Земля батыров

Мәләүездә МХО яугирҙары өсөн киптерелгән бутҡа һәм аш әҙерләйҙәр   Мәләүездә йәшәүсе, һөнәре буйынса технолог Юлия Евтушенко етештереүҙе бер йыл элек яйға һала – муниципалитет хакимиәте уңайлы бина һайлағансы, ирекмәндәр уның өйөндә йыйылып эшләй. Киптерелгән аш етештереү цехы 2025 йылдың декабрендә «Йәшлек» йәштәр үҙәге менән «Ватанды һаҡлаусылар» йәмғиәте урынлашҡан бина ашханаһында эш башлай. Алғы һыҙатҡа ебәрергә киптерелгән аш әҙерләү идеяһын Елена Давыдова тәҡдим итә – ул бер нисә йыл рәттән ҡалала хәрбиҙәр өсөн кейем тегеү цехын етәкләй. Бынан тыш, «Йөрәк талабы буйынса» ирекмәндәр хәрәкәтенең маскировка селтәрҙәре үреү цехы бар. Киптерелгән аштарҙың тәүге партияларын Өфө районы Миловка ауылындағы фекерҙәштәре уртаҡлашҡан рецепт буйынса әҙерләйҙәр. Хәҙер инде үҙ ысулдарын ҡулланалар.    Мәләүез ашнаҡсы-ирекмәндәре бөтәһе 5 төрлө аш – балыҡ, борщ, рассольник, борсаҡ һәм ҡарабойҙай ашы, һәм һөтлө 4 төр бутҡа – дөгө, тары, кукуруз, һоло бутҡалары әҙерләй. Бынан тыш, йәшелсә менән ҡарабойҙай һәм тиҙ бешер картуф етештерелә.   Киптерелгән бутҡаһы өсөн ҡоро һөттө Мәләүез һөт-консерва комбинаты бирә. Йәшелсәләрҙе ҡала һәм районда йәшәгән хәстәрлекле кешеләр килтерә. Ҡыҙҙар айына 40-лап ҡумта оҙата – был 4000-гә яҡын өлөш киптерелгән аш һәм 640 өлөш бутҡа. Бындай күләмде тәьмин итер өсөн биш тоннаға тиклем йәшелсә эшкәртергә кәрәк – хәрбиҙәрҙән заказ күп.   Цех һәр төрлө ярҙамға ла шат – киптерелгән аш әҙерләргә эшсе ҡулдар һәм аҙыҡ-түлек талап ителә. Онталған ярма һатып алыуға финанс ярҙамы күрһәтергә лә мөмкин. Ирекмәндәр шаршамбы иртәнге сәғәт 10-да, дүшәмбе һәм йома көндәрендә сәғәт киске 18-ҙән 20-гә тиклем эшләй. Йыйындар һәм цехҡа нимә кәрәклеге тураһында бар мәғлүмәтте +7 937 345 0200 телефоны аша белешергә мөмкин   Киптерелгән һөт бутҡаһы рецебы – киләһе яҙмабыҙҙа.                                                            *******   В Мелеузе готовят сухие каши и супы для военнослужащих СВО   Жительница города, технолог по профессии, Юлия  Евтушенко запустила производство год назад – пока администрация муниципалитета подобрала подходящее помещение, волонтёры собирались у неё дома. С декабря 2025 года супы и каши готовят в помещении столовой молодежного центра «Йәшлек» и общества «Защитники Родины». Идею по изготовлению сухих супов для передовой подала Елена Давыдова, которая несколько лет возглавляет в городе работу цеха по пошиву одежды для военнослужащих. Кроме того, у волонтёрского движения «По зову сердца» есть цех по плетению масксетей. Для первых партий супов использовали рецепты единомышленников из села Миловки Уфимского района. Со временем внедрили собственные методы.     Всего в ассортименте 5 видов супов – уха, борщ, рассольник, гороховый, гречневый, и 4 вида молочных каш – рисовая, пшённая, кукурузная, овсяная. Кроме того, производят гречневую кашу с овощами и картофель быстрого приготовления.   Сухое молоко для молочных каш предоставляет Мелеузовский молочноконсервный комбинат. Овощи – приносят неравнодушные жители города и района. В месяц девушки отправляют до 40 коробок — это почти 4000 порций супа и 640 порций каши. Чтобы сделать такой объём, нужно переработать до пяти тонн овощей – заявок от военнослужащих много.   В цеху рады любой поддержке – нужны рабочие руки и продукты для изготовления сухих супов. Можно оказать финансовую поддержку для приобретения крупяных хлопьев. Волонтеры собираются по средам в 10 утра, по понедельникам и пятницам - с 18 до 20 часов. Всю информацию о встречах и том, что необходимо цеху, можно узнать по телефону: +7 937 345 0200   Рецепт молочной каши для передовой – в нашем следующем посте.