Pishi_China

Кто может поболтать со мной про китайскую еду и рестораны? Даже шире — про паназиатскую. Поскольку концепт кафе мы переделали, надо проверить несколько теорий и вообще лучше понять, как меняется рынок и предпочтения. Потом буду делиться инсайтами — открываются любопытные вещи;) 📞С вас — минут 20, договоримся о созвоне в удобное время. 🥡 С меня — приглашение на дегустацию в конце лета! Или позже, если вы не в Москве, но будете потом. 🤓 Или можем встретиться и пропустить по стакану как на фото (угощаю). Как раз на полчаса болтовни о вашей гастрономической жизни;)

Расскажем китайцам, что думаем о контроле посещаемости на работе? Мне написала знакомая из Пекина, ее компания занимается торговлей электроникой и планирует открыть филиал в Москве. Что очень волнительно! В том числе из-за русских сотрудников с иным менталитетом.

Наверное, стоит внедрить цифровую систему контроля, чтобы не было опозданий и вообще понимать, сколько времени люди проводят на работе, а не шляются черте где?

В Китае для этого несколько способов. Самые распространенные: 📱 企业微信打卡 (qǐyè wēixìn dǎkǎ) – приложение, в котором ты отмечаешься утром и вечером в определенное время, когда находишься в радиусе рабочего вайфая. Так это работает у нас в HUAWEI, и надо ли говорить, что я это ненавижу. Потому что даже уйти пораньше на 15 минут – проблема, притом что регулярно перерабатываешь. 💳 打卡机 (dǎkǎjī) – физический регистратор рабочего времени, при входе и выходе прикладываешь карточку. А некоторые поддерживают биометрию – тогда палец (指纹打卡, zhǐwén dǎkǎ). Я на автомате замахала руками, хотя знакомая меня не видела – ннненадо! Этот самый контроль и невозможность взять неофициальный отгул, я уж не заикаюсь о гибридном посещении офиса, у нас главная причина увольнений. Но, может, я ошибаюсь? Погуглила – предложений по установке таких систем в интернете десятки, на русском. Да и слышала про российские компании, где такое работает (например, частные клиники). А может, негативная мотивация иногда необходима?.. 💬 Короче, китаянка попросила меня узнать ваше мнение. Давайте проголосуем для наглядности!

🍜 Наконец-то! Невкусная неделя закончилась малатаном У меня был марафон китайских едален, не особо удачный – новое распиаренное место встретило скромно, писать пока не буду, схожу еще раз. Из «сильносредних» могу назвать Kirin на Осеннем бульваре (м. Крылатская) – там душевно и разруха на входе, так что надежда была, но нет: мапо доуфу никакой, курица гунбао в пережаренном кляре и жирновата, овощи и грибы без огонька, только баоцзы порадовали, умеренно. Зато вчера в фудкорте «Дружба» на Новослободской попробовала классный малатан（麻辣烫málàtàng）! Блюдо называют «хого для ленивых» – это традиционный сычуаньский суп с ингредиентами, которые вы выбираете сами. 1) При входе в маленький корнер берете тазик. 2) Накладываете туда продукты на выбор – фрикадельки в ассортименте, королевские креветки, лапшу, грибы, овощи, зелень. Креветки шикарные, мой фаворит – толстая стеклянная лапша, имеется бамбук и лотос, и даже утиная кровь. 3) Все это взвешивают, цена фиксированная – 1380 р./кг, у меня с воскресной скидкой 15% получилось 650 р. за гигантскую тарелку. 4) Ваши ингредиенты готовят в бульоне – изначально он вообще не острый, мне сделали меньше чем за 5 минут. 5) Добавляете соусы или готовите заправку в отдельной мисочке – густой кунжутный, соевый, масло чили, нарезанные перчики, зелень и т.д. 6) Наслаждаетесь! Мне, когда добавила остроты, понравилось даже очень. #китайскаякухня

Новая угроза: зачем дипфейк, если есть силикон? Китайские власти озабочены новым вызовом безопасности: местные производители навострились делать правдоподобные маски, которые обманывают камеры наблюдения. Недавно в богатую квартиру в Шанхае пролез шустрый старичок и похитил добра на 100,000 юаней (12 млн рублей). Поиски хорошенько потрепали полицию, пока она наконец не вышла на 40-летнего вора: запутать следы ему помогла реалистичная маска. Раньше эти силиконовые штуки ассоциировались с уродскими лицами Трампа и мордами коней на Taobao за условно 100 рублей, но сейчас цены доходят до 3,400 $, а правдобие обещают 90%-ное. И таких предложений сотни. «Лицо» любого человека можно сделать на заказ — пока без ограничений, и документов не попросят, только фотографии 360 градусов. Хотя правоохранители уже говорят, что это может попасть под статью о краже личных данных. И если человека (за исключением совсем старичков) так обдурить не выйдет, то всякие Face ID — запросто. Вспомнила, что у меня у подруги в новом ЖК войти на территорию можно «по лицу», при этом тебе и лифт система сразу вызывает на твой этаж. Ну?! #какониживут #технологии

Душераздирающее увольнение На днях китайский коллега окончательно ушёл из компании: не вернулся в офис в Китае, не поехал развивать рынок в Венесуэле или Беларуси! Что-то вроде окончательной смерти в игре про вурдалаков и — большая редкость. Все-таки Huawei компания 1го уровня в стране, попасть туда приятно, учитывая конкуренцию, и если уж уходить, то ногами вперёд — как в Институте востоковедения РАН. Так вот, этот товарищ, тихий и какой-то весь непонятный, не только уволился, но и оставил немыслимое прощальное письмо. То есть никто и никогда не писал похожего в рабочей рассылке!! Приведу фрагмент:

People are supposed to be free. We are all on the journey, to love, to feel, to be hurt, to be healed, to experience the world, to face every challenge. Maybe in this world, we don't always meet kind people and things, and we also meet a lot of injustice, prejudice and the dark side. But at least we should be free, sincere and kind person.

