Фруткорт | ЖК "Испанские кварталы"

Клубника и банан в шоколаде вернулись❤️ В конце мая мы запускали клубнику и банан в шоколаде, но потом они стали появляться всё реже и реже в продаже, а потом совсем пропали. Что же случилось? Мы сильно не рассчитали свои ресурсы и попросту не справлялись с той командой, которая у нас была на тот момент. Работа с фруктами в шоколаде- очень кропотливый процесс, который требует отдельного внимания, поэтому мы перешли к долгим поискам повара. И вот наконец-то в нашей команде пополнение и мы готовы радовать вас шоколадными десертами. А на следующей неделе у нас начнутся проработки новых десертов🔥 О важном 1️⃣ Для приготовления десертов мы используем молочный бельгийский шоколад. Проработав много вариантов шоколада, мы перешли именно к нему за его потрясающий вкус и качество. 2️⃣ Десерты готовятся в цеху Фруткорта с особым вниманием к пищевой безопасности. Она включает чистый цех, правильное мытье фруктов и овощей, маркировку, отслеживание заготовок по срокам, товарное соседство, отсутствие посторонних предметов в цеху, обработку всех поверхностей, инвентаря в течения дня, работа строго в перчатках и многое другое. 3️⃣ Ко всему прочему перед запуском мы провели испытания продукции в лаборатории на сроки годности, сдали микробиологические исследования, получили протоколы, СТО, декларации соответствия. Это был очень трудоёмкий процесс, но ваша безопасность для нас на первом месте. Такой же подход у нас и к заготовкам, из которых делаются смузи и соки.

Перед открытием магазина мы получали много комментариев от сомневающихся в качестве продуктов. Если сказать не лукавя, то ожидания комментаторов были, что мы будем готовить из "просрочки". Именно поэтому мне бы очень хотелось рассказать и показать, как устроена кухня Фруткорта и сколько сил мы прикладывает, чтобы держать высокий уровень.

Интересен ли вам такой контент? 🤓Кто знает, какой срок хранения у заготовок (нарезанных фруктов и овощей)?

Овощ, который все любят, а я нет- репчатый лук🧅 Для меня всегда было загадкой, что нравится людям во вкусе свежего лука. Жаренный или запеченный понятно, но сырой... Горько, слёзы, послевкусие и запах😭 НО! Какого было моё удивление, когда я попробовала красный сладкий ялтинский лук! Вот это я понимаю, сладко и сочно, а у салате создает особую летнюю свежесть. Согласны?)

Обновление меню🎊 На протяжении недели наш шеф👨‍🍳 делал проработки, были пройдены уже несколько дегустаций и сегодняшняя почти завершила цикл. Осталось пару штрихов и мы будет готовы порадовать вас долгожданным обновлением) 🪄 Меню смузи станет разнообразнее: будут как фруктовые, так и овощные смузи. 🍉По фруктовым, мой топ- арбуз с лаймом. Самое то, в знойную погоду) 🍅По овощным- Гаспачо. Потрясающее овощное сочетание с перчинкой. И попил, и поел) 🍨Десертный- Сникерс😍 а там на секундочку никакого добавленного сахара)

Как только закончу вёрстку меню- обязательно поделюсь итоговым вариантом с полным списком новинок;)

🟢Дополнительные опции В смузи можно будет добавить  коллаген, спирулину или протеин. Сейчас изучаю другие добавки, которые могли бы сделать смузи более полезными. Если хотели бы что-то ещё - напишите в комментариях или в лс @fruitcourt_office🫶

Была очень рада, что один подписчик дошёл к нам на дегустацию. Влад, спасибо за твоё участие и то, что открыто делился, что понравилось, а что нет🙏 Обязательно в будущем буду организовывать открытые дегустации на большее количество людей.

Завершаем работу над смузи и переходим к десертам🤫

🤫Мой ответ на первый день челленджа Фруктовощ, который ассоциируется с детством- яблоки белый налив🍏 До сих пор люблю их запах, потому что он навевает очень теплые воспоминания из детства. Видимо, поэтому я фанат кислых яблок😋 А ещё крыжовник, клубника, чёрная смородина, морковь, зелёный горошек. Всё то, что было в деревне на расстоянии вытянутой руки🤲

⚡️Кто к нам не дегустацию?) Друзья, завтра, 05 июля в 14:00 мы будем проводить командную дегустацию смузи. И мы подумали, почему бы не сделать открытую дегустацию, где к нам могут присоединиться те, для кого мы стараемся, а также услышать мнение из первых уст💋 Понимаем, что в будний день не у всех есть возможность, но если совпадут дата, время, желание и возможности- будем рады каждому🙏

Будем пробовать фруктовые смузи, которые отправились на доработку по итогам прошлой дегустации, парочку новых фруктовых, а также овощные) Из овощных, скажу по секрету, я уже успела попробовать новый смузи- Гаспачо! Пушка-бомба, обязательно будет в нашем меню)

💋Это очередная спонтанная идея, поэтому также буду рада узнать, что вы думаете про такой формат))

Запускаем фруктово-овощной челлендж🚀 Каждый день будет отдельная тема по фруктам и овощам🍅🍆🍎🍍 Смысл челленджа делиться своими ассоциациями, вкусами, взглядами, обсуждать и смотреть, какие мы вами разные и как это круто🫶 Хочу попробовать вместе с вами, поехали?)