Gif Рецепты

Люля-кебаб с сыром🥩🔥 ⠀ Ингредиенты: 🥩говядина 1 кг 🍶жир 200 гр 🧅лук 1 шт 🌿петрушка 🧀сыр сулугуни 🥄сушеный базилик 🌶паприка ⚫️чёрный перец 🧂соль ⠀ Приготовление: 1️⃣ Мясо прокрутить на мясорубке, добавить мелкопорезанный лук и зелень. Хорошо вымесить фарш и охладить его в холодильнике. ⠀ 2️⃣ Сыр порезать брусочками и нанизывать на шампур. Сверху добавить фарш и сформировать люля. Жарить на углях примерно 15 минут. ⠀ #шашлык #кебаб

Лосось в сливочном соусе с томатами и шпинатом 🐟 Ингредиенты (на 2 порции): 🐟Филе лосося - 2 шт 🥄Оливковое масло - 2 ст.л. 🥄Сливочное масло - 3 ст.л. 🧄Чеснок - 3 зуб. 🍅Томаты черри - 200 гр 🥬Свежий шпинат - 60 гр 🌿Свежий базилик - 5 гр 🧀Пармезан - 25 гр 💭Сливки - 120 мл 🧂Соль - по вкусу 🍋Долька лимона Приготовление: 1️⃣Разогреть оливковое масло на среднем огне. 2️⃣Посолить лосось и жарить филейной частью вниз 6 минут. 3️⃣Затем перевернуть и жарить кожурой вниз 2 минуты. 4️⃣Выложить лосось, положить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение 1 минуты. 5️⃣Добавить черри, разрезанные пополам, посолить, затем положить шпинат и базилик и тушить 3 минуты. 6️⃣Добавить сливки и пармезан, тушить еще 3 минуты. Убавить огонь и тушить еще 3 минуты. 7️⃣Выложить в соус лосось, полить соусом и тушить 3 минуты. При подаче сбрызнуть лимоном. #ужин #рыба

Готовим «Грибную сказку» 🌓✨ Ингредиенты: 🍄 Шампиньоны ◾️ Соевый соус 💭 Сливки 🌶 Специи 🧀 Сыр Приготовление: 1️⃣К молодым шампиньонам добавляем соевый соус, немного любимых специй, сливки и тщательно перемешиваем. 2️⃣Смазываем форму маслом и выкладываем наши шампиньоны. 3️⃣Отправляем в духовку на 35 минут, во время готовки пару раз перемешиваем, посыпаем тертым сыром и ещё минут на 10 в духовку. 4️⃣Наше роскошное блюдо готово! #обед #ужин

Дорадо с овощами 🐟🥗 ⠀ Ингредиенты: 🐟Дорадо-2 шт 🥗Любые овощи 🌶Специи-(соль, перец, сушёный чеснок, базилик и паприка) 🍶Масло растительное 🍋Лимон ⠀ Для соуса: 🍶Соевый соус-3 ст.л 🥄Рисов.уксус-1 ч.л 🥄Кунжут.масло-1 ч.л 🌶Перец чили-по вкусу 🧄Чеснок-1 зубчик 🧊Кунжут-1 ч.л ⠀ Приготовление: 1️⃣ Очищаем рыбу, делаем надрезы. Посыпаем специями. Овощи нарезаем крупно. Солим, перчим, добавляем любимые специи и сбрызгиваем маслом. В саму рыбу кладём дольки лимона. 2️⃣ Запекаем при 190 гр минут 20-30. Ориентируйтесь по вашей духовке. ⠀ #горячее #рыба

Лимонный тарт🍋🥮 ⠀ Песочная основа: ⚪️мука - 120г 🧈сливочное масло - 75г 🥚желток - 1шт 🧁сахарная пудра - 50г 🍋цедра лимона - 1ч.л 🥄ванильный сахар - 1ч.л 🧂соль - щепотка ⠀ Лимонный курд: 🍋лимонный сок - 50мл 🥚желток - 5шт 🍭сахар - 125г 🧈сливочное масло - 75г 🍋цедра лимона - 1ч.л ⠀ Меренга: 🥚белок - от 4 яиц 🧁сахарная пудра - 200г 🍋лимонный сок - 1ч.л Приготовление ⠀ #десерт

