БРАТЕНКОВА — как стиль жизни ⏰

🍇 долма листья виноградные маринованные — 300 г фарш (у меня свинина 700 г + 300 г говядина, но я бы баранину взяла, конечно) — 1 кг круглозёрный рис — 1 стакан луковица большая — 1 шт. чеснок — 6 зубчиков соль — по вкусу специи сухие: кориандр, чёрный перец, копчёная паприка, красный перец кинза и петрушка — по пучку сметана для соуса — по необходимости ✨ готовим ✨ • листья разворачиваем, разбираем по одному и заливаем кипятком на 20 минут • смешиваем: фарш, сырой рис, измельчённый лук и 4 зубчика чеснока, рубим ¾ свежей зелени, солим и добавляем сухие специи — вымешиваем до однородности (я уже давно пользуюсь на кухне перчатками) • берём кастрюлю и выстилаем дно виноградными листьями, чтобы долма не пригорела • скручиваем долму: на лист выкладываем фарш и заворачиваем как блинчик с начинкой, подгибая внутрь края. количество начинки зависит от размера листа ❗️не сворачивайте слишком плотно, чтобы лист не лопнул, когда рис впитает воду ❗️ • плотно выкладываем долму в кастрюлю швом вниз в несколько «этажей» • заливаем кипятком, полностью покрывая водой, сверху нужен груз (у мамы дома квадратные тарелки 😂, я поставила другую кастрюлю меньшего диаметра) • доводим до кипения на среднем огне, после тушим на медленном 1 час (можно 1 час 15 минут) • соус лучше делать порционно на каждый приём пищи: для него смешиваем сметану, чеснок, зелень и соль • долму выкладываем в глубокую миску с небольшим количеством бульона #рецептУжины

несколько комментариев будет ниже в кружке)))

-5,5 ГБ на сгрузе и приборке «рабочего стола» ээээ, а вам нужны инструкции, как это делать, или вы сами знаете? а то мало ли… голосуем реакциями: 💯— значит «да» ❤️— значит «нет»

какой план по очистке, дальше: ✅ снести лишнее и прибрать «домашний экран» • набраться смелости для зачистки заметок и файлов • купить картридер и флешку для медиаматериалов, которые предназначены ТОЛЬКО для блога • для воспоминаний сделать альбомы по годам (мечта с неясным сроком реализации) • для резервного хранения купить облако и быть счастливой • после всего этого (в 2034 году?) ещё раз пройтись по галерее и оставить самые сочные событийные фото и видео

-164 ГБ освободилось только за счёт чистки галереи, ещё почищу приложения, заметки и файлы 🫡 потрачено 0 рублей и 2 дня ЧТО УДАЛЯЮ: • однотипные фото с одной сутью, но микро-изменениями например, разное положение головы 🙄 (оставляю только 1, дальше — только разноплановые фото из серии) • неудачные и неэстетичные фото, которые могут подходить для темы блога, но вышли ужасно (например, я делала заготовку сырников, но сделала фото на пригоревшей сковородке — да, это жизнь, но мне это не подошло; зачем это сохранять, я не поняла + это был бы не запланированный пост) • уже смонтированные и выложенные рилс и их исходники — сколько бы и что ни хранила, повторно у меня это не используется КОГДА ЭТИМ ЗАНИМАТЬСЯ? • я чистила, когда ела, сидела в очереди, перед сном

когда входишь в «раж» зачистки, уже не так страшно удалять, и разом можно хватануть большой объём главное — «начать» ей-богу, после первых 5 минут ловишь волну и понимаешь, что РЕАЛЬНО ценное для воспоминаний, что пригодится для блога, а что — мусор

НА ЧЁМ МОЖНО СОСКОЧИТЬ: я ступорилась на мысле: «можно использовать для «ДО/ПОСЛЕ»» например, у меня есть видосы, где мы собираем стеллаж я выкладывала с ним сторис, но знаю, что есть потенциал для рилс и поста-карусели короче, из 11 видео стало 2, решила оставить только то, что несёт суть (для понимания: видео, где мы в магазине, и супермелкие детали сборки я удалила, а вот где Илья что-то закручивает и собирает, причём с хорошей динамикой, — оставила)

вот тут я несколько раз выходила из галереи с мыслью «потом разберусь»

