Между вилкой и ножом

Вы сейчас будете в шоке, но хлеб можно замораживать. Уезжаю отдыхать, а заморские булочки для бургеров из Азбуки грустно смотрят на меня из холодильника. Рука не поднимается выбросить. Ну я их и завернула плотно в фольгу и убрала в морозилку. Способ уже проверенный. Всегда так делаю, если понимаю, что не съем купленный хлеб за 2-3 дня. Режу порционно, оборачиваю фольгой и замораживаю. Потом просто ставлю в духовку на 150 градусов минут на 7-10. На вкус не хуже, чем свежий хлеб, слегка подсушенный в духовке. Для меня такой способ предпочтительней, чем хранить хлеб целую неделю в холодильнике, где он постепенно черствеет и вбирает посторонние запахи.

На Патриках много классных заведений, но сам район меня не сильно привлекает. Ну не готовы мои глаза к такому тяжелому люксу, а в губах не хватает объема. Иногда я все же отправляюсь в те края, чтобы напитаться роскошью и вкусно поесть. Для такого дела нашла ресторан с максимально нетипичными для Патриков ценами и интерьером. Называется Скворец, и это скорее место для бранча, чем для томного вечера. В меню много вариантов сэндвичей и драников, по выходным завтраки до 18. Интерьер яркий, разноцветный и даже немного детский. Наверное, особенно уютно, когда на улице зима и серость. Все блюда до 1000₽, при этом порции приличные. Я взяла сэндвич гриль-чиз с лисичками (600₽) и осилила только половину. Щедрый кусок хлеба, мнооого сыра и грибов. Жирновато, но вкусно. Понравился канеле “Клубника со сливками” (250₽), с фильтр-кофе зашел на ура. Вообще в Скворце много авторских кофейных напитков, лимонадов и коктейлей, а еще есть бокалы игристого XL. Главное сдержаться и не выпить слишком много до еды, а то есть риск заснуть после бранча. У них еще есть бот для бронирования @Skvorez_bot, я оценила, как истинный интроверт🙃

Раз пошла такая пьянка, покажу свои любимые снеки, чтобы похрустеть под хорошее кинцо. Это максимально guilty pleasure подборка, ничего здорового вы тут не увидите. Мороженое из ВкусВилл, сухарики с аджикой из Перекрестка, волнистые гренки именно с васаби встречала только в Ароматном мире. Они термоядерные, прибирают до слез. Остальное есть почти везде. Наслаждайтесь, только в меру💃

В последнее время я хожу в кино максимум раз в месяц. Даже любимый карамельный попкорн меня не влечет. Во-первых, потому что выбор фильмов небольшой, а зарубежные фильмы кое-как пробиваются к нам окольными путями вроде “предсеансного обслуживания”. Во-вторых, ну реально проще открыть тот же Кинопоиск и выбрать что-то под настроение. И никто не будет чавкать, шуршать пакетами и вонять ногами. И даже вечная проблема “что посмотреть?” уже решена. Потому что есть Рита и ее канал “Ну а чё”, на котором она частенько делится подборками. Я вот, стыдно признать, во время готовки люблю ставить трешовые телешоу на фон. Мозг отдыхает, еда готовится, все довольны. Для вечернего просмотра я чаще выбираю психологические триллеры, ну или комедии с шуточками за 300, если хочется чего полегче. Такой вот я разносторонний человек, да. А еще у Риты на канале можно обсудить насущные темы, от души посмеяться над мемами и пообщаться в коментах. Рекомендую, там весело🎉

Несите попкорн Вчера ходила в кино на “Головоломку 2”, и вы сходите обязательно. Но я пришла повозмущаться. Вы видели, сколько стоит попкорн? А я так люблю этот липко-карамельный, который после поедания в темноте кинозала еще неделю приходится выковыривать из волос и одежды. А между прочим, попкорн стал самой популярной закуской для просмотра кино именно благодаря своей цене. Низкой, а не 500р за стакан! Во время Великой депрессии в США пакетик покорна продавался за 5-10 центов (1-2 современных доллара). Вкусно и доступно, даже в тяжелые времена. До 1920х в кино было немым: чтобы что-то понять, нужно было вчитываться в текст на экране. Читать умели далеко не все, поэтому кино было развлечением для образованных и богатых, а хруст и запах покорна никак не вязался с этой атмосферой. Все изменило появление звука. Как и попкорн, кино стало понятным и дешевым развлечением, а кинотеатры начали охотно продавать снеки перед показами. Кстати, сейчас я замечаю обратную тенденцию. В кино ходят все меньше, а в Москве открываются VIP-кинозалы с камерными залами и ценами за билеты от тысячи рублей.

