СМТ — Научный подход | Борис Цацулин

Пищевое лобби: кто ЭТО продвигает? Пищевое лобби существует? Как работает пропаганда в индустрии питания? Что полвека скрывали гарвардские учёные? Как хитрит Кока-Кола, чтобы повысить продажи? И при чём здесь политика? https://cmtscience.ru/article/pishchevoe-lobbi-kto-eto-prodvigaet

‍Компьютерные игры замедляют старение мозга 👨‍🦳 Свежее исследование, опубликованное в уважаемом Nature: анализировали сканы мозга танцоров, музыкантов, художников и игроков в компьютерные игры в 10 странах (всего 1240 участников). Затем с помощью ИИ анализировали возраст мозга и сравнивали с биологическим возрастом. Вывод: креативные хобби сохраняют молодость мозга. Механизм описали такой: «В областях мозга, наиболее уязвимых к старению, творчество, по-видимому, усиливает коммуникацию между различными областями. У людей с наибольшим креативным опытом мозг выглядел моложе, но даже у новичков наблюдались признаки замедления старения». Отдельный интерес - к компьютерным играм. Исследователи обучили 24 добровольцев играть в StarCraft II (на скриншоте), сложную стратегическую игру, в то время как контрольная группа обучалась более простой игре с правилами. После нескольких недель игры у новичков в StarCraft II наблюдалось снижение возраста мозга и улучшение показателей в тестах на внимание, а также повышение активности в областях, связанных с восприятием и распознаванием объектов. У контрольной группы подобных изменений не наблюдалось. Выводы, которые сделал для себя лично: на пенсии, наконец-то начну погружаться в стратегические компьютерные игры. Оригинал исследования: https://www.nature.com/articles/s41467-025-64173-9 ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

Худший фитнес-совет: «Если я могу, то и вы сможете» Как мотивировать друзей, знакомых и клиентов на спорт эффективно и этично? https://cmtscience.ru/article/hudshii-fitnes-sovet-esli-ya-mogu-to-i-vy-smojete

Самый сложный витамин 🤌 Собираю и считаю пример рациона, покрывающего все 13 витаминов и 14 минералов для обновления 1.7 книги «Метод Тарелки». (На приложенном скриншоте - кусок расчетной таблицы) Промежуточный вывод: витамин D - самый сложный из витаминов для получения из еды. Если не есть рыбу и печень трески, то добирать его из еды будет почти невозможно. И если по всем остальным витаминам-минералам в базе приложения "Зожник" есть рейтинг топ-150 продуктов, то по витамину D в рейтинге есть только 60 продуктов, где он вообще содержится. *Убедиться легко: в приложении открываете меню / Справочник КБЖУ / Супер еда / Витамин D. ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Дефицит цинка на карте мира В России, судя по этим данным, с 1990 по 2005 дефицит увеличился до 8,3%. Цинк важен для синтеза сотен ферментов, белков, молекул ДНК, гормонов, например, инсулина или тестостерона (его низкий уровень связан с дефицитом цинка). *На втором скриншоте: топ продуктов по содержанию цинка на 100 г. **Весь топ продуктов (первые 150 по содержанию элемента), как обычно, смотрите в приложении ЗОЖНИК / Меню / Справочник КБЖУ / Супер еда / Цинк ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Чем быстрее ходишь, тем длиннее теломеры Исследование (https://www.nature.com/articles/s42003-022-03323-x) показало, что быстрая ходьба связана с более длинными теломерами, что эквивалентно примерно 16 годам биологического возраста к середине жизни. На этой схеме (второй кадр в посте) из исследования сравнивают длину теломеров (по горизонтали) у тех, кто ходит в среднем темпе (average) или быстром (brisk) с теми, кто ходит медленно (ее взяли за 0). «Модели» на схеме показывают разную корректировку результатов. Модель 1: скорректирована с учетом возраста, пола, этнической принадлежности, количества лейкоцитов в крови. Модель 2: дополнительно скорректирована по ряду показателей привычек и питания. Модель 3: модель 2 дополнительно скорректирована с учетом общего объема физической активности (МЕТ-мин/неделю). Модель 4: модель 3 дополнительно скорректирована с учетом индекса массы тела. Теломеры — это защитные "колпачки" на концах наших хромосом, которые защищают ДНК от повреждений. С каждым делением клетки они укорачиваются. Короткие теломеры ассоциируются с процессом старения и возрастными заболеваниями. ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Секс в большом городе: Тренажёры убийцы? Рассказываем, как связан инцидент из сериала с реальными рисками и опасностями. https://cmtscience.ru/article/seks-v-bolshom-gorode-trenajery-ubiicy