Каково, а? Простите, но когда китаец пишет "people are supposed to be free", по спине пробегает холодок. Я даже забеспокоилась о коллеге, но, похоже, ему уже лучше. На прощальном обеде тоже было безумно — ему подарили плакат с гусями, летящими в небесах, и словами типа 云上蓝天万里 (за тучами бесконечная синева неба). А мой босс подарил распечатанную картину «Иван-царевич на Сером Волке» Васнецова с пожеланием найти девушку. Считайте, магический амулет. Надо тоже что-то драматическое сочинить в прощальном письме — интересно, какую картину подарят мне? 🤔 #работа996 #такиедела

⚡️ Кому билет на «Только течёт река» Вэя Шуцзюня, сегодня в 18. 30? Показ в модном Центре Зотов (Москва) с комментарием модного же asia& eat&sleep&krdama-блогера (это не я придумала) Яны Сорокиной. Я сама ужасно хотела пойти — фильм в жанре нуарного детектива хвалят страшно, причём и уважаемые мной критики (пишут — не оторваться!), и массовый зритель, это самая кассовая из независимых лент в Китае. К сожалению, должна ехать за город сейчас, и вообще слишком безумная жизнь у меня в последние дни — потому и здесь притихла. В общем, вдруг кто соберётся?.. Отдам билет бесплатно, просто чтоб не пропадал 😅

Коллега-китаец невыносимо похож на моего дядю Славу, физика-ядерщика. Рост, походка, строгий прищур, небрежный вид – он даже не красится и не пересаживает себе волосы, как большинство мужчин средних лет в офисе! Нет, мой дядя китайцем не был, хоть все замечали его неприлично азиатский для нашей семьи разрез глаз. Но главное, как он ими смотрел: остановится возле тебя, выдохнет с тихим стоном, чуть притопнет ногой. Безысходно покачает головой и пойдет дальше. Так вот, мистер Янг делает ровно так же, язык тела идентичный! И как только у нас появилась общая задача, он тут же начал со мной ругаться. Причем он предложил общаться по-русски, и я сначала думала, что дело тупо в барьере. Я говорю – можем опубликовать лендинг начиная с завтра, ждем согласования от ваших парнеров. Он, сразу: Чтоооо??! Завтра собираешься публиковать, а мне только сейчас говоришь? Нельзя так работать! Еле объяснила, что могу опубликовать – не значит буду. Но потом выяснилось, что на китайском он скандалит еще охотнее и по куда меньшим поводам. Мой дядя как-то позанимался со мной, школьницей, алгеброй – в результате я сдавала ее до 11 класса на 4 и 5, просто чтобы не повторять этот опыт. А дурой себя чувствую до сих пор. Но, в общем, есть большой плюс от таких людей – стойкое понимание, что тебе не выиграть и никак не повлиять на ситуацию, а единственное, что ты можешь сделать – не потерять лицо. Довольно ценный опыт и в принципе, и в частности – если работаешь на госслужбе или в корпорации. Главное не забывать, что это все не очень нормально. Но вот это невероятное сходство двух людей разных рас и времен (дядя давно умер) не дает мне покоя, просто поразительно. #работа996 #такиедела

Для всех, кто стесняется своей любви к быстрой лапше 😄 Даже в простых делах можно достичь большого искусства! Пусть в ваши выходные нагрянет что-то столь же прекрасное, и не забудьте сказать 谢谢 😋

Папик, спаситель и еще один странный праздник В провинции Сычуань уже 300 лет проводят улетный ежегодный ритуал 宝宝节 (bǎobǎo jiē): столпотворение, еда и выпивка, детки, немножко насилия – все, как мы любим! А смысл всего – найти для своего ребенка «названого отца», 干爹 (gāndiē). Делается это так: собираешь в корзинку провизию и винишко, берешь ребенка до 10 лет и отправляешься со всем этим в парк – лучше тот, где растут старинные кипарисы. Подыскиваешь незнакомого мужчину солидного вида, среднего возраста и приличного достатка, наскакиваешь и... предлагаешь стать доп. отцом твоему чаду. Можно сразу сунуть ребенка в руки, а пока тот будет держать, натянуть на голову дурацкую шапку – тогда ритуально дело будет сделано. Это называется 拉保保 (lābǎobao), и порой с этой целью на мужиков накидывается целая толпа. Тут уж делать нечего! Как стал «отцом» – надо отобедать и выпить с новыми родственниками. Иногда люди после этого действительно общаются, иногда нет – это ок, главное чтобы в тот день (16-й день 1-го лунного месяца) было весело. 🤔 Стало интересно, что это за 干爹 такие в Китае, что еще иногда переводится как «крестный». Действительно, рассказала подруга, издавна была традиция – если у ребенка нет отца, эту роль мог взять на себя кто-то со стороны, не обязательно отчим.

По красивой легенде, 300 лет назад мать с юной дочерью отдыхали в тени кипариса, когда к ним пристала компания гопников. C явным намерением подомогаться к девушке. Тогда мать потащила ее к зданию городской администрации со словами, что там всем заправляет ее названый отец, губернатор. Гопники последовали за ними, не поверив, но губернатора все-таки позвали – он сразу все понял и сказал, да, я этой девчонке 干爹, пошли вон, шпана. И те пошли.

Ну а сейчас 干爹 употребляется чаще всего в смысле «папик», богатый и пожилой спонсор-любовник. #культура