Моя Боня сожрала обои, я сварила кофе

*️⃣Внимание, внимание! Ночной эпичный контент*️⃣ Думаю, у многих, как и у меня в голове предстоящий Coffee Tea Cacao Expo 2026. (Даж отпуск для него взяла). 🌬️ В порыве эйфории от домашних каппингов с девочками, и эпичной фотки от @etomipiem у меня родилась идея смешной кофейной скороговорки. 🤪🤪 Я настолько была в экстазе от эпичности, что придумала как с комбинировать её с фото Ани с нашей посиделки. И вот, я рада (безумно) представить вам лонгслив, который объединяет две страсти этого канала: БОНИТУ И КОФЕЕЕ🤩🐶 Уже было несколько прогонов первого мерча нашего канала. Но премьера всё же будет на СТСе.🤩 П. С. после СТСа планирую сделать розыгрыш лонга (сделаю под ваш размер) + кофейные ништячки Не переключайтесь🤩 #заметки_синаБони

Всех с праздником🌺 Желаем вам побольше солнышка и теплых моментов💛 Мы с Бо его отмечаем высокорангово.🤩 Без кулича, но с кофейной бриошью с камамбером и ягодной Кенией от Camera Obscura (вкууусное🤩) Целуем, обнимаем и ментально разбиваем яичко о яичко🤩 #кофе_с_булочкой

🟣Ищем кусочки булгаковской Москвы и маленькой Италии. Или идея прогулки с пэпсом в москве🟣 Решили сегодня с главным редактором этого канала (Бонитой Мариевной) принести вам заметку о том, как можно классно  исследовать центр Белокаменной через мистическую призму Михаила Булгакова в формате прогулки со своим хвостиком или компании близких людей.🧡

Итак, что вам потребуется

*️⃣любимый хвост и ваши спутники *️⃣мобильный телефон *️⃣одежда по погоде *️⃣хорошее настроение и большое желание исследовать🪔

Даём ЦУ

〰️〰️ Но сначала немного отступления:) У многих собачников возникает проблема – отсуствие интретеймента и вариантов культурного досуга с собаней. Музеев с дог-френдли форматов мало, кино только одно в Москве (ещё не тестили). Ладно в Москве, а в регионах это боль больная. Ведь хочется многим владельцев интегрировать своих пупочек в свой отпуск и досуг 🐶 Так вот несу идею – пешие экскурсии и квесты по городу. Где их искать? Я ищу на Tripster *️⃣Это не интеграция, а лайфхак*️⃣ 〰️〰️ Итак, мы с Бо и нашим визави нашли и прошли квест по местам романа «Мастер и Маргарита». *️⃣Погрузились в эпоху ревущих 20-х и свободного НЭПа через загадки и интересные факты, которые вплетены в лор романа «Мастера и Маргариты» *️⃣Нашли красивые и не изведанные закутки Патриков, Тверской и Арбата (спойлера немного) *️⃣очень, ооочень много красивой архитектуры и моего любимого модерна🌟 Ссылка на этот квест туть

А теперь по Италии пройдемся

Ещё одна прелесть этого квеста – на его маршруте небезызвестная мекка всех блогеров, а для нас островок кофейной Италии – ☕️ RITMO ☕️ Думаю, в представлении эта кофейня не нуждается о ней знают многие. ⏪Что по кофе⏩ Готовят на моих любимых Silky Drum. Я взяла фильтр на Руанде, и не пожалела: *️⃣В аромате смородиновое варенье и карамель *️⃣гладкое, карамельное тело. Сладость смородиновой карамельки (у бонпари такие были), на остывании ушло в каркаде с лимоном. *️⃣Отличная чашка *️⃣🤩

⏪Что по еде⏩

Пока не тестили. Но меню, как и выпечка базовые. Цены не базовые. Оно и понятно – центр Москвы (аренда, всё такое). Но туда стоит сходить за трушным аффогато. Иногда бывает солдаут🐶 *️⃣Немного расстроилась, когда узнала, что каноли они не сами делают, а закупают (даж потом нашла что за бренд) *️⃣ В общем, чтобы окунуться в кусочек Рима не выезжая за садовое – самое то 🔥 ⏪А в рамках похода по Булгаковскому квесту – отличнейший пит-стоп⏩ 📌Вот локация

