неФрау Штраус - Крым, вино и каперс

Итак, путешествие в СД, день 1… Рассчитывали приехать в Долину к обеду, проходили осмотр на мосту в 5:30 утра)) Поэтому никаких тебе встреч, почестей, машины с водителем, красной ковровой дорожки, фанфар и лепестков роз)))) просто такси) Только Давид Маркович и Густав встретили нас радостными пениями, как-будто их год не кормили)) Плотно позавтракав, (на завтрак был холодец из петуха, сваренный в казане ( с дымком! мммм 😋, к нему аджика домашняя, картофель с хрустящей корочкой, капуста бочковая, салат из домашних солнечнодолинских томатов и ялтинского лука, собранных в середине декабря), огурчики маринованные, каперсы засоленные Крымской розовой солью, штоллен рождественский…. И т.д.), сладко поспав, убежали на море!) Надо сказать, море, море, морюшко - прекрасно в любое время!) На полдник была запланирована дегустация трёх игристых «меганомов», но сопоставив всё за и против, решили поберечь силы)) и, разыскав в винном холодильнике игристый Токлук - ассамбляж «по классике», сравнили его с с игристым Меганом Блан де Блан. Фото прилагаются) Итак: 🥂Вино игристое Токлук Белое из Белых экстра брют Солнечной Долины - представляет собой ассамбляж из таких сортов винограда, как: «кокур», «шардоне», «алиготе».

Хребет Токлук-Сырт(Терс-Сырт) в восточном Крыму, в городском округе Судак. Название хребет получил от близлежащего села Токлук (ныне Богатовка).

Произведено классическим методом, предполагающим вторичное брожение в бутылке и выдержкой на осадке 9 месяцев. Ну что хочу сказать) Красивый золотистый цвет, тонкий перляж, полевые цветы, хорошая фруктовая составляющая, цитрус, минеральные ноты. Пить легко и приятно, особенно, будет летом)) и без гастрономического сопровождения, и с ним.) Единственное - по сахару, всё-таки ближе к брюту. Да! Цена! Она прекрасна!) для игристого «по классике» такого качества 970 рублей!!! Буду приезжать почаще в Крым только за ним!))) 🥂Вино игристое Меганом Блан де Блан брют, сортовой состав тот же,что и в Токлук, плюс «рислинг» и «ркацители». Та же технология, выдержка на осадке более длительная ( 2022 год урожая, розлив 2025, дегоржаж проводится за 2 месяца до розлива, выдержка на осадке до 24 месяцев и более!!!) Конечно, столь длительная выдержка придаёт благородность, интеллигентность напитку!

Это уже «не юная дева», краснеющая от смущения, это женщина полная страсти и искрящейся энергии. Она пленяет своей элегантностью и легкостью, очаровывает пузырьками, словно легкими поцелуями, поднимающимися вверх и играющими в танце с каждым глотком. Ее аромат подобен сладкому шепоту, обещающему наслаждение и удовольствие, которое нельзя упустить. Она любит праздновать жизнь, будь то скромный ужин вдвоём или грандиозное торжество. Её настроение меняется мгновенно: от нежной игривости до интенсивной глубины вкуса, заставляя чувствовать всю гамму эмоций сразу же после первого бокала.

Эээ, затем был сабраж бокалом)) 🍾🥂 Видео прилагается) Продолжение следует….

Пока воспоминания свежи… Сразу после НГ ПРАЗДНИКОВ работы адовой я уехала в Солнечную Долину. ( далее по тексту СД) На сей раз в путешествие я отправилась с «Натали «Кудрявый перляж», ( самый настоящий и «живой» человечек, которая не сидит на месте ни секунды, очаровательна, харизматична и умна!) Мы вместе, совсем недавно получили дипломы по курсу «Энология» в РАКО АПК. И решили отметить наши старания в СД. По приезду нас уже ожидала охлажденная дегустация из прекрасного сета игристых «по классике» Меганом от Солнечной Долины (Блан-де-Блан, Кюве, Кокур) Очаровательное гастрономическое сопровождение к винам искушали нас на протяжении всего пребывания в СД. Это - удивительная капуста, засоленная в дубовых кадках, которые были приобретены по случаю. Соленые огурчики, вяленые томаты, каперсы… Молоко «из-под коровы», яйца домашние, юфак-ашки (такие мелкие татарские пельмешки), баран фермерскосоленчнодолинский)).Перечислять можно бесконечно, рецептами и фото поделюсь!!! Есть у меня там одна волшебница, которая может приятно удивить) да так, что мы тщательно не замечали ни мороз, ни метель, ни шторм. 😁 Мы гуляли по побережью, мы собирали грибы в горах, мы были на заводе коктебель, мы ездили в Судак! Иногда приходилось лечить первые признаки простуды самогоном (кстати, очень удачный, проверенный способ))) В планах ещё была совместная лепка варенников с сюрпризом и их поедание… гадания… потому, как предполагалась компания побольше: Великолепная Мирослава, Выдающаяся Анастасия, и ещё… очень надеюсь, что мы соберемся в след раз, что нам мешает?)) да и волшебница наша нам и так предсказала, прекрасную жизнь с исполненными желаниями ( о желаниях пока умолчим, до их исполнения!)) Понятно, что всё путешествие уместить в один пост, с фото, видео, рецептами и описаниями дегустации не представляется возможным. Посему… путешествие в СД - день первый!!! Продолжение следует…

Приветствую вас, мои хорошие! Прожив несколько лет наездами в Крыму, в Солнечной Долине.

Единственное место в Крыму, которое имеет терруар полупустыни и она действительно СОЛНЕЧНАЯ, горные отроги образовали здесь долину, формой напоминающую чашу, и отсекают тучи и холодные ветра, отводят их в стороны.

Вслушайтесь в неумолимую статистику - более 300 солнечных дней в году, здесь ждёшь дождь и радуешься ему как ребенок. Построив здесь дом, комнаты для отдыха; обзаведясь хозяйством: куры, павлины - Густав и Теодор (один белый, другой серый)) их дамы)

Кстати, удивительный завтрак - яйцо-кокот из павлиньих яиц, с местным пармезаном и каперсами, которые, кстати тоже произрастают здесь, в Солнечной Долине.

Кот - Давид Маркович) - управляющий «колхозом»))

Номенклатурный работник, по взгляду все ясно. Куры все, Теодор, Густав на месте, их дам пересчитать не дали, но заверили, что всё в порядке!))) Воробьи прогнаны, с вороной поздоровался, обсудили похолодание… Лисы не приходили… Холодно… Небывалый холод… пойду атаковать козла… корма подкупить надо бы… мррр…

И конечно же, в таком уникальном терруаре не обошлось без виноградников (Голицын ещё учредил, Лев Сергеевич, не путать)), великолепных вин и одноименного завода по их производству. Итак, прожив несколько лет наездами в Крыму… Пришло время и вас всех мои други окунуть в этот мир гедонизма, без которого я больше не представляю свою жизнь… Такое краткое описание тематики канала, далее развёрнуто и по всем пунктам, и даже немножечко больше!)) С любовью, Натали Штраус.