MARIASAMARINA

С Великим Днем Победы!!! Главный праздник нашей страны! В этот священный день, 9 мая, мы чтим подвиг наших дедов и прадедов, подаривших нам Великую Победу! Пусть память о тех героических годах живет в наших сердцах, вдохновляя на мир, единство и заботу о будущем. С праздником, с Днем Великой Победы! Вечная слава героям! Подвиг советского народа бессмертен!

Часть 2. ГМО. Мифы. Миф 1. «Съел ГМО — стал мутантом» • Миф: якобы гены из ГМО‑помидора или сои проникают в человеческие клетки и «переписывают» нашу ДНК, превращая людей в мутантов. • Реальность: гены из пищи не переносятся в геном человека; ДНК расщепляется в ЖКТ на обычные нуклеотиды, как и у любой другой еды. Миф 2. «ГМО — это яд и отрава» • Миф: все ГМО‑продукты якобы «отравлены генами» или содержат скрытые яды. • Реальность: ГМО — это не определённый «яд», а технологии изменения генов; перед выходом на рынок такие продукты проходят токсикологическую и аллергологическую экспертизу. Миф 3. «ГМО вызывает рак и бесплодие» • Миф: ГМО‑продукты якобы приводят к онкологии, а также к бесплодию и генетическим заболеваниям. • Реальность: десятки лет наблюдений и крупные обзоры не подтвердили связи между разрешёнными ГМО и раком или бесплодием; отдельные громкие исследования, на которые ссылаются, либо отзывались, либо признавались ненадёжными по методике. Миф 4. «ГМО‑еда — единственный источник аллергии» • Миф: ГМО якобы «создают новые» аллергии. • Реальность: любой новый белок (в том числе в ГМО) может вызвать аллергию, поэтому его специально тестируют. Если ГМО‑продукт содержит аллерген‑белок, его использование запрещается или ограничивается Миф 5. «Натуральное = всегда безопасно, ГМО = всегда вредно» • Миф: «натуральные» продукты якобы безусловно полезны, а ГМО — по определению опасны. • Реальность: «натуральность» не гарантирует безопасность (можно есть природные токсичные растения), а ГМО‑продукты проходят даже более строгую проверку, чем многие обычные сорта. Миф 6. «ГМО не используются в обычных продуктах» • Миф: будто в магазинах «обычные» хлеб, колбаса и мороженое никак не связаны с ГМО. • Реальность: ГМО часто «прячутся» не в овощах, а в соевом лецитине, кукурузном сиропе, маслах, сахаре из свёклы — ингредиентах, которые используются в колбасах, шоколаде, кетчупах, детском питании и т.п.. Миф 7. «Если на упаковке “без ГМО”, значит, это 100% здоровье» • Миф: упаковка «без ГМО» якобы означает, что продукт экологичен и идеален для здоровья. • Реальность: отсутствие ГМО не говорит о составе, содержании сахара, соли, жиров, консервантов или пестицидов; это лишь маркетинговая характеристика по одному аспекту. #питание@dr_mariasamarina

Лирическое отступление: У медали есть 2 стороны. Первая — да эта помидора продукт ГМО, я купила ее в супермаркете. Вторая — да эта помидора натуральная, я купила ее у дедушки на рынке. (Перед этим дедушка набрызгал куст литром пестицидных средств от насекомых, грибков и сорняков.) Многие ГМО‑растения сами «сопротивляются» вредителям, поэтому фермерам нужно меньше обрабатывать поля химикатами. Это снижает нагрузку на почву и воду, а также риск попадания пестицидов в продукты питания. В ряде случаев создаются сорта с повышенным содержанием витаминов и минералов (например, «золотой рис» с бета‑каротином), что помогает бороться с авитаминозом и дефицитом витамина A. #питание@dr_mariasamarina

