Барный кампус «Политех»: Винная кафедра и Кабинет географии.

чек-лист твоего хорошего вечера: • жара • смешная собака • ведро айс-латте • нищие нишевые бутерброды из детства по 100р почему ты еще не на ленина, 48?

Из России в Гималаи🇳🇵 Музыкант и путешественник Миша Лузин ненадолго вернулся в Екатеринбург, чтобы рассказать историю человека, который фактически открыл Непал для мирового туризма — Борис Лисаневич: белый эмигрант, охотник на тигров, друг монархов и авантюрист, чья жизнь больше похожа на приключенческий роман. Поговорим о его невероятной судьбе и о том, как один человек помог сделать загадочное гималайское королевство известным всему миру А во второй части встречи Миша поделится собственным опытом путешествий по Непалу: расскажет о древних храмах, горных перевалах, людях, традициях и местной кухне, которая цепляет не меньше всего остального! Взять билет в телеграме Взять билет на сайте 📍 Бар Политех 🗓 Четверг, 25 июня, 19:30 🎟 Билет — 700 рублей Афиша  | TG  | VK 18+

Напоминаем! Сегодня лекция!

ПЕРЕГРУЖЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРНЫМ МОРОЖЕННЫМ. ПОЧЕМУ??????? здарова, гастроэнтузиаст. мы опять со своим мороженным к тебе. КТО И КОГДА ПРИДУМАЛ ЖРАТЬ КАРТОШКУ С МОРОЖЕННЫМ?

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀дальше»»»⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ История этого сочетания довольно забавная: точно сказать, кто и когда первым придумал макать картошку фри в мороженое, невозможно. Но есть один яркий эпизод, который сильно подстегнул популярность такого перекуса. Речь о сети Wendy's. В 1970-х годах основатель компании Дэйв Томас сам разработал густой замороженный десерт Wendy's Frosty. Его консистенция получилась идеальной для такого трюка: более вязкой, чем обычный молочный коктейль, но не такой твёрдой, как обычное мороженое. И вот посетители Wendy's стали замечать: если макать в этот десерт горячие, хрустящие палочки картофеля фри, получается интересный контраст — горячее и холодное, солёное и сладкое. Кароче, пендосы замешаны в ожирении народа, как и всегда.

но тут выделим самое главное: гастропанк не выдуманная из ничего концепция. она пронизывает каждую нашу попытку сделать блюдо интереснее: добавить сахар, умами, использовать соус не как обычно, макнуть бургер в бульон, макнуть картошку в морожку, применять свою локальность на глобальные продукты. хватит сидеть столбом и есть макарошки с сосисками. залей их карамелью уже.

Из России в Гималаи🇳🇵 Музыкант и путешественник Миша Лузин ненадолго вернулся в Екатеринбург, чтобы рассказать историю человека, который фактически открыл Непал для мирового туризма — Борис Лисаневич: белый эмигрант, охотник на тигров, друг монархов и авантюрист, чья жизнь больше похожа на приключенческий роман. Поговорим о его невероятной судьбе и о том, как один человек помог сделать загадочное гималайское королевство известным всему миру А во второй части встречи Миша поделится собственным опытом путешествий по Непалу: расскажет о древних храмах, горных перевалах, людях, традициях и местной кухне, которая цепляет не меньше всего остального! Взять билет в телеграме Взять билет на сайте 📍 Бар Политех 🗓 Четверг, 25 июня, 19:30 🎟 Билет — 700 рублей Афиша  | TG  | VK 18+

Как там пелось? "Значит, надо по 50, и продолжим общаться...." Миша Лузин уже завтра с лекцией!

йо! маленькое напоминание! сегодня фирменный хеллес по 350! а для ребят из общепита ещё и: • настойки по 150 • гимлет и джин-тоник по 350

Рассказываю, где Екатеринбурге отведать бутеров с сыром Маасдам по сотке, а также упиться литровым ведром айс-латте за пятихатку Барный кампус «Политех» на своей летней «вахте» решил ввести трушный комфорт-фуд, который можно быстренько взять по пути. Ребята вдохновились этой идеей после поездки в Санкт-Петербург, и поняли, что такой формат точно нужен нашему городу В меню бутеры по 100₽ каждый: 🔸С маслом и питерской солью 🔸С маслом и сахаром 🔸С сметаной и сахаром 🔸С майонезом ЕЖК и докторской колбасой 🔸С маслом и сыром Маасдам 🔸Запеченный с докторской колбасой (запекают в аэрогриле, можно самостоятельно выбрать степень румяности) На запивон предлагают целые литровые ведра ледяных напитков: 🔸Эспрессо тоник - 550₽ 🔸Айс латте - 650₽ 🔸Джин тоник с черемухой и смородиной - 950₽ (также можно сделать б/а версию) Мы заценили почти все бутеры и ведро айс-латте на двоих с женой. Понравилось, что все ингредиенты были качественные, и даже удивились такому скромному ценнику😁 +1 идея в копилку, как можно удивить своих близких этим летом 📍Проспект Ленина, 48 ❗️ Не знаешь, куда сходить, что и где поесть? Подпишись на Владонях Екатеринбурга и будь в курсе!

