Hedonistcats

Пост красоты: протокол питания FMD от Simply Heath Хочу рассказать о моем опыте 5-дней на «диете молодости» FMD, а именно «имитации голодания» от Simply Heath, который сделала моя муза (мама 4 детей) Олеся Терещенко, сертифицированный health-коуч, нутрициолог. Во-первых могу сказать, что я впервые не сорвалась на доставках питания (для меня это шок контент, особенно в городе), потому что мотивация была не только сбросить вес, но запустить процесс омоложения, ускорить метаболизм, улучшить качество жизни и повысить энергию. Во-вторых, все было нереально вкусно и красочно на тарелке: обожаю батат, эдамаме, хумусы, свеклу, кейл, нут, авокадо. В-третих, приятный бонус в виде - 2 кг перед летом - полный восторг! В чем здесь фишка? Протокол разработал специалист в области здравоохранения Вальтер Лонго на базе Университета Южной Калифорнии (США). Это программа питания, призванная помочь достичь оздоровительных эффектов голодания, минимизируя побочные эффекты, связанные с длительным ограничением калорий (сокращение калорий до 40–50 %). Едим 3 раза в день (я еще пила матчу на растит.), исключаем животную пищу, сладкое, мучное. В основе овощи, зелень и растительные источники белка — бобовые, крупы, а также орехи, семечки, оливковое масло. П.С. Сегодня мой 6 день, у меня в теле приятная легкость, много сил (я даже не переставала делать спорт) и я уже снова хочу повторить этот опыт, что и сделаю через месяц (чаще повторять не требуется)! И да, это не реклама. Задавайте вопросы, отвечу на все.

Food inspiration: клубника со сливками 🍓

Бросьте все свои дела и срочно посмотрите как котик спит под лепесточковым одеялом

Где самые вкусные бургеры в городе? 🍔

🤩Еда на Met Gala 2024 — «Спящая красавица: Пробуждение моды» Пока все говорят о нарядах на потрясающем балу, — мы запускаем рубрику #GourmetGala — и расскажем вам о главном событии вечера, благотворительном ужине. Итак, на ужине: — Филе телятины, увенчанное розой тортеллини. — Весенний овощной салат с муссом из бузины, малиновым винегретом и оливковой крошкой, которая напоминает почву, в комплекте с гренками в форме бабочки.

Шеф ужина, Оливье Ченг говорит, что он нашел вдохновение в пробуждении Авроры после 100 лет глубокого сна - сбор ранних весенних овощей, которые первыми растут после долгой зимы

Продюсер мероприятия Рауль Авила украсил столы бордовыми розами в стиле Трейси, которые он описывает как почти черные 🌹 Также на столе: 🕯английский плющ 🌱канделябры Интересный десерт Ироничный... 🍎Не очень ядовитое яблоко — ароматный намёк на в Белоснежку.

Мы начинаем с миндального крема, отлитого в форму миниатюрного яблока, покрытого ярко-красной зеркальной глазурью, и заканчиваем, помещая его на листик

🌿

со вкусом грецкого ореха

Завтраки недели: GT.coffee x A-House 🍳   Теперь в моем любимом месте A-House можно начать утро с 08:00. В основу меню кафе лег формат comfort food: понятные вкусовые сочетания, фермерские продукты, сезонных овощей, свежих ягод и фруктов. Что брать: •овсяная или пшенная каша с домашним грушево-кокосовым маслом (550) •сырники из фермерского творога (650) • Зеленая гречка с пюре из брокколи (590) •тост с авокадо (580) •зеленый салат с яйцом (850) • утренний сет (890) •восточный боул с креветкой (840).

Mood or the day: обед в Столовой *Должна признаться, что я обожаю столовки. Мой фаворит в ГУМе на последнем этаже. И если в Питере они на каждом шагу, то у нас их почти не найти. Делитесь паролями-явками, если знаете такие!

#ЯМы в понедельник после майских 😿

#ЯМы на Пасху! 🧁 Ну со следующей недели точно

Рецепт дня: Пасхальный кулич с цукатами 🐣 Разузнала понятный рецепт для вас у Дениса Подольского, главного технолога по разработке направления хлебопекарного производства «Азбуки вкуса» Для приготовления четырех куличей потребуется: - 760 г муки высшего сорта, - 440 мл теплых сливок 35% жирности, - 10 мл инвертного сиропа или меда, - 4 г ванилина, - 9 г соли, - 35 г прессованных дрожжей, - 220 г сахара, - 125 г сливочного масла, - 150 г процеженного яичного желтка, - 75 мл теплой воды, - 350 г апельсиновых цукатов. В муку добавьте предварительно нагретые до 35-40 градусов жирные сливки, дрожжи, процеженные желтки, инвертный сироп, ванилин, соль и 70 г сахара. На медленной скорости миксера замешивайте тесто в течение 4-5 минут до однородности. После этого увеличьте скорость и продолжайте замешивать до достижения бархатистой структуры и клейковинной пленочки. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и соедините все в однородную массу. Снова снизьте скорость миксера и введите в тесто еще 150 г сахара и нагретой до 35-40 градусов воды. Продолжайте замешивать до полного растворения сахара. В готовое тесто добавьте апельсиновые цукаты. Оставьте тесто «отдыхать» на 20-30 минут в теплом помещении без сквозняков. После этого обомните тесто и отложите его еще на 30-40 минут. Подготовьте тесто к выпеканию: поделите его на 4 равные заготовки, скатайте в шары и положите в специальные формы для выпечки куличей. Поставьте на 1,5-2 часа в теплое место. Как только тесто «подойдет» на 1 см от края формы, поставьте его в разогретую до 200 градусов печь, а через 3 минуты снизьте температуру до 170 градусов. Выпекайте 45-50 минут, ориентируясь на мощность вашей духовки. После выпекания по желанию задекорируйте куличи помадкой и цветной посыпкой.