Телега ЗОЖника

А я вам шок-контент принесла Знаете ополаскиватель Listerine? В недавнем исследовании решили проверить, как он вообще действует на ротовой микробиом. Заявлено, что должен уничтожать парадонтальные бактерии, но видимо заявленных эффектов не было, поэтому решили проверить. Проверили. ➡️Для исследования взяли 59 мужчин мужчин и они в течение 3=х месяцев использовали ополаскиватель. 🔬 Результаты: За 3 месяца у них выросла концентрация следующих бактерий: Fusobacterium nucleatum и Streptococcus anginosus. Это бактерии, которые и в норме есть в микробиоме полости рта. Но, они являются условно-патогенными, поэтому если их кол-во в полости рта начинает расти - это не ок, возрастают риски парадонтита, гингивита, стоматита. Значительные изменения в составе микробиома произошли после 3 месяцев использования как Listerine (P = 0,006), так и плацебо (P = 0,003). Панику наводить не буду, но с Листерином будьте осторожней.

Не хочу покидать зону комфорта🙈

Окрошка на квасе Квас — это комбуча по-русски) Продукт ферментации, который отлично работает с микробиомом и помогает работе ЖКТ На 4 порции нам понадобится ➡️хлебный квас 5 стаканов ➡️отварное постное мясо 250 г ➡️свежие огурцы 2 шт. ➡️редиска 1 пучок ➡️картофель отварной 4 шт. ➡️яйца, сваренные в крутую 3 шт. ➡️лук зеленый 150 г ➡️укроп 1/2 пучка ➡️сметана по вкусу ➡️соль по вкусу Готовим Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис - тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Яйца порубить. Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны. Готово! Приятного аппетита) Делитесь своими идеальными рецептами окрошки ⬇️

Так, я поняла, мнения разделились, поэтому будет 2 рецепта 😁 Окрошка на тёплой сыворотке. Сыворотка - супер продукт. Усиливает пищеварение, помогает усваивать питательные вещества из пищи. Помогает выводить отеки и улучшает работу ЖКТ Картофель принято демонизировать. Но запечённый и охлаждённый картофель — источник калия и резистентного крахмала, пищи для микробиоты кишечника. А без хорошей микробиоты сложно добиться здорового пищеварения и идеальной фигуры. Можно добавить картофель в окрошку прямо с кожурой — это полезнее. Но делать овощ основным ингредиентом не стоит. При желании картофель можно заменить на авокадо или сырую, мелко нарезанную цветную капусту. Крестоцветных в рационе много не бывает! Ингредиенты на 2 порции: *️⃣сыворотка - 500 мл; *️⃣огурцы свежие - 2 шт; *️⃣картофель отварной - 2 шт; *️⃣лук зеленый - небольшой пучок; *️⃣редис - 4 ШТ; *️⃣кинза - небольшой пучок; *️⃣соль по вкусу и специи: щепотка не острой карри, щепотка сушеного имбиря, щепотка молотого душистого перца Способ приготовления: - Нарежьте все овощи одним размером, лук и кинзу мелко покрошите. - Сыворотку доведите до 80 °С, добавьте специи и соль. - Залейте овощи в тарелке. - Подавайте с 1 ст.л. сметаны и вкусным цельнозерновым хлебом. Приятного аппетита! Пробовали окрошку на сыворотке? ❤️ - да, вкусно! 👍 - нет, но попробую

Холодные супы: есть или не есть? Многие любят освежиться в летнюю жару холодным супом, окрошкой или смузи со льдом. Но задумывались ли вы, это вообще ок для пищеварения? На самом деле не очень. Это еда для сильных духом желудком) Почему? Сейчас объясню ⬇️ ➡️Холодная пища "включает" режим "бей-беги", а не "переваривай" из-за переключения симпатики и парасимпатики. Желудком управляет в основном парасимпатика, если включается симпатика ( а она как раз включается холодной пищей) - в желудке все процессы начинают тормозиться. ➡️Холодные супы: не для всех Если у вас чувствительное пищеварение, естть склонность к вздутию, дискомфорту и прочим неприятностям. Холодные супы - не лучший вариант для вас Что делать, если сильно хочется гаспачо или окрошки?) 1. Выбирайте вегетарианские супы. Мясо и рыба дольше перевариваются, особенно после охлаждения. 2. Ешьте в обед. Пищеварение работает лучше всего днём. 3. Добавьте "тепла". Доведите суп до комнатной температуры, а перед или во время еды выпейте горячий чай. 4. Сочетайте правильно. Не смешивайте в одном приеме пищи разные типы белка (мясо, яйца, молочные продукты). 5. Не ставьте перед собой цель "съесть тарелку супа". Холодные супы могут быть вкусным и полезным блюдом, но важно их правильно употреблять. А вы любите холодные супы? ❤️ - да, то что надо летом 👍 - иногда можно)