У вас есть сердце? 🫀 - смутил я когда-то вопросом продавщицу в мясном. Делюсь личной наработкой: в моем рационе уже несколько месяцев как прочно обосновалось вареное свиное сердце. Плюсы: 1. Всего 4 г жиров и 100-120 ккал / 100 г ☝, что на уровне самого диетического мяса типа куриной грудки (в ней 2 г жира и 113 ккал), для сравнения в говяжьей/свиной вырезке (без жира, постная и т.п.) - все равно около 7 г жира на 100 г. 2. В сердце заметно (примерно в 3 раза) больше витамина B12 и железа, чем в обычном мясе. 3. Легко готовить. Рецепт простой: в воду кидаю 3-4 замороженных сердца, варю 2+ часа. Готово. 4. По вкусу напоминает отварной говяжий язык. Мне нравится. 5. Удобно: лежит готовое в холодильнике, понадобилось - нарезал. 6. Цена: сильно ниже обычного мяса. Минусы: пока не обнаружил. P.S. Слайды 2 и 3 - скриншоты КБЖУ-витаминно- минерального профиля свиного сердца - из приложения "Зожник": 1. От USDA 2. От Скурихина *Можете скачать сами и перепроверить! ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Предлагаем Вам выгодную скидку на протеин!Со скидкой в 300 ₽ на каждую пачку в заказе цена будет даже ниже той, что бытовала в 2020 году. А ведь это было 6 лет назад! Скидка продлится до 1 февраля. Рекомендуем вам ей воспользоваться: заходите, заказывайте протеин и вводите промокод PRO300, чтобы получить скидку в 300 ₽ с каждой пачки у нас на cmtscience.ru/product/whey-protein?promocode=PRO300

‍Ученые предложили оптимальный режим для столов "сидя-стоя" Наверняка вы слышали, что сидеть весь день на попе ровно - вредно для здоровья (и мы делали подборку исследований на эту тему). И получили справедливый комментарий: "но и стоять весь день - тоже вредно для здоровья" 🤷‍♂ Вопрос: какой график сидения оптимальный? И как вообще его возможно измерить более-менее достоверно? В свежем исследовании (Brakenridge et al., 2025) делают попытку ответа. Вот что выясняли: 56 офисных работников (средний возраст 38 лет, 75% — женщины), страдающих болью в пояснице, разделили на две группы на 3 месяца: 🧐 Группа "Фиксированный график": Строго следовали режиму 30 минут сидеть / 15 минут стоять. 🤔 Группа "Персональный график": Меняли позу по самочувствию или чтобы предотвратить дискомфорт - как им хотелось, без каких-либо требований. 📉 Как измеряли: самостоятельная оценка боли в спине (по 10-балльной шкале) Группа "30 минут сидеть : 15 минут стоять": Уменьшение "самой сильной" боли (worst LBP): –1.33 балла Уменьшение "средней" боли (average LBP): –0.83 балла Группа "Персональный график": Уменьшение "самой сильной" боли: –0.69 балла Уменьшение "средней" боли: Незначительное (статистически не значимое) Строгий график 30:15 был значительно эффективнее для снижения как пиковой, так и средней боли в пояснице по сравнению с интуитивным подходом. 💡 Почему строгий график сработал лучше? Два интересных факта из исследования, на которые указали авторы: Приверженность режиму: людям гораздо проще следовать четким инструкциям. 72% из группы "30:15" придерживались графика "большую часть времени" в офисе, по сравнению с 29% в "персональной" группе. Парадокс времени сидения: группа "персонального" графика в итоге сидела меньше (примерно на 70 минут в день), но это не привело к лучшему облегчению боли. Это говорит о том, что для спины важна не столько общая продолжительность стояния, сколько регулярность и частота смены поз (т.е. прерывание длительного сидения каждые 30 минут). ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

‍Татуировки и рак кожи: чем больше тату, тем ниже риски? *Поставил вопрос в заголовке, так как утверждать по этому одному исследовании, конечно, нельзя. Недавно опубликовали исследование о связи татуировок и меланомы (опасная форма рака кожи) с неоднозначными результатами. Что выяснили: С одной стороны, люди всего с одним сеансом тату имели повышенный риск меланомы (на 53% выше, чем у людей без тату). С другой стороны, большое количество татуировок, наоборот, было связано со сниженным риском: - 4 и более сеанса тату: риск меланомы ниже на 56%, - наличие 3 и более больших тату: риск ниже на 74% Ученые пока не могут объяснить результаты и, как обычно, делают предположения: 1. Иммунный ответ: Возможно, иммунная система, постоянно реагируя на большое количество чернил, становится более «натренированной» и лучше борется с раковыми клетками. 2. Поведенческие факторы: Люди с большим количеством тату могут, например, иначе относиться к загару и меньше времени проводить на солнце. Это ни в коем случае не призыв делать татуировки для профилактики рака! 🙅‍♂ Исследование лишь показывает сложную и пока не до конца понятную взаимосвязь, которая требует дальнейшего изучения. Текст исследования: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2025.03.14.25323969v1 P.S. Картинка - из галереи "Как стареют татуировки", которую мы публиковали на Зожнике много лет назад: https://zozhnik.ru/kak-stareyut-tatuirovki/