Мы с главредом надеемся, что наша заметка была полезна, и вы возьмете её на карандаш✏️

#маршруты_с_синаБоней

Всем хорошей субботы💛 Погодка вновь не радует, но это не повод грустить. Бонита-бобонита и я надеемся, что ваша суббота будет яркая, насыщаена классными моментами, и в компании вкусных чашек кофеечка. ☕️ Сегодня в бокале Дрип от Surf Coffee (неожиданно) – Колумбия Quindio pink honey / обработка не известна. Аромат саше – ооочень заинтриговал. На первом вздохе грейпфрутовый мармелад, а потом цветочный мёд. На горячем: аромат грейпфрута остался, шоколад молочный, на остывании всё больше ушло в корочку грейпфрута. Вкус и тело: от горячего до остывания – тело круглое, маслянистое. Вкус: спокойная сладость шоколадного брауни, на остывании проявилась сладость и кислотность манго. Вообще было подозрение что это инфьз (ждём аллергию, надеюсь нет) Аромат сухого саше чет не оправдал ожиданий в чашке🐈 Желаем всем отличного настроения и прекрасной субботы🤩 А мы пока наводим марафет королеве у нового грумера. Пожелайте нам удачи🌸 ⏪Что у вас сегодня в чашке? ⏩ #кофе_с_булочкой

🌙Всем добрых снов 🌙 Сегодня мы с главредом нашего канала без задних лапок (вновь 🤩) Надеемся, что ваша пятница удалась на славу🤩 *️⃣Из интересных фактов:*️⃣ круглая штука на хлебзаводе сделала вот такое предсказание нам с Бо. Честно, пробить пока хочется матчу «кампус» из рокетса или вкусную вороночку в Динамике @DinamikaCoffee🤩 #заметки_синаБони

Доброе снежное утро! 🥠 Бонита-чикита и я поздравляем вас с концом рабочей недели.😍 Погода за окном, конечно, вообще не весенняя, но мы всё равно желаем вам яркой пятницы: чтобы день не ушёл в серость, кофе был вкусным, а настроение нашло, за что зацепиться и разгореться🤩 ☕️ Сегодня в бокале: Синтония — Колумбия Карлос Плаза, натуральная анаэробная обработка. ⏪Сейчас рубрика «ээээксперименты»⏩ Да, вновь варила в V60 + Rain Coffee Splitter (дождичек). Но если в прошлый раз зерно было из обычного кофейного зип-пакета, то сейчас оно было из пакета, который Аня @etomipiem вакуумировала и держала в морозилке. Что же вышло На горячем в аромате и во вкусе — вяленые бананы. Кислотность и сладость тягучие, мягкие — как томлёный тёплый банан. Тело круглое, мягкое, желейное. В послевкусии — апельсин в шоколаде и немного ванильной сладости — ура, снова ваниль — как в горьком шоколаде. На среднем остывании в аромате выходят апельсин и банановое варенье. По телу чашка остаётся мягкой, но становится более джемовой. Кислотность и сладость напоминают брусничный мармелад, а послевкусие становится более округлым, шоколадным, с лёгкой ягодной вязкостью. На полном остывании аромат уходит в брусничный морс. Чашка всё ещё круглая и желейная. Во вкусе остаются шоколадная кислотность и сладость апельсинового мармелада с лёгким цитрусовым холодком. Вывод по чашке: получилась сладкая, мягкая и очень округлая чашка, без сильной ягодной терпкости и цитрусовой кислотности. И очень интересно, что анаэробное зерно в вакууме при заваривании дало больше десертности и банановой сладости. В такую погоду — самое то *️⃣ ⏪Что у вас сегодня в чашке или бокале?⏩ Всем лёгкой пятницы 💛 #кофе_с_булочкой

