قناة مطبخ أم أطياف

سلطه لذيذه سهله وسريعه😋 الطبقه الاولى خس . جزر . خيار. بصل اخضر فاصوليا حمراء . ذره. سماق ونخلطهم الصوص لبن زبادي . ليمون . ملح فلفل اسود.كمون. تبيله فرنسيه. تبليلة رانش . ليمون ملعقتين طحينه سايله وشطه قوارير حسب الرغبه ونخلطهم ونسكب الصوص فوق السلطه ونزينها بطاط عيدان حار وباالعافيه ”👩🏻‍🍳🤍“

6 - سخني الزيت و السمن وضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضعي البهارات و الخضار و معجون الطماطم و الملح كله فوق بعض وقلبيه حتى يتسبك الكشنه مره مزبوط و يطلع ريحة البهار و الخضار و ضعي الدجاج و قلبيه شويه و اسكبي مويه مغليه و غطي عليه و اتركي الدجاج يستوي و بعدها ارفعي الدجاج من المرقه و ادخليه في الفرن او في قلايه هوائيه و اتركيه يحمر و ممكن تقلي الدجاج في الزيت عشان يكسب لون وطعم و ضعي الرز و الفلفل الحار في المرقه و اتركي الرز يشرب المرقه و زيدي مويه مغليه حسب الحاجه و يوم يبقى قليل جدا من المرقه في القدر رشي فوقه الزبيب و غطي عليه و اتركيه في نار هادي من نص ساعه الى45 دقيقه

كبسه ب طريقه مختصره و لذيذه 1 - نحتاج 4 او 5 اكواب رز مغسل و منقوع و زبيب مغسل و منقوع اختياري و فلفل حار حبات 2 - حبه ونص او حبتين دجاج مغسل و مقطع من النص 3 - سمن و زيت او واحد فيهم حبتين بصل مقطع ناعم 4 - وجهزي في الصحن البهار 👈🏼 ليمون مجفف - عودين قرفه - كم حبة قرنفل - كم حبة هيل _ م ك بهار مشكل مطحون - م ص كزبره ناشفه مطحونه - م ص كمون مطحون - م ص فلفل اسود مطحون - م ص فلفل حار إختياري 5 - و جهزي في الصحن خضار نص حبة فلفل رومي مقطع كبار - م ك معجون ثوم و زنجبيل- فلفل حار مقطع - حبتين جزر مبشور - حبتين طماطم مقشر و مقطع - كزبره اخضر مقطع ناعم - معجون الطماطم - ملح

سلطة سيزر ولا الذ 😍😍🌟 الطريقة والمقادير:🌟🌸 في وعاء نضيف 3 قطع صدر دجاج حجم صغير ونتبلهم ب ملعقتين كبيرة خل ابيض ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، فصين ثوم مفروم ، ملعقة صغيرة فلفل اسود ، ثوم بودرة وبصل بودرة وملح واوريغانو ونقلب ونخليهم ربع ساعة وبعدين نشويهم ونقطعهم شرائح نقطع التوست ونتبله ب 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، نص ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودرة وبهارات إيطالية وندخله الفرن يتحمص في الخلاط نضيف كوب مايونيز ، ملعقة كبيرة خل ابيض ، ملعقتين كبيرة زيت زيتون ، كوب جبن البارميزان مبشورة ملعقة صغيرة صوص الخردل ملعقة صغيرة فلفل اسود ونص ملعقة صغيرة ملح ، فصين ثوم مهروسين وربع كوب ماء ونخلط في وعاء كبير نضيف الخس وعليه الدجاج والتوست المحمص والصوص ونقدم وبالف عافية