СИЛЬНО

Продолжаем исследовать дагестанскую гастрономию и ее тонкости → Сегодня поговорили с основательницей кулинарного цеха «Рецепты горянок» Муминат Куребеговой. Узнали о главном блюде из села Чох — о ботишал, процесс приготовления которого в Дагестане считается одним из самых трудоемких и которому будем учиться в гастро-экспедиции с резиденцией Сильно 🥞 Что это за чудо-чуду и в чем секрет тягучей начинки? Пора прочитать на сайте #гастро@factory_culture

#Гастрономия #Food_Art / часть 1 Принесли вам пищу для размышлений о еде, которая, как важная часть жизни человека (бесспорно), выступает не просто как базовая потребность. Если рассматривать её не в утилитарном, биологическом смысле, а как культурный феномен, мы обнаружим множество дополнительных измерений. Еда оказывается пространством встреч, средством интерпретации чувств и катализатором диалога о месте и времени, о темпоральности — ритме жизни, будь то быстрый перекус на ходу или неспешное чаепитие. Кухня отражает социальные представления и культурные нарративы, но вместе с тем существует и в более широкой категории, как элемент метаболических связей, объединяя людей между собой и формируя новые модели отношений. Сегодня вместе с куратором «Сильно» Полиной Дмитриевой — мы предлагаем рассмотреть примеры работ авторов, чьи подходы и образы мигрируют из гастрономического опыта в поле современного искусства и обратно. Иными словами, из каких ингредиентов складывается то новое «блюдо», рождающееся на стыке гастрономии и художественных практик. В комментариях к посту будем поэтапно оставлять заметки о каждой работе, чтобы раскрыть идею того самого перехода. Если вам встречались авторы, для которых еда стала материалом искусства, присылайте их также в комментариях. Так мы соберём ещё более широкое поле вкусов и интерпретаций. ↘️ #сильно_гастро

🥟Знакомим вас с экспертами нашей гастро-экспедиции! Мурад Калаев, Муминат Куребегова и Александр Демченко исследуют и сохраняют ландшафт дагестанской гастрономии и на равнине, и в горах, и за пределами Дагестана ;) Раскрываем проекты и опыт наших экспертов, а еще рассуждаем о философии дагестанской кухни в карточках посте. ➡️ #новыйсезон #сильно_гастро

Чуду, курзе, хинкал, урбеч — так дагестанская кухня заговаривает нас на гастрономическое путешествие → Команда «Завода культуры» собрала для вас кулинарный словарь Дагестана. Сюда входят обозначения блюд, которые отражают передаваемые веками традиции более чем 30 культур. В их основе любовь к мясу, тесту, травам и, конечно, коллективной трапезе. Предлагаем изучить словарь вместе с нами и настроиться на гастрономическую экспедицию с резиденцией «Сильно» 🗺️ открыть словарь на сайте → factoryculture.ru

Собрали словарик дагестанской кулинарии с командой проекта «Завод культуры» и рады, что знакомство с перечисленными блюдами ожидает нас во всем объеме. Можно сказать, что это меню нашей экспедиции :) А кураторы программы научат вас готовить абрикосвую кашу, урбеч, хинкал и...волнительное аварское блюдо — ботишал Присоединяйтесь к нашей гастрономической экспедиции. Дата: 28–31 августа Условия участия по ссылке Сильно.Гастро 🧑‍🌾 Любые вопросы @strong_residency #новыйсезон #сильно_гастро

🍊Отвечаем на главные вопросы о гастро-экспедиции: где будем жить и как проведём эти дни. Если коротко: планируем ходить в гости, вместе готовить, отдыхать, обмениваться опытом и, конечно, пробовать абрикосовый сок прямо с конвейера — остальное в карточках поста! Присоединиться можно уже сейчас. У нас камерный набор группы — до 8 человек, свободных мест 4. Дата: 28–31 августа Условия участия по ссылке — Сильно.Гастро 🥭 Любые вопросы @strong_residency #новыйсезон #сильно_гастро

Друзья, команда предпринимателей, дизайнеров, художников, авторов, исследователей и креаторов из Дербента объединились и запустили «Завод культуры» Наша миссия — исследовать культурный ландшафт Дагестана, открыть для вас новые грани республики и показать ее жизнь сегодня.