Это комбо 😁 А вы на какой стороне? 🔥 - кефир! ❤️ - квас

Где и как лучше использовать специи? 🟢Имбирь Нарежьте свежий имбирь и добавьте его в кипящую воду. Варите несколько минут, затем процедите и пейте. Можно добавить лимон и мед для вкуса. Рецепт летнего лимонада⬇️ *️⃣Вода - 1 л *️⃣Имбирь - 1/5корн *️⃣Лимон - 1/2штук, *️⃣Мёд на кончике ложки (стевия или кокосовый сахар) Приготовление: Режем дольками лимон и имбирь, заливаем горячей или тёплой водой. Добавляем мёд или стевию на кончике ножа или кокосовый сахар 1/4 ч.л. У воды должен быть едва уловимый сладковатый вкус. В кулинарии - добавляйте свежий или молотый имбирь в супы, соусы, маринады и жареные блюда. 2. Куркума Известный рецепт — «Золотое молоко» *️⃣1/4 ч. л. куркумы *️⃣1/4 ч. л. молотого имбиря или натертого свежего *️⃣1/4 ч. л. молотой корицы

Добавьте щепотку черного перца для лучшего усвоения, нагрейте молоко, добавьте специи, смешайте всё, можно добавить немного меда или кленового сиропа по вкусу.

В кулинарии: Добавляйте куркуму в карри, супы, рагу и рисовые блюда. 3. Фенхель *️⃣Возьмите щепотку фенхеля, зиры, кориандра – залейте кипятком и чай от вздутия готов. В блюдах: Добавляйте семена фенхеля в выпечку, супы, салаты и блюда из мяса или рыбы. 4. Корица Кофе с корицей уже все знают)) Можно добавлять в выпечку, овсянку, йогурт и десерты. Делитесь своими любимыми вариантами использования специй ❤️

Общие правила использования специй: ✔️Начинайте с малого: Если вы не привыкли к этим специям, начинайте с небольших количеств, чтобы ваш организм привык. ✔️По возможности используйте свежие специи, так как они обладают более ярким вкусом и ароматом. Что касается куркумы, то лучше взять именно корень и в кофемолке измельчить, потому что в порошки добавляют токсичные красители и находили даже свинец. Выбирайте специализированные магазины, не нужно на озоне за 100 р брать. ✔️Многие специи работают лучше в сочетании друг с другом. Например, черный перец улучшает усвоение куркумина из куркумы. ✔️Добавляйте специи в горячее масло или жидкость в начале приготовления, чтобы раскрыть их аромат и вкус. ✔️Храните специи в прохладном, сухом месте, в герметичных контейнерах, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Если есть проверенные места, где берёте специи - делитесь в комментариях ⬇️

ТОП противоспалительных специй Я видела, вам интересна тема специй, принесла вам подборку вполне доступных. Их можно добавлять в еду, готовить напитки. Эффекты у специй разнообразные, но один самых из выраженных — противовоспалительный. Все благодаря концентрату полифенолов, эфирных масел и антиоксидантов. Но еще особенность специй в том, что все они разными способами влияют на ЖКТ. Некоторые стимулируют перистальтику: имбирь, куркума, фенхель, тмин Другие действуют как ферменты, помогают переваривать пищу: кориандр, кардамон, пажитник Почему столько внимания ЖКТ? Потому что всё хроническое воспаление начинается там по той причине, что в ЖКТ 80% лимфоидной ткани, а она вырабатывает клетки иммунитета. То есть всё, что происходит в ЖКТ постоянно влияет на иммунную систему. Какие специи и травы работают в этом направлении? ✅Кайенский перец Это одна из самых мощных противоспалительных специй. Он богат комплексом витаминов B и витамином С. Улучшает пищеварение, оказывает благотворное влияние на сердце и кровеносные сосуды, помогает регулировать уровень сахара в крови. ✅Куркума Это вообще топ. Куркумин в составе является мощным противовоспалительным, более 8000 научных исследований за последние 20 лет говорят об этом. Куркумин действует на один из главных механизмов клеточного старения. ✅Имбирь Расслабляет и успокаивает кишечный тракт, устраняет метеоризм, спазмы ЖКТ. Облегчает боли в суставах, менструальные боли, головные боли. ✅Корица Отлично снижает сахар в крови и обладает комплексным противовоспалительным эффектом. ✅Зира (кумин) Снимает желудочные колики и спазмы, уменьшает проявления диареи и метеоризма.

Специй не нужно добавлять слишком много, они достаточно активны и у неподготовленного организма могут вызвать негативную реакцию. Нормальная минимальная дозировка - на кончике ножа.

А вы добавляете специи? Есть любимые? 🔥 - добавляю везде 👍 - не часто, для разнообразия

Ну и в чём она неправа?😁