BONA NEWS
Официальный корпоративный канал команды Bona People Group.
Больше384
Подписчики
-124 часа
+37 дней
+2330 дней
- Подписчики
- Просмотры постов
- ER - коэффициент вовлеченности
Загрузка данных...
Прирост подписчиков
Загрузка данных...
Фото недоступно
1️⃣ За что отвечаешь в компании? Я несу ответственность за ремонт в ресторанах на юге города.
2️⃣ Расскажи, что классного сделал недавно? С командой завершили эпичную реновацию в ресторане Bona Capona Ветеранов. Не все шло по плану в сроках, но мы выложились по полной.
3️⃣ За что любишь BPG? Дружный коллектив, отзывчивые сотрудники в каждом из ресторанов.
4️⃣ Какая из наших ценностей тебе ближе? Профессионализм 💪🏼 🛠️
5️⃣ Какое у тебя любимое блюдо из нашего меню? Бургер с говяжей котлетой 🍔
6️⃣ Чем ты увлекаешься, как отдыхаешь? Люблю гулять на свежем воздухе, очень нравится кататься на велосипеде 🚴
😍 3👍 1❤ 1🎉 1👌 1
9900
Фото недоступно
1️⃣ Что тебе нравится в твоей Боне? Коллектив! Мы все разные, но нам интересно вместе, это самое главное. Всегда приятно осознавать, что тебе помогут.
2️⃣ Расскажи, что классного сделал недавно? 21 июня этого года я стал отцом в четвертый раз. У меня родился сын, его назвали Абубакр 💙
3️⃣ Какая из наших ценностей тебе ближе? Клиентоориентированность. Начиная от мойщицы и заканчивая директором, все работают на благо гостей.
4️⃣ Какое у тебя любимое блюдо из нашего меню? Пицца Ди Манзо🍕
5️⃣ Чем ты увлекаешься, как отдыхаешь? Люблю гулять, любоваться Санкт-Петербургом, проводить время со своей семьей. В такие моменты понимаю, что больше ничего и не нужно 🫶
❤ 2🔥 2🤩 2👍 1😍 1
8410
Фото недоступно
🔖Мизанплас (Mise en Place) - французский термин, в вольном переводе - «расставить всё по своим местам».
👨🍳 Система применяется не только в ресторанах, но среди поваров и барменов получила особое признание.
🔄 База: заранее подготовить ингредиенты будущего блюда, спланировать порядок работы, организовать рабочее пространство для максимального удобства и производительности.
5️⃣ правил системы звучат так:
1️⃣Изучите рецепт, прежде чем начать готовить
2️⃣Составьте эффективный план подготовительной работы
3️⃣Соберите необходимые инструменты и ингредиенты на столе до начала приготовления
4️⃣Убирайте за собой по мере приготовления
5️⃣Не будьте циркачом на кухне
🔗 В одном посте не раскрыть всех тонкостей, поэтому советуем почитать о мизанпласе подробнее ⬇️
❤ 6🔥 6👍 2👏 1👌 1
Узнать больше!
14000
А вы знаете, что такое «мизанплас»?Anonymous voting
- Конечно!
- Что-то знакомое
- Что за зверь? Не знаю
- Расскажите!
15600
Фото недоступно
❓Что такое мизанплас, в чем выражается эффект Рингельмана и как работают ПАВ? 👀 Звучит сложно, но интересно!
⭕️ На прошлой неделе операционный шеф Тимур Алероев провел обучение для сотрудников ресторанов по повышению производительности на кухне.
💬Вместе коллеги разобрали нормы производительности и основные факторы, влияющие на нее, обсудили лайфхаки по оптимизации своей работы.
🧪 А на этой неделе вместе с поставщиком профессиональной химии "Оптиком" обсудили, как современный подход к уборке позволяет экономить ресурсы компании.
📈 Продолжаем развиваться 🚀
👍 2🔥 2❤ 1🤩 1😍 1
15800
Фото недоступно
📣 Вниманию официантов Bona! ♥️♥️♥️♥️🔥♥️♥️❗️
🍸 Напоминаем, что бренд Tchaikovsky подготовил мотивацию за лучшие результаты продаж коктейлей Tchaikovsky Passion Star и Grape & Soda.
🌟 По результатам сезона будут выделены 3 лидера:
🥇 место получит 25 000 руб,
🥈 место - 10 000 руб,
🥉 место - 5 000 тыс.
🌟 Каждому из них достанется также худи или лонгслив с брендом.
Подробнее читайте в Положении о конкурсе и удачи!
👍 3❤ 3🔥 3😱 1
19400
00:16
Видео недоступно
❤️🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤❤️
👑В BONA Петергоф с царским размахом посвящают новых официантов в свои ряды! Ребята должны произнести клятву верности и произвести сабраж бутылки шампанского🍾
✨Предлагаем и вам прочитать кусочек этой клятвы!
Я клянусь не спрашивать у кухни каждую минуту «а через сколько». Клянусь работать в 3 раза быстрее, когда на меня смотрит управляющая по сервису. Клянусь быть самым клиентоориентированным. Клянусь всегда улыбаться. Клянусь любить и уважать ресторан и команду на протяжение всего времени работы. Клянусь! Клянусь! Клянусь!#BonaТрадиции
IMG_7134.MP43.11 MB
😍 7❤🔥 6🍾 6🔥 2👍 1😁 1
23140
Фото недоступно
🆕⭕️Ура, новая рубрика! ⭕️ 🆕
⭐️Каждый вторник будем показывать лучшие практики Bona People Group, золотой фонд наших традиций.
⭕️ #BONAтрадиции - это рубрика про мероприятия и ритуалы, которые есть в BPG или отдельных ресторанах.
👀Покажем не только концептуальные традиции, но и мелкие приятные поводы поднять настроение коллегам. Смотрите и внедряйте в ваших ресторанах и коллективах, ведь нам есть чему поучиться даже у самих себя 😇
👍 3❤ 3🔥 2🎉 2
21400
00:25
Видео недоступно
📣 Третий «Шефский фестиваль» стартует в Севкабель Порту и на Московском рынке.
🧑🏻🍳 В фестивале примут участие шеф-повара 9-ти известных ресторанных концепций Санкт-Петербурга, в том числе:
⭕️Алексей Пестряев - Must
⭕️Егор Михайлов - Bona Capona
🎉Погрузитесь в мир вкуса и удовольствия на "Шефском фестивале"!
IMG_7125.MOV8.63 MB
❤ 7🔥 6👍 3💘 1
22513
Выберите другой тариф
Ваш текущий тарифный план позволяет посмотреть аналитику только 5 каналов. Чтобы получить больше, выберите другой план.