Культурный ландшафт Дагестана – это его благодатная земля, терпеливо возделанная и культивируемая жителями равнин и гор. Это культура и искусство, прошедшие многовековой путь взаимных влияний. И, конечно, это люди, которые создают актуальные проекты, сохраняя уважение традициям или формируя новый взгляд на них.

«Завод культуры» формирует кросс-культурные связи и точки притяжения в самом южном регионе нашей страны. Приглашаем вас стать активным участником этого процесса! Подробнее → в карточках поста

🤍Сегодня мы рады поделиться с вами новым проектом, в создании и развитии которого наша команда принимает активное участие! Начнём издалека. Многие из вас уже знают о нашем партнерстве с компанией «Дербент Вино» @derbentwine — если нет, рассказываем… Благодаря сотрудничеству мы регулярно проводим грантовую программу для художников из Дагестана, поддерживаем их участие в нашей резиденции и содействуем созданию новых художественных работ. Также совместно успели провести два крупных фестиваля в Дербенте — «Хамрийят о Дербенте» и «Нарма 24», а впереди — ещё один [о нем скоро]. Кроме того, вместе с художниками наших резиденций мы создали уникальные коллекционные винные этикетки. И это далеко не всё ;) С 2023 года территория завода «Дербент Вино» стала не только промышленной, но и культурной площадкой. Каждая из наших программ включает в себя посещение завода — пространства, которое превратилось в место для художественных исследований, выставок современного искусства, обмена опытом и знакомства с историей виноградарства региона в современном контексте. В ходе сотрудничества органично сформировалось новое направление компании, объединившее исследовательские, художественные и медийные инициативы. Так появился проект «Завод культуры» @factory_culture — медиа, грантовая программа и событийное пространство, родом из Дербента. Проект посвящён исследованию жизни республики, поддержке художников и авторов, а также актуализации Дагестана на культурной карте. Здесь всё, чем живёт Дагестан сегодня: 🌟 анонсы культурных событий и инициатив; 🌟 авторские исследования о культуре, агрокультуре, гастрономии; 🌟 истории наших грантовых участников; 🌟 культурные события, экскурсии и образовательные программы; 🌟 вдохновение, обмен идеями и свежий взгляд на регион. Больше информации на сайте проекта — factoryculture.ru Подписывайтесь на канал и следите за публикациями и анонсами в проекте → Впереди много интересного, впрочем как всегда! ;) #сильно_завод_культуры

🐇 Урбеч, ботишал, чуду, буза, бухух, курзе… это не просто набор слов, а вкусы не похожие ни на что. Открываем сезон с новой темой для широкого исследования — гастрономия, как язык и формирование культуры. Приглашаем вас отправиться с нами полевую гастрономическую экспедицию «Вкус уходящего сезона» по Дагестану. Проводим лето в компании рестораторов, фермеров и местных жителей, которые щедро делятся не только вкусами, но и своими историями, традиционными рецептами. Вы узнаете, как локальность раскрывается через ландшафт и гастрономию. Увезете рецепты, образы, новый гастрономический опыт. А может быть, исследовательский материал, который станет частью вашего будущего проекта. ...28–31 августа 2025 времени мало, принимаем решение быстро Что нас ждет: 🌟 Знакомство с гастро-картой Махачкалы; 🌟 Визит на сыроварню на базе агро-университета 🌟 Поездки в фруктовые сады и на горные производства 🌟 Мастер-классы по приготовлению абрикосовой каши и других локальных блюд 🌟 Исследование аграрных ландшафтов и рукотворных террас 🌟 Прогулки по природным заповедникам 🌟 Архитектурная экскурсия в одном из старейших сел Дагестана А еще… 🌟Проживание в горах 🌟Трехразовое питание 🌟Комфортный трансфер Полная программа и условия участия по ссылке — Сильно.Гастро Остались вопросы — пишите лично @strong_residency Замедляемся, исследуем, вкушаем и уносим с собой вкус уходящего сезона самой Южной Республики! #новыйсезон #сильно_гастро

