Нерубинштейна

В Tsunami продолжают развивать формат «коктейль как опыт» — теперь с уклоном в аниме. Бар запустил тематическое меню, где каждый напиток — это не столько про вкус, сколько про сюжет и вовлечение. Вдохновение — культовые тайтлы и персонажи, знакомые примерно всем, кто рос в 2000-х (и не только). В карте — интерактив и немного ностальгии: — «Тоторо» — нежный и воздушный коктейль, вдохновлённый миром Хаяо Миядзаки — «Король шаманов» — подача с наушниками и тем самым опенингом (да, тем самым) — «Сейлор Мун» — коктейль собирают под ваш знак зодиака, с разным вкусовым профилем — «Это что за покемон?» — формат с элементом сюрприза — «Манга» — напиток, где гость сам «дописывает» историю В целом, это тот случай, когда барная карта работает как развлечение: немного игры, немного театра и повод задержаться подольше. 📍 Лиговский, 37 📞 +7 (981) 101-00-39

На Петроградке этой зимой открылся Schmaus — бар с берлинским стритфудом и простой концепцией: дёнеры, колбаски, пиво и коктейли. Меню короткое и по делу. Главный акцент — на немецкой уличной классике: дёнеры, карри-вурст, колбаски на гриле с пюре и квашеной капустой. Есть и более «барные» позиции — например, тартар из мраморной говядины, который подают в формате бутербродов. На десерт — берлинеры с жидкой начинкой (тот самый немецкий пончик), которые логично закрывают любой вечер. По напиткам — микс из крафтового пива, радлеров, шнапсов и авторских коктейлей. Могут налить как классический негрони, так и что-то менее очевидное — например, твисты с пивной базой. Интерьер с берлинскими отсылками, немного иронии на стенах и живая дружеская атмосфера. По выходным добавляются вечеринки с диджеями — ближе к формату «зашёл на дёнер, остался до ночи». 📍 Ижорская, 3 / Большой проспект П.С., 38–40

На Васильевском острове, в здании первой петербургской таможни времён Петра I, открылся ресторан «Таможня». Исторический контекст решили не игнорировать — интерьер и концепция отсылают к купеческому Петербургу. Меню построено вокруг гастрономии регионов Российской империи. В фокусе — речная и морская рыба (отдельный акцент на осетрине), разварное и жареное мясо, соленья и квашенья. Есть исторические позиции (например, цукерброд, популярный в XIX веке и упоминаемый в русской литературе или аутентичный оливье с раковыми шейками), и классика: строганов из муксуна, пожарские котлеты, короп по-белгородски, томленые белые и лесные грибы. Отдельная глава — пельмени, вареники, кулебяки и пирожки ручной работы. Финал предлагают выбирать по настроению: фирменные настойки или чаепитие из самовара. 📍 Биржевой проезд, 2 📞 +7 (812) 500-22-02

14 февраля в 1/2 OF YOU — вечер для тех, кто предпочитает свидания без лишнего шума. С 19:00 здесь читают стихи классиков XX века: Хармс, Ахматова, Есенин и другие — при свечах и с панорамой Невского за окнами. С 21:00 поэзию сменит музыка: каверы под живой аккомпанемент. Формат камерный, скорее про спокойную романтичную атмосферу, чем про «праздник по расписанию». Невский просп., 74-76

Коктейльный бар «Настоящий» на Васильевском острове зовет знакомиться с необычными авторскими миксами. Главная фишка заведения — барная карта. Среди интересных позиций Кумкват Спритц, Сливовый Олд Фэшн и коктейль с особенным зимним настроением — Облипиховый Эксперсс с бренди, апельсиновым фрешем, имбирным миксом и облепиховым настоем. В подборке настоек особенно выделяется раздел «Гастрономия» — здесь найдете необычные сочетания: белые грибы и черная смородина, чернослив с кофе или ананас-чили-кинза. Меню кухни — очень компактное и отлично дополняет барную карту: легкие закуски, несколько видов сморребродов и более сытные позиции, как чили кон карне или бычье сердце с картофелем. Цены приятные — коктейли по 600р., настойки по 200р. +79112163636 Средний пр. ВО, 14/45

До Нового года — ровно две недели, и если вы всё ещё думаете «ну потом разберёмся», вот один из вариантов, с которым разбираться уже не нужно. Commode встречает 31 декабря в формате Moulin Rouge — новогодняя ночь с кабаре-шоу, ведущим, музыкой для танцев и отдельным праздничным меню. Не формат «досидеть до курантов», а вечер, который логично продолжается до утра. Начало в 21:00 и дальше — без таймингов. Просят поддержать тему внешним видом: французский шик, немного дерзости и блеска — тот самый случай, когда «нарядиться» действительно уместно. 📍 Невский проспект, 47 📞 Бронь столов: 416-48-48 FC/DC 18+

В Department 57 — юбилейные выходные: клуб отмечает второй год в новой локации и устраивает две праздничные вечеринки подряд. 12 декабря (пятница) — One Night Only: резиденты собираются на B2B-сеты, а акцент делают на праздничной атмосфере и танцах без пауз. 13 декабря (суббота) — Greshnaya: к команде присоединится Fedor Fomin, так что субботний сет обещает быть заметным. Конногвардейский бульвар, 4 +7 921 962-57-57