В СТРАННОЙ ЛАВКЕ В ЦЕНТРЕ ГОРОДА ВЫ КУПИЛИ НЕ МЕНЕЕ СТРАННУЮ ЗАКУСКУ - ОЛИВКИ ФРИ. вы получаете баф "вдохновение", +100ХП +100ВЫНОСЛИВОСТЬ йо! ОЛИВКИ ФРИ - всё ещё странная для многих позиция, которая КАЖДЫЙ раз доказывает, что еда заслуживает нетривиального отношения и может удивлять, а иногда даже менять к себе отношение. ОЛИВКИ ФРИ ЭТО ВКУСНО:

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀дальше»»»⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • Контраст текстур: мы уже много говорили об этом, но наш мозг любит, когда снаружи хрустит, а внутри мягко и нежно. • Концентрация пятого вкуса: оливки сами по себе содержат много глутамата - пятого вкуса, который мы все очень любим, даже если этого не понимаем. А из-за выпаривания воды этот вкус ещё больше концентрируется, что заставляет наш мозг радоваться пуще прежнего. • Реакция Майара: про неё тоже уже много рассказывали, это та сама штука, которая отвечает за корочку и румяность вообще во всех продуктах, которые имеют её. Панировка позволяет нам кайфануть от корочки даже не оливках, которые сами по себе вы так сексуально не отжарите.

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 йо! Мы тут поняли, что частенько пишем вам, что смотрим в географии, и решили поделиться с вами календарём просмотров. Вторая неделя июня в КАБИНЕТЕ ГЕОГРАФИИ будет смотреться следующим образом:

23 июня, вторник, 19:00 — спортивный вторник: разогрев, спортивные хайлайты, превью матчей. 23 июня, вторник, 22:00 — ЧМ-2026: Португалия — Узбекистан. 24 июня, среда, 20:00 — Уэс Андерсон: «Семейка Тененбаум». 25 июня, четверг, 20:00 — время ностальгии: «Лило и Стич». 26 июня, пятница, 22:00 — день ужасов: «Анабель». 27 июня, суббота, 21:00 — комедии 2000-х: «Мальчишник в Вегасе». 28 июня, воскресенье, 19:00 — воскресный мультвечер: «Рик и Морти», подборка серий.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

наш управляющий уже стоит у бара и пытается доказать вам, что он не ебнулся! погнали проверять

ЗА ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ВХОД В НАШУ НАУЧНУЮ ИГРУ - ПОДАРКИ! йо! Каждую неделю в рамках работы Уральского Гастро-Панк бистро в коридоре "Политеха", мы будем менять тоник, чтобы вы могли открывать новые сочетания просто постоянно Тоник недели на НОВУЮ летнюю неделю - с ПЕРСИКОМ И ЖАСМИНОМ! Бегом смешивать его с настойкой или эспрессо-шотом из Para Coffee!

Уже завтра в Политехе врываемся с двумя питерскими трендами! 🥪🪣 ​Недавно гонял в Питер, лично затестил эти форматы и понял — нам это нужно прямо сейчас. Встречайте: трушный комфорт-фуд. Тот самый правильный бутерброд на свежем батоне со сливочным маслом, сыром и толстым срезом докторской, а в довесок к нему — буквально ВЕДРО ледяного эспрессо-тоника или айс-латте. ​Уже предвижу скепсис: «Да я такой бутер за пять минут дома на кухне соберу!» ​Собрать-то можно, но давайте включим математику и здравый смысл! ​Бюджет: Идем в супермаркет и берем палку нормальной докторской, кусок приличного сыра, пачку хорошего масла и батон. На кассе оставляем около косаря. ​Грязная работа: Режем, мажем, психуем из-за крошек по всему столу, отправляем в раковину вымазанные в масле ножи и тарелки. ​Гонка со временем: А теперь самое веселое — чтобы продукты не пропали, вам предстоит питаться этими бутербродами на завтрак, обед и ужин. Иначе колбаса заветрится, хлеб засохнет, и половина ваших инвестиций просто улетит в мусорное ведро. ​Мы в Политехе предлагаем не усложнять себе жизнь. Залетайте к нам: выдадим идеальную порцию без лишней возни, зальем это всё литром бодрящего спешелти и организуем топовую подачу. Никаких крошек на вашей кухне и засохшего сыра в холодильнике — только чистый кайф и стиль. ​Готовьте камеры, ждем завтра! ✌️

ЗДОРОВЬЕ И МАНА КОНЧИЛИСЬ? телепортируйся восстанавливаться после тяжелой пятницы в \warp_политех, покажем тебе фирменный чит-код, который позволит выпить прямо из HUD'а Коктейль DIABLO II

