Негрони Live

Вот такое пропустить нельзя! Слава Ланкин, популяризатор пить Грязный Мартини по четвергам, 19 сентября в Delicatessen встанет за стойку с еще одной нашей легендой - Сашей Каном, который придумал березовый тини "Исаев" на водке и березовом соке. И вот с 19-00 они там будут зажигать и поить всех "Исаевым" и Dirty Bird Martini. Между прочим про "Исаев" писали в британском гиде "10 лучших баров мира", а совсем недавно мы с Сашей устроили дегустацию этого напитка, чтобы калибровать пропорции. Ох, и славный был вечер... 📍Садово-Каретная, 20 с2

Есть места, где классические коктейли могут творчески переработать и они становятся только лучше. Afternoon in Manhattan на ржаном виски с красным вермутом, пуэром и апельсином и Tsim Sha Tsui Margarita на текиле с грейпфрутом, сычуаньским перцем и лаймом как раз такие. Наливают в Hanky 3/7, рекомендуем зайти попробовать 📍Покровка, 3/7

Mex Fest шагает по Москве! В Кнорозов, Alpaca, Borrachitos, La Virgen, Michelada, Sangre Fresca и tacobar с 12 по 22 сентября проходит фестиваль Mex Fest × Luding. Нужно пробовать новые мексиканские блюда и коктейли. Из примечательного - текила не простая, а российская! Мексиканское правительство дало разрешение на розлив российскому производителю. Встречайте и пробуйте La Pavesa от Luding.

Лучший бар Юга по версии Where2drink O.W.Grant (Ростов) удивил отличным твистом на Dirty Martini. Текила на адыгейском сыре, чинзано экстра драй, грибы - все вместе получилось идеально. 📍Ростов, Газетный пер., 54/2

Не можем пройти мимо такой новости. С 16 по 22 сентября в ресторанах Владимира Перельмана Beer&Brut, I Like Wine, I Like Grill и «Рыба Моя» пройдет Неделя Негрони! В каждом ресторане будет представлено специальное меню из трех вариантов напитка. Везде можно будет попробовать специальный Perelman Negroni, а авторские коктейли будет перекликаться не только с Негрони, но и с классическими Бульвардье, Олд Пэл, Негрони Сбальято и другими. Стоимость любого Негрони в ресторанах Перельмана с 16 по 22 сентября составит 850 рублей, 150 рублей от продажи каждого напитка будут перечислены в фонд "Дети-бабочки". Давайте пить Негрони!

Джейк Ким из сеульского бара Pussyfoot Saloon (Asia’s 50 Best Discovery) вечером в среду 11 сентября за стойкой The Carlton Lounge&Bar. Тренд на корейский слабоалкогольный дистиллят соджу не так заметен в России, но гремит по всему миру. 11 сентября его можно «пощупать» из первых рук – в прямом и переносном смысле – и попробовать коктейли на основе соджу Sibsa в баре отеля The Carlton. Джейк Ким из Pussyfoot Saloon приготовит: – грейпфрутовый твист на классику Grapefruit Espresso Martini – персиковый и пикантный физз с эспумой из китайского лимонника So Juicy (оммаж соджу с содовой) – яркий Smoke Autumn с бузиной и бергамотом, мескалём и сливовым соджу Начало в 19:00, стоимость коктейля 1100р. 📍 Тверская, 3

Саша Кан придумал Васаби Мэри и ждет всех в Joi Izakaya. Выглядит очень заманчиво. Мы планируем в ближайшие дни туда заехать и попробовать. И всем рекомендуем. 📍Грузинский вал, 11с3