Часть 1. ГМО. Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это растения, животные или микроорганизмы, чей генетический код был целенаправленно изменен методами генной инженерии для получения заданных свойств. Чаще всего такие изменения направлены на повышение урожайности, устойчивость к вредителям, болезням или неблагоприятным условиям окружающей среды. ❗️На сегодняшний день большинство крупных научных и регуляторных организаций (включая ВОЗ, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов EFSA и ряд национальных служб) пришли к выводу, что разрешённые к употреблению ГМО‑продукты не более вредны для здоровья человека, чем обычные продукты при соблюдении стандартов безопасности и норм потребления. Что известно о безопасности: • Международные обзоры и десятки лет исследований не выявили прямой связи между потреблением разрешённых ГМО и ростом рака, диабета, ожирения или аллергии у людей. • Перед выходом на рынок ГМ‑продукты проходят комплексную экспертизу: оценивают токсичность, аллергенность, возможное влияние на обмен веществ и другие параметры. • Специалисты отмечают, что ГМО‑составы по своим основным питательным характеристикам (белки, жиры, углеводы, витамины) не отличаются от обычных растений, выведенных классической селекцией. Что мы едим из ГМО продуктов и не подозреваем (и кстати все в порядке): По данным реестров, в РФ зарегистрированы десятки линий ГМО‑растений, но основной список включает: • Соевые линии (несколько видов, например GTS‑40‑3‑2, MON 87701, MON 89788 и др.). • Кукурузные линии (например MON 810, NK603, GA21, Bt11, MIR162 и др.). • Картофель (российские линии «Луговской 1210 amk» и «Елизавета 2904/1 kgs» и ряд зарубежных). • Сахарная свёкла и рис (по одной‑двум зарегистрированным линиям каждая). Эти линии официально включены в Госреестр селекционных достижений и допущены к использованию в России. Существует множество мифов о ГМО, которые не подтверждаются современной научной литературой, но активно живут в обществе из‑за страха перед «непонятной химической едой» и эмоциональных кампаний. Следующий пост — основные мифы и что на самом деле говорит наука. #питание@dr_mariasamarina

Итак, честно говоря, я долго не решалась выкладывать этот пост… Потому что скорее всего будут отписки, и, наверное, у кого‑то из моих читателей я потеряю доверие. Конечно, в душе я искренне надеюсь, что всё обойдётся, что я ошибаюсь насчёт реакций, но признаться, я чувствую себя, как бы высокопарно это ни звучало, Джордано Бруно, которого вот‑вот сожгут на костре за правду, которая никому не понравится. Но я хочу писать правду, я врач доказательной медицины. Когда я училась в медицинском вузе, у нас ставили неуд студентам, если те на парах по биологии или генетике на вопрос «Опасны ли ГМО‑продукты?» отвечали утвердительно.🙂‍↕️ И вот почему? 🔻

Уставшие надпочечники. Слышали о таком «диагнозе»? Давайте разберёмся.✍🏻 Термин «синдром уставших надпочечников» сегодня активно используется в альтернативной/нетрадиционной медицине. Его часто связывают с жалобами на хроническую усталость, снижение энергии, слабость, нарушения сна и перепады настроения. Однако важно понимать: в официальной медицине такого диагноза не существует. Также нет достоверных лабораторных методов, которые могли бы подтвердить «усталость» или «истощение» надпочечников. При этом реальные нарушения функции надпочечников действительно бывают. Речь идёт о надпочечниковой недостаточности — серьёзном состоянии, при котором снижается выработка гормонов. Такой диагноз устанавливается на основании лабораторных исследований: уровня кортизола, АКТГ, а также специальных стимулирующих тестов. Лечение в этом случае требует заместительной гормональной терапии глюкокортикоидами — и это принципиально отличается от концепции «уставших надпочечников». 🔻🔻🔻 Надпочечниковая недостаточность — дефицит кортизола, может сочетаться с дефицитом альдостерона. 🖤Без заместительной гормональной терапии — заболевание смертельно. 🧡Главным признаком снижения гормонов надпочечников является сильная слабость, которая со временем может перерасти в полную адинамию. Пациенты не могут совершить элементарных дел – сходить в магазин, подняться с постели. Даже достаточный ночной сон не восстанавливает силы. При прогрессировании надпочечниковой недостаточности наблюдаются следующие симптомы: меланодермия – пигментные пятна на кожи и слизистых; существенное снижение массы тела; нарушения сердечной проводимости вследствие низкого уровня калия; снижение артериального давления; расстройства пищеварения; неврологические проблемы (снижение внимания, памяти, депрессия); судороги в икрах ног; синдром «бронзовой кожи», когда все тело приобретает бронзовый оттенок.