🔘Культурная чайная и арт-поход с собачкой🔘 Второй день подряд мы с Бо несем вам место, где можно отведать вкусных авторских напитков на матче. А в этом месте ещё и культурно обогатиться. Ну и ниже раскрою секрет откуда у меня эпичный плакат с буквой «Й»

Вновь немного предыстории

После дикого рабочего дня, вышли с королевой на улицу, и Йй...ели от происходящего Армагеддона. Понимая, что до метро физически не дойду без пит-стопа🥠, а все места где можно хоть немного погреться закрыты. Залезла в карты и обнаружила метку чайной, в которую планировала заглянуть когда-то в далёком будущем. Оно наступило сейчас ... 🤪 Пройдя немного под снегодождем по Болотной и немного в закоулки строительных лесов высокорангового дома Дуо, и потом ещё немного, дошли таки до чайной.

Чайная эта не простая, а золо... культурная

*️⃣В общем, как оказалось – это культурный клубный дом питерского арт-проекта MASTERS *️⃣ А в коллабе классно интегрировался чайный проект (вновь питерский) – Tea Room 🤩

О Tea Room

В чайной большой выбор авторских напитков с матчей, просто матчи, чая, можно даже устроить маленькую чайную церемонию в самом сердце столице, а точнее в её укромном закуточке 🤩 ⏪Что по кофе и еде⏩ *️⃣Кофе не брала, но сказали обжарщик свой (интрига) *️⃣Меню большое, с уклоном на Азию. Ещё не тестили. Привлекли секси-кексы, но цены сразу отвлекли (900 р, кааааарл🤩)

Что взяли в итоге

🔘Лимонный матча с фисташкой и андалиманом🔘 Это пушка-бомбяо✨ Жидкое исполнение лимонного кекса с сладким пудрово-умамным послевкусием (от матчи). *️⃣Из приятного – заготовки свои, без сиропов и сахзамов *️⃣Напиток был на 5yes – фисташковое молоко с крапивой. Сомнительно, но окэээй. После него алергос не начался 💚💚

А теперь по культуре

Masters.Dom – это трёхэтажное арт-пространство с выставками и лекториями. И тудааа... 🥁 МОЖНА С ПЕПСИКАМИ🤩 Нам с Бо провели небольшую экскурсию. В зону мультимедийной инстанции не попали, к сожалению, так как ивент был. Будет повод ещё раз заглянуть и чаи под культурные речи погонять🍵 Хоть погода и ужасная, но открыла нам с Бо такой алмаз. 💚 Так что хвостов и себя в охапку и вперёд. 📎 локация воть #маршруты_с_синаБоней

⚡️В эфире: офисно-огурцовый АСМР😎 #заметки_синаБони

Бонжорно всем! 🌞 В этот прекрасный денежный четверг мы с царицей желаем вам дня повеселее и поярче, даже если за окном пасмурно: пусть кофе будет вкусным, настроение — бодрым, а хорошие вещи сегодня к вам притянутся как к магниту. И да, про корицу не забываем☕️ ☕️ Сегодня в чашке: кортадо на Submarine — Сальвадор Перископ Эль Делирио. Да, это тот самый алмаз, который перепал мне со встречи кофеманьяков. Эспрессо: сладкий, плотный. Кислотность и плотность — как у проваренной вишни: круглой, спокойной, слегка сиропистой и бархатной. На послевкусии — вишня с тростниковым сахаром. Кортадо: просто жидкая версия слойки с кленовым сиропом + вишнёвый соус :) Послевкусие — до сих пор во рту🍒🍒🍒 P. S. Мискузи за латте-арт, травма руки даёт о себе знать. ⏪Что у вас сегодня в чашке?⏩ Всем денег и побольше 🐕 #кофе_с_булочкой

