TastyDrive

Дуже важлива новина для тих, хто готовий виходити на новий левел від мрій до дій. Хто планував відкрити власний заклад, але чекав на знаки? Ось вони! Glovo Ukraine у партнерстві з Projector Foundation та за підтримки Міністерства економіки запускають підприємницьку програму «Іскра. Розпалюй власну справу» Тут не буде «успішного успіху» та обіцянок про легкий результат. Але будуть реальні інструменти та знання, що допоможуть стартувати й не загубити віру в себе по дорозі Навчання на програмі є безплатним. Зареєструватися можна до 23 березня за посиланням: https://iskra.prjctrfoundation.com/. Підприємницька програма «Іскра. Розпалюй власну справу» ініційована та профінансована компанією Glovo і реалізується у партнерстві з Projector Foundation та Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України, за інформаційної підтримки Державної служби зайнятості. Це була офіційна частина повідомлення. Але, головне - це люди, які цю програму втілюють! Марія Банько як кураторка проєкту запросила крутих експертів. Почитайте програму і подавайтеся!

Ладно, я теж похвалюся новою книгою з особистим підписом від Аврори Огорднік Baking Bread. Це такий затяжний післясмак виставки Хліб, на яку я все ж таки встигла потрапити в останній день іі роботи в Українському домі. Радію, що в Одесі буде іі велика презентація, але трохи згодом. А поки, хто хоче погортати, почитати книгу - пишіть, зустрінемось.

І ще книжкових новин :) від головного гастро ньюз-мейкера Одеси 💪 Савва Лібкін перевипускає свої книги українською.

🎉 Важлива новина! Моя книжка «29 століть. Віднайдена історія вина в Україні» отримала титул «Книжка року»! Також вона потрапила в короткий список премії КБУ та в перелік найкращих книг 2025 року за версією ПЕН! 🌟 Це справжня честь для мене, і я хочу поділитись цією радістю з вами. І звісно, хочу запропонувати вам замість сучасних новин зазирнути в книгу де затишні "старини" -- події українського минулого мають присмак гарного вина. Буде вам і про Гетьманів, і про духовенство, і про монахів, і про скіфів, і про жінок-виноробок, і про нагороди та любовні походеньки (трішечки є), і про скарги виноробів, і про старовинні поховання з винами та про Княжу добу, коли винами насолоджувались як заможні, так і люди "середньої заможності". Буде й про Бальзака, який їв рибу з вином, і про Марка Твена, який в Одесі їв морозиво (а краще б пив вино). Читається, як казочка, малюнки, як в дитячій книжечці, але 300 історичних джерел доводять, що так все й було. Якщо ви питаєте, де можна знайти мою книжку — вона є в усіх книгарнях Vivat по всій Україні та в інших книгарнях. Але ось що я хочу вам запропонувати — якщо вам цікава книга з моїм персональним підписом, я з радістю відправлю її вам. Це не просто підпис на книжці, а ще й можливість отримати її з маленьким персональним доторком. 🎉 🎉АНГЛІЙСЬКОЮ 🎉УКРАЇНСЬКОЮ Я буду відправляти підписані книжки 14 і 15 березня, коли буду в Києві. Це доволі рідкісна можливість, тож якщо хочете собі чи на подарунок — не вагайтеся замовити. Щиро дякую вам за вашу підтримку, за те, що читаєте цей канал, і за ваш інтерес до українських вин. Бажаю вам чудової весни! 🌷

Новини Аркадіі

А я тим часом розписую свіі плани на березень. Як завжди, не розумію як все встигнути і коли введуть проіздні на Укрзалізниці) Закарпаття, Киів, Львів - всюди цікаво та смачно. 10 березня - весняний CHEF-CHEF Lviv у BANKHOTEL Тема: SUPERNATURE — практикум про головне питання, яке мучить всіх шефів - як отримати максимум від весняного сезону. Розмова піде про те, як через техніку перетворити локальну базу на бестселер із високою маржинальністю. Здається, вперше у програмі я бачу більшість шефів - жінки. 7 провідних шефів: від Анни Проць (Cheese Bakery) із кейсом про WOW-страви з доступних продуктів до Євгенія Сушка (Шеф-кухар готелю Citadel Gastro Boutique Hotel. Співзасновник SHOco, Daily Dose, La Luce) з трендами сучасної української кухні. 7 воркшопів, 15+ рецептур страв із величезним потенціалом і,звісно ж, найулюбленіша частина будь якого івенту — дегустації та професійний нетворкінг. А за промокодом TASTYDRIVE10 ви отримаєте -10% на квитки. Більше деталей та квитки за приємною ціною