Ключевые принципы средиземноморской диеты🐚 1.Растительная основа: 🍅 Каждый день в рацион входит множество овощей, фруктов, трав, круп, цельнозерновых злаков (паста из твёрдых сортов пшеницы, коричневый рис, кускус) и орехов. 2.Оливковое масло как основной жир: 🫒 Масло оливы extra virgin — главный источник полезных мононенасыщенных жиров, которое применяют для жарки и для салатных заправок. 3.Умеренное количество белка: 🦐 Приоритет отдаётся рыбе и морепродуктам (не менее 2–3 порций в неделю), птице, яйцам и кисломолочным изделиям (в основном сырам и йогуртам). 4.Минимум красного мяса: 🥄 Мясо вроде говядины или свинины едят редко, максимум пару раз в месяц. 5.Отказ от обработанных продуктов: 🥩 Под запретом фастфуд, кондитерка, колбасы, сосиски и изделия с избытком сахара. 6.Свежесть и сезонность: 💜 Акцент на локальных продуктах по сезону, богатых витаминами. 7.Традиции приёма пищи: 🤎🌞 Еда 4–5 раз в сутки (основные блюда плюс лёгкие закуски), в расслабленной атмосфере, часто за общим столом. #питание@dr_mariasamarina

Сегодня наконец в Москве теплая, солнечная погода. Давайте насладимся выходным днем по полной, впереди рабочая неделя, но зато потом снова майские праздники и это радует. В последнее время я писала про всякие мошеннические штуки и разоблачения, сделаем перерыв на позитивное. Поговорим, про то что приятно, полезно и эффективно, не просто эффективно, а укрепляет здоровье и продлевает жизнь. Оливковое масло 🫒 Половина столовой ложки оливкового масла в день снижает риск смерти: 1. от сердечно-сосудистых заболеваний на 19% 2. от рака лёгких — на 18% 3. от нейродегенеративных болезней (Альцгеймер, Паркинсон) — на 29%. Оливковое масло способствует: 🟢Нормализации давления 🟢Улучшению липидного профиля 🧈🫒🍃 Доза: 1–2 ст. л. в день, максимум 2–4. Больше — без плюсов, возможен набор веса. Качество важнее бренда. Выбирайте extra virgin в тёмном стекле, храните в темноте. Цвет масла не показатель свежести. Ищите горечь и «щипание» в горле — признак полифенолов. На сегодняшний день средиземноморская диета — всё ещё лучший тип питания по качеству и пользе, основной жир в ней это оливковое масло 🫒❤ #питание@dr_mariasamarina

Вам будут врать. На вас захотят заработать деньги. В 90-е годы были Чумак и Кашпировский. Это было шарлатанство, но они не понесли наказания, хотя искалечили множество судеб, обманывая людей. Сейчас мошенничество другое — более «профессиональное», более «грамотное». Вот так зарабатывают клиники. Им абсолютно всё равно на ваше здоровье. Пример: дорогая клиника, с высокими ценами на услуги, продают пептид, фото с сайта со ссылкой на статью — якобы на мета-анализ по сахарному диабету. Они даже не удосужились прикрепить хоть сколько-нибудь подходящую статью: это просто текст про сельскохозяйственные растения. ❗️❗️❗️ #зачестнуюмедицину@dr_mariasamarina

