Моя Боня сожрала обои, я сварила кофе

Случилась двойная экспозиция Боняшки 🐶 #заметки_синаБони

🔘О ВОРОНКЕ И АЭРОПРЕССЕ🔘 Иногда в канале мелькает фраза «сварила фильтр / воронку / аэропресс — а что это за звери такие? 💙 Очень просто: это способы заваривания, когда горячая вода проходит через молотый кофе и фильтр (чаще бумажный). Фильтр задерживает частицы и масла, поэтому на выходе получается чистая, прозрачная чашка, где хорошо слышны аромат и вкусовые ноты зерна.

Два моих самых частых «фильтр-инструмента» дома — воронка (V60) и AeroPress.

Оба делают фильтр, но по-разному — и именно поэтому напиток по телу и текстуре получается разный.

Воронка (V60) — принцип работы | фото 1

V60 — это самотёк: вода льётся сверху, проходит через слой кофе и уходит вниз под действием силы тяжести. ☕️ Что это даёт в чашке: 🔵тело легче, текстура чаще чайная, гладкая 🔵вкус обычно ярче и “прозрачнее”: проще ловить цитрусы, ягоды, цветочные ноты 🔵хорошо раскрывает «детали» зерна, особенно если кофе сложный V60 — когда хочется чистый вкус, лёгкое по текстуре и разбор кофе «по косточкам».

AeroPress — принцип работы | фото 2

AeroPress — это настаивание + лёгкое давление. Сначала кофе коротко контактирует с водой внутри колбы (как мини-заварник), а потом ты нажимаешь поршнем и продавливаешь напиток через бумажный фильтр и сеточку. Как большой кофейный шприц. ☕️ Что это даёт в чашке: 🔵тело напитка плотнее, ощущение во рту бархатистее и «тяжелее» 🔵вкус кажется собраннее, сладость читается легче 🔵кислотность спокойнее (в большинстве случаев) Проще говоря: AeroPress — фильтр «плотно, текстурно, насыщено». На фото мои старички: стеклянная V60 и аэропресс Go (урезанный). Безмерно их уважаю и люблю. 💔 📌Как пример разницы во вкусе и контрасте напитков из одного зерна в этих девайсах можно почитать в посте про Колумбию Цитронеллу. #варюкофий

Всех с добрым утром! ❤️ Ну что же — сегодня провожаем Масленицу и допекаем последние блинцы. 🥞 Мы с Бонитой-бандитой желаем вам лучшего воскресного дня: чтобы блины складывались в огромные ровные стопки, и вечер был тёплым и вкусным. А ещё сегодня день Сырной седмицы. Что бы это ни значило, там есть слово «сыр» — а это мы уважаем и любим.🤍 ☕️ Сегодня в чашке — Кения CHORT от Кафемы. Варила в вороночке и с дождичком. Получилась чашка сладкая, сочная и гладкая. Аромат вишни и карамели, а на остывании вишневый мармелад, и лёгкий чайный финиш Всем блинов да кофия 🥞☕️ #кофе_с_булочкой

Всех с масленичной субботкой 🥞 Желаем вам вкусных блинцов и икры побольше. ☕️ Сегодня в бокале: Чёрный из банки 🔪 а именно Cool Brew на эфиопии. Во вкусе чёрный чай с лимоном, и трюфельным послевкусием. Бегите к «золовкам» на посиделки. К нам уже бегут 🍽️ #кофе_с_булочкой

И подъехали подарочки деньрождеческие. @Drackiano люблю тебя ❤️ Буду завтра лейку тестить #варюкофий

⚡️Прямое включение⚡️ На озоне обнаружила относительно лоупрайсовые керамические чашки для каппинга. Ещё и дрипов в подарок отсыпали 🙂 Погуглила что за обжарщик, нашла его тележку @spudracoffe Чтож, будем тестить☕️ Ссылка на чашки #варюкофий

🟡О кофейне ГЮГО, и почему нужно успеть🟡 Сегодня хочу рассказать о месте, где царит атмосфера тепла, доброжелательности и огромной любви к кофе — это кофейня Гюго. Я про неё давно знала, слышала, читала… и после переезда офиса очень хотела зайти. С учётом того, что идти до неё минут 7, я шла до неё три года 😅 И огромное спасибо Тоне @Tonya_says что она стала моим проводником в это прекрасное место.