А вы перестали пить коньяк виски по утрам? Beyoncé: ⬆️

В крошечном баре Omela (10 посадок) не гонятся за новизной и эффектами. Шеф-бармен Руслан Мингазов считает, что успех бара - это тщательно приготовленная классика на качественном алкоголе. Не можем с ним не согласиться. Как результат: Dry Martini превосходен - Bombay Sapphir, Grey Goose, dry vermouth mix, ginever, bitter umami, olive brine, vinegar from olive gin. Под стать ему и Manhattan с Negroni - пришлось заехать за ними на следующий день, чтобы повторить. Да и Sgroppino на Grey Goose, кремане, граппе и абсенте оказался тоже шикарным. Ценник от 1000₽ до 1200₽, но удовольствие того стоит. 📍Пожарский пер., 3

2 сентября в баре Dictatura Æstetica на Красном Октябре пройдёт лекция-дегустация джина, где гости погрузятся в культуру джин-тоника, научатся его готовить (хотя это и совсем несложно, но есть, как говорится, нюансы), а также попробуют известные коктейли в авторской интерпретации. В программе: – презентация джинов – рассказ о тониках и их вкусоароматических профилях – история джин-тоника и кордиалов – приготовление коктейлей Collins и Gimlet Продолжительность мероприятия 3 часа, билеты по ссылке.

Ресторатор Алексей Пинский строит бар в своём ресторане Regent и планирует завершить процесс до конца года. Тем временем в ресторане появился коктейльный лист, который, как и всё в Regent, придумал сам Алексей. Он включает набор классических коктейлей, каждый из которых приготовлен в канонической версии из лучших для неё ингредиентов – такова концепция карты. Так, например, Негрони готовят на джине Mare и Campari с вермутом де Торино из Бароло Levi Serafino (1500р). Цены, в целом, соответствуют качеству и варьируются от 1000р за Hugo до 3600р за Маргариту или Бульвардье.

El Copitas закрывается на реконструкцию после 10 лет работы и принимает по вечерам гостей последние дни. Думаю, все, кто был в маленьком пространстве на Колокольной согласится, что ребятам давно было там тесно с тем количеством гостей, которые хотели к ним попасть. Посмотрим, в каком виде вернётся один из самых титулованных баров России.

Как говорят некоторые - уходит эпоха! Команда #СледуйЗаКроликами объявила о закрытии легенды барной индустрии России. El Copitas закрывается. У ребят новые планы и мы желаем им успехов в их реализации. Можно и нужно успеть зайти к ним на прощание и почитать интервью с ними, которое вышло в этом году в Международный день коктейля.

В ярославском Good Karma Bar решили вызвать разнообразных демонов. И создали коктейльную карту из 12 миксов, каждый из которых посвящен своему демону. Норвежский демон Aske (пепел) и по составу, и по виду показался самым интересным: сауэр на текиле с фрешем грейпфрута, вишневым ликером, сухим вермутом, черной смородиной и базиликом. Сам демон - неубиваемый повелитель огня, который не знает, что такое время. Как такое не попробовать? 📍Ярославль, Свободы, 34

Вторая всероссийская барная премия Where2Drink определила лучших и раздала награды в специальных номинациях. Нижний Новгород, где проходила церемония, после чумового бархоппинга чествовал героев барной индустрии. Победители специальных номинаций: 🔸лучший пивной бар – The Black Swan Pub&Shop, Москва 🔸лучший винный бар – «На вина!», Москва 🔸открытие года – Nola Jazz Bar, Петербург 🔸лучший гастрономический бар – Delicatessen, Москва 🔸лучший коктейльный бар – More, Казань 🔸Bar Icon – Евгений Шашин 🔸бартендер года – Тарас Завальнюк, Nola Jazz Bar Лучшие бары по регионам: 🔸Юг России – O.W. Grant, Ростов-на-Дону 🔸Урал и Поволжье – More, Казань 🔸Сибирь и Дальний Восток – humble Social Club + Bar, Иркутск 🔸Москва и Центральный регион – Butler the Japanese Bar, Москва 🔸Санкт-Петербург и Северо-Запад – «Полторы комнаты», Санкт-Петербург 10 лучших баров страны: 1 – humble Social Club + Bar, Иркутск 2 – More, Казань. 3 – «Медные трубы», Нижний Новгород 4 – Butler the Japanese Bar, Москва 5 – Nobody Knows I Suppose, Новосибирск 6 – The Bix, Москва 7 – «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург 8 – Imbibe, Санкт-Петербург 9 – «Архитектор», Санкт-Петербург 10 – Illegal Bar, Красноярск Поздравляем всех победителей!