💗Друзья, нам захотелось отправить вам летнюю телеграмму. Как проходит ваш август? Чему вы посвятили свое лето? пишите в комментариях ;) В начале лета команда «Сильно» обнаружила коллективный интерес к исследованию культуры земли с ее агрономическим, гастрономическим и археологическим слоями. Культура создается и возделывается человеком. А искусство не ограничивается арт-объектами, а порой заземляется в буквальном смысле. Этим летом и мы «заземлялись», не теряя при этом воздушности и вдохновения. Приобрели больше вкусов, находок, артефактов и материалов, с которыми хочется работать и раскрывать. Так мы пришли к новым маршрутам экспедиций, теме будущего фестиваля [об этом чуть позже], к идеям объектов, которые пополнили коллекцию резиденции «Сильно» [здравствуй, нефть]. А еще — обновили наш сайт. Здесь и далее: зовем вас исследовать вкус уходящего сезона, планировать осень и оставаться с нами в этом большом путешествии. Любим, Команда Сильно

🌼Нам 3 года! В начале августа 2022 года вышел анонс нашей первой резиденции в Дербенте, и с тех пор «Сильно» провели миньон программ по всему Дагестану, и, конечно, мы не планируем останавливаться. Сейчас наша гуру SMM Саша в отпуске в Японии, поэтому этот пост пишут Полина и Кристина — кураторы «Сильно». На днях мы сформулировали, что такое «Сильно» сегодня: «Сильно» — коллективная передвижная лаборатория. Здесь креаторы, авторы и путешественники вступают в живой диалог с современной культурой — через историю места, локальные сообщества, искусство и практики производства. Что мы делаем: 🌟Резиденции — программы для творческих специалистов и тех, кто интересуется современной культурой. В стенах Дома Сильно создаем проекты и показываем их на выставках. 🌟Экспедиции — совместные передвижные лаборатории. Открываем новые территории, живём в горах и собираем полевой материал. Выезд «на открытый воздух» помогает наполниться и активировать новую оптику. 🌟Публичные программы — пространство для диалога с профессионалами в области культуры и исследования территории. 🌟Сообщество — наша главная сила! Это большой, живой, междисциплинарный коллектив, который растёт с каждой программой. Те, кто проходил резиденции и экспедиции. Те, кто приезжал с лекциями и воркшопами. Те, кто делился своим опытом, знанием и взглядом. Те, кто случайно нашёл нас — и остался. Это вы! ⛵Спасибо всем, кто путешествует с нами на этом корабле Колумба: кто исследует открыто, наблюдает внимательно и со-участвует взаимно! Остаемся на связи! #сильно #новыйсезон

Друзья, собрали дайджест событий в разных городах от сообщества «Сильно», на которые уже сейчас можно спланировать свой визит. Сохраняйте, чтобы не забыть! 🌸 Москва 1️⃣ Чувствительная прогулка с Аленой Пановой в главном ботаническом саду РАН. 26 июл 2025 Это не экскурсия, а 100% ландшафтная, природная и тихая прогулка. Адрес встречи — метро Владыкино, продолжительность около 4 часов, чтобы присоединиться — пишите @alyona_panova 2️⃣ Персональная выставка Маду Ахмедовой «Формы Практики» 18 июн–10 сен 2025 В центре внимания — исследование феноменов пустоты и недвойственности, взаимозависимости всех явлений, а также внутреннего конфликта между сакральным и светским. 3️⃣ Выставка «Не слитно, не раздельно» в Доме культуры «ГЭС-2» 3 апр–28 сен 2025 Проект о связи археологии и модернизма и о том, как искусство может осмыслить механизмы работы исторического воображения. 🌸 Санкт Петербург 4️⃣ Выставка «Светильники на мусульманском востоке» До 9 нояб 2025 Образ света получил необычайное распространение в искусстве ислама, так как именно к нему прибегали художники, поэты и философы, когда им требовалось описать божественную природу. 🌸 Владикавказ 5️⃣ Групповая выставка в пространстве Арт-кофейня «Парадная» 13 июл–13 сен 2025 На выставке представлены работы 14 авторов в разных техниках — графика, живопись, коллажи, цифровое искусство. #афиша_сильно