Гюго — маленькая, камерная кофейная вселенная. В центре внимания тут кофе и гость: спокойно, душевно, без суеты. Их телеграм будет очень интересен кофейным душам — @gugocoffee.

Георгий – кофейный энтузиаст во всем проявлении от кофейных девайсов до полки с зерном, которое сам подбирает. В кофейне можно выпить воронку, аэропресс, эспрессо, любой молочный напиток на огромном количестве зерна. Он с большим внимаем и даже трепетом относится к каждому гостю.

Если ты не знаешь, что хочешь, смело можно довериться ему, и он сделает так, что будет очень вкусно.

📌И ещё важная деталь: эспрессо здесь делают на Flair 58 — это ручная леверная кофеварка, где ты сам «руками» создаёшь давление рычагом, контролируешь экстракцию и можешь точнее подстроить вкус под зерно. Свое знакомство с кофейней я решила (и Тоня помогла) сделать через сет: эспрессо, фильтр-шот и флэт уайт. Георгий помог идеально подобрать зерно под этот сет: для фильтр-шота — Гватемала Блу Айярза от Kojo, а на эспрессо и флэт уайт было загадочное зерно от липецкого обжарщика. Тонь если ты читаешь это — спасай, я не помню. Помню только, что ему 13 лет =)

Фильтр-шот — что это такое: это напиток, который по идее стоит между эспрессо и воронкой. Его делают на эспрессо-оборудовании, но пролив длиннее и мягче: получается небольшая чашка более «фильтрового» вкуса — легче, чище, но при этом более концентрированная и быстрая по подаче, чем V60.

Эту Гватемалу я пробовала ещё на ПИРе, и она мне тогда очень зашла. Сейчас она проявилась очень интересно – стала более гладкой и желейной, сладостью груши и ягодной кислотностью. Честно скажу, эспрессо я не удержала в памяти до деталей, зато очень хорошо помню ощущения от флэта: карамельно-сливочная текстура и сладость, как у овсяной печеньки с цукатами. ✨А ещё Тоня устроила мне промо-кампанию молочного апельсинового бамбла (авторства Георгия) и его вкусных бургеров — так что во второй визит мы таки попробовали их. Бургер — по-домашнему вкусный. И с учётом того, что мне многое нельзя (соусы, лук и т.д.), для меня он был идеальным — как крабсбургер у Спанч Боба.

Молочный апельсиновый бамбл:

это текстурно-вкусовое откровение – плотная теплая кофейно-молочно-апельсиновая текстура сверху. Напоминает взбитый шоколадный мусс с апельсином, а когда делаешь глоток, сначала ты чувствуешь это кофейное облачко, а потом теплый легкий апельсиновый сок и эспрессо с нотами карамели попадает на язык. И ловится интересный контраст и интенсивность вкусов и текстур. 🌟 Ребята, мой вам совет, бегите пока не поздно. Потому что, к сожалению, Гюго 12 марта работает последний день, и временно уезжают в свою вторую локацию Алоха, пока не найдут новое место для Гюго 2.0 Локация #смакуем_вместе

Всех со снежной пятницей🎀 Боня и я желаем вам красиво закрыть "хвосты недели" — без суеты и в спокойствие, а вечером уже перейти в режим "ууу, выходные". Пусть ближайшие три дня будут тёплыми, вкусными и ленивыми.💙 ☕️Сегодня в чашке: Кортадо-коррадо на коломбии Pachamama “Zarza”, мытой. В аромате: яблоко Pink Lady и какао и цветочные ноты, во вкусе: сладость яблочка и меда, а молоко придало чуть йогуртовой сливочности и мускат на финише. П.С. Боня сидит в сугробе у дома 🍞 #кофе_с_булочкой

🟡Kafema • Колумбия Citronella La Cascada • V60 • AeroPress🟡 #пачка_на_прокачку Вот наконец-то и пишу обзор на зерно, которое завоевало моё сердечко в начале этого года. И которое я раздарила, накофекроссила всем, кому могла — и оно до сих пор держится в топе – Колумбия Citronella La Cascada от Kafema. 📌Плюс подвешу в начале моей истории небольшое ружьё: пока искала информацию о лоте – весьма удивилась.

