Готовим просто

Кабачки с сыром фета в духовке Ингредиенты: 🥒Кабачки молодые - 2 шт 🥒Сыр фета - 125 гр 🥒Сметана - 2 ст.л 🥒Укроп - 2 ст.л 🥒Растительное масло - для смазывания 🥒Базилик - 0.5 ч.л 🥒Соль, перец - по вкусу 1.Кабачки помыть, обрезать кончики и нарезать кружочками толщиной 9-10 мм 2.Фету переложить в тарелку, размять вилкой, добавить сметану и измельчённый укроп, перемешать 3.На противень постелить пергамент, смазать его маслом и выложить кружочки кабачков. Поставить под гриль при 230-250° на 5 минут 4.Затем кабачки перевернуть, посыпать сухим базиликом, молотым перцем и немного солью, запекать ещё 5 минут. Далее выложить на кружочки по чайной ложке сырной массы и запекать кабачки с сыром фета в духовке ещё 5 минут 5.Готовую закуску можно сразу подавать к столу, но она будет вкусной и в холодном виде. Приятного аппетита! #ужин

Шпаргалка для кухни!

Суп гуляш по-немецки Ингредиенты: 🍲Вода - 1 л 🍲Говядина - 500 гр 🍲Болгарский перец - 2 шт 🍲Крупный томат - 2 шт 🍲Картофель - 3 шт 🍲Лук - 2 шт 🍲Растительное масло -50 мл 🍲По щепотке майорана, молотого тмина, красного перца и паприки 🍲Соль по вкусу 1.Мясо нарезать небольшими ломтиками 2.Лук нарезать полукольцами 3.В сковороду налить масло, обжарить на большом огне мясо, чтобы появилась корочка. Снизить огонь до среднего, добавить лук, перемешать и пассеровать до золотистого цвета 4.Помидоры нарезать кубиками, переложить в сковороду к мясу. Приправить ингредиенты специями, посолить и томить на медленном огне 5 минут 5.Содержимое сковороды переложить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить под крышкой на слабом огне около часа 6.Картофель нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец нашинковать. Подготовленные овощи переложить в кастрюлю и варить, пока картофель не станет мягким Приятного аппетита! #обед

Королевская ватрушка Ингредиенты: 🍰Мука - 200 гр 🍰Сливочное масло - 100 гр 🍰Сахар - 50 гр 🍰Жирный творог - 250 гр 🍰Яйцо - 2 шт 🍰Сахар - 50 гр 🍰Ваниль по вкусу 1.Духовку разогреть до 190° 2.Масло изрубить в крошку вместе с мукой и сахаром 3.Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить творог 4.На дно и по бокам формы для выпечки высыпать 2/3 масляной крошки, сверху вылить начинку и присыпать оставшимися крошками 5.Печь до зарумянивания Приятного аппетита! #десерт

Паста с болгарским перцем и маскарпоне Ингредиенты: 🍝Макаронные изделия - 350 гр 🍝Перец болгарский красный - 1 шт 🍝Лук - 1 шт 🍝Масло оливковое для жарки - 2 ст.л 🍝Масло оливковое для соуса - 3-5 ст.л 🍝Маскарпоне - 150 гр 🍝Базилик свежий - 5 листьев 🍝Сыр дор блю или горгонзола - 100-150 гр 🍝Соль, перец - по вкусу 1.Макаронные изделия поставьте варить согласно инструкции на упаковке 2.Лук нарежьте перьями и обжарьте, помешивая 3.Затем добавьте нарезанный крупно перец и листья базилика. 4.Добавьте немного воды, накройте казан крышкой и тушите минут 10. 5.Далее добавьте в казан с овощами маскарпоне, сыр и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите погружным блендером 6.Если необходимо, добавьте немного воды, в которой варилась паста. 7.Смешайте ароматный соус с пастой Приятного аппетита! #ужин

Шпаргалка для кухни!

Гороховый суп с копчеными крылышками Ингредиенты: 🍲Копченые куриные крылышки - 5 шт 🍲Колотый горох - 250-300 гр 🍲Морковь - 1 шт 🍲Картофеля - 2 шт 🍲Соль, перец по вкусу 🍲Лавровый лист - 1 шт 🍲Растительное масло 1.Куриные крылышки разрезаем по суставам на две части, убрав острую часть крыла 2.Выкладываем крылышки в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь - доводим до кипения, убрав пенку, всыпаем хорошо промытый горох 3.Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист, уменьшаем огонь и варим 40-50 минут под крышкой 4.По истечении времени в сковороду с разогретым маслом выкладывает нарезанную кубиками морковь, пассеруем 4-5 минут, затем вкладываем нарезанный кубиками картофель и жарим еще 3-4 минуты 5.Затем перекладываем зажарку в кастрюлю и варим суп еще 10-15 минут. Приятного аппетита! #обед

Рассыпчатая пшенная каша на воде — базовый рецепт Ингредиенты: 🍚Пшенная крупа — 1 кружка 🍚Соль, сахар по вкусу 🍚Вода — 720 мл 🍚Сливочное масло — 50 гр 1.В кастрюлю засыпать крупу и залить водой (240 мл). Вскипятить 2.Взять сито, вылить содержимое кастрюли и промыть крупу. Эта процедура помогает очистить пшено и избавит его от ненужного мусора 3.Вернуть обратно в кастрюльку. Подсолить, присыпать сахаром и залить оставшейся водой. В момент варки крышкой не укрывать 4.Когда вода достигнет уровня крупы, поместить масло. Без этого продукта масса рассыпчатой не получится 5.Укрыть крышкой, снять с огня и выдержать полчаса. В это время нельзя открывать крышку. Приятного аппетита! #завтрак

Куриные шарики с картофелем Ингредиенты: 🧆Куриное филе – 500 гр 🧆Картофель – 1 шт 🧆Растительное масло – 30 мл 🧆Яйцо – 1 шт 🧆Лук – 1 шт 🧆Томатный сок – 500 мл 🧆Соль, специи – по вкусу 🧆Картофельный крахмал – 2 ч. л 1.Выложить фарш в миску, добавить нарезанный лук, натертую на терке картошку. Добавить соль и специи. Тщательно перемешать. 2.Добавить в фарш 1 яйцо и снова перемешать 3.Сформировать из фарша тефтели 4.Обжарить на растительном масле с двух сторон 5.Томатный сок смешать с 1 ст. л. крахмала. Добавить соль, перец, специи по вкусу и сахар 6.Залить тефтели полученным соусом 7.Накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать тефтели при 200° около 30 минут Приятного аппетита 😋

Шпаргалка для кухни!