Chocoschool - обучение Шоколад / конфеты

Выгода до 20% с повышенным кешбэком с картой Пэй Выбирайте категории с повышенным кешбэком баллами и получайте выгоду до 20% Больше баллов Плюса с картой Пэй в июне ✅ Скидка 50% по карте Пэй и 20% по любой карте на доставку в Яндекс Еде ✅ Кешбэк 2% на покупки по QR с картой Пэй ✅ Кешбэк баллами 15% за поездки на такси во всех тарифах Яндекс Go ✅ Кешбэк 5% в категории в кафе и ресторанах с картой Пэй ✅ Скидка до 30% на покупки в Яндекс Маркете А еще больше категорий в приложении Яндекс Пэй или на сайте Настройте выгоду под себя Выбрать #реклама 16+ bank.yandex.ru О рекламодателе

Обратите внимание на партию аквафабы!! К сожалению, у меня печальный опыт здесь 👌 #ингредиенты

Контраст с Ритер спортом. В восторге от этой Уганды. Сколько раз убеждалась, что 100% шоколад может быть бесконечно сливочным. А 65% отвратительно сигаретным 🤪 Удивительно…

Небольшой список книг, которые можно изучить если хотите экспериментировать без курсов и знаний: https://ozon.ru/t/5Kq8nE4 https://ozon.ru/t/Xg700Gd https://ozon.ru/t/YA5NMoy Это то, что на озоне есть. А так в издательстве «Профессия» еще много книг неплохих. 4-5 изучить и будет база хоть какая-то для проб и экспериментов 🫶🏻 #определения

Секрет лучшего летнего десерта В морозилке вода замерзает - в лёд - любая. Лёд - это вкусно, но не кремово. Как создать иную текстуру? Использовать продукты, снижающие точку заморозки, а значит сохраняющие часть воды в жидком состоянии как можно дольше. Какие продукты можно использовать? 👌жиры - хорошо взбитая эмульсия делает мороженое сливочным, но большая часть Жиров в любом случае в морозилке схватится в кол. И уж точно это будет не про вкус 👌сахара - и да, я знаю про мороженое из банана. Только в банане 20% углеводов - это те же самые сахара. В морозилке углеводы замерзают медленнее чем просто вода. От этого и текстура нежная. Мы же не хотим из морозилки грызть лёд? Поэтому без определенной доли углеводов нежное мороженое создать невозможно. 👌стабилизаторы - несмотря на страшное слово, по факту это просто продукт, который мешает льду стать льдом, объединяет текстуру и сохраняет ее кремовость. Ну и не позволяет отсечься жирам от воды, чтобы вы не крошки ели, а что-то более нежное. По сути на соотношении этих трех компонентов и держится вкус мороженого. Так чтобы их было столько, чтобы не превратить мороженое в калорийную бомбу, но при этом сохранить его текстурность и вкус. Где взять это соотношение? 🙌🏻купить пару книг по Технологии производства мороженого, взять оттуда цифры и технологии и начать пробовать. Желательно переложить на это знание веган текстур, если хотите все же без молока и сахара. Если не принципиально- тогда там можно найти хорошие тех.карты привычного продукта 🙌🏻сэкономить время и прийти на курс «Мороженое.Новая версия» - где уже есть вся технология, отработанные рецептуры, поддержка и миллион вариантов реализаций. По цене - дешевле чем одну книгу по технологии купить😅 Что вам ближе - вы уж решайте сами. По мне второй вариант экономнее и проще по всем параметрам 👌

Выиграйте подписку на Яндекс Музыку ✨Ответьте на 1 вопрос и получите в подарок доступ к Яндекс Музыке до конца лета бесплатно!✨ Слушайте любимые треки и подкасты в HQ качестве без рекламы. Для 4 аккаунтов и 10 устройств. Кинопоиск тоже в подписке! Попробуйте!👍 Попробовать #реклама 18+ music.yandex.ru О рекламодателе

Благодарю, Марина! Охренительная (простите за французский) информация, глаза широко открылись, с этим надо переспать и теперь не стану говорить,что сироп топинамбура ой какой полезный, а агава "ваще огнище"😁

Завершили вебинар по сахару эфиром про сиропы. Разобрали все основные типы и отдельно остановились на производстве инулина. Бонусная информация о том как и где он производится для большинства стала открытием. Можно выдохнуть👍Еще один огромный пласт теории усвоен. Движемся дальше🤗 Вебинар на сайте в открытой продаже до 5 июня включительно. Если вы ждали удобного момента - вот он. (И его можно попробовать оформить в рассрочку) Потом будем сезонно под акции выводить. Возникнет у вас вопрос: «А в чем разница между сиропом цикория и сиропом топинамбура?🤪» или «Чем панела лучше/хуже кокоса?!» - придется ждать акций. #отзывы

Закрытый канал повышения квалификации нутрициологов. Зовем нутрициологов в наше закрытое сообщество! Здесь вы найдете высококлассные материалы, анализ успешных кейсов и обсуждение современных подходов в области питания. Прокачайте свою практику с нами! Экспертные знания: Погружайтесь в мир экспертных знаний, предоставляемых ведущими профессионалами в нутрициологии. Получайте доступ к самым актуальным трендам, методикам и передовым исследованиям, помогающим вам стать востребованным специалистом. Практические кейсы: Разбирайтесь в успешных кейсах практики, извлекайте уроки из опыта коллег и делитесь своим опытом. Присоединяйтесь к закрытому сообществу нутрициологов, где ценится профессионализм, обмен опытом и стремление к постоянному совершенствованию. Вместе мы создаем будущее здорового питания! Узнать больше #реклама О рекламодателе

Бахчисарай, температуру не знаю, но жарища жесть🤦‍♀

Киров, было 28. Кайф!!!

Новый Уренгой днём 0, ночью - 4 😂 держимся

В общем те, кому жарко - советую зайти на сайт. Там кое-что вернулось с каникул… Те, кому холодно, может пойдем от противного?! Будем Гнать зиму тряпками мороженым?!🤪 В общем здесь то, что ждали те, кто не ест эритрит. Я, пожалуй, тоже сегодня начну колдовать. Жара…

Обзор шоколада типа веган от Ритер-спорт Весь вкус портит прогорклый орех в пасте, пережаренный миндаль. Ну и вишенка на торте - любимое послевкусие Африки: пыль дорог, перец и сигареты. 😂😂