Пептиды. Правда или ложь? У нас только все привыкли к аГПП‑1 (семаглутид, тирзепатид, лираглутид) — «уколам для похудения», как уже набирают популярность новые «штучки» для молодости, красоты и стройности — пептиды, например MOTS‑C. Слышали о таких? Рассказываю: «модные» клиники, занимающиеся биохакингом (то есть, «лечат» здоровых и красивых), придумали новую нишу — инъекции различных пептидов. Якобы омоложение голливудских звезд теперь связано не только с Оземпиком и Мунжаро, но и с этими пептидами (в чем я лично сомневаюсь). Таких пептидов много, но разберем самый популярный — MOTS‑C. Что обещают «эксперты», продающие эти инъекции? MOTS‑C работает на уровне клеточного метаболизма, активируя внутренние механизмы выработки энергии и окисления жирных кислот. Пептид, по заявлениям, улучшает композицию тела, помогает поддерживать «чистый» метаболический фон и естественную активность тканей. Благодаря воздействию на митохондрии, он усиливает энергетическую эффективность клеток, способствует повышению тонуса и плотности кожи, а также ощущению легкости и баланса. Регулярное применение, как утверждается, поддерживает стройность и упругость тела, снижает проявления локальных застойных процессов и придает коже более ровный и подтянутый вид. Почему я сомневаюсь: 1. MOTS‑C — экспериментальный пептид. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) не одобряло его для применения у людей. 2. Нет клинических исследований, подтверждающих его безопасность и эффективность у людей в долгосрочной перспективе. 3. MOTS‑C — синтетическое вещество, вводимое извне, с потенциально непредсказуемыми эффектами. Возможны побочные реакции, включая слабость, тошноту и повышение температуры. 4. Он не включен ни в один официальный протокол лечения ни в одной стране (например, в России — в клинические рекомендации). 5. Препарат легко приобрести в интернете — на сайтах частных клиник и маркетплейсах (с существенной разницей в цене). P.S. На сегодняшний день его популярность во многом подогрета маркетингом в сфере биохакинга. При этом сам пептид не новый — он открыт более 10 лет, но за это время так и не получил официальной регистрации. Гарантий никто не дает, но всю ответственность за его применение человек берет на себя. #зачестнуюмедицину@dr_mariasamarina

Кортизол. Вот как выглядят люди с высоким кортизолом, который нужно снижать, точнее не просто снижать, а срочно лечить и убирать причину— опухоль. Это не только про внешний вид, это про тяжелейшие осложнения. Вот лишь некоторые из них: Метаболические осложнения: Ожирение, нарушение толерантности к глюкозе или стероидный диабет. Костно-мышечные осложнения: Тяжелый остеопороз, ведущий к компрессионным переломам позвонков, снижению роста, деформациям скелета (кифосколиоз). Сердечно-сосудистые осложнения: Постоянная артериальная гипертензия, обусловленная задержкой натрия и воды. Кардиомиопатия, сердечная недостаточность, высокий риск инфарктов и инсультов. Дерматологические осложнения: Истончение кожи, кровоизлияния (синяки), багровые стрии (растяжки), угревая сыпь. Снижение иммунитета: Часто возникающие инфекционные процессы (ОРВИ, пневмонии) Репродуктивные осложнения: аменорея, эректильная дисфункция, отсутствие либидо, бесплодие у обоих полов. #гормоны@dr_mariasamarina

