Дальневосточная кухня
Канал команды Pacific Russia Food – о ДВ продуктах, рецептах, гастрофестивалях, мастер-классах и прочей движухе. Фестивали 2024: 🐟Зимняя рыба – 1-15.02 💚 Мидии – 1-15.05 🧡 МАЙСКИЕ – 11-12.05 🍺 Прибой (18+) – 10.08 🌲Тайга – 1-15.10 Учим: школа.двкухня.рф
Больше2 368
Подписчики
+2124 часа
+347 дней
+4730 дней
- Подписчики
- Просмотры постов
- ER - коэффициент вовлеченности
Загрузка данных...
Прирост подписчиков
Загрузка данных...
00:16
Видео недоступноПоказать в Telegram
Теперь формат гастроужина с закрытыми глазами носит название «Пойми меня, если сможешь»✨
После первого ужина мы получили восторженные отзывы. Например:
Мой первый опыт такого ужина. Восторг полный! Сервис на высшем уровне, организация отличная, вкус блюд восхитительный. Атмосфера дружественная и располагающая)И решили поставить в этом месяце ещё один. Знаете, что самое круто? Блюда будут новые! Поэтому кто был 7 июня, можете смело брать билеты на 29. Вас будет ждать что-то совершенно новое🔥 Всё ещё призываем довериться своим чувствам и вкусу шеф-повара☺️ И купить билет: https://school.pacificrussiafood.ru/closedeyes
IMG_2683.MP411.84 MB
👍 8❤ 4
Кстати, дополнили расписание мастер-классом по ростбифу (30 июня) и ещё одним гастроужином с закрытыми глазами (29 июня). Про него немного подробней⤵️
У гастрособытийного пространