Ежедневное меню | Кулинария

🐣 Как красиво покрасить яйца на Пасху Нужны всего 4 вещи: яйца, уксус, краситель и немного растительного масла. Сначала разведите краситель в тёплой воде и добавьте немного уксуса. Варёные яйца хорошо обсушите, слегка смажьте маслом, а затем опустите в раствор на 10–15 минут. После этого аккуратно достаньте и промокните салфеткой.

🍨 Шоколадное мороженое с грецкими орехами Ингредиенты: • сливки 33% — 400 мл • шоколад — 100 г • грецкие орехи — 70 г • какао — 20 г • сахар — 30 г Как приготовить: 1. Подогрейте 100 мл сливок и залейте ими шоколад. Оставьте на минуту, затем размешайте до гладкой массы. 2. Всыпьте сахар, какао и добавьте рубленые орехи, хорошо перемешайте. 3. Остальные сливки взбейте до устойчивой пышной текстуры. 4. Осторожно вмешайте их в шоколадную основу, чтобы масса осталась воздушной. 5. Переложите в контейнер и уберите в морозилку на 4–5 часов. Раз в час перемешивайте, чтобы мороженое получилось нежным.

ПП шоколадное печенье КБЖУ на 100 г: 370/12/18/40 Выход: 13 штук по 15 г На 1 печенье: 55/1,8/2,7/6 Ингредиенты: • шоколад без сахара — 100 г • яйцо — 1 шт. • греческий йогурт — 50 г • рисовая мука — 50 г • разрыхлитель — 5 г • подсластитель по вкусу или 30 г сахара Приготовление: • растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами, чтобы он не перегрелся; • отдельно соедините яйцо, йогурт и подсластитель; • добавьте эту смесь к растопленному шоколаду и хорошо перемешайте; • всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, доведите тесто до однородности; • выложите печенье ложкой на противень; • выпекайте 10 минут при 180°C. Печенье получается мягким, шоколадным и удобным для быстрого перекуса к чаю.

Тефтели из консервированного тунца Простой и быстрый вариант на каждый день. Ещё больше таких рецептов — в нашем канале.

🍶 Домашний майонез из варёных яиц и салат Коул Слоу 📝Ингредиенты: — варёные яйца — 3 шт. — оливковое масло — 50 мл — вода — 3 ст. л. — уксус 9% — 1,5 ч. л. — соль — щепотка Для салата: — капуста — 1/2 кочана — красный лук — 1/2 шт. — морковь — 1 шт. — лимонный сок — 1 ч. л. — мёд — 1,5–2 ч. л. — соль — по вкусу ⏳Приготовление: 1. Очищенные яйца отправьте в чашу блендера. Добавьте воду, уксус и щепотку соли, затем пробейте массу до гладкой консистенции. 2. Не выключая блендер, понемногу влейте оливковое масло. Соус должен стать густым и нежным. 3. Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. 4. Слегка помните овощи руками, чтобы они стали мягче и сочнее. 5. Для заправки соедините 4 ст. л. приготовленного майонеза с лимонным соком, мёдом и солью. 6. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте. Получается свежий, хрустящий салат с мягкой и сбалансированной заправкой.

Макаронная запеканка с ветчиной и зелёным горошком ⏰ 15 минут 🌡️ 200 °C 📖 Ингредиенты: • отварные макароны • ветчина • зелёный горошек • тёртая моцарелла • сметана — 200 мл • молоко — 100 мл • томатная паста — 1 ст. л. • сушёный орегано — 1 ч. л. • хлопья чили • соль и перец Смешайте сметану, молоко, томатную пасту и специи. Соедините макароны с ветчиной, горошком и частью сыра, затем залейте соусом и аккуратно перемешайте. Переложите всё в форму, посыпьте оставшейся моцареллой и готовьте до румяной корочки при 200 °C около 15 минут. Получается быстрое и сытное блюдо для обеда или ужина.

🔷Куриная печень по-строгановски с йогуртом 🔹 На 100 г: около 110 ккал Б: 14 г • Ж: 4 г • У: 5 г 🔹 Ингредиенты: • куриная печень — 400 г • лук — 1 шт. • греческий йогурт — 100 г • горчица — 1 ч. л. • вода — 50 мл 🔹 Как готовить: 1. Нарежьте лук и слегка обжарьте его вместе с печенью около 7 минут. 2. Отдельно соедините йогурт, горчицу и воду до однородности. 3. Влейте соус в сковороду, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой ещё 5–7 минут на небольшом огне.

Котлеты с грибной начинкой Ингредиенты: — говяжий фарш — репчатый лук — соль — чёрный перец — шампиньоны — сливки 33% — твёрдый сыр Сочные котлеты с нежной грибной начинкой — хороший вариант для сытного обеда или ужина. Грибы можно предварительно слегка обжарить с луком, затем добавить немного сливок и тёртый сыр, чтобы начинка получилась более мягкой и ароматной. Из фарша сформируйте небольшие лепёшки, выложите в центр начинку и аккуратно закройте края. Обжарьте котлеты до румяной корочки, а затем доведите до готовности под крышкой или в духовке. Подавайте с овощами, картофельным пюре или лёгким салатом.

Буженина из индейки для тех, кто старается питаться сбалансированно 🔥 КБЖУ на 100 г: 230/16/18/0 Ингредиенты: — филе бедра индейки — немного масла — специи по вкусу Приготовление: Натрите индейку маслом и специями, затем отправьте в духовку. Запекайте около 2 часов при 180 °C. В результате получится сочное мясо, которое удобно подать и на ужин, и как нарезку к гарниру.