Шар с маной - апельсин, лайм, лаванда Шар с здоровьем - ром, клубника, мята

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ГАСТРОПАНК ИЛИ НЕТ? йо, сегодня расскажем про креветки фри! это одна из самых понятных и здоровых позиций нашего меню, из-за чего, по крайней мере, для нас, она - самая противоречивая. С одной стороны, это супер базовая база: все знают, как сочетать креветки, с чем их сочетать и всё такое. Мы в целом много их едим и сочетания с ними известны уже миллиарды и миллиарды лет на миллиардах и миллиардах планет. С другой стороны, дьявол кроется в пейринге и нео-подходе: креветки не просто жарятся, а панируются, и этот флёр стрит-фуда делает блюдо интереснее: во-первых, это мультитекстурный кайф, ведь благодаря панировке креветка внутри остаётся супер нежной, а снаружи - хрустящей; во-вторых - яркий умами + реакция майара (тут просто сразу всё, что любит ваш язык и мозг. а если добавить сладкого чили?) С чем сочитать?

Если пьёте вино, то берите любое базовое игристое. Сухость и пузырьки сами сделают свое дело, освежая ваши вкусовые рецепторы от жирности и плотности панировки после каждого укуса. Если же вы адепт вина хлебного (пива), то возьмите гозе, чтобы соль в пиве продвинула умами креветок в абсолют, или же возьмите нашу пшеничку, чтобы апельсиновая цедра, скрытая в ароматике, дополнила вкус морепродукта. Если вдруг вы коктейльный энтузиаст, то смело хватайте "Танчики" или "НИД ФОР СПИД" из "Политеха": кислотный гимлет с зеленью (кинзой, к примеру) или сауэр на текиле с кактусом поженились с морепродуктами ещё до того, как мы их придумали.

так всё-таки, панк или не панк? Мы лишь скажем, что панк - это состояние души, и именно за вами найти самый нетривиальный пейринг.

З.Ы. Совет от Дани: добавь креветки прямо в свой смеш-бургер и твой язык будет изнасилован реакцией майара и умами. Тебе понравится.

КАРТОШКА + КОПЧЁНОСТЬ йо! Один из самых популярных вариантов перегруженной картошки, который у нас берут - Перегруз с брискетом. Немного расскажем чё это и почему работает:

* говядина запекается и коптится на протяжении нескольких часов, все волокна размякают, коллаген разжижается и мы получаем нежнейшую жирненькую говядину с ароматом дымка * двойная реакция майара - запеченная корочка мяса и хрустящая корочка картошки насилуют ваш язык. а он не дергается лишний раз и получает удовольствие. * благодаря радзнице текстур и вкусов в каждой вилке, твой мозг не устанет и ему будет вкусно от начала и до последнего кусочка.

ну и не забывайте: это лишь одна из 7 картошек! stay tuned, ёпта такой вот мясной старт уик-енда.

ПЯТНИЦА-ОБЖИРАТНИЦА коллеги, всех с пятницей! прежде чем вы начнёте изнутри разрывать все бары Екатеринбурга, отметим:

• не забывайте выпить янтарной кислоты и сорбент перед хорошим вечером • пейте много воды • плотно кушайте до, во время и после распития спиртных напитков

А где плотно покушать? Разумеется, в обители гастро-концепции Полного Пуза (ПП - это важно) - в Политехе.

• Перегруженный картофель фри • Смеш-бургер • Хот-дог • Копчёные свиные рёбра

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

РЕТРО, НУЛЕВЫЕ И СОВРЕМЕННОСТЬ. ЧАСТЬ II йо! продолжаем нашу ретроспективу видеоигр через коктейли. сегодня на очереди:

• СУПЕРМАРИО - почему нет коктейля, где ты типа грибок и ты прыгаешь в кровавую мэри? мы сделали, кароче. грибную кровавую мэри. с трюфельным маслом ещё. • НИД ФОР СПИД: МОСТ ВАНТЕД - надеемся, что этот коктейль не поместит вас в самый низ чёрного списка. поэтому не борщи. быстрый коктейль со вкусом и запахом жжёных покрышек и острых ощущений не прощает ошибок. • ДЖОННИ СИЛЬВЕРХЕНД - хочешь стать легендой ночного города? ну, миксани текилу с пивом.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони день-в-день не принимаем. забронировать стол можно только в основном зале Политеха. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

НАУКА + РЭП йо! напоминаем,что 19/06 в городе пройдёт главная музыкальная ночь в году - Ночь Музыки. Мы не могли позволить себе оставить вас без андеграунд рэпа (ну типа подземного, поняли,да?), поэтому у нас будет МУЛЬТИЖАНР мероприятие от студии звукозаписи РУБАС, где на одной сцене встретятся такие исполнители как:

• Grek Andres • Анна Зверева • Короновский • VIEGO • Bayriron Kreek

пиво пьем, пьем, пьем и коктейли продаём! кто продаёт? мы продаём. Наливаем, продаём. 📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01