Что за кофе Обжарщик: Kafema Страна: Колумбия Регион: Antioquía Лот: Citronella La Cascada Производитель: кооператив La Cascada Разновидности: Castillo / Caturra Высота: ~1500–2000 м Дескрипторы от обжарщика: акцент на яркой цитрусовости, искристая кислотность, цветочно-цитрусовый характер.

📌Коротко про обработку: Washed (мытая) — это когда ягоду сначала "раздевают": отделяют мякоть, а зерно ферментируют и промывают в воде, чтобы оно стало чистым и аккуратным по вкусу. Такая обработка часто даёт ясную кислотность, чистую чашку и много "деталей". Я решила, что надо распробовать все грани этого алмаза, поэтому варила и в воронке, и в аэропрессе. Боня, как всегда, была рядом весь процесс: без мешательства, но с уровнем контроля "я тут, я вижу, продолжай".🐶

Рецепт для воронки V60 кофе: 16 г помол HiBREW G5: 31 вода: 250 г | «Святой источник» температура: 94°C цель по времени: 3:00–3:25 проливы по весам: 55 г → до 155 г → до 250 г

☕️ Что получилось в бокале Аромат: джем из лимонных корочек, немного мёда, а на остывании — ноты жасмина. Тело и текстура: лёгкое, чайное; текстура гладкая и шелковистая. Вкус: искристая, яркая кислотность лимонной цедры — как холодный чай с лимоном летом. На послевкусии — цитрусовый “холодок” и сладость, будто ешь лимонный джем.

Рецепт для AeroPress (у меня Go, поэтому чуть меньше) кофе: 13 г помол HiBREW G5: 22 вода: 200 г | Святой источник температура: 92°C цель по времени: 2:00–2:20 проливы по весам: 45 г → до 200 г (2 захода). После первых 45 г размешать 8–10 раз → настоять до 1:15 → пресс 25–35 сек (остановиться на “шипении”)

☕️ Что получилось в бокале: Аромат: лимонность стала спокойнее, а вперед вышла конфетная сладость — буквально жидкая версия конфеты “лимончик”. Тело и текстура: тело плотнее — как настоявшийся чай с лимоном; текстура чуть бархатистее. Послевкусие дольше держится и уже не “холодком”, а терпкостью лимонного масла. 〰️〰️〰️ Могу сказать одно: Citronella удивила игривостью, яркостью и тем, как по-разному умеет звучать в разных способах. Прям вау-вау.🔥 Когда я была на каппинге у Kafema, мне рассказали, что Колумбия Citronella — продолжение ветки их лимитной линейки. Она как будто продолжает историю Колумбии Lima, которая была у них раньше полтора года назад (и для меня это было откровение). 〰️〰️〰️

А теперь выстрел ружья:

Пока я искала информацию, наткнулась на описание от Kafema, где этот лот обозначен как washed infuse / infused (с добавлением цитронеллы). Сказать, что я расстроилась, — ничего не сказать. Почему это не указали на пачке — для меня загадка. Хорошо, что организм отреагировал спокойно. Но всё равно: это был очень интересный вкусовой опыт, и спасибо ребятам, что он вообще случился. Всем вкусного кофе 💗

С добрым утром! 🐶 Мы с Бонифацией желаем вам сегодня только одного: просто доехать / догрести / пробраться через эти снега до работы и по пути не утонуть в снегах. Возьмите кофе с собой (или сварите дома) — пусть он будет вашим маленьким якорем на хороший день. И да, не забудьте про корица в кофе: денег, может, и не прибавит, но точно согреет и поможет не простудиться. ☕️Что сегодня в бокале: после утреннего марш-броска по сугробам стало понятно — нужно что-то плотное и яркое. Поэтому кручу Колумбию Citronella La Cascada (Кафема) в аэропрессе. Раскрылась совсем с другой стороны — расскажу об этом сегодня 🧡 #кофе_с_булочкой

🟣Вкусные посиделки с берлинским вайбом🟣 Как говорится «по горячим» деньрожденческим следам, хочу рассказать про место, где рады и вам, и вашим сладким хвостикам. Мне очень хотелось отпраздновать начало «нового десятилетия» просто — в хорошем вкусном месте, где точно будет хорошо, красиво и креативно. Поэтому первая мысль в голове была про From Berlin. Предполагаю, что многие и без меня знают From Berlin не понаслышке. Обычно, когда кто-то упоминает его в разговоре, у меня в голове смешанные чувства: очень вкусно, но сколько народа (а у вас как?). Так вот, в этот (веесьма) снежный понедельник пространство показало совершенно другое лицо — заботливое и спокойное.

