آموزش تغذيه

کاهش آرسنیک در برنج @Nutritionhamedan 🔰آلودگی برنج با فلزات سنگین یکی از موارد محتمل آلودگی های محیطی هست و به علت آلودگی آب، خاک و نزدیکی مزارع برنج به مراکز صنعتی و فاضلاب ها عناصر سنگین به برنج منتقل شده و در ان تجمع پیدا میکند. 🔺دریافت این فلزات در مدت طولانی و تجمع آنها در ارگان ها مثل کبد کلیه خون و استخوان باعت اختلال در عملکرد آنها و سرطان و ایجاد نقص مادر زادی در نوزاد را به دنبال دارد. 🔺تحقیقات نشان داده که در برنج حدود ده برابر سایر غلات آرسنیک تجمع می یابد. @Nutritionhamedan روش های کاهش #آرسنیک_برنج : ♻️۱_ خیساندن برنج قبل از پخت باعث کاهش آرسنیک برنج به میزان ۵۰ درصد می شود. ♻️۲_ روش پخت: ❌در روش #کته کردن هیچ گونه آرسنیک از برنج خارج نمی شود. ❌در روش آبکش کردن اگرچه مقداری از آرسنیک برنج خارج می شود اما ویتامین های محلول در اب نیز در اب برنج حل شده و دور ریخته میشود. 🔼در روشی که در تصویر توضیح داده شده میزان ریز مغذی های برنج مثل ویتامین های گروه B از بین نرفته و ارزش غذایی برنج حفظ می شود.

♻️کودکان نباید مجبور به غذا خوردن شوند! @NutritionHamedan ابتدا باید دلیل بی اشتهایی کودکان بررسی گردد. علل بی اشتهایی کودک : ⚠️ ممکن است به علت نداشتن فعالیت بدنی(که باعث گرسنگی میگردد) یا به علت بسیار فعال بودن و خستگی مفرط از غذا خوردن امتناع کنند. ⚠️گاهی ممکن است علت بی اشتهایی کودک در نظر نگرفتن فاصله ی زمانی مناسب بین وعده ی اصلی و میان وعده ها باشد. ⚠️برخی کمبود های تغذیه ای اشتهای کودک را تحت تاثیر قرار میدهند. 🔰راهکار: ✅والدین باید اجازه دهند کودکان خود غذا خوردن را آغاز کنند و بدون اجبار در افزایش مقدار ، تغذیه صحیح او را هدایت کنند. ✅در صورت امتناع کودک از غذا خوردن ، خانواده بایستی بدون هیچ تذکری به غذا خوردن ادامه دهند و بشقاب را از جلوی کودک بر دارند . ⏺این عمل برای والدین سخت تر از کودک است . ✅ اما در وعده ی غذایی بعدی کودک به اندازه کافی گرسنه خواهد بود. ✅انجام آزمایش خون جهت ارزیابی سلامت کودک و نیز بهره گرفتن از مشاوره روانشناسی به فرآیند تغذیه کودکان بی اشتها کمک خواهد کرد. #تغذیه_کودکان #کودکان #بی_اشتهایی #کودکان_بی_اشتها @NutritionHamedan

‍ ‍ ⚠️کودکان چاق ⚠️ ⚪️بسیاری از خانواده ها گمان می کنند اگر کودک آنها چاق باشد ، باید رژیم کاهش وزن را براي او اجرا كنند. 🔴این تفکر اشتباه است. .... ⚪️کودک در حال رشد است و نیازی به کاهش وزن ندارد و باید با رعایت یکسری نکات روند افزایش وزن آهسته و یا وزن کودک حفظ گردد.(با توجه به وزن و سن و نمودار وزن کودک ) 🔴به چند نکته توجه نمایید : 🔵کودک مبتلا به اضافه وزن یا در معرض اضافه وزن نباید رژیمی جهت از دست دادن وزن داشته باشند. 🔵به جای حذف بسیاری از گروههای اصلی غذایی یا حذف شام یا صبحانه بهتر است مواد غذایی پرکالری که ارزش غذایی چندانی ندارند محدود گردد. 🔵برای مثال مصرف شیرینی جات، آبنبات، شکلات، چیپس، پفک، خامه ، سرشیر، مربا، کره ، نوشابه محدود گردد. 🔵غذاهای سرخ کردنی و چرب محدود شود . 🔵از خوراکی ها به عنوان پاداش برای کودکان استفاده نشود . 🔵تعداد وعده ها افزایش اما حجم غذا کاهش یابد. 🔵 ميوه به عنوان میان وعده های کودک در نظر گرفته شود. 🔵 خانواده ها تلاش کنند تا مصرف صبحانه به صورت یک عادت برای کودک در آید و هيچگاه مصرف اين وعده مهم غذايي فراموش نشود. . 🔵 کودک شب ها زودتر بخوابد. 🔵به کودکان انتخاب مواد غذایی مناسب و نامناسب آموزش داده شود. 🔵ذائقه ی کودک در حال شکل گیری است بنابراین غذاها کم نمک ،کم قند و کم چرب باشد تا كودك به طعم اينگونه غذاها عادت كند . 🔵فعالیت بدنی کودک افزایش یابد. #کودکان_چاق #کودکان #چاقی #انرژی #آموزش_تغذیه @Nutritionhamedan

