Вино и люди

#тренды Что называется, запомните этот твит. Ведущий винный аналитический сайт всерьёз разбирает, что же происходит с сидром в стране. А там идёт революция, похожая на ту, которая недавно происходила в вине. Растёт интерес публики, количество сидроделен и продажи. За год сидр прибавил 60 процентов в литрах и 65 процентов в деньгах. Скоро будем сорта яблок и нюансы жизни сидроделов замечать в блогах, пишет Wineretail. А так оно и будет. Издание называет сидр «новым вином» по особенностям потребительского восприятия и «старым пивом» по механизмам категорийного менеджмента в ритейле. Сочетание мощное. Плюс яблоки как сырье обладают гораздо большим ареалом распространения, чем виноград. Плюс потребитель начинает искать замену дорожающему вину. Плюс более простое лицензирование. Хороший пример приводит WR - сеть ВкусВилл, в которой на 4 тыс объектов 25 магазинов с вином и несколько тысяч точек, где продается сидр. Плюс ко всему прочему у сидра появилось мощное лобби - пивоваренные компании. В отличие от виноделов они лучше знакомы со словом маркетинг. Вывод: глобальную конкуренцию на российском рынке сидр вину вряд ли составит, но часть потребительской аудитории вполне может перехватить. Кстати, насколько я знаю, многие винодельни задумываются о дополнительном доходе от сидра. Процессы производства похожи, почему бы и нет? Детали: t.me/wineretail/1629

#chery #вгости_квиноделам Ну и чтобы два раза не вставать. Вот что написала в своём блоге о Chery Tiggo 8 Pro Max ещё одна участница нашего автопробега Вера Голутвина. Она тоже, как и яксения, была пассажиром. Могу сказать, что помимо фотогеничной внешности автомобили обладают важным для меня достоинством: они просторные и комфортные. Ну и на серпантинах даже на заднем сиденье не укачивает). А что ещё надо? Детали: t.me/kotiki_vino_i_puteshestviya/156

#chery #вгости_квиноделам Я обещал ближе познакомить интересующихся с машинами, которые составили почти половину парка нашего автопробега "В гости к виноделам". Напомню, что представительство марки Чери специально выделили нам три кроссовера Chery Tiggo 8 Max Pro. Мы уже довольно подробно писали о водительских впечатлениях о машинах. Но теперь важно дать слово пассажирам. Им тоже необходимо было проехать 5300 км с максимальным комфортом. Кажется, именно это выражение чаще всего использовала Ксения Ляпунова, говоря о машине, пассажиром которой она была. Опыт к этому моменту был уже ой-ой-ой какой: запись мы делали на обратном пути где-то под Воронежем. То есть Ксения проехала к этому моменту примерно 4700 км как пассажир. И это был 15-ый день поездки. К слову, сама Ксения машину тоже водит, но в обычной жизни предпочитает ей свой Дукати, да и он ей очень как-то походит. Но, разумеется, не для затяжных путешествий. Ну и тем не менее. Для Ксении это был первый опыт длительного автопутешествия. Мало того, до Краснодара и обратно её сопровождали две обворожительных ливретки. То есть модель путешествия на юг получилась более чем полная. Нас выручил объёмный багажник. Три чемодана, миллион бутылок вина для дегустации и даже огромная нога таманского хамона на специальной подставке - все это поместилось в багажник. Но пассажир при этом ехал с очевидным комфортом. Ну и чудненько. Остальное в видео.

#анонс #дегустация Великолепную, практически профессиональную дегустацию проведёт в клубе Вино и люди известный винный эксперт Игорь Сердюк. Нас ждет коллекция из восьми фанагорийских Каберне Совиньонов разных лет урожая и разных стилей. Самому взрослому из них - девять лет. Один сорт, один терруар, одни руки - и восемь прочтений, представляете? А ещё я представляю, как красиво сумеет представить этот сет широкой публике Игорь. У него редкий дар подавать информацию для массового потребителя полно и одновременно доступно. В общем, ожидаем яркий и запоминающийся вечер. Будет много открытий, даже если некоторые вина вы пробовали. Сет таков: 🍷Декантер. Каберне Совиньон 2015 🍷Винтаж. Каберне Совиньон 2016 🍷Винтаж. Каберне Совиньон 2017 🍷100 оттенков красного. Каберне Совиньон 2018 🍷100 оттенков красного. Каберне Совиньон 2019 🍷100 оттенков красного. Каберне Совиньон 2020 🍷Крю Лермонт. Каберне Совиньон 2021 🍷Крю Лермонт. Каберне Совиньон 2022 Запись на эту дегустацию была объявлена ранее, но думаю, что места ещё будут, пишите в личку или комментарии. 📯 16 мая в 19:00 📍 12 бокалов Бережковская наб.,12 ₽3200 До встречи! На фото: Игорь Сердюк во время одной из встреч клуба Вино и люди