Весна в Одесі точно за календарем +15. І якщо ви сьогодні вирішили прогулятися центром міста, то закономірно виникло питання: Де всі? А всі - ось тут, від Ланжерону до Аркадії) І нібито не було напівбезсонної ночі. В кав’ярнях кілометрові черги, в кафешках треба чекати вільні місця, на кожній лавочці по декілька пар. Приїжджайте грітися!

Друзі! Родина та колеги розшукують Олексія Ходакова, доцента Одеського технологічного університету, винороба, який зник на Закарпатті. Рятувальники ДСНС і поліція також здійснюють пошук. Олексій мав діючу відстрочку і не знаходився у розшуку в базах Резерва +, також він був досвідченим мандрівником, ходив складними гірськими маршрутами. Деталі - на скрінах. Може є якісь думки, підказки щодо можливих пошуків

Одесити записали курс лекцій, в яких розповідається про історико-культурну спадщину, деконструкцію міфів і історичних стереотипів, пов'язаних з містом, а також про нову культурну стратегію. Читали, я вважаю, класні люди: Оксана Довгополова, Олександр Бабіч, Дмитро Чепелєв та інші. В курсі знайшлось місце і гастрономічній складовій - дві лекції від Дмитра Сікорського. (до речі , запишіть, ми з Дмитром 21 березня готуємо велику Подільську вечерю) Єдине, що дивно, що такий курс і - безкоштовний) Посилання на реєстрацію тут

Афіша показу у Вінниці

Поранена Земля Фільм про Українських виноробів які працюють в умовах війни. Раніше його можна було подивитися лише на фестивалях - тепер у вільному доступі в Україні. (В Європі та США на Amazon, Tubi, CW) Я його побачила саме на Vinnytsia Wine Days в 2023 році. Фільм взагалі почали знімати для проєкту Сировина в 2021 році, в 2022 продовжили в зовсім інших умовах. Режисер, Роман Заяць пише: «Через декілька місяців розпочалося повномасштабне вторгнення, і монтувати відзняте вже не було сенсу. Завдяки Andriy Semenyuk та ініціативі його товариша Scott Marshutz ми вирішили створити продовження знятих в 2021 році кадрів — документ про те, як ці люди зустріли війну. У квітні та травні 2022 року зафіксували (те, що змогли), як українські винороби викорчовують ракети з-під виноградників, як працюють під постійний гул канонад, як попри все живуть. До сьогодні шкодую, що не прорвалися на Шато Трубецького, бо ж були близько, але дістатися туди вже було нереально… Навіть в Очаків, в напрямку на виноробню Beykush, дорога була перекрита. Ідея була поспішати максимально й показати міжнародній аудиторії нашу реальність, розказати про жахіття війни через метафору маркера цивілізованого мирного життя — виноробства. У листопаді 2022-го вже завдяки Sergiy Klimov мали змогу показати фільм на великому екрані у Києві. Згодом в Іспанії, на міжнародному фестивалі Most Festival, отримали теплу підтримку, коли весь зал стоячи аплодував (не нам, а виноробам, яким ми присвятили показ) понад 10 хвилин. Паралельно були покази у США, Польщі, Грузії, Іспанії, Аргентині…» Фільм дійсно вийшов дуже зворушливим і не зважаючи на страшні кадри, зняті відразу після деокупаціі Київщини, розгромлених складів Гудвайну теплим. Як я зрозуміла, Роман планує зняти продовження фільму. https://vimeo.com/1167667016/cf31e812e7?share=copy&fl=sv&fe=ci