〽️تفاوت کالری دریافتی دو میان‌وعده 🍮سمت راست حاوی موادغذایی چرب و شیرین که کالری بالا اما ارزش غذایی کمی دارد 🍱سمت چپ حاوی میوه که سرشار از ویتامینها و فیبر بوده و کالری کمتری دارد @NutritionHamedan

🔰یازدهمین بسیج ملی آموزش تغذیه سالم با شعار تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا 🔰 @NutritionHamedan جوانه ها مانند جوانه ماش، گندم و شبدر سرشار از ویتامین E هستند از آنها به صورت روزانه مصرف کنید .

🔰یازدهمین بسیج‌ملی آموزش تغذیه سالم با شعار تغذیه سالم برای پیشگیری از بیماری کرونا 🔰 ✳️کدوحلوایی حاوی ویتامین ها و ریزمغذیهای بسیاری است اما کالری پایینی دارد. 🔶سرشار از آنتی اکسیدان 🔶منبع غنی بتاکارتن (پیش ساز ویتامین A) 🔶پتاسیم بالا 🔶غنی از فیبر 🔶منبع ویتامین C @Nutritionhamedan

🔰یازدهمین بسیج ملی آموزش تغذیه سالم با شعار تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا 🔰 ✅مصرف تخم‌مرغ در دوره اپیدمی کرونا به علت وجود ویتامین های گروه A، E، B و D و همچنین روی و آهن موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود. ✅به دلیل بالا بودن امتیاز پروتئین تخم مرغ توصیه می شود روزانه یک عدد تخم مرغ به صورت کاملا آبپز مصرف شود. @NutritionHamedan

🔰یازدهمین بسیج ملی تغذیه سالم ۱۵ دی تا ۳۰ دی ماه ۱۳۹۹ با شعار تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا @NutritionHamedan ❇️شرایط اپیدمی بیماری کووید ۱۹ و تغییرات الگوی غذایی خانوارها میتواند منجر به افزایش مصرف موادغذایی با ارزش غذایی پایین و افزایش خطر ابتلا به بیماری چاقی و اضافه وزن و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود. @NutritionHamedan ❇️جهت دریافت توصیه های تغذیه ی سالم برای پیشگیری از بیماری کرونا و تقویت سیستم ایمنی با ما همراه باشید.... 🌹🌹🌹

خواص لبو @NutritionHamedan ✅برگ و ریشه لبو حاوی مواد مغذی است و حاوی آنتی اکسیدان هایی که با آسیب سلول مقابله می کنند و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهند. ✅لبو حاوی بتالائین (یک آنتی اکسیدان قوی) می‌ باشد. 🔺کاهش التهاب 🔺پیشگیری ازابتلا به سرطان 🔺بهبود عملکرد ریه و قلب در هنگام ورزش 🔺حاوی فیبر بالا و کمک به دستگاه گوارش 🔺تقویت سیستم ایمنی 🔺پیشگری از ابتلا بیماری قلبی عروقی ✅چغندر منبع عالی : فولات ،منگنز، ویتامین سی، ویتامین A و پتاسیم ✅مواد مغذی نصف لیوان لبو حاوی: کالری: 37 پروتئین: 1 گرم چربی: کمتر از 1 گرم کربوهیدرات ها: 8 گرم فیبر: 2 گرم شکر: 7 گرم @NutritionHamedan ✅چغندر و آب آن به قلب و ریه در هنگام ورزش کمک می کند تا بهتر کار کنند. اکسید نیتریک چغندر جریان خون را در عضلات افزایش می دهد. برخی از ورزشکاران هنگام ورزش برای بهبود عملکرد خود ، چغندر می خورند یا آب چغندر می نوشند. ⚠️ لبو دارای اگزالات زیادی است که می تواند منجر به سنگ کلیه شود. اگر سنگ کلیه داشته اید ، از چغندر اجتناب کنید. ⚠️اگزالات همچنین برای بیماری نقرس مضر می باشد بنابراین اگر در معرض خطر هستید، چغندر و لبو را کم مصرف کنید. @NutritionHamedan ⚠️خوردن لبو باعث تیره شدن رنگ مدفوع می شود که بی ضرر است و به علت رنگدانه های لبو می باشد. ترجمه: مریم میرسنجری کارشناس تغذیه منبع: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-beetroot