Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Салат з морепродуктів #морепродукти Інгредієнти: Часник (подрібнений) - 2 зубчики Сік з одного лимона Оливкова олія - ​​4 ст. л. Листя свіжої петрушки (рубані) - 2 ст. л. Морський коктейль відвареної (креветки, мідії, кільця кальмара, осьминожки) - 600 г Перець болгарський (порізаний смужками і обсмажений) - 1 шт. Оливки чорні без кісточки - 12 шт. Свіжий базилік (рубаний) - 2 ст. л. Сіль і чорний мелений перець Приготування: 1. У невеликій мисці змішати часник, лимонний сік, оливкова олія, петрушку, сіль і перець. 2. Морепродукти викласти в салатницю. Потім додати перець, оливки і часникову заправку. Добре перемішати. Залишити салат з морепродуктів в прохолодному місці на 30 хвилин. 3. Перед подачею салат з морепродуктів ще раз перемішати і посипати базиліком.

​​Класичний рататуй з бринзою #овочі Інгредієнти: бринза 200 г помідори 4 шт. баклажани 2 шт. кабачки 2 шт. перець болгарський 1 шт. цибуля ріпчаста 1 головка масло рослинне 2 ст.л. часник 2 зубчики петрушка Приготування: Крок 1 Нарізати кружками баклажани, кабачки і помідори, бринзу - тонкими пластинками. Деко з антипригарним покриттям змастити олією, поставити вертикально овочі та сир, чергуючи шари. Крок 2 Для приготування соусу нарізати кубиками цибулю, помідори, солодкий болгарський перець. Дрібно посікти часник, суміш згасити на одній столовій ложці рослинного масла. Масу можна збити в блендері до однорідного стану або залишити шматочками. Крок 3 Вилити соус на овочі, накрити фольгою і пекти в духовці протягом півгодини при 180 градусах. Зняти фольгу і допекти ще півгодини до готовності. Зайва рідина повинна випаруватися. При подачі рататуй з бринзою посипати рубаною свіжою зеленню. Смачного!

​​Класичний рататуй з бринзою #овочі Інгредієнти: бринза 200 г помідори 4 шт. баклажани 2 шт. кабачки 2 шт. перець болгарський 1 шт. цибуля ріпчаста 1 головка масло рослинне 2 ст.л. часник 2 зубчики петрушка Приготування: Крок 1 Нарізати кружками баклажани, кабачки і помідори, бринзу - тонкими пластинками. Деко з антипригарним покриттям змастити олією, поставити вертикально овочі та сир, чергуючи шари. Крок 2 Для приготування соусу нарізати кубиками цибулю, помідори, солодкий болгарський перець. Дрібно посікти часник, суміш згасити на одній столовій ложці рослинного масла. Масу можна збити в блендері до однорідного стану або залишити шматочками. Крок 3 Вилити соус на овочі, накрити фольгою і пекти в духовці протягом півгодини при 180 градусах. Зняти фольгу і допекти ще півгодини до готовності. Зайва рідина повинна випаруватися. При подачі рататуй з бринзою посипати рубаною свіжою зеленню. Смачного!

До вашої уваги класний телеграм канал з бюджетними та простими рецептами для студентів! Так, це саме те, що ви так довго шукали. Для студентів і не тільки. Тут зібрані найрізноманітніші та бюджетні рецепти на будь-який смак. Запрошуємо саме тебе відвідати цей кулінарний 💣, та долучитися до нашої дружньої спільноти!🫶🏼 Підписатись на канал

​​В'ялене м'ясо #мясо Інгредієнти: 1,2-1,5 кг свинини 4 ст.л солі 1 ч.л перець чорний горошком 1 ч.л коріандр зерна 1 ч.л кмину 3 зубчики часнику Приготування: З обраних шматків м'яса зрізати весь жир і сухожилля якщо вони є. Добре помити і просушити серветкою. Потім ретельно натираємо наше м'ясо сіллю з усіх боків. Складає в ємність пересипаючи перцем горошком, лавровий лист. Прикриває м'ясо плівкою і ставимо в холодильник на 24 години. Потім м'ясо сушимо обсипаємо улюбленими спеціями, натираємо часником. Наше м'ясо буде влитися від 7 до 10 днів. Смачного!

​​Рулетики «Кордон Блю» з вершковим соусом #мясо Інгредієнти: куряча грудка 2 шт. сир твердий 150 г шинка 150 г вершки 25% 100 мл зелень 1 ст.л. часник 3 зубчики перець чорний молотий масло рослинне сіль Приготування: Крок 1. Порізати сир на скибочки, шинку порізати на тоненькі слайси. Розрізати курячу грудку на три частини. Кожен відбити кулінарним молоточком. Підсолити. На кожен шматочок м'яса покласти по два Слайса шинки. Крок 2. Зверху покласти сир. Згорнути рулетики. Якщо зроблено все правильно, то рулети під час приготування не розкриються. Щоб підстрахуватися, можна скріпити їх зубочистками. Нагріти олію на сковороді. Крок 3. Покласти рулети. Обсмажувати до золотистого відтінку з усіх боків. Вилити в сковороду вершки. Видавити часничок. Посипати перцем, зеленню. Гасити рулетики «Кордон Блю» на маленькому вогні, поки вершків не стане в два рази менше.

​​Рулетики «Кордон Блю» з вершковим соусом #мясо Інгредієнти: куряча грудка 2 шт. сир твердий 150 г шинка 150 г вершки 25% 100 мл зелень 1 ст.л. часник 3 зубчики перець чорний молотий масло рослинне сіль Приготування: Крок 1. Порізати сир на скибочки, шинку порізати на тоненькі слайси. Розрізати курячу грудку на три частини. Кожен відбити кулінарним молоточком. Підсолити. На кожен шматочок м'яса покласти по два Слайса шинки. Крок 2. Зверху покласти сир. Згорнути рулетики. Якщо зроблено все правильно, то рулети під час приготування не розкриються. Щоб підстрахуватися, можна скріпити їх зубочистками. Нагріти олію на сковороді. Крок 3. Покласти рулети. Обсмажувати до золотистого відтінку з усіх боків. Вилити в сковороду вершки. Видавити часничок. Посипати перцем, зеленню. Гасити рулетики «Кордон Блю» на маленькому вогні, поки вершків не стане в два рази менше.

​​Овочевий суп з фрикадельками з кунжутом #першістрави Інгредієнти: 500 г м’ясного фаршу 2 ст. ложки кунжуту 700 г картоплі 200 г болгарського перцю 200 г броколі 100 г шпинату 150 г моркви 150 г цибулі сіль, перець, олія Приготування: ✏️Цибулю дрібно порізати. Моркву потерти на середній тертці. Броколі і шпинат порізати. Перець і картоплю очистити, порізати кубиками. ✏️У фарш додати кунжут, перемішати, сформувати фрикадельки. У каструлі підсмажити на олії цибулю, додати моркву і перець, підсмажити. ✏️Додати воду, довести до кипіння. Додати картоплю, знову довести до кипіння. Додати фрикадельки, спеції, варити 15 хвилин. Додати броколі, варити ще 10 хвилин. Додати шпинат, перемішати, зняти з вогню.

Ласкаво просимо на наш кулінарний канал! Діліться смаколиками та враженнями разом з нами. Відкрийте для себе нові рецепти, які не тільки смачні, але й створені з любов'ю. Приєднуйтесь до нашої спільноти смаку та натхнення! 🍳✨ #Кулінарія https://t.me/smachnot