غذا داروهای سنتی

https://t.me/joinchat/lWwh9NnHGV0wM2I0 گروه تدریس و پرسش و پاسخ(طب نافع) استادخطیری

@Mavara9991 کانال داستانهای واقعی از ماورا آموزش ساخت بخورات و احضارات

گروه نجوم تروپیکال تاریخ تاسیس گروه ۳۱ ژانویه ۲۰۲۱ https://t.me/joinchat/VzSchY9LWKr0kViH

‍#تهچین_مرغ #کلیپ ۴پیمانه برنج رو ۲_۳ساعت قبل خیس کردم وبعد آبکش کردم تو یه کاسه سه تا زرده تخم مرغ و یک عدد تخم مرغ کامل رو کمی زدم تا بافتش باز بشه بعد یک قاشق مربا خوری نمک زدم وسه لیوان ماست خامه ای یا ماست سون و سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم ونصف لیوان روغن مایع ریختم و یک قاشق گلاب اضافه کردم و همه مواد رو خوب مخلوط کردم و برنج آبکش شده رو اضافه کردم واروم مخلوط کردم( غلظتش عین فیلم باشه) وته قالب را چرب کردم که قالب من جنسش چدنیه و(عکسشو رو در کانال خواهم گذاشت ) ونصف مواد رو ته قالب ریختم وصاف کردم وروی آن سینه مرغ اب پز وخرد شده و کمی زرشک ریختم و با پشت قاشق کمی فشار دادم وروش نصف مواد رو ریختم وصاف کردم و کمی پودر دارچین روی برنج پاشیدم و روی قالب را با فویل آلومینیومی پوشوندم ودو سه تا سوراخ زدم وتو فر ۱۸۰ درجه یک ساعت گذاشتم تا دم بکشه و طلایی بشه هر چقدر زعفران ته چین بیشتر باشه خوشمزه تر میشه میتونید اواخر دم کشیدن کمی روغن محلی یا کره اب کرده رو ته چین بدید میتونید این ته چین رو داخل ماهیتابه رو گاز هم درست کنید 👩‍🍳 کانال آشپزی مهربانو 👇👇 👩‍🍳 @Mehrbanoashpaz 👩‍🍳

پس شیر را به مخلوط این مواد اضافه کنید و به خوبی مواد را هم بزنید تا با شیر مخلوط شوند بعد از مخلوط شدن همه مواد مرغ تفت داده شده را نیز به آن ها اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید و اجازه دهید که سس چیکن استراگانف مقداری غلیظ شود. 🔵🔵

بعد از سرخ شدن سینه های مرغ آن ها را از درون تابه بیرون آورید و خامه را به سینه مرغ اضافه کنید. 🔵🔵

در مرحله بعدی طرز تهیه چیکن استراگانف قارچ را خرد کنید و سپس به قارچ های خرد شده 1 قلشق آبلیمو بزنید. مقداری کره را در درون تابه بریزید و حرارت گاز را زیاد کنید سپس قارچ ها را در درون تابه بریزید و آن ها را به خوبی تفت دهید. 🔵🔵

بعد از این که آب قارچ ها کشیده شد آرد را به قارچ اضافه کنید و آرد را مقداری تفت دهید. 🔵🔵