Про | фудшеринг🥕
Медиа про фудшеринг, разумное потребление, экономику замкнутого цикла. Алиева-Хрусталёва Анна, глав ред, вице-президент БФ «Банк еды «Русь», @ax_ane4ka
Больше4 236
Подписчики
+724 часа
+47 дней
-2530 дней
- Подписчики
- Просмотры постов
- ER - коэффициент вовлеченности
Загрузка данных...
Прирост подписчиков
Загрузка данных...
На Руси испокон веков с особым трепетом относились к еде и делились излишками с теми, кто в них нуждался.
⭐️ В преддверии 9 мая стоит вспомнить ценность каждого кусочка хлеба во времена ВОВ.
✔️ О рациональных тактиках в советском пищепроме, поварском искусстве на полевых кухнях и в питании простых людей в тылу расскажем в нашей статье.
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
❤ 12👍 9🙏 1
В Новой Зелландии запустили новое кулинарное шоу. Что в нем интересного?
🍓 Все ингредиенты — продукты, которые бизнес планировал выкинуть.
В шоу участвуют известные повара, которым дается 10 минут на создание меню из случайных продуктов, которые спасли от свалки. Слишком оранжевая морковка, грибы с чересчур длинными ножками, рис с истекающим сроком годности и шоколадные хлопья из закрытого кафе — список ингредиентов каждый раз удивляет зрителей.
Шоу призвано напомнить о продуктах стоимостью 1,2 миллиарда долларов, которые попадают на свалку каждый год. А еще — показать, что не важно как выглядела морковка до того, как ты ее нарезал.
Надеемся, в России тоже появится такая программа.
#Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
👍 19🔥 7❤ 2
Сроки хранения вареных яиц в разных температурных режимах
Сохраняй и делись 🔔
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
👍 17👏 2
Способов коммерческого использования пищевых отходов не так много, но пара энтузиастов из Канады уже несколько лет успешно ведет свой бизнес!
Свою миссию они построили вокруг заботы о природе. А толчком послужил разговор с поставщиком продуктов, который признался, что выбрасывает 16-25 тонн хороших фруктов и овощей в день. Почему выбрасывает? Потому что они неровные, некрасивые или не того размера.
Сейчас Loop Mission продает соки холодного отжима из некрасивого сырья, мыло из отработанного масла от заведений фастфуда и алкогольные напитки из картофельных шкурок.
Конечно, фудшеринг решает и социальные проблемы, а не только экологические. И лучше было бы передать эти фрукты нуждающимся людям. Но главное — продукты не попали на свалку.
А вы как думаете?
#Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
👍 16❤🔥 4
Ежегодно россияне съедают больше 40 млрд яиц. В среднем 250–300 штук на нос.
🥚 Есть ли в этой отрасли продовольственные потери?
🥚 Можно ли контролировать несушек и прогнозировать точные объемы?
🥚 Падает ли спрос на Великий пост и стоит ли фудшерингу рассчитывать на яйца?
Об этом и не только главный редактор медиапректа "Про фудшеринг" Анна Алиева-Хрусталёва поговорила с советником генерального директора птицефабрики «Синявинская» Артуром Михайловичем Холдоенко в преддверии Светлой Пасхи
📍Прочитать можно здесь
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
❤🔥 9👍 5🥴 4
Как «вернуть к жизни» вчерашний шашлык?
Шашлык может храниться до 3 дней в холодильнике и до 4 часов на столе.
Но на следующий день, кажется, что мясо теряет вкус и мягкость. Что делать?
1️⃣ Разогрейте мясо на сковороде
Налейте в сковородку немного воды, закройте крышкой и дайте выпарится на среднем огне. На просторах интернета встречается совет добавить немного уксуса к воде чтобы размягчить мясо.
2️⃣ Отправьте мясо в духовку
Для этого на фольгу выложите маринованный репчатый лук, а сверху шашлык. Форму поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Первые 15 минут держите под фольгой, затем 7 — без фольги. Подавать лучше с томатным соусом.
3️⃣ Не спешите выбрасывать маринад для шашлыка
Если ваш маринад не содержит майонеза и кисломолочных продуктов, поставьте его в холодильник. На следующий день им можно полить мясо и пропарить под крышкой в сковороде с толстым дном
#рецепт_профудшеринг
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
❤🔥 10👍 7❤ 4
🍕 Работница сети пиццерий из Америки разместил фото с огромной стопкой контейнеров для теста.
Столько пицц она сделала за день? Столько теста можно замешать за раз? Нет. Это всё остатки после смены и тесто в контейнерах пойдет на утилизацию.
Впечатляет, не правда ли?
В комментариях делились, что в других пиццериях из оставшегося теста выпекают пиццу и отдают в пожарный участок или на станцию скорой помощи.
А вы бы как поступали с таким тестом?
#Росмолодёжь #РосмолодёжьГранты
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
👍 18😢 5
Как вы поступаете с ягодами необычной формы?Anonymous voting
- Ем, значит точно натуральные ягодки
- Не ем, кажется что радиоактивная или вредная клубника
- Я жду наступления сезона весь год и мне всё равно какая она, главное — клубника
👍 2
🍓 В сезон клубники в пакете с ягодами можно встретить не только огромную сросшуюся клубнику, но и даже ароматную звезду или слоненка.
Едите такое или выбрасываете?
🥕Про фудшеринг / Подписаться / Предложить новость
❤ 26😁 5