#обучение #краснодар Школа Винология открывает второй набор. Слушателей ждёт цикл учебных курсов длиной в три летних месяца. Они узнают всё о мировых терруарах, различных типах, стилях, характерах вин и получат серьезный дегустационный опыт. Проект стартует при поддержке сети Алкотека. Курсы абсолютно автономны, каждый может сам выбрать интересующую тему. При единовременной покупке нескольких курсов, действуют скидки: ✅от 5 курсов - 5% ✅от 10 курсов - 10% ✅При покупке полного пакета курсов - 15% Каждый выпускник получит сертификат о прохождении обучения. Первый интенсив стартует уже 3 июня. Тема – «Игристые вина мира». Как производятся игристые вина? Какие стили игристых вин существуют сегодня? Как дегустировать шампанское, просекко или каву? Ответы на эти и другие вопросы - во время первого интенсива. 📲 Ответы на все вопросы по телефону или WhatsApp: +7 (989) 0 100 500 📍Краснодар, Бабушкина, 295 Школа Винология Детали: t.me/vinologia

​#как_это_было Наш импульсивный друг, француз Патрис Ле Ланн, в конце апреля представил клубу вина Domaine de la Vivandière (Крым, Долина Дона). У вивандьеров как никогда много новинок и новостей. Расширили собственную сеть винотек - Wine Republic - до 15 точек. Запустили серию коллабов с виноделами специально под свою розницу. Купили заброшенное здание винзавода в Бахчисарае, здесь будет новая винодельня. Начали активно осваивать донской регион. В Крыму почти все вина производятся на Манкопии, в Ростовской области - на Эльбузд. Что Патрис представил клубу Вино и люди. 🍷Рислинг 2022. Алк. 11'. Виноград куплен у Артвина. Цитрусово-фруктовый нос, пока что без бензола. Во вкусе белые цветы, акация, белый персик, жёлтый грейпфрут плюс немного зелёного помело, все это развивается в печеное яблоко, немного минеральности в послевкусии. Приятное, ощутимое тело, отличная кислотность, низкий алкоголь, вкус повторяет нос. 🍷VN белое 2022 (со-брожение - рислинг 60%, шардоне 20%, алиготе 20%). Алк. 11'. По составу - крымская версия узуновского РАШа, по вкусу другое вино. Ранний сбор. Ассамбляж. Каждый год вина линейки VN будут разными (это зависит от погоды и кондиций винограда). Яркое желтое яблоко и груша с корочкой лимона, жёлтые фрукты в аромате. Во вкусе зеленый свежий виноград, сочные грейпфруты, кислотность лайма, среднее тело, низкий алкоголь. Создано к сырам, пицце с горгонзолой и рыбе. 🍷Мальбек розе 2021 (Алкомишка), алк.13'. Розе в прованском стиле. Цвет - нежный розовый турмалин. Земляника, клубника, райское яблочко, небольшой оттенок карамели, лёгкая сливочность. Во вкусе сахарный розовый грейпфрут и кизил. Пляжное и пикниковое вино. 🍷Пино Нуар розе 2022. Алк.12.5'. Красная слива, красные ягоды, кизил, красная смородина. Средняя кислотность, среднее тело, во вкусе ягодное, красная смородина. Универсальное розе. 🍷Красностоп розе 2023. Алк.13'. (проект в Долине Дона). Премьера из бочки, розлив ожтдается в мае. Хит дегустации. Виноград от Винабани. Яркий парфюмерно-конфетный аромат. Чёрная смородина. Барбариска. Красная слива. Чёрный перец. Розовые лепестки. Франжипани. Копченость. Сладкая слива и красный апельсин во вкусе. Немного дикое во вкусе, но очень концентрированное. Развивается в бокале в розовый грейпфрут. По ароматике можно перепутать с Совиньон Бланом. Длительное послевкусие. 5000 литров в емкости ждут правильного момента розлива. Гиковское вино, по определению самого Патриса. 🍷VN красное 2022 (пино нуар 70% - каберне совиньон 30%). Алк. 12'. Черные ягоды. Чёрная вишня, ежевика с черникой, вишневый лист с черешком. Немного мокрой земли с лесом на заднем плане. Среднее бархатистое тело, средняя кислотность, ощутимые, но бархатные танины. Высокая концентрация вкуса. Алкоголь не чувствуется. Можно подержать на хранении. 🍷Цимлянский черный 2023 (Долина Дона). Вино из ёмкости - без фильтрации и оклейки, будет бутилировано летом. Яркие болотные ягоды, моченый кизил, карамельная свёкла, овощной тон, укроп и травы для засолки. Травянистое во вкусе. Остаточная газация. Типичный Кот дю Дон. Пока молодое, дикое. 🍷Сира 2023 (Долина Дона). Виноград куплен у Винабани. Алк. 13'. Немного крови в начале. Вишня в сливках, консервированная слива с гвоздикой. Роза с фиалкой. Молодое по характеру. Среднее тело, пока зеленоватый, но лёгкий танин.  Северная, холодная Сира. 🍷Сира 2022 (проект сети Винная республика с крымской винодельней Gavras). СТН Винной республики, номер 1. Единица в этом случае обозначает порядковый номер вина в будущей коллекции. Вино выдержано в старой французской бочке. Копченость, немного скотного двора, чёрные ягоды, черноплодная рябина. Деликатная бочка. Более мощная, цепкий танин, тёплая по стилю Сира. Интересно было попробовать в паре с предыдущей, из другого региона. Описание вин: Екатерина Бутенко