Как РПП влияет на мозг: новые данные 2021 Как связаны расстройства пищевого поведения и нейробиология? Новое исследование обнаружило, что РПП (например, переедание) изменяют реакцию мозга на вознаграждение. Возможно, изучение этого вопроса способно пролить свет на то, почему эти расстройства  становятся хроническими, и как их лечить в будущем. https://cmtscience.ru/article/kak-rpp-vliyaet-na-mozg-novye-dannye-2021

‍Сидение убивает Первые данные о том, что долго сидеть – вредно для здоровья, появились в 1950-х годах. Тогда британские ученые сравнили данные о коронарной недостаточности у водителей автобусов (они все время сидят) и кондукторов (они постоянно на ногах). Вывод: среди кондукторов частота случаев болезни сердца была заметно ниже, чем среди водителей. С тех пор было опубликовано немало научных данных о последствиях долгого сидения: 1. Продолжительное сидение ведет к избыточному весу. Вывод довольно очевидный: среди людей, работающих сидя, заметно чаще встречаются случаи ожирения. Подсчитано, что за последние 50 лет, с тех пор как большинство работ стало сидячими, в США средний американец стал тратить на 120-140 ккал в день меньше. 2. Повышается риск сердечного приступа. Масштабное исследование, более 17 тысяч человек, более 13 лет наблюдения: у людей, ведущих сидячий образ жизни, шанс умереть от сердечного приступа на 54% выше. 3. Повышается риск хронических заболеваний. В исследовании, охватившем более 63 тысяч австралийцев, выяснили, что мужчины, проводившие в сидячем положении более 4 часов в день заметно чаще страдали от хронических болезней: в частности, болезней сердца и диабета. 4. Снижается продолжительность жизни. Ученые исследовали данные о смотрении ТВ по 11 тысячам человек от Австралийского бюро статистики и выяснили, что люди, проводящие перед ТВ по 6+ часов в день, в среднем живут на 4,8 лет меньше, чем те, кто вообще не смотрит ТВ. 5. Повышается риск смерти от рака. По некоторым данным люди проводящие много времени в сидячем положении повышают риск определенных типов рака до 66% по сравнению с теми, кто не злоупотребляет сидением. В одном из исследований также привели данные о том, что сидячий образ жизни на 32% повышает риск эндометриального рака, на 24% — растет риск развития колоректального рака и на 21% — рака легких. 6. Повышается риск болезней почек. В исследовании 2012 года ученые обнаружили связь болезней почек и сидячего образа жизни. К примеру, среди женщин, проводящих в сидячем положении менее 3 часов в день риск хронических болезней почек на целых 30% ниже. Если интересно подробнее и со ссылками на исследования - см. нашу статью "Сидение убивает. Как поправить положение дел и тел? (http://zozhnik.ru/sidenie-ubivaet-kak-popravit-polozhenie-del-i-tel/)" ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)

Предлагаем Вам выгодную скидку на протеин!Со скидкой в 300 ₽ на каждую пачку в заказе цена будет даже ниже той, что бытовала в 2020 году. А ведь это было 6 лет назад! Скидка продлится до 1 февраля. Рекомендуем вам ей воспользоваться: заходите, заказывайте протеин и вводите промокод PRO300, чтобы получить скидку в 300 ₽ с каждой пачки у нас на cmtscience.ru/product/whey-protein?promocode=PRO300

🥦 Новый мета-анализ: крестоцветные и рак толстой кишки Главный вывод из статьи на основе 17 исследований, охвативших в общей сложности более 97 500 человек: регулярное употребление крестоцветных овощей связано со снижением риска развития рака толстой кишки на 20%. Ученые предполагают механизм: крестоцветные (все виды капусты, редис) богаты изотиоцианатами, которые обладают противораковыми свойствами. Что относится к крестоцветным: - Брокколи - Цветная, белокочанная, брюссельская капуста - Руккола - Редис - Кольраби Исследование также показало дозозависимый эффект: чем больше таких овощей в вашем рационе, тем ниже риск. Оригинал исследования: https://bmcgastroenterol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12876-025-04163-9 ЗОЖНИК - Наука о ЗОЖ (https://vk.com/club59884460)