БРАТЕНКОВА — как стиль жизни ⏰

🥦 салат со шпинатом, щавелем и сельдереем очень экспериментальная заправка, но для этого салата она предназначена 100% сельдерей — 2 стебля шпинат — 100 г щавель — 100 г салат в горшочке — 1/2 упаковки чеснок — 1 зубчик петрушка — 3 веточки заправка: оливковое масло — 20 мл варенье или джем из чёрной смородины — 10 г молотый перец — 5 г сливки 33% — 20 мл соль — щепотка ✨готовим✨ • зелень моем, обсушиваем и режем тонкой соломкой, чеснок продавливаем через пресс — всё смешиваем • для заправки соединяем всё до однородности • заправку вливаем уже во время приёма пищи, сначала попробуем без неё, потом снимаем пробу с небольшим количеством заправки и уже принимаем решение о том, чтобы добавить её всю в салат #рецептСалат

✏️СОН

я в ахуе с видео, где мамы записывают себя и свои подъёмы ночью СО ВСПЫШКОЙ, светят на ребёнка и РАЗГОВАРИВАЮТ С НИМ… а потом жалуются, что он ночью не спит (держите 🧠 — вы обронили)

• я в свою очередь заказала ночные памперсы, чтобы меньше его тормошить ночью (я даже ночник перестала включать) • смотрю на границы сна и бодрствования и обновила (перенесла на попозже) время укладывания • у нас уже были заведены ритуалы на сон, но сейчас их нужно расширить и зафиксировать в последовательности, так как дети в этом возрасте начинают видеть взаимосвязи и любить предсказуемость • ещё у нас случился откат в разрыве ассоциации «грудь = сон» (тут и поездка повлияла, и то, что теперь его хочется днём уложить спать любой ценой — человек стал очень любопытным) • ну и самое страшное для личного времени: похоже, нужно начать его будить в его длинный сон, потому что потом я не могу его уложить 🫠 ✏️ БАНК МОЛОКА я наконец-то начала его собирать, причём не из желания отлучиться, а из-за страха, если со мной что-то случится (у меня в поездке случился приступ), а он не приучен к бутылочке и вообще я ни разу не пробовала давать сцеженное молоко… короче, пока жду бутылочку, собрала один пакет, скоро расскажу, что к чему ✏️ЭМОЦИИ я считаю себя максимально спокойной и адекватной, что странно 🤷🏽‍♀️ я не тороплю время, стараюсь балансировать между желанием каждую секунду проводить с ребёнком и дать ему пространство, но каждый вечер во время укладывания приходит мысль: «ну вот, ещё один день пролетел» даже из рук его выпускать не хочется, хочется подольше сохранить эту нежность ✏️КАЧАЛКА прибавка в весе неизбежна (не у меня) — Арсюха стал прям ощущаться, когда берёшь на руки сначала очень приятные ощущения от тяжести и мягкости, но быстро устаёшь и ищешь, куда бы его положить ✏️ ну и финалочка — подошёл тот самый возраст, когда ему чаще нужна смена картинки (не игрушки, а именно деятельности): полежать на животе, на спине, походить на руках, посидеть в шезлонге, пообщаться с мамой или побыть одному — всё это за один промежуток бодрствования как всегда, дополнения будут в голосовом ниже 👇🏼

ежемесячная сводка родительского опыта 3 месяца edition #о_детях

🥦 сливочный суп с брокколи куриное бедро — 3 шт картошка — 4 крупных соцветия брокколи — 200 г сливки 20% — 250 мл морковь — 1 шт лук репчатый — 1 шт чеснок — 3 зубчика масло оливковое — 2 ст. л дижонская горчица — 1 ч. л прованские травы — 1 ст. л укроп — 3 веточки ✨готовим✨ • заливаем бёдра водой в кастрюле, солим и отвариваем — после достаем бедра на тарелочку, бульон оставляем • режем лук мелким кубиком, картошку брусками для быстрой варки, трём морковь и разбираем брокколи на соцветия • в сковородке на оливковом масле, жарим лук до прозрачности, после добавляем измельчённый чеснок доготавливаем минуту и выключаем • в кастрюлю с бульоном отправляем картошку и зажарку — варим 15 минут до мягкости картофеля • приправляем суп итальянским травами, горчицей, солим и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции • добавляем брокколи и морковь, варим 5 мин и вливаем сливки — прогреваем не доводя до кипения #рецептУжины

обновлённый формат #меню_на_неделю завтраки: • рисовая каша на кокосовом молоке ⏰ сэндвич со страчателлой и мортаделлой 🥦 овощной рулет с курицей • брускеты • шакшука ужины: 🐟 булгур с зубаткой в панировке 🥩 картофельные стожки ⏰ запечённые пельмени в соусе том-ям и салат с курицей 🐓 • булгур с рыбными треугольниками 🐓 птитим с кордон-блю в сырном соусе 🐓гречка с рублеными котлетами с кабачком перекусы и десерты: • банановый кекс (вместо шоколада добавила орехи) 🍐 • десерт с чиа и манго ⏰ ♻️ заметка по расходу продуктов: • литр кокосового напитка = десерт, каша и соус том-ям • 1 большой кабачок = котлеты и рулет • панировка для кордон-блю и для зубатки одна и та же — осталась после первой готовки, убрала в морозилку из-за сыра вся текстура осталась прежней