Приятная акция и атмосфера волшебства в Caribia на 2-й Советской. С понедельника по четверг с 17:00 до 19:00 действует 1+1 на авторские коктейли с вау подачей. По четвергам с 20 до 22 часов можно задать сокровенный вопрос тарологу в отдельной vip комнате, а по пятницам вас ждёт выступление иллюзиониста. А ещё, нежные и мягкие звуки пианино ежедневно с 19:00. 📍 2-я Советская, 12 📞 +7 921 939-53-21

В центре Петербурга стало на одну «Италию» больше — на Владимирском проспекте открылся FLO by FLO. Место с понятными блюдами и аккуратными авторскими штрихами. Меню собрали по классике: брускетты, антипасти, паста, пицца, ризотто, мясо и рыба. Среди закусок как традиционные брускетты или буррата с томатами и песто, так и неклассический тартар из тунца на рисовых чипсах. Паста — домашняя, и вариантов много, например: • феттучине с белыми грибами и трюфельным маслом, • ригатони с морепродуктами , • классическая карбонара. Пицца — тоже по всем правилам: «Маргарита», «Пепперони» или груша с горгонзолой и мёдом. Достаточно позиций, чтобы выбирать было можно, но чтобы сложностей не возникло. Из горячего — стандартный набор комфорт-фуда: лосось с овощным муссом, дорадо с овощами гриль, телячьи щечки с трюфельным пюре. Без лишней романтизации — просто место, где можно поесть Италию в любой компании (детское меню здесь тоже есть). 📍 Владимирский проспект, 8 📞 +7 (993) 485-17-19

На Литейном появился бар с необычной концепцией. Новый проект «Lопата» определяет себя как комедийный бар: здесь за стойкой и в зале работают не просто сотрудники, а действующие комики — от участников фестивалей до выпускников театральных вузов. Юмор встроен в сервис по умолчанию. Команда — смесь стендап-импровизаторов, финалистов фестивалей, победителей конкурсов и людей, прошедших через сотни открытых микрофонов. Но ставка не только на шутки — формат предполагает постоянные интерактивы, живые мини-шоу и лёгкое общение, когда внимание гостю регулируется “по запросу”. По атмосфере — максимально непринужденно. По кухне — европейская классика. По напиткам — авторские коктейли и фирменные «шотовки». 05.12.25 — официальное открытие, обещают программу с элементами шоу и импровизации. Литейный проспект, 57 +7 910 867-01-41

В следующий уикенд бар INFUSE концептуально отмечает день рождения. 5 и 6 декабря бар превращается в INFUSE EXPRESS — условный поезд, который ведёт гостей через города, истории и гастрономические остановки, собранные за годы работы. Гости — пассажиры, бармены — проводники, а коктейли — станции, каждая со своим характером. Что запланировано: • оформление, напоминающее старый поезд • гостевая смена бара TRAVNIK — 5 декабря • специальное меню и тор — оба дня Событие камерное, формат привычно авторский. Большой проспект П.С., 84. +7 (911) 214-46-46.

Израиль и Япония за одной барной стойкой в Tsunami 20 ноября в 19:00 в ресторане Tsunami пройдет гостевая смена стритфуд бара "Бекицер" В этот вечер за одной стойкой будут смешивать японские и израильские коктейли, играть DJ-сет и устраивать гастрономическое путешествия из Токио в Тель-Авив. Бар-менеджер "Бекицера" Антон Леоненко представит коктейли из новой карты, посвященной течению времени. Например, 🍸1000 год до н.э.

Основание города Иерусалим, как столицы и создание Давидом, победившим Голиафа, крепости Ир Давид. Джин, гранатовый фреш, кинза.

Кисло-пряный гимлет, яркие ноты розмарина и легкая горечь с ароматом кинзы и ликёра из трав. 🍸 1909

Появление первого еврейского города нового времени - Тель Авив, ставший культурным Хайболл на текиле с парфомностью личи и выраженным профилем ромашки. и экономическим центром Израиля.

Хайболл на текиле с парфомностью личи и выраженным профилем ромашки. 🍸2010

Год, когда изральская команда по квиддичу впервые участвует в международном турнире.

Нежный коктейль, насыщенный вкусом груши и плотной текстурой авокадо. 🗓 20 ноября в 19:00 📍 Лиговский, 37 📞 +7 (981) 101-00-39

🍸 Department 57 представил обновлённую коктейльную карту. Команда сделала упор на переосмысленную классику: знакомые формулы, но с новым характером и неожиданными деталями. Ниже — то, что стоит пробовать в первую очередь. Reverse Bellini – вариация на классический Беллини. Здесь соотношение просекко и персика инвертировано, что делает коктейль крепче и ярче. Легкие ноты ванили добавляют напитку бархатистой текстуры и сложности. Pink 57 – когда клубничный джин бабл гам встречается со сладостью личи и кислотностью лимона, а просекко добавляет напитку праздничной игристости и легкости. Lemon Tart – десертный коктейль на основе пряного рома и кислого лимончелло воссоздает вкус одноименного десерта, а йогуртовый ликер добавляет кремовости и мягкости. Shu – кофейный джин и горький Fernet Branca создают бодрящую базу, а черный кардамон и вишня добавляют восточные пряные ноты. P.S. С полной коктейльной картой уже можно ознакомиться на сайте бара. 📍 Конногвардейский бульвар, 4 📞 +7 (921) 962-57-57