Вчора був всесвітній день дегустацій вина. З чим вітаю всіх причетних - виноробів, сомельє, дегустаторів) Сподіваюсь, що скоро з’явиться нове свято - всесвітній день дегустацій тортиків) А поки його не має, хочу 7 березня запросити вже на третю дегустацію українських «географічних тортів» під вина з цих регіонів. В програмі: Харківський шоколадно- вафельний, Торт Херсон, Миколаївський наполеон, Ужгород від Штефаньо, солодкий символ Львова. Купити квитки можна тут https://odesa.ticketsbox.com/event/sweet-journey-through-ukraine-a.html Або пишіть мені в особисті. Для тих, хто був на попередніх дегустаціях - солодкі знижечки 😉

А що у нас завтра? 💟 Завтра в Одесі болгари будуть відзначати Трифона Зарізана - свято виноробів. Отель Атлантік. 💖 Для тих, хто хоче справжньої атмосфери та колориту і легкий на підйом - може приєднатися до однієї з груп, яка виїжджає завтра вранці на святкування Трифона в Болград. 💝 Фестиваль кави, чаю та вина пройде біля ресторану Санторіні 💗 А в ресторані грузинської кухні Сулі будуть готувати рожеві хінкалі .

Є і хороші новини My wine тепер в Британії

Ринок Черьомушкі після сьогоднішньої ночі. Але головне знаєте, що? Головне, що він все одно працює.

Якась невідома нікому одеська кавʼярня, зробила хід конем і випустила в світ креативні паперові стаканчики. Весь одеський тікток в них. І хто я така, щоб теж не купили стаканчик в свою колекцію) Вчора пішла на розвідку. Кавʼярня повна. На кожному столику стоять ці стаканчики. При чому, можна купити його як з напоєм 210-250 грн так і окремо 80 грн. Я взяла лате з сіллю - Бризки Ланжерону ( ну красиво жеж) Лате сподобався. На смак щось типу солоної карамелі але без карамелі. Чекаю на інші пори року ))

Трохи розважу вас недільним вечором В Сочах на напередодні нового року відкрили ресторан одеськоі кухні «Порто франко». Цікаво що за декілька місяців, саме у нас в Одесі відкрився грандіозний ресторан італійськоі кухні Porto Frankо. Ну щож, не вперше вони крадуть назви, страви, концепціі. Звісно, сммники не забули додати трохи імперського цинізму в тексті на заглавній сторінці сайту «За что мы любим нашу Одессу?» Виявляється, більше за все за смачну іжу. Відразу згадався прильот по Привозу, розрушені ресторанчики, кафе, кухні одеситів. Бьет, значит, любит… Стало цікаво, чим же годують в «настоящей Одессе только з другой стороны Черного моря» Почитала меню і трохи видохнула. Все ок, поряд з кількома одеськими стравами «вятские пельмени», «настоящий цезар» , батат з раковими шийками, грєчнєвая намазка, дунайка із балтійського оселедця (це поямо якійсь новий вид абібасу 😂)) В общем, убогіє спроби вгамувати спрагу за одеськими смаками, скосплеіти одеську атмосферу та лексику. Звісно, я не знаю, хто відкрив цей заклад, але Порто франко на орджонікідзе звучить не менш комічно, ніж дунайка з «балтійського оселедця». Колись одеситка доктор філософських наук Oksana Dovgopolova написала грунтовну статтю щодо ресторанів одеськоі кухні за межами Одеси. Вона дослідила не лише меню та інтерʼєри, а перш за все меседжі, які несуть їхні концепціі. Нагадаю, що років 10-15 тому, зазвичай вони були «філіалами Привозу» в найгіршому сенсі цього словосполучення. З 2022 року пішла нова хвиля одеських закладів по всьому світові: Нідерланди, США , Франція, Іспанія. Зараз вони не просто про смаки, це нагадування про те, скільки людей втратили свою батьківщину. І це той самий випадок, коли іжа стала інструментом пам’яті. І ні, нє полінюся пошукати іх на гуглі і написати коментарі у справжньому одеському стилі

Знайшла у себе той самий різдвяний ролик з голландського Маку. Не знаю, як вам, а мені дуже подобається