На Красной Поляне в ресторане Co-Co Сhalet планировалось пить вино, но короткий взгляд в коктейльную карту всё изменил. И действительно, надо было попробовать эти интересные миксы. Полянский vibe - джин, кордиал щавель, базилик. Легкий, свежий, самое то для начала. Винный чизкейк - милк панч из бурбона, красного вермута и крем-чиза, красное вино. Кисло-сладкий с отличным балансом. Тот случай, когда сладость совершенно не портит. Копченый негрони из дубовой бочки - джин, мартини россо, мартини биттер, копченая груша. Выдерживается в дубе, а груша дает классный аромат. Один из лучших вариантов негрони. У камина - бурбон, Гастроном купаж 9, домашний табачный биттер. Крепкий и насыщенный. Хорош как дижестив под сигару. Все коктейли очень гастрономичны и хорошо сочетаются с едой. Дальше - больше. Уже в сентябре в этом же здании команда cocoteam откроет бар Лед и Пламя, где барную карту разработал Кирилл Сенча. Ждем открытия и едем пробовать. 📍Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 29

Уже завтра стартует WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2024! Если кто еще не в Нижнем, срочно выезжайте. 21 августа в 19:00 стартует Всероссийский бархоппинг! Самые крутые бары со всей России — в Нижнем Новгороде! Присоединиться (а еще получить бесплатные коктейли и попасть на after-party Премии) — по QR-коду, забирайте здесь А вечером 22 августа на Нижегородской ярмарке вторая церемония вручения наград WHERETODRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2024. Объявят рейтинг 50 лучших баров России, наградят лучшие бары разных регионов России и победителей в спецноминациях! Вход на церемонию — только по именным приглашениям. По окончании — after-party в фудхолле «ПОРТ»! Speacial Guests — DJ Orange и Денис Симачев! Встречаемся в Нижнем!

Баран Рапан в Сочи ассоциируется с хорошей винной картой. Тем более, там работает лучший сомелье по версии Where To Eat South 2023 Максим Кочнев. Винная карта и правда отличная, но и коктейли здесь умеют смешивать превосходно. "Черный баран" - виски на черном кунжуте, лесной орех и сок лимона. Отличный баланс, легкий привкус шоколада и большое удовольствие. "Грязный мартини" тоже классически хорош, а "Горный негрони" оставили на потом - есть повод вернуться. 📍Сочи, Театральная, 11

Пить в красивом месте! Обновленный ресторан Savoy супер красив. Фонтан с рыбками, лепнина, колонны и венецианские зеркала. А помимо красивых интерьеров еще и интересная коктейльная карта. Редкие гости, Mary Pickford (ром, ананасовый сок, гренадин, мараскино) и Hanky Panky (джин, вермут, фернет бранко), заслуживают пробы. А один из крепких - Savoy Tango (терновый джин, кальвадос) - вкусен и очень мягко заходит. 📍Рождественка, 3/6 с 1

Бармены тоже входят в историю. Например, Генри Рамос из Нового Орлеана в 1888 году придумал коктейль Ramos Gin Fizz, который стал визитной карточкой города. И в честь его дня рождения в 4-х барах Москвы с 5 по 11 августа проходит бар-хоппинг Fizz Week с разнообразными призами. Всех ждут в Black Hat bar, Mr.Help&Friends, Stay True bar и Perepel. 12 версий Fizz сами себя не выпьют. В каждом баре 3 коктейля за 999 руб и участие в розыгрыше разнообразных призов. Мы идем пить Fizz!