Итак, про From Berlin.

Это место с тем самым берлинским вайбом, куда приходят за понятной радостью: хороший кофе, выпечка, завтраки, что-то сытное, и натуральное вино. Всё выглядит креативно, но не холодно: наоборот, там умеют создать ощущение, что тебя ждали. И отдельный плюс — здесь спокойно относятся к тому, что вы приходите не одни, а с хвостиком: это не “ну ладно”, а по-настоящему догфрендли. Локация После снежного армагедона нас встретило тихое томное пространство и укутало в своих объятиях. 🐶 Отмечу еще раз, что они очень догфрендли, даже сказала бы весьма: принесли и подстилку, и мисочку с водой, ещё и разрешили посадить на диванчик (мы санпины соблюдаем, лапы на пол не ставим). Бониту облюбовали и комплиментами обсыпали.

Главные по тарелочкам

Мы устроили пир горой и скатерть-самобранку, но скажу честно: были уставшие после часа снежных пробок, поэтому заснять я успела не всё. Хотелось просто провести время в кругу нашей маленькой семьи. 📌И вот что важно: блюда здесь не «просто вкусные». Они собраны — по текстурам, по балансу, по тому, как один вкус поддерживает другой. Сладость не спорит с солью, жирность не давит, а наоборот — делает блюдо цельным. Всё ощущается комплексно, но при этом очень понятно и уютно.

Здесь отмечу мой ТОП-3 отрыва фляги:

🔘Роти с мортаделлой и страчателлой — я просто люблю это сочетание. Солоновато-сладкая тонкая мортаделла, молочная холодная страчателла, соус песто (который они сами делают), и всё это на тонкой, лёгкой, горячей лепёшке роти… Услада для рецепторов. 🔘Баскский чизкейк с кофейной карамелью и арахисом — господь Иисус, это просто десертная квинтэссенция вкусов. Идеальный чизкейк с жидким центром, молочно-ванильными нотами и кислинкой идеально сочетается с кофейной карамелью, которая очень круто подчёркивает нежность текстуры чизкейка, а арахис — финальный аккорд в этом роскошестве. При этом чизкейк ни разу не приторный. Мастхэвище. 🔘Фисташковый тирамису — это спешл From Berlin. Решила, что мой деньрожденческий тортик должен быть особенным, поэтому выбор пал на него. Деликатный, нежный: вкус фисташки отчётливый, но не кричащий. Крем — гладкий и воздушный, пропитка — мягкая, и где-то на фоне я уловила ноты солёной карамели и тёплое сливочное послевкусие. Это было прекрасно, необычно и очень вкусно. А ещё порадовало, что принесли его со свечкой — такая милота😍. Если команда From Berlin когда-то прочитает этот пост — от всей души спасибо❤️

Что по напиткам

Ребята варят на Silky Drum, поэтому в кофе была полная уверенность. И правильно, так и было: На фильтр мы не успели, но американо был сладким и спокойным с шоколадным послевкусием. Капучино — был прекрасен. Не знаю, что у них за молоко, но казалось, что я пью не капуч, а жидкую карамель или сгущёнку. Сладко и гладко 🙃

Итог

Если вы хотите кулуарно провести день с близкими, своим сладким хвостиком или самим собой — будний вечер в From Berlin будет отличным решением. И хвостик там будет по-королевски счастлив. В общем, очень благодарна ребятам, что они сделали мой первый вечер в новом десятилетии таким тёплым и вкусным.🎂 #смакуем_вместе #маршрут_с_синаБоней

🟡БАНАНОВЫЙ ПП-ПППудинг (рецептик)🟡 Вот и обещанный триста лет назад пост-рецепт, извините за задержку, каюсь.🥲 Немного предыстории: я стараюсь быть аккуратнее со сладким и в целом с тем, что "перегружает" мой жкт — сейчас мне важно, чтобы еда была больше про спокойствие и комфорт. Плюс после кофейного лагеря я стала внимательнее к вкусу: где баланс, где сладость приятная, а где уже перебор, и как каждый ингредиент звучит в общей композиции. Тренд на тортики из йогурта и печенья Лотте и Тоня @Tonya_says подбили меня воплотить мою давнюю задумку, а именно попробовать сделать банановый пудинг (может кто-то помнит вкусвилловский), но из более менее полезных составляющих — без добавленного сахара (хотя бананы, конечно, не святые).