Нужно ли снижать кортизол? В опросе примерно равное количество тех, кто выбрал вариант «да»/«нет». Что ж, давайте разбираться 🔻 Кортизол — жизненно важный гормон, вырабатываемый корой надпочечников. Он нужен для адаптации к изменениям окружающей и внутренней среды. Без него мы бы просто не выжили. Ключевые функции кортизола: 1. Реакция на стресс («бей или беги»). В ситуации острого стресса (физического или психологического) кортизол мобилизует организм: повышает уровень глюкозы в крови, чтобы обеспечить мышцы и мозг энергией. 2. Регуляция обмена веществ. Кортизол участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов. Он помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови в периоды между приемами пищи, во время голода или простудных заболеваний. 3. Противовоспалительное и иммунорегулирующее действие. Кортизол подавляет активность иммунной системы, чтобы не допустить избыточного воспаления, которое может повредить организму. Именно на этом принципе основано действие синтетических глюкокортикоидов (например, дексаметазона или преднизолона), используемых для лечения аллергий, аутоиммунных заболеваний и т.д. 4. Регуляция артериального давления. Кортизол поддерживает давление и не даёт ему упасть. 5. Поддержание циркадного ритма. Уровень кортизола естественным образом колеблется в течение суток. Пик приходится на утро (около 6–8 утра), чтобы помочь проснуться и быть активными. К вечеру он постепенно снижается до минимума, способствуя засыпанию. Но! Следует различать физиологическое и патологическое повышение кортизола. Физиологическое: • Утро (пик с 6 до 8 утра). • Острый стресс (экзамен, публичное выступление, тренировка в зале, обострение хронических заболеваний, простуда). • Беременность (уровень кортизола может быть в 2–5 раз выше нормы). • Курение. • Употребление кофеина. Патологическое: • Длительное лечение глюкокортикоидами (ревматоидный артрит, красная волчанка и т.д.). • Эндокринологические заболевания. Соответственно, мы снижаем кортизол только при эндокринологических заболеваниях. Это эндогенный гиперкортицизм — летальное и инвалидизирующее состояние, требующее неотложного лечения. Обычно лечение оперативное, часто с последующей гормональнозаместительной терапией. Просто так снижать кортизол не нужно и невозможно. Никаких БАД или «авторских методик» для снижения кортизола — не существует, они не помогут. ❗️❗️❗️ Снижать кортизол нужно, только если есть опухоль, которая синтезирует кортизол в избытке. Такие опухоли бывают 2-х видов: ▪️которая синтезирует Адренокортикотропный гормон (АКТГ) — стимулирует выработку кортизола. Часто в гипофизе, но м.б. в других тканях и органах (например в легких). ▪️которая синтезирует непосредственно сам кортизол. В надпочечнике. Симптомы высокого кортизола из-за эндокринной патологии 🔻 • Лунообразное лицо. • Ожирение с отложением жира на туловище и тонкими конечностями. • Багровые стрии (растяжки) на коже. • Мышечная слабость. • Артериальная гипертензия (высокое давление). • Гипергликемия (высокий сахар). Сколько бы нас не убеждали инстаблогеры пить витаминки и делать различные детоксы, но прыщики, синячки под глазами, лишние кило, усталость, низкая активность это не про КОРТИЗОЛ и не про тяжелейшую патологию, это про наш образ жизни! #зачестнуюмедицину@dr_mariasamarina #гормоны@dr_mariasamarina