Фу, помидоры Сказала бы я всего год назад. Я их совсем не любила, мне было невкусно и противно. Забавно получилось, что марафон завтраков начался с томатов, и ими же закончился. Не смешно, не смеемся, скажете вы. А я все же посмеюсь, потому что произошел какой-то прикол, связанный с возрастом, ну вроде как с пивом или оливками. Хотя оливки я полюбила лет в 16, а пиво ровно в 18) Я убеждена, что тут сыграла большую роль моя любовь к еде и экспериментам. Сначала я поняла, что не прочь съесть брускетту с томатами, потому что они приправлены чесноком и перцем. Потом мне понравилось сочетание с мягким сыром. А теперь и я просто так не прочь съесть спелый помидор. Для меня это реально достижение 🕺 Кстати, если у вас есть упрямые дети или вторые половинки, которые наотрез отказываются есть какой-то продукт, это может сработать. Сначала подсунуть им это в необычном формате, а там глядишь, и полюбят.

Омлет с томатами, беконом и зеленым луком Вероятно, я вас не удивлю, если скажу, что в омлет можно добавить томаты. Но! Как известно, все гениальное просто. Тут все решает контраст соленого бекона и кисло-сладких томатов. Попробуйте не просто положить ломтик бекона рядом, а смешать его с томатами. Это отвал всего! А тут я писала про то, как приготовить идеальный омлет, пригодится. На 1 порцию: 🟥Бекон - 1 ломтик 🟥Сливочное масло - 20 гр 🟥Яйца - 2-3 шт (в зависимости от размера) 🟥Пармезан - 10 гр 🟥Крупный томат - 1/2 шт (или целый небольшой) 🟥Зеленый лук - несколько перьев 🟥Соль и перец - по вкусу Обжарьте бекон до хруста и румяного цвета и порубите на небольшие кусочки. Разрежьте томат и удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками. Мелко нарежьте зеленый лук. Растопите сливочное масло на среднем огне. Разбейте яйца в отдельную емкость и хорошо взбейте вилкой, посолите и поперчите. Когда масло начнет пузыриться, влейте яичную смесь и перемешайте, но не слишком активно, иначе получится скрембл. Распределите яйца по сковороде и подождите, пока верхний слой почти схватится. Посыпьте омлет натертым пармезаном. Распределите по половине площади омлета кусочки томата, бекона и половину зеленого лука. Сложите омлет пополам и аккуратно перенесите на тарелку. Посыпьте зеленым луком и подавайте незамедлительно.

Халуми на гриле с абрикосом и чили Такую штуку можно приготовить на огне и разнообразить свое шашлычное меню. На завтрак можно обойтись и сковородой гриль. Или не гриль, а самой обычной. На 2 порции: 🟥Абрикосы - 4 шт (крупные) 🟥Сыр халуми - 200 гр 🟥Перец чили - 1/2 шт (или 1/2 ч. л хлопьев) 🟥Мед - 1 ч. л 🟥Сок апельсина - 2 ст. л 🟥Оливковое масло - 1 ст. л 🟥Хлеб - 2 ломтика Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки и обжарьте на огне выше среднего с одной стороны до мягкости и золотистой корочки, примерно 3 минуты. Нарежьте халуми брусочками 5-8 мм в толщину и обжарьте с двух сторон по 2 минуты, до золотистого цвета. Ударите из перца чили семена и мелко нарежьте мякоть. Смешайте перец, мед, сок апельсина и оливковое масло. Выложите на тарелку сыр и абрикосы, полейте острой заправкой. Подавайте с поджаренным хлебом.

Панкейки с запеченным персиком и греческим йогуртом Однозначно мой фавторит среди завтраков на этой неделе! Воздушные панкейки, холодный йогурт с кислинкой и горячий сладкий персик… Просто попробуйте. На 2 порции: 🟥Для панкейков (10 шт): 🟥Кефир - 250 гр 🟥Яйца - 2 шт 🟥Сахар - 2 ст. л 🟥Соль - щепотка 🟥Мука - 150 гр 🟥Сода - 3/4 ч. л 🟥Персик - 1 шт 🟥Мед - 2 ст. л 🟥Корица - 1/4 ч. л 🟥Греческий йогурт - 120 гр 🟥Гранола/орехи для подачи Смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Смешайте муку и соду и добавьте к жидким ингредиентам, смешайте венчиком. Мешайте ровно до того момента, пока ингредиенты не объединятся. Если в тесте останется немного комочков - ничего страшного. Главное не перестараться с вымешиванием, иначе панкейки будут резиновыми. Жарьте без масла на среднем огне, пока на поверхности не появятся пузырьки. Тогда можно переворачивать и жарить с другой стороны до румяной корочки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Персик разрежьте пополам и удалите косточку. Смешайте мед и корицу, половиной смеси смажьте персик и запекайте в течение 25-30 минут. Подавайте панкейки с йогуртом, половинкой персика, гранолой/орешками и оставшимся медом с корицей. 🦞Попробуйте ленивый вариант: без панкейков. Просто йогурт, гранола и персик. Умопомрачительно просто и вкусно.

Нашла во ВкусВилл гель для душа для таких же черешнезависимых, как и я. Если хотите пахнуть, как самая сочная чэрэшня, берите не раздумывая.