Подойдет тем, кто не ест лактозу. За безглютен не ручаюсь — по составу смотрите сами.

Что берем (состав)

〰️ Безлактозный мягкий творог ВкусВилл — 4 баночки (по 120 г каждая). 〰️ Бананы — 4–5 шт. 〰️ Рисовые хлебцы — 1 упаковка (100 г) 〰️ Какао без сахара + фисташковая пудра для красоты и баланса — 20–30 г (по желанию)

Что делаем:

🔘Бананы разминаем толкушкой. Не блендером: так масса лучше держится, а небольшие кусочки банана делают текстуру интереснее. 🔘Добавляем творог, перемешиваем и оставляем на 5–10 минут «собраться с мыслями». 🔘Хлебцы крошим и выкладываем крошку на дно формы. 🔘Смесь банан+творог ещё раз перемешиваем и выкладываем поверх крошки. 🔘Лопаткой распределяем ровным слоем. 🔘Закрываем форму фольгой/плёнкой/крышкой. 🔘Убираем на 15 минут в морозилку, затем переносим в холодильник на 4 часа (можно больше): сначала десерт схватывается, потом набирает плотность. 🔘Перед подачей достаём, посыпаем какао и/или фисташкой (лучше через сито — ровнее и аккуратнее). 🔘Приятного аппетита (и да, можно есть прямо из формы — так вкуснее).

Что по ощущениям?

Безлактозный творог слаще, чем обычный, поэтому он хорошо поддерживает банан и не делает вкус «кислым». В итоге получается нежная сладость с лёгкой кислинкой. Крошка из рисовых хлебцев даёт плотную основу и лёгкий хруст, а за счёт своей воздушности делает банан и творог ярче по вкусу. Какао идеально встраивается во вкусовую композицию пудинга, и своей терпкой текстурой, легкой кислотностью и горчинкой идеально балансит сладость бананов. По ощущениям это похоже на блинчики с бананом и нутеллой, но в более полезной и лёгкой интерпретации.

Что по калориям

🔘Примерно 107–109 ккал на 100 г (без посыпки). 🔘Если добавить сверху около 25 г какао/фисташки на весь объём — будет примерно 114–117 ккал на 100 г.

Инсайты

Пообщавшись с тестовой группой (Ксюшей), мною было получено 2 совета, которые сделают этот десерт более комплексным, с другой сладостью – с нотами соленой карамели. Итак: 1️⃣ После того, как бананы перевратятся в пюре, можно поставить их на 1-1,5 минуты в микроволновку. Тогда структура банана станет более плотной + сахар банана немного «сгорит», то есть карамелизируется. 2️⃣ В творог перед смешиванием с бананом добавить немного соли. Тогда из творога уйдет немного кислотность, и вкус станет более глубоким. Надеюсь, было полезно. Желаю вам вкусного дня 🎂 P.S. Это был мой первый раз, поэтому не судите строго за контент-наполнение. Я тот ещё контент-мейкер. #сенсорныйдневник

Гуд морнинг, дарлингс☀️ В этот солнечный (слава богам) и морозный день мы с Бонитой желаем вам спокойной головы, хорошего настроения, кофе, который собирает в кучку — без лишней суеты. Пусть среда будет спокойной, но продуктивной.😍 ☕️ У меня в бокале сегодня: Submarine — Indonesia • Periscope Java Ijen lot #2 “twist”, которую мне презентовала Шура. На удивление — очень аккуратный и тактичный анаэроб с шелковистым телом (в последнее время это редкость для Явы). В аромате: сушёный манго и малина, а на остывании больше горький тягучий шоколад По вкусу: спокойная гладкая кислотность со сладостью манго в шоколаде. А на остывании напомнил шоколадный ликёр Моцарт (олды из тучных 00-х поймут). Всем хорошего дня. Ну и со средой, чуваки 😎 #кофе_с_булочкой