Оладьи с грушей 🍐 Нежные и ароматные оладьи для завтрака или перекуса. Ингредиенты: • груша — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • натуральный йогурт — 50 г • мука — 80 г • изюм — небольшая горсть • курага — небольшая горсть.

🥐 Пышные круассаны из готового слоёного теста 📝 Ингредиенты: • слоёное тесто — 1 упаковка • кетчуп — 2 ст. л. • ветчина — 300 г • сыр — 200 г • яйцо — 1 шт. 🔥 Приготовление: 1. Тесто слегка раскатайте и нарежьте на треугольники. 2. На широкую часть каждого кусочка нанесите немного кетчупа. 3. Сверху выложите ветчину и тёртый сыр. 4. Сверните заготовки в форме круассанов и переложите на противень. 5. Смажьте сверху взбитым яйцом. 6. Выпекайте при 180–200°C около 15–20 минут, до румяной корочки. Подавайте горячими — это отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Приятного аппетита!

Хрустящие и лёгкие коржи для «Наполеона» Ингредиенты: — сливочное масло, очень холодное — 250 г — пшеничная мука — 450 г — ледяная вода — 150 мл — яйцо — 1 шт. — уксус — 1 ст. л. — соль — щепотка Приготовление: 1. Муку просейте в большую миску. Холодное масло натрите прямо в муку и быстро разотрите руками до мелкой крошки. 2. В отдельной ёмкости соедините ледяную воду, яйцо, уксус и соль. Перемешайте до однородности и влейте в мучную крошку. 3. Быстро замесите тесто, не вымешивая его слишком долго. Разделите на 12 одинаковых частей и сформируйте шарики. 4. Каждый кусочек слегка присыпьте мукой, тонко раскатайте в круг, переложите на пергамент и наколите вилкой. 5. Выпекайте коржи при 200°C около 5 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Совет: чтобы коржи получились особенно слоистыми и воздушными, все продукты должны оставаться максимально холодными. Приятного аппетита!

Банановые брауни 🔪Ингредиенты: - 2 спелых банана - 200 г сахара - 130 г сливочного масла + 1 ст. л. для формы - 1 ч. л. ванили - 95 г муки - 40 г какао-порошка + 1 ст. л. для формы 📙Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Разомните бананы в миске. Добавьте сахар, 115 г сливочного масла и ваниль, взбейте до однородности. 3. Всыпьте муку, соль и какао-порошок, затем снова взбейте. 4. Смажьте форму для выпечки 1 ст. л. сливочного масла. 5. Присыпьте дно формы 1 ст. л. какао-порошка. 6. Вылейте тесто в форму. 7. Выпекайте 25-30 минут.

🥣 Домашнее рагу с мясом и картофелем 🔖 Ингредиенты — Мясо (говядина или свинина) — 600–800 г — Картофель — 5–7 шт. — Лук репчатый — 2–3 шт. — Морковь — 1–2 шт. (по желанию) — Вода или бульон — чтобы слегка покрыть продукты — Соль — по вкусу — Перец чёрный горошком — несколько штук — Лавровый лист — 2–3 шт. — Растительное масло — для жарки 🧑‍🍳 Приготовление 1️⃣ Нарежьте мясо крупными кусками. 2️⃣ В глубокой кастрюле или гусятнице разогрейте растительное масло. 3️⃣ Обжарьте мясо порциями до золотистой корочки. 4️⃣ Добавьте крупно нарезанный лук и обжаривайте до его мягкости. 5️⃣ Нарежьте картофель крупными кусками. 6️⃣ Положите картофель к мясу. 7️⃣ По желанию добавьте крупно нарезанную морковь. 8️⃣ Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость слегка покрывала продукты. 9️⃣ Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. 🔟 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите под крышкой 1,5–2,5 часа. 💡 Совет: Чем дольше рагу томится на слабом огне, тем мягче становится мясо и насыщеннее аромат подливы.

Шашлык из куриных крылышек🍗 🍖Приготовьте вкусный и ароматный шашлык не только из свинины, но и из куриных крылышек. Это мясное блюдо готовится быстро и просто. 🥘 🥗Ингредиенты: - куриные крылышки 1 кг - красный перец 1 ч. л. - майонез 5 ст. л. - соль по вкусу 🌭Сначала промойте и посолите куриные крылышки. Затем положите их в глубокую посуду, добавьте майонез, соль и красный перец. 🍲Тщательно перемешайте мясо с майонезом и специями и оставьте мариноваться минимум на полчаса. 🔥Подготовьте мангал: разожгите дрова и дождитесь появления углей. 🫓Разместите замаринованные крылышки на специальной решетке и отправьте на мангал. 🫕Важно: жар от углей должен быть умеренным, чтобы крылышки не подгорели. 🥩Обжаривайте мясо с обеих сторон до появления хрустящей корочки. Подавайте с зеленью🥬. Откройте для себя новые рецепты блюд на мангале.

#Завтрак Предлагаем вам простой и вкусный рецепт быстрого завтрака с яйцами. 📌 Ингредиенты: - Яйца: 3 шт. - Соль и перец по вкусу - Молоко: 3 ст. л. - Ветчина из индейки - Помидор - Лёгкий сыр - Зелень Приготовление: 1. Запекайте при температуре 190 градусов в течение 15 минут.

Полезный брауни без муки Ингредиенты: • 4-5 средних сладких яблок • 4 яйца • 25 г какао-порошка без сахара • 0,5 ч.л. корицы • 10 г разрыхлителя Выпекайте в силиконовой форме, предварительно смазанной маслом, в течение 45 минут при температуре 180 °С.