На Колокольной, 10 открылся гастробар «Паста в голове». Кто-то уже мог познакомиться с ребятами в Севкабель Порту в рамках SimpleWine Бара, там они отвечали за кухню. Формат простой и эффектный: европейские продукты, редкие сыры, хамон, вяленое мясо и деликатесы, которые можно попробовать на месте или забрать домой. Хамон, например, нарезают прямо с ноги, а пасту подают не просто в тарелке, а прямо из гигантской головы сыра Parmigiano Reggiano. В меню: раклеты, тапасы, пинчосы, супы и салаты, плюс фирменные позиции вроде пасты с хамоном и курицей, пасты с креветками, сырного том-яма и картофеля с трюфельным соусом. Атмосфера — камерная, с ноткой европейского гастрономического рынка, где можно перекусить, выпить вина и поговорить с хозяевами о сырах и жизни. 📍 Колокольная, 10

🎃 С 31 октября по 2 ноября ресторан Monti на Васильевском острове отмечает Хэллоуин. В течение трёх дней гостей ждёт специальное меню: три авторских блюда от шефа и два коктейля, созданных специально к празднику. Вечерами — диджей-сеты и беспроигрышный лототрон. Интерьер к этому времени тоже изменится — обещают немного мистики, но без фантомов из кладовки. 📍 Monti, Средний проспект В.О., 83, 3 этаж 📞 +7 (911) 023-83-83 🕸 31 октября – 2 ноября

С 20 октября в Meat_Coin в Комарово стартовало осеннее меню — гастрономическая подборка под названием «Дары огня и леса». В основе — сезонные продукты: дичь, молодая говядина, корнеплоды и овощи, раскрывающие вкус через долгие техники приготовления, ради которых осень и придумана. Меню получилось камерным, насыщенным и уютным: от лукового супа с говядиной Асадо до брискета, томлёного почти двое суток. Из ярких позиций — голубцы из савойской капусты с ягнёнком и соусом ромеско, олений язык sous-vide с морковью в трёх текстурах, вителло тоннато и ганаш из острого шоколада с лаймовым кремом и вишней на амаретто. 📍 Приморское шоссе, 466 +7 (812) 240-66-66

В эти выходные в клубе Project на Садовой — уикенд в духе Дубая: золото, огни и немного восточного глянца. В программе — коктейль с золотом, авторский велком-сет из фиников от шефа, шоу с восточными мотивами и фотозона, напоминающая о жарких ночах на побережье Персидского залива. 📍 Садовая, 12 24 и 25 октября, 21:00

В IBIZA на Садовой знают, как задать нужное настроение выходным. По пятницам и субботам с 21:00 до 23:00 все коктейли из specialty-меню — бесплатно для девушек. Это, пожалуй, лучший способ начать вечер до того, как включится главный танцпол. Клуб совмещает формат концертной площадки, бара и ресторана: просторный зал для вечеринок, сцена, кухня ресторанного уровня и акцент на вино и авторские коктейли. В меню — европейская классика в современной подаче и отдельный раздел с японскими блюдами по приятным ценам. А уже 24 октября на сцене — LYRIQ, так что повод заглянуть есть и в пятницу, и чуть позже. 📍 Садовая, 12

В Department 57 выходные начинаются рано и заканчиваются поздно. Уже с 18:00 здесь можно устроить pre-party: ужин, пара коктейлей и нужный настрой на ночь. К полуночи заведение переходит в ночной режим — диджеи, свет, танцпол и до 06:00 без пауз. Формат — понятный: пятница и суббота, хорошая музыка, длинная ночь и короткий путь до бара. 📍 Конногвардейский бульвар, 4 📞 +7 (921) 962-57-57 ⏰ ПТ & СБ | 18:00–06:00 21+ | FC/DC

В Caribia на 2-й Советской прошла перезагрузка — в коктейльной карте появились новые сочетания, а цены заметно смягчились — напитки теперь отдают за 690 ₽. Атмосфера осталась прежней: камерная, уютная, с живым пианино по вечерам (с 19:00 до 23:00). Из обновлений стоит отметить: 🍸 «Облака Фрейи» — джин, лемонграсс, кокос, лайм, бузина и личи 🍹 «Тень Цуру» — гибискус, копчёный виски и Aperol 🥃 «Дыхание Друида» — ром, копчёный виски, розмарин и содовая 💥 Для компаний — шот-сеты в трёх вариантах: азиатский, итальянский и десертный (990 ₽). Caribia по-прежнему делает ставку на спокойные вечера и продуманные вкусы — теперь с новинками в меню и чуть более лёгким счётом. 📍 2-я Советская, 12 📞 +7 (921) 939-53-21