Всем доброе утро 🌺 Мы с Бонитой желаем вам день на вайбе «мороз и солнце, день чудесный» — особенно после вчерашнего снежного Армагеддона. Ловите лучики, дышите глубже и радуйтесь своему утреннему глотку (кофе/чай/вода — у кого что). ☕️А у меня в бокале мой бесценный январский алмаз — Колумбия Citronella La Cascada от Кафемы: будто солнечный цитрус в джеме, тёплая сладость и прохладный лимонный финиш — «зима, но внутри лето». Всем хорошего вторника. Держимся 🧡 #кофе_с_булочкой

А ещё знают что желать #заметки_синаБони

Тот момент, когда твои коллеги настолько хорошо знают тебя и твои гилтиплежер. 👛 Любителям запеканки нежной из братьев караваевых – приветы #заметки_синаБони

Всем доброе утро☀️ Сегодня будет необычный утренний пост #кофе_с_булочкой Сегодня наступил важный день в моей жизни — у меня ДЖУБИЛЕЙ. Вот я и вступила в клуб 30 🐶

Хочу сказать огромное спасибо всем вам — моим родным и любимым, друзьям, коллегам, кофелюбителям, и всем, кому интересна наша с Боней жизнь и, конечно, кофе (мы не мы без него). Спасибо за вашу поддержку, за вдохновение и за ощущение, что рядом есть свои, кто мне важен и кому я важна.❤️

Вчера я долго думала, что же я к 30 успела — и честно, сначала пришла к выводу: "ну базовый человек". Но потом поговорив с Ксюшей и поняла, что всё-таки нет, к столь почтненному возрасту: 🔘у меня работа и ремесло, которые я безумно люблю и готова идти только вперед для развития в ней и этого проекта 🔘куча классных увлечений: кофе, рисование, искусство и вкусная еда, которые драйвят меня, и делают счастливой 🔘я смогла собрать вокруг себя таких замечательных людей таких как вы, с которыми хочется разделять прекрасные моменты и просто быть рядом ❤️❤️❤️ 🔘Ну и, конечно, моя содержанка-Бонечка — "она луна моей жизни" (фанаты "Клона" поймут) 🍞 ☕️ В общем, поднимаю сегодняшний утренний бокал воронки — Колумбия гейша Sebastián Gómez от Tasty — за себя, за вас и за Боню. Описания бокала не будет: сегодня просто очень вкусно. Всех люблю 💗 Всем вкусного кофе и просто вкусного!

🔘Валентиновый «Щелкунчик» в Просвете🔘 Если у вас ещё осталось настроение устроить маленькое свидание — с любимыми или с самим собой — держите идею: зайти за спешлом, который реально делает вечер теплее. После преодоления пушистой дюны Бони мы ринулись вкушать валентиновы плоды и заглянули в первое место из моей вчерашней подборки — Просвет локация Давно засматривалась на их авторские напитки — за них отвечает Лера @spartgallery. И конечно мы взяли латте 🍓 «Щелкунчик» — мастхэв, моё большое желание.

Что за «Щелкунчик»

Это латте на основе эспрессо и фундучного молока, с ореховой пастой, щепоткой корицы, и сверху — гарниш в виде «орешка». Для меня это такое новое, уточнённое прочтение русского сладкого культурного кода: орехи, корица, уют — но в очень аккуратной современной версии. «Щелкунчик» — часть зимнего меню Просвета, но на День всех влюблённых Лера его чуть переработала и добавила щепотку любви: «орешек» стал малиновым и с кокосом (а не с мисо-карамелью), плюс милая посылка — сердечки.

А что по вкусу

Очень приятный зимний напиток — целое ореховое представление во рту. Мягкий, сливочный, корица добавляет лёгкую древесную сладость и чуть терпкости. «Орешек» с кокосом составил отличную компанию «Щелкунчику»: кокос и печенье освежили ощущения, и сладость с ореховостью стали игривее и ярче. У меня даже была отсылка к Рафаэлло — а это, согласитесь, максимально валентиновый вкус ❤️ Мы, правда, чуть разошлись с моим визави: я отчётливо поймала миндаль, а Игорь сказал, что там стопроцентный фундук, а миндаля нэма. В общем, интриииигаа. Возможно, это корица так играет — она иногда даёт молоку сладость, похожую на миндаль. На остывании напиток стал плотнее и десертнее: появилась текстура брауни с орехами, и на сцену вкусного представления сильнее вышли шоколадные ноты. Тоже очень приятно. 🔘Как видно на фото, Боните больше всего понравился бантик в этом прекрасном спешле 🐶🔘