лето ушло, подъёмы в 5 утра, чтобы приготовить завтрак — тоже 🧠 у меня новая схема: завтраки теперь готовятся с вечера! • я модифицирую рецепт, чтобы текстура еды к утру осталась прежней и нужно только разогреть (например, варю кашу очень жидкой, за ночь она впитает «воду», и не будет стоять колом) • муж сможет это сам БЫСТРО собрать или доготовить (я подготавливаю полуфабрикат с вечера, как например случилось с шакшукой — я подготовила помидоры и перец, утром нужно было только дожарить в смеси яйца)

🐟 зубатка в сырной панировке замороженный стейк зубатки — 500 гр яица — 2 шт мука — 3 ст.л твердый сыр (пармезан или гойя) — 50 гр панировочные сухари — 3 ст.л оливковое масло — 1 ст.л соль, перец, сладкая паприка — по вкусу ✨готовим✨ • рыбу размораживаем, срезаем с кости и режем кубиками 3х3 см — окидываем на дуршлаг и промакиваем бумажной салфеткой (рыба очень водянистая) • в первой тарелке взбиваем яица с щепоткой соли, во второй смешиваем муку с солью и перцем, в третьей: панировочные сухари, сыр, паприку • разогреваем духовку до 200° С, пока греется обмакиваем рыбу в: муке-яйце-сухарях • выкладываем кусочки на противень застеленный пергаментом на расстоянии 2 см от друг от друга и выпекаем 20 минут #рецептУжины

по сути — сложно, по вкусу — вкусно, по времени — быстро 🇮🇹 поджаренная чиабатта + песто + страчателла + мортаделла

• чтобы по вкусу был баланс не заменяйте ингредиенты на похожее!!! (я переготавливала 2 раза, в местной пятёрке от чиабатты только название, и сюда не возят мортаделлу — брала нарезку карбонада... • страчателла есть в Пятёрочке, а мортаделлу и чиабатту я нашла в Перекрёстке 🫡

#рецептЗавтраки

если даже варить и помешивать пельмени ЛЕНЬ — рецепт: оставался том-ям соус с этих дамплингов, мне было жалко выливать такой объём и я его заморозила разморозку пережил ОТЛИЧНО (там было настоящее кокосовое молоко) остатки прошлого соуса, добавила 50 мл соевого и 200 мл кокосового напитка, закинула ЗАМОРОЖЕННЫЕ пельмени — перемешала и в духовку на 35 минут при 200° С сверху кунжутный соус #рецептУжины

ВНИМАНИЕ — ОБНОВЛЕНИЕ ФОРМАТА МЕНЮ появятся: 1. заметки с расходом продуктов (например, куда в недельном меню девать литр купленного кокосового напитка) 2. маркировки вида пищи: 🐟 — рыба и морепродукты 🥩 — красное мясо 🐓 — птица 🥦 — много овощей 🌾 — крупа ⏰ — быстрое приготовление 3. заметки по приготовлению (например: что готовлю большой партией и делю на несколько приёмов пищи в неделе, что разделяю на «сегодня» и «в заморозку»)

жду ваши реакции и предложения на эту мысль может, что-то из этого будет неудобно или у вас есть своё пожелание 🩷

💪🏽 салат с курицей и корейской морковкой куриная грудка — 2 шт шампиньоны — 15 шт (на глаз) морковка по-корейски — 3 ст. л огурцы — 3 шт (10 см) сметана 15% — 3 ст. л дижонская горчица — 1 ч. ложка ✨готовим✨ • грудку солим, перчим и обжариваем до готовности • грибы режем ломтиками и тоже обжариваем • огурцы режем кружочками, грудку ломтиками • смешиваем все ингредиенты, пробуем на соль #рецептСалат

девочки, в образе главное детали 😍 с одной стороны мне «ю» как сейчас выходить в город, с другой стороны я еле держусь чтобы не достать свой кожаный треч в +21

профилактика симптомов СДВГ — план на день • даже без маленького списка дел я чувствую себя рассеянно и вообще ничего делать не хочу • это помогает сфокусироваться на важном и спокойно ходить мимо «нужно сделать» (тут нужен навык расчитывать на 30% готовности к концу дня от запланированного и уметь расставлять приоритеты) ❗️ОСОБЕННО ПОСЛЕ ПОЕЗДОК, когда дела сваливаются горой по всем сферам жизни, а темперамент подначивает сделать всё, сразу и за 2 часа короче, без плана на день я не существую (не утрируя) вы как? собраны всегда сами по себе? или помогаете себе планом? #план_с

недельный гиперфикс с судоку и нонограмма снят — возвращаюсь в свою жизнь после отдыха у родственников 🫡 (прикол: у меня реально спрашивали, всё ли у меня ок…?, но я тупо играла в телефон и выключила интернет 🤡) телефон и голова ломятся от заметок, а галерея пуста новыми материалами — всем рекомендую такой отдых

пиздец моей продуктивности, я держалась до последнего, но всё-таки скачала судоку 🫠🫠🫠

В Инстаграме* нашли аккаунт, в котором выложено 28 миллионов постов. Это закрытый паблик с мемами, который был создан в 2019 году и имеет 100 тысяч подписчиков. Для того, чтобы набрать такое количество, нужно выкладывать больше 100 постов в час на протяжении 7 лет. Я который не может выложить один пост в год: 🐹🐹🐹 *принадлежит запрещённой и экстремистской Meta