🔵Шейковое настроение в Rockets.Coffee🔵 Когда мы делали розыгрыш, одним из вопросов был –«какой авторский напиток вас вдохновил?» В том же обсуждение обещала вам, что сделаю подборку мест с классными авторскими напитками в Москве. ⏪Сегодня хочу поделиться, хотя, скорее всего ПРОКРИЧАТЬ во все ваши ушки, напитком, который мне так понравился, что я о нем думаю теперь эври дей 🍞. ⏩

Немного предыстории:

Вчера было так хмуро и мерзко (сегодня ничего не поменялось, к сожалению), что очень хотелось яркости, буйства ощущений и вкусов. Когда мне написала Настя с предложением встретиться, я озадачилась, и начала думать: «А куда, чтобы и близко от офиса, и кофе хороший, и поесть норм, и не были еще» – в общем, куча вводных. 🤩 И тут я сразу мысленно понеслась по Садовнической в сторону 6ам. А потом кааак поняла: нам надо в @rocketscoffee ❗️ Потому что прочитав обзор Кофенации о их весенних спешалах, мои глаза влюбились в один из напитков.

А именно – КАМПУС.

🔘Что это такое (цитата)

«Освежающий фруктовый напиток на основе апельсинового фреша с гладкой безлактозной пеной из матчи»

Ребята скуповато описали сей нектар богов. ☹️ Они придумали прекрасный контраст текстур, интенсивности сладости и кислотности. И еще фишка в том, что не задействовав сахар – как компонент, они умудрились сделать интересное сладкое сочетание. 🌟 *️⃣Плотная пена из матчи и безлактозного молока и сливок – дали пудровую, круглую, нежную сладость (если вы ели выпечку с кремом с матчей или фисташкой поймете о чем я) *️⃣Холодный апельсиновый сок – живой, яркий, прям «жеееелтый» на языке, сочный контраст пене. *️⃣А смешав эти две части вы получаете – нежный, шелковый, сладкий, звонкий, цитрусовый напиток. ⏪В общем, этот оранжевый напиток теперь хит моего сезона 🤩⏩

Вторым героем нашего с Настей столика стал – Кокосовая волна

🔘Что это такое (цитата)

«Кокосовая вода со сливочной пеной из синего чая анчан и ванильных безлактозных сливок»

👽У нас с Настей он вызвал единогласный и единоглазный визуальный восторг. И шейкить его было тоже весело. 👽 Что по вкусу – отдельно пена была плотной, не такой активной по вкусу, как предыдущий гость (Капмпус). Как по мне – просто сладенько. Напомнил растаявший стаканчик пломбира в летний зной. ⏪Может быть мне нужно его еще раз вкусить, и оценить его деликатность. Потому что феерию восторгов я уже излила первому напитку. ⏩

Что по еде:

А по еде все норм. С – стабильно. Да, многие хвалят булки. Но они не были целью похода, поэтому потом как-нибудь. Или почитайте у других что-как.

Брендоскоп

Мое почтение интерьеру и дизайну каждого кусочка этого места. 🤩 Иконостас из пачек зерна и дрипов, куча классного мерча, пасхалки рядом с поильничком с водой, даже подложки для подносов – все это составляет единый креативный организм. Туда хочется приходить, просто чтобы вдохновиться классным визуалом. 📌 Локация где мы были *️⃣А так есть еще в МСК и СПБ *️⃣

Всем ква-ква 💛 Сегодня экватор недели, и мы с Бо поздравляем вас с этим. ✨ Даже несмотря на серую погоду, желаем вам найти сегодня побольше ярких моментов, и кофе был вкусным с первого глотка ☕ ☕️ Сегодня в бокале: Кручу-верчу, запутать хочу Анину Синтонию — Колумбия Карлос Плаза, натуральная анаэробная обработка в Aeropress Go (перевёрнутым методом). На горячем в аромате — вяленые яблоки и шоколад. Чашка плотная, маслянистая. В послевкусии — горький какао и лёгкая алкогольность, а по кислотности это уже апельсиновый сок. На средней температуре чашка стала чуть более терпкой. Кислотность уходит в брусничный джем, шоколадное послевкусие становится отчётливее, а в аромате появляются тёплые красные апельсины. На полном остывании плотность остаётся, но становится мягче. Терпкость уже лёгкая, какао-шоколадная. Чашка очень сладкая: сладость напоминает тропические фрукты в шоколаде, а по текстуре и вкусу остаётся вязкость красных ягод. 📎Что у вас сегодня в чашке?🪑 Обнимаем и целуем вас, чуваки 💕 ▶️П. С. Скоро расскажем, откуда у нас такой прикольный плакат 🌷 #кофе_с_булочкой