Друзья, открывайте майский выпуск электронного каталога АМ Эксперт от Ароматного мира и наслаждайтесь яркими вкусами весны! В новом номере вас ждут рецепты блюд для сезона барбекю и майских праздников, крепкие напитки ко Дню Победы, подборка белых вин для белых ночей, день Пино Гриджио, статьи о винодельнях и товары по суперценам, отобранные для вас нашими экспертами. Ну и как обычно в новом номере Ароматный мир разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 3 напитка. Что это за напитки, узнайте, открыв каталог! Отправляйтесь в путешествие по страницам майского каталога АМ Эксперт! Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5yDBKKN

Красное Вино Победы! МАССАНДРА Юбилейный подарочный набор вин Массандры к 75-летию Победы. Дизайн - UNIQA. #вино #limited_edition

#новинка Первое десертное розе из Севастополя сделал Сергей Бескоровайный. Он максимально отзывчив к запросам аудитории. По многочисленным просьбам любителей сладкого в прошлом году появилась линейка «Поздний сбор» - моносортовые десертные вина из рислинга и шардоне. А в этом году популярная линейка пополнилась сладким розе из каберне совиньона. Технология производства сладкого розе отличается от технологии десертных ликерных вин: спирт и сахар в вине исключительно природные. 🥂 Каберне Совиньон / розовое сладкое / 2023 Алкоголь: 11,8% Аромат: интенсивный и яркий, с нотами ягодных леденцов и барбариса. Вкус: гармоничная сладость и оттенки клубничного джема и мармелада. Технология: 😈 Ручной сбор 😈 Поздний сбор 😈 Мембранное прессование 😈 Брожение при низких температурах в нейтральной емкости Тираж 6000 бутылок Цена: ₽1500 Есть ещё чудесная новость о винодельне Бельбек. После трех лет подготовки хозяйство получило сертификат на органическое производство вина. Это важный этап в развитии севастопольского производителя. Урожай этого года должен быть сертифицирован как органический. Поздравляем коллектив, ура! Детали: t.me/veryimportantcargo/336

#суд_да_дело Владельцы стремительно национализированной группы компаний Ариант (в неё входит и Кубань-Вино) подали апелляцию на решение арбитражного суда Челябинской области. Это продолжение дела об изъятии крупного производителя пищевой продукции в пользу государства. Напомню, что собственно сама процедура национализации заняла всего пять дней, государственные органы сработали с невероятной скоростью. Безусловно, на действия суда должна была последовать жалоба, и она последовала. Апелляции подали как владельцы предприятий, так и сами предприятия, включая винодельню. Следим за развитием этого беспрецедентного дела. Детали: kommersant.ru/doc/6688558