Часть 2. Секреты гликемического индекса (ГИ) Продолжаем 😁 ( первая часть #гликимическийиндекс@dr_mariasamarina ) Итак, Вы можете сами управлять гликемическим индексом (ГИ) продуктов. 🔻 Паста/каши.🍝 Чем дольше вы варите (готовите) продукт, тем выше его гликемический индекс. Итальянцы едят много пасты — казалось бы, сплошные углеводы, но они предпочитают её al dente (не доводят до полной мягкости), и это правильно не только с точки зрения гастрономии, но и для здоровья. При таком способе приготовления крахмал в пасте становится менее доступным для быстрого расщепления, поэтому глюкоза в крови поднимается медленнее. Фрукты. 🍌 Спелость фруктов. Чем спелее фрукт, тем он слаще и соответственно выше его гликемический индекс. Мой папа любит коричневые бананы (у него СД2 типа и высокая тяга к сладкому), а я предпочитаю зелёные бананы (у меня пока нет СД2). Зелёные бананы содержат больше устойчивого крахмала, который усваивается медленнее, поэтому глюкоза в крови поднимается плавнее. Выбирайте менее спелые и более свежие фрукты. Пюре, смузи, соки. 🧃 Жидкие и сильно измельчённые продукты имеют более высокий гликемический индекс, потому что усваиваются быстрее. Возьмём яблоко, яблочное пюре и яблочный сок — это три разных варианта по влиянию на сахар в крови. Сок самый быстрый: в нём почти нет клетчатки, жевать не нужно, и глюкоза из него всасывается стремительно. Целое яблоко же требует работы: его нужно пережёвывать, отправлять в желудок, где желудочный сок и ферменты начнут расщепление, а основное всасывание сахаров произойдёт уже в тонком кишечнике. То же самое с картофелем: если хочется, лучше выбрать варёный картофель — у пюре ГИ выше из-за быстрого усвоения. Молоко. 🥛 Это уникальный продукт, который содержит жиры, белки и углеводы (лактозу). Если вы готовите углеводное блюдо (овсянку, картофельное пюре) и добавляете молоко, то гликемическая нагрузка всей порции может вырасти, потому что лактоза — это дополнительный источник углеводов. ГИ самого блюда при этом повышается не всегда автоматически — жиры и белки из молока даже могут немного замедлить усвоение углеводов. Но в целом овсянка на молоке обычно даёт более быстрый подъём глюкозы, чем на воде. Хлеб.🥖 Углевод + углевод. Не добавляйте к гарнирам из углеводов (гречке, рису, макаронам, картофелю или даже некоторым салатам, таким как оливье и винегрет) ещё один углевод (хлеб). Хлеб не должен быть дополнением к блюду — он должен стать самостоятельным блюдом . Например, полезные тосты с омлетом, авокадо или красной рыбой на завтрак. Переработанные продукты.🍅 Если Вы хотите сладкое — съешьте свежий фрукт, не сухофрукты, не конфеты, не шоколад. И так во всем, чем проще Ваша пища, чем меньше этапов переработки, приготовления она прошла, тем ниже будет ГИ. Морковка — не вареная, а свежая. Томат — не тарелка гаспачо, а помидора. Слива — не стакан компота, а ягода. #питание@dr_mariasamarina #сахарныйдиабет@dr_mariasamarina

А кортизол ? ⚡️ Если Вы хотите проверить свое здоровье и решили записаться на анализы, то будет достаточно этого списка (перейти по хештегу) к посту #анализы@dr_mariasamarina А так, сдавать кортизол без показаний не нужно. Часто он бывает ложным, так как пациенты не правильно сдают и это действительно приводит многих к стрессу. Реальные заболевания, связанные с нарушением кортизола, встречаются нечасто, поэтому анализ «на всякий случай» обычно неинформативен. 💜Кортизол — это гормон коры надпочечников. Когда назначают анализ? Основное показание — подозрение на гиперкортицизм. Заподозрить его можно при таких симптомах, как: • резкий набор веса с отложением жира преимущественно на лице и в области живота; • мышечная слабость, особенно в ногах; • стойкое повышение артериального давления, которое не купируется лекарствами. • широкие розово-фиолетовые стрии (растяжки); • легкое появление синяков; • плохое заживление ран; • у мужчин — снижение либидо и эректильная дисфункция; • у женщин — нарушение менструального цикла, бесплодие, оволосение по мужскому типу. Как подготовиться к анализу? На уровень кортизола влияют время суток, еда, стресс, физическая нагрузка и лекарства. ❗️Поэтому перед исследованием важно: • не тренироваться интенсивно за 1–2 дня; • не употреблять алкоголь несколько дней; • согласовать с врачом прием гормональных препаратов; • не курить и не пить кофе за 1–2 часа до сдачи; • перед анализом спокойно посидеть 20–30 минут. Какой тест наиболее информативен ? Для диагностики гиперкортицизма чаще всего используют малую дексаметазоновую пробу: в 23:00 принимают 1 мг дексаметазона, а утром следующего дня, около 8:00, повторно измеряют кортизол. #анализы@dr_mariasamarina #гормоны@dr_mariasamarina