это происходило от непонимания, что делать с этими материалами задача: остаться и порассуждать:

«А мне они зачем?», «Как я буду их использовать?» один раз отрабатываем этот навык, принимаем решение — и дальше в галерее этого вопроса не возникнет: уже есть практика

ну и не забываем удалять «недавно удалённые»

💅🏼 хотелось бы поменьше выёбываться, но пока нет такой возможности залетела в калоши, накинула что было в коридоре и вышла завтракать на улицу в пижамных штанах сейчас часик посижу, попишу сценарии и посты, и пойду снимать про чистку телефона — у меня прошёл первый этап (-160 ГБ, и это только на чистке фото) круассаны покупаю готовые в «Ленте», размораживаю и запекаю 🩷

✨доброе утро✨ сегодня завтракаю с мужем, еду в город по делам это овсянка на кокосовом молоке, что было в холодильнике у мамы

так, всё! решила: пока не почищу телефон — никакого контента! системой очистки обязательно поделюсь, как всё проверю 🩷

в другой соцсети собрала ТОП-8 ужинов, которые мы ели в феврале-марте вот по ним дайджест с рецептами: • фо-бо • просто паста 🗿запечённая скумбрия • тыквенный суп и криспи-салат • горошница с копчёной грудинкой • гуляш с бататом ⚡️ курица с ананасами и картофельными дольками 🦄 салат с печенью и яблоками инструкция: 1. где стоят эмодзи вместо точек — это реакция, которую вам нужно выбрать, если вам нужен отсутствующий рецепт 2. если вы просто заценили подборку, ставим базовый лайк ❤️

Это наш Челябинский сбор, про который я говорю + чтобы вы были в курсе как я выгляжу контраст между фото вечером и утром…..

какой ужас, второй день на завтрак ем красную рыбу 🙄 начинаю жизнь сегодня в 11 утра, вместо привычных 6:30 — хотя пыталась как обычно, даже лепёшки роти пожарила, но ушла досыпать восстанавливалась после поездки в Челябинск 😅, мне всего-то 25, я думала, способность после тусовок сразу работать хотя бы до 30 сохранится, а тут второй день в коматозе

P.S. роти лучше жарить и есть сразу, моя после моего перерыва стала сухарём и просто сломалась

🥗 на ужин пробовали салат из рилс и смотрели мульт: • зернистый творог — 200 г • помидор — 1 шт. (режем кубиком) • красный лук — 1/2 мелкой луковицы (мелко режем) • песто — 1 ч. л. на основное стручковая фасоль в соевом соусе и грудка

вернулись с выходных в Челябинске и поехали в «Ленту» докупить продуктов по меню на неделю у родителей на 3 фотке список, что уже было в холодильниках + заехали к нам домой, чтобы забрать песто 😅 мне взяли «безопасных» сладостей

☀️смена локации и полный загородный чилл родители улетели в отпуск, оставили нам этих подопечных если я всё правильно поняла, то: • рассаду — кормить • кота — выгуливать • собаку — поливать меню на неделю тоже составила из того, что у них есть: атакую мамину морозилку с ягодами и крупами

остальные: «надо прибраться, мама приедет» моя семья: «надо прибраться, Полина приедет»

нет, я не кошмарю всю свою семью, мама говорит, что я молодец и она так не умеет

я не её и никого не осуждаю каждый живёт так, как ему удобно самое главное — ориентир на себя 🩷

меню на этой неделе нет 🤷🏽‍♀️ мы чистили холодильник перед отъездом к родителям, забрали скоропорт и отчалили

провал тест-драйва пасхи-2 3 фото — ожидание 🤣

хорошо, что я решила сначала сделать пробники, потому что расстраиваться на Пасху я не хочу (Илья ещё помнит, как я слипшиеся хинкали швыряла)

я неправильно проложила слои по толщине и границам — и основа пасхи поплыла. творожная масса была из того же замеса, что и лимонная, так что сладости мне тоже не хватило, а вот конфритюры получились бомбовые: 🍓клубничный 🥭манговый — рецепт тут корявый, но нормальные пропорции (я все перемолола в кашу и добавила натуральный сок лимона + там смешно почищен манго, тут я надеюсь сами разберетесь как это делать быстро) для конфритюров я использую настольный блендер, чтобы получалась консистенция без кусочков