Французское печенье "Макарон" 🇫🇷🍪 Ингредиенты на 15 шт: Тесто: ⚪️Миндальная мука-110 г 🍩Сахарная пудра-210 г 🧂Щепотка соли 🥚Белок-3 шт (95 г) 🍭Сахар-50 г 🔴Краситель (здесь красный гелевый) Крем: 🧈Сливочное масло-50 г 🍩Сахарная пудра-80 г 🧂Щепотка соли 🥛Молоко-2 ст.л. Приготовление: 1️⃣ В миндальную муку добавляем сахарную пудру, шепотку соли и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку. 2️⃣ Взбиваем 3 яичных белка, добавляем порционно сахар, дальше добавляем краситель. Взбиваем. 3️⃣ Через сито добавляем смесь из муки и пудры, замешиваем тесто. 4️⃣ Тесто выкладываем кондитерским мешком на пергамент. И ждём 30 минут. Выпекаем 20 минут при 140 градусах. 5️⃣ Для крема берём сливочное масло, сахарную пудру, соль и молоко. Взбиваем миксером. 6️⃣ Собираем печенье. ✅Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно. ✅Не забудь включить уведомления🔔 #десерт

Жаркое 🔥 Ингредиенты: 🥩 фарш 500 г 🥔 картофель - 1 кг 🧅 лук - 1 шт 🥚 яйцо - 1 шт 🥨 панировочные сухари 2-3 ст.л. 🧉 специи (соль, перец, паприка, сумах, кориандр ) 🌱 зелень (кинза) ⠀ Для соуса: 🍅 томат - 1 ст.л. 🧄 чеснок - 2 зубчика 🧉 специи (соль, сахар, перец, паприка) 💧 вода - 400-500 мл ⠀ Приготовление: 1️⃣ В фарш добавляем лук, яйцо, сухари и специи. Хорошенько отбиваем и формуем небольшие круглые котлетки. 2️⃣ Картофель посыпаем специями. На противень выкладываем котлеты и картофель. Накрываем пергаментной бумагой, можно заменить на фольгу. 3️⃣ Отправляем в духовку и Запекаем при 200°С до мягкости картофеля. ⠀ 4️⃣ За это время готовим соус. Обжариваем томат, добавляем щепотку сахара, специи и чеснок. Наливаем воду и доводим до закипания. ⠀ 5️⃣ Готовое блюдо поливаем соусом и отправляем в духовку ещё минут на 15. ⠀ 6️⃣ В конце посыпаем зеленью и наслаждаемся. Всем приятного аппетита! #обед #ужин

Молочные булочки с джемом🥯🍯 ⠀ Ингредиенты: 🥛сухое молоко-160 г 🥚яйцо-2 шт 🥄разрыхлитель-1 ст.л 🧈Сливочное масло 🍯Любимые джемы ⠀ Приготовление: 1️⃣ Перемешиваем сухое молоко, яйца и разрыхлитель, до однородной массы (хорошо перемешайте). 2️⃣ Влажными руками сформируем будущие булочки. 3️⃣ Выкладываем на пергамент (проверенный, чтоб не прилипало). 4️⃣ Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 5 мин, переворачиваем и снова на 5 мин, переворачиваем и снова на 5 мин. Итого 15-17 мин. 5️⃣ Даём немного остыть, намазываем маслом, немного джема и наслаждаемся. #завтрак #десерт

Испанский чизкейк 🇪🇸🍰 Ингредиенты на форму 18-20см: 🧀творожный сыр-550 г 🍭сахар-170 г 🥚яица-4 шт 🧁сливки 33%-250 г 🌽кукурузный крахмал-25 г Приготовление: 1️⃣ Перемешиваем венчиком пару минут творожный сыр с сахаром до размягчения сыра. Кладём все остальные ингредиенты и взбиваем массу до полной однородности. 2️⃣ Бока формы застилаем пергаментом и выкладываем сырную массу. Разравниваем и выпекаем при 220 градусах 40-45 минут. 3️⃣ Вынимаем чизкейк тогда, когда бока схватятся, а центр будет подрагивать(как на видео), но не быть слишком жидким. Здесь на это ушло ровно 40 минут. 4️⃣ Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре, а затем охлаждаем в холодильнике 10-15 часов. #десерт

Казан-кебаб 🍽🥩 ⠀ Ингредиенты: ⠀ 🥩Мясо(баранина или говядина )-1-2 кг; 🥔Картофель-2 кг 🧅Лук-2 шт 🌶Специи; 🌿Зелень (кинза, петрушка) ⠀ Приготовление: 1️⃣ Чистим картошку, моем и просушиваем. Обжариваем на большом количестве масла до золотистого цвета. Вынимаем и перекладываем на бумажное полотенце. 2️⃣ В этом же масле обжариваем мясо до золотистой корочки.Вынимаем. Сливаем масло, оставляя лишь немного. Перекладываем обратно мясо и картошку, посыпаем луком и специями. 3️⃣ Наливаем приблизительно 200-300 мл воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 1,5-2 часа. До мягкости мяса. 4️⃣ Зелень и лук измельчаем, посыпаем сумахом. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и обильно посыпаем луком и зеленью. Включи уведомления, не пропусти рецепты🔔✅ #горячее