Ещё одна классная штука от Просвета

Хочу отдельно отметить историю, которую команда придумала в коллабе с ZEN HOME: LOVE MENU — меню с вопросами и заданиями для пар. Крутите "барабан" и отвечаете на вопрос, который попался. Во-первых, вопросы реально классно подобраны — помогают глубже понять друг друга и немного вернуть влюблённость в ежедневную рутину. Во-вторых, это лучшая замена дум-скроллинга, пока ждёте заказ. И да — мы ещё застали Леру @spartgallery и Алекс @qacoffee 🌺 Напомажанная Бонита, конечно, получила свои тисканья и почесушки. Она же главная в нашей семье. 🐶🤍 #смакуем_вместе #маршрут_с_синаБоней

Доброе воскресное утро ❤️ Желаем вам с Бонитой, чтобы валентиновый вайб не заканчивался и сегодня: проведите этот день со своими любимыми, или побалуйте себя вкусным, тёплым и спокойным днём.🐸 ☕️ Сегодня у меня в бокале: мое откровение Колумбия Citronella от Кафемы: гладкая, сладкая, яркая, с ощущением джема из лимонных корочек и приятным цитрусовым холодком. Идеальная пара к ней — банановый пудинг: нежный, сливочный, с мягкой банановой сладостью. На контрасте с лимонной Колумбией получается "десертное комбо": кофе освежает, пудинг обнимает Про рецепт помню — скоро пришлём! Любим вас 🤍 #кофе_с_булочкой

❤️ПРО ПОКУШАТЬ И ПОПИТЬ 14 ФЕВРАЛЯ❤️ Все во все трубы дудят с середины недели с подборками и анонсами валентиновских спешалов. Их настолько много, что глаза разбегаются. Решила облегчить жизнь себе и вам. Каюсь, часть понадергала у @Tonya_says и @spartgallery Если не знаете, куда сходить вкусить купидоновы плоды — то ловите мини-подборку классных историй: 🔘Просвет (Новослободская) Латте «Щелкунчик»: эспрессо + ореховая паста, фундуковое молоко, корица, сверху "орешек" с мисо-карамелью. Из еды — их круассан-завтрак (масло, икра, мандариновый конфитюр). 🔘 Floo & Co (Хлебзавод на Дмитровской, маяковская, 1905 года ) — у ребят «Леди и Бродяга»: паста, коктейль и выпечка. 🔘Skuratov (если вы на Дмитровской — есть точка на Хлебозаводе, а так везде) к 14-му какао с солёной карамелью и клубникой, а из еды можно заземлиться новеньким сэндвичем с тунцом и острым айоли + клюква. 🔘 Рожь (Народное Ополчение / ещё есть Шелепиха) — из сладкого: канеле-«валентинка» с кремом и Baileys + клубничный синнабон (и ещё забавное канеле-«лапка» для гостей с хвостиками). А смаковать всё это удовольствие под фильтр или капучино. 🔘6am Bread Kitchen (Павелецкая) — моя любовь Целое спешл-меню + обещают новые десерты (идеально, если хочется “и поесть, и сладко, и кофе” 🔘2046 (Парк культуры) — Valentine-набор: какао с лимонной цедрой, вишней и взбитым солёным кремом, из еды — тирамису с клубникой тарталетки-сердечки (ещё у них там выставка арт-объектов и розыгрыш подарков 🔘That Place (Чистые пруды и новый в подсосенском, ) Датский завтрак, пирог и тирамису; напиток — что-нибудь кофейное под настроение вам подскажут офигенные ребята-бариста. 🤪Все написали, и я напишу🤪 🔘Rockets Concept Store — hojicha latte на миндальном со сгущёнкой, сиропом из косточек вишни и пенкой из безлактозного шоколадного крема (с вишней в тёмном шоколаде). Дают открытки и можно отправить валентинку "почтой" прямо у них. 🔜 И да: у Тони @Tonya_says расширенная подборка вкусных мест — прям валентинова сахарная бомба P.S. Если выбираться лень — можно перенести на завтра :) #смакуем_вместе