🟡Если на вашей вечеринке нет кофе и сыра, то эт чет грустно🟡 В это воскресенье меня к себе на кофейные посиделки пригласила Аня (@etomipiem) Я не я, если бы приехала в гости без сыра и салатика 🤪🤪🤪

FYI Нам с пушистой чаровницей иногда нужен отдых друг от друга (ладно, мне), поэтому вечериночка была без ее участия. 😅

⏪Что же мы с Аней делали, пока Бонита отрывалась с ковриком? (Кружочек то видели?)⏩

А варили мы вороночки на разном зернишке,

обсуждали их, ставили эксперименты, и конечно, жестко вайбили в компании бокала кофе и сыров. 🎉 〰️〰️〰️ Воронок было достаточно много, но наверное остановлюсь на обжарщике, которого не ожидала встретить у Ани на полке, и приятно удивилась, так как он ассоциировался у меня больше с зерном для кофеен и офисов – это @coffeetedjas 〰️〰️〰️

Как вообще я познакомилась с Теджас

1️⃣Подруга начала у них закупать зерно в кофейню Ellex Coffee потому что гости любят только Бразилию Можиану, и не хотят ей изменять. Мне тоже иногда перепадала пачка-другая. И в целом, даже на моей домашней тачке всегда выдавало зерно стабильное сладкое ореховое эспрессо (мое почтение). 2️⃣Два года я выла, а потом уже команда и клиенты начали просить заменить поставщика кофе в офис. В какой-то момент уже начала пинать коллег, и сконектила их с представителями Теджас. Они приехали с целым дегустационным сетом, и мои коллеги единогласно выбрали лот, которым я наслаждаюсь эври дей. Я еще поболтала с ребятами, и была очарована ими. Насколько они влюблены в индустрию, и как интересно все рассказывали. ❤️

Итак, первым заходом Аня заварила в V60 Tedjas Индонезию Ачех (натуральная анаэробная обработка).

Я специально попросила начать с нее, потому что так сложились звезды, что такую же Индонезию мы изучали в Кафеме в турке. *️⃣В аромате на горячем алкогольно-шоколадная (напомнила сначала шоколад Бабаевский 70%). На остывании уходила в изюм (желейный, сладкий, плотный). *️⃣Вкус и тело: плотная, круглая, терпкость чая была. Кислотность и сладость – изюм в шоколаде. При остывании уходила в алкоголь (не разбираюсь, описать тяжело). Послевкусие шоколадное, горечь слегка перекрывала, но ненавязчиво. Если сравнивать с кафемой, то чуть темнее пожарили. Но у Кафемы Омни обжарка, поэтому не хочу включать эксперта – просто вкусно. Приятная, сладкая воронка, с очень тактичным анаэробом. Тем кто знакомится с миром альтернативного заваривания – самое то (да и прайс приятный).😌😌

Еще отмечу вороночку на Коста-Рике Уильям Мора от Сварщицы, иии тоже анаэроб.