Программы наших экспедиций гораздо больше, чем прогулки по городам, селам или природным заповедникам. Мы не просто наблюдаем со стороны — мы активно проживаем. Почему? ▶️ Мы включаемся в ткань природного, городского и культурного ландшафта, взаимодействуем с локальным сообществом и «кухней», даем себе время на тишину и отдых. А как же иначе?) Выбор направлений экспедиций обусловлен кураторской рамкой и долей импровизации. Так, прошла наша крайняя экспедиция АСТРОТУР с командой журнала про свет [ДЛИНА ВОЛНЫ]. Хотя название может навести на мысль о чисто астрономическом наблюдении, акценты были гораздо шире. Нас интересовал свет, скорее как физическое, архитектурное, культурное и философское явление. Кураторы программы — специалисты в области световой архитектуры и теории восприятия, предложили расширенный взгляд: не только на то, как свет устроен, но и на то, как о нём говорить, писать и думать. Экспедиции для нас — это не линейное движение в пространстве, а многослойное пребывание в среде. Мы исследуем территорию через историю и современность, через личное переживание и коллективное наблюдение. Участниками наших программ становятся не только художники и кураторы, но и исследователи, архитекторы, лингвисты, путешественники и те, кто работает с территорией как с текстом. Мы объединяем тех, кто готов быть в диалоге с местом. 📸 Все фото в этом посте — без второго дубля и сняты на одноразовую пленочную камеру. Это медленная съёмка, где каждое нажатие — решение. Мы фокусируем оптику не на эффект, а на присутствие. #экспедиция_сильно

#бюронаходок_сильно Делимся теплой находкой, о которой нам рассказали в музее при Кубачинском художественном комбинате: изделие с ярлычком «Made in USSR». Кубачинский художественный комбинат в советское время производил ювелирные изделия в том числе и на экспорт. Они были востребованы как в качестве сувениров, так и в роли подарков для высокопоставленных лиц. Изделия кубачинских мастеров высоко ценились за их художественную ценность и мастерство исполнения. А мы знаем о планх по развитию завода и очень ждем новых ярлычков... «Made in Dagestan» ❤️ 42,09571° С, 47,59611° В

❤️ Для нового выпуска #сильно_чекпоинт нам захотелось продолжить разговор с креативными командами Дагестана, который мы начинали на той самой весенней конференции о коллаборациях. Команда смм-агентства «Родные» занимает видимую нишу в вопросах коммуникации дагестанских проектов и аудитории: стильно, с юмором и с тонким пониманием идентичности разных направлений и тона. По мере накопления опыта и социального капитала в агентстве органично выделились образовательное и продюсерское направления. Нам близок такой междисциплинарный подход, поэтому мы с удовольствием поговорили с сооснователем агентства Фаризой Абудллаевой. Узнали, в чем сила дагестанского смм, с какими проектами работает агентство и какие направления развивает:

«Родные начались с Refine в 2020-м году. Открыть агенство стало идеей фикс, искала партнёра, который дополнит меня. Так и случилось: пришла в Эндкофе, где их бывший SMM Рамазан сдавал мне проект. Оказалось, что он системный, любит таблицы и умел настраивать таргет — всё, что не умела я. Я предложила Рамазану делать проекты вместе. Так получился Refine. Потом — кризис, распад… и возрождение под именем „Родные“. В этом году нам пять лет»,

— рассказала Фарида. ▶️ Читайте продолжение в карточках!