Часть 1. Секреты гликемического индекса (ГИ)🤫 У каждого углеводсодержащего продукта есть свой гликемический индекс (ГИ) — это показатель, насколько быстро и резко он повышает уровень сахара в крови. Зачем нам это знать? Высокая концентрация глюкозы вредна, а её резкие колебания — ещё хуже. Глюкоза в крови должна держаться в определенном диапазоне (как температура тела). Переизбыток или скачки повреждают сосуды и нервы во всех тканях и органах, повышая риск осложнений. Но ГИ — спорный показатель. 1⃣ Во-первых, данные в источниках разнятся: конечно гамбургер будет всегда иметь высокий ГИ, а вот например пельмени могут прыгать из среднего в высокий. Или некоторые виды круп. 2⃣ Во-вторых, реакция индивидуальна — у кого-то сахар подскочит от стакана кефира, у кого-то нет. Глюкозоповышающую способность некоторых продуктов сложно предсказать. 3⃣ В-третьих, ГИ не учитывает общее количество углеводов в конкретной порции продукта, диетологи используют понятие гликемической нагрузки (ГН) для более точной оценки влияния еды на организм. ГН рассчитывается по формуле: (ГИ х кол-во углеводов) : 100= ГН Что-то как-то сложно и непонятно, вообще зачем считать, если это все не точно!!! Стоп 🛑 Считать ничего не нужно ! Просто запомните: углеводные продукты бывают с высоким, средним или низким ГИ. Высокий ГИ — исключаем или строго ограничиваем. Читаем дальше ↓ Кому особенно важно? • Пациентам с сахарным диабетом 2 типа. • Людям с предиабетом. • Взрослым старше 40 лет с лишним весом и семейным анамнезом диабета (диагноз у родителей). • Женщинам с гестационным диабетом в беременности или родившим ребёнка >4 кг. Классификация продуктов по ГИ: • Низкий ГИ (менее 45): такие продукты расщепляются медленно, обеспечивая постепенное поступление энергии в организм. • Средний ГИ (45–69): продукты с умеренным влиянием на уровень глюкозы. • Высокий ГИ (от 70 и выше): пища, вызывающая резкий подъем уровня сахара в крови из-за быстрого усвоения углеводов. Ещё раз: откажитесь или максимально ограничьте продукты с высоким ГИ. Основные «враги» всем известны — торты, мороженое, пирожные, фастфуд, кукуруза, чипсы, конфеты, газировка и тд. А вот «подвох»— продукты, которые кажутся полезными: • Картофель. • Белый рис. • Белый хлеб. • Бананы, виноград, инжир. • Сухофрукты. • Мёд. • Мюсли. • Свежевыжатые фруктовые соки. #питание@dr_mariasamarina #сахарныйдиабет@dr_mariasamarina #гликимическийиндекс@dr_mariasamarina

Часть 2 Цианокобаламин Витамин B12 Самостоятельно наш организм не умеет вырабатывать этот витамин, поэтому важно получать его извне: из продуктов или добавок. Наиболее простой путь это добавить в рацион продукты-источники этого витамина. В растениях его нет, но им богаты почти все продукты животного происхождения: Здоровые люди, у которых нет дефицита B12, могут восполнять суточную норму за счёт этих продуктов: • Печень (особенно говяжья) — один из самых богатых источников (до ~70–80 мкг/100 г) • Мясо и субпродукты • Рыба и морепродукты (сардины, тунец, сельдь, мидии) • Яйца (~1–2 мкг/100 г) • Молочные продукты (сыр, творог, молоко, йогурт) Суточная потребность — около 2–3 мкг. При этом в печени создаются значительные запасы, поэтому дефицит может развиваться годами. Дефицит витамина B12 приводит к мегалобластной (пернициозной) анемии — одной из самых частых после железодефицитной. Почему возникает дефицит: • Недостаточное поступление (например, при строгом веганстве) • Нарушение всасывания Для всасывания B12 необходим внутренний фактор (Intrinsic factor), вырабатываемый в желудке. Комплекс «B12 + внутренний фактор» всасывается в подвздошной кишке. При его дефиците (например, при аутоиммунном гастрите и др.) смотреть 1 часть. Лечение: При подтверждённом дефиците применяются препараты витамина B12 (чаще цианокобаламин или гидроксокобаламин), преимущественно в виде инъекций. По назначению врача-гематолога. #питание@dr_mariasamarina #витамины@dr_mariasamarina