Можно сказать, что у нас вышел анаэробный контраст. Если предыдущая воронка была плотная и алкогольная, то эта сочная, искристая, яркая, газированная. Да, ребята пишут ежевичное варенье – но у меня небыло опыта с таковым. Для меня это ягодная газировка ✨

И еще:

Классно, что я притащила сыр. 🧀🧀🧀 Потому что в перинге: кусочек сыра + кофе, кофе раскрывался с абсолютно другой стороны. Что оочень прикольно! *️⃣Аня большое пасиба за посиделки, крутецки!*️⃣ #варюкофий

Всем доброго утречка! ☀️ Хоть на улице хмуро и скверно, Бонита Мариевна и я желаем вам спокойного вторника: чтобы работа не наваливалась разом, всё нужное делалось без спешки, а чашка кофе была тем самым маленьким островком тепла, который поможет не раскиснуть в такую погоду 😴 ☕️ Сегодня в бокале: Синтония — Колумбия Карлос Плаза, натуральная анаэробная обработка из гостинца Ани (@etomipiem) Варила в V60 + Rain Coffee Splitter (дождичек) В аромате — красные ягоды и апельсиновый сок: красная смородина, брусника. Вкус и тело: На горячем чашка плотная, круглая, сиропистая. Сладость и кислотность сначала довольно сдержанные, зато есть лёгкая горчинка красных ягод. На средней температуре ярче выходит брусничная кислотность, а в послевкусии появляется брусничный джем. Ещё есть лёгкий холодок, похожий на апельсин. Тело становится чуть более тягучим и шероховатым — как кисель. Послевкусие уже уходит в алкогольность или в ягодный мармелад в шоколаде. На остывании аромат становится чуть более алкогольным, и похож на брусничный морс или брусничные карамельки Sula. Во вкусе тело остаётся плотным, уже ближе к густому морсу, с лёгкой шероховатостью. Сладость напоминает брусничную карамель, а в послевкусии читаются кислотность и сладость апельсина в шоколаде. В общем, самое то для такой погодки 🤩 ⏪что у вас сегодня в чашке?⏩ #кофе_с_булочкой

Сегодня было много работки, и мы с Бо без задних лапок пыримся на капибару🥠 Желаем вам хороших снов. Завтра (а точнее сегодня) принесем прикольные штуки🌙 #заметки_синаБони

Доброе утро! 💛 Мы с Бо желаем вам ворваться в эту рабочую неделю так же рьяно, как Бонита (см. на фото), и чтобы первый день этого забега порадовал вас солнышком, в делах всё шло без лишней дерготни, а кофе был той самой опорой, с которой понедельник переживается приятнее 😩 ☕️ Сегодня в чашке: эээксперименты над гостинцем Ани (@etomipiem) — Руанда Бахо от LEBO в фильтр-шоте (он же авангардный эспрессо). В аромате: зелёные яблоки проявили себя ещё интенсивнее, и к ним добавилась цветочная сладость. Вкус и тело: на горячем тело плотное и бархатистое, ближе к остыванию стало легче. По ощущению напомнило жмых от яблок. Во вкусе на горячем — мягкая яблочная кислотность и круглая сладость сиропа из тростникового сахара. На остывании кислотность стала чуть цитрусовой, а послевкусие было приятно сладким — как от грейпфрутовой мармеладки. Желаем хорошего понедельника 💛 ⏪что у вас сегодня в чашке?⏩ #кофе_с_булочкой

🟢По заявкам радиослушателей (Тони) 🟢 Бонита Мариевна желает вам спокойной ночи и сладких снов 🌙 #заметки_синаБони

❗️Очень просим победителя связаться с нами до 17:00 6 апреля. Далее делаем новый розыгрыш, поэтому не расходимся🐤

⚡️Итоги розыгрыша⚡️ Итаааакк… барабанная дробь 🥁 Победитель — @saahria Поздравляем тебя от всей души!❤️ Очень надеемся, что наш приз порадует тебя и подарит много приятных моментов — и за чашкой кофе, и за хорошей книгой . Напиши в личные сообщения @MaruMHM, чтобы мы смогли передать тебе подарок. Спасибо всем, кто участвовал, поддерживал, и поделился своими вдохновляющими моментами. 🤩 Надеемся, вам и дальше будет с нами интересно и весело. Ведь скоро будут еще розыгрыши 🤩 📌П.С. Обязательно сделаем подборку локаций с вкусными авторскими кофейными напитками

Не забываем, что мы тут не только за кофе собрались, но и за обои тоже (а точнее за коврик) 🐶 #заметки_синаБони