Друзья, рады представить новое направление — #гоу_сильно Мы всегда в поиске новых маршрутов и треков для исследования Дагестана. В мае наша команда училась кататься на эндуро по горным склонам и... влюбились в этот способ передвижения! Особенно мотоциклы запали в душу нашего куратора и основателя Максима Силенкова — так страсть переросла в наш новый активный формат путешествий. ▶️ Что это такое? Авторское путешествие на внедорожных мотоциклах. Гид-эксперт MAGAZIMA лично подбирает маршруты под ваш навык — будь то ваш первый выезд в горы или подготовка к хард-эндуро гонке. ▶️ Где? Внедорожное приключение, которое пройдёт через горы, леса, аулы и реки Дагестана. Каждый день — серия новых рельефов, новый вызов и незабываемые виды. ▶️ Кому подойдет? Мы проводим обучение и подбираем маршруты с учётом уровня подготовки. Наши маршруты предназначены для тех, кто хочет попробовать внедорожные путешествия на мотоцикле без необходимости наличия категории 'А'. ▶️ Что включено в стоимость тура? Все включено — аренда мотоцикла, экипировка, питание, проживание у моря, сопровождение гида, культурная программа, трансфер, техподдержка на маршруте, фото и видео сопровождение, страховка (по желанию). ▶️ Когда? Этим летом мы приглашаем вас на 3 заезда: 25–31 июля 1–7 августа 15–21 августа Узнать больше и записаться можно на нашем сайте — enduro.strongnormal.ru Остались вопросы пишите @strong_residency #гоу_сильно #сильно_эндуро

Друзья, новость к которой мы шли шли и в итоге... приехали к #сильно_эндуро! Мы нашли вдохновляющий способ по-новому исследовать красоту ландшафтов и открывать неизведанные территории, о котором решили сегодня шутливо намекнуть. Решили поделиться с вами новостью — в новом сезоне наши выезды станут еще ярче, насыщеннее и сильнее. Разные варианты пребывания с «Сильно», свежие маршруты и мощные впечатления. Выезжаем? 🏍🚀 Автор «видео»: наш близкий друг и художник Роман Px

Как прошла наша чувственная прогулка в Москве? И что вообще это за формат? В прошедшую субботу мы прошлись по Воробьевым горам, заглядывали в окна Дворца пионеров и кружили вокруг Большого цирка. ✨ Это не экскурсия, не лекции, а встреча с наблюдениями, чувствами и обмен воспоминаниями между гостями и жителями района. Мы не просто гуляли, а скорее искали общий ритм, слушали звуки, разглядывали растения, всматривались в город. ✨ Чувственная прогулка — это не о знании, а о присутствии. Пространство социальной неловкости, которую мы не подавляем, а принимаем как условие подлинной встречи, часть естественного живого общения, особенно когда люди встречаются впервые, говорят о личном или оказываются вне привычного сценария. Она раскрывает уязвимость, обостряет восприятие, создаёт возможность быть ближе. ➕ На нашей прогулке не было обязательств, не было заданных ожиданий и в принципе, можно было уйти в любой момент не сообщив. Мы предложили пространство возможного, где именно в неловкости появляются новые формы общения неэффективные, но искренние. Вместе с нами были участники резиденции и те, кто присоединился впервые. В каком -то смысле, мы прошли не только пространство района — мы прошли путь друг к другу. Нашей следующей прогулке быть! Даты анонсируем позже, следите за новостями, так сказать. Если вам хочется почувствовать город (и себя) по-другому — приходите. #сильно_прогулка

Москва! Приглашаем на Чувственную прогулку по ЮЗАО* / (Friends Edition) Вместе с художницей, куратором и сооснователем «Сильно» Полиной Дмитриевой и нашей резиденткой — художницей, ландшафтным архитектором, автором блога «новый русский китч» про городское благоустройство Аленой Пановой. 12 июля (суббота) Старт в 12:00 Встречаемся в м. Воробьевы горы, г. Москва

«Нас ждет особенная прогулка – по моему району детства и местам теплых воспоминаний. После долгого отсутствия возвращение всегда окрашено особым любопытством: как изменился ландшафт, что сохранилось, а что стало новым»,

— говорит Полина. Наша прогулка пройдет в спокойном темпе. Мы поговорим о культуре и искусстве, ландшафте и о жизни между Москвой и Дагестаном. Нас ждет все, что мы так сильно любим — наблюдение, разговоры, вниманием к деталям. План дня: стартуем у метро Воробьёвы горы, поднимемся к Дворцу пионеров и обязательно заглянем внутрь, потом двигаемся в сторону Большого цирка и завершим у м. Университет. ➡️ Чтобы присоединиться, напишите @alyona_panova. ЮЗАО - юго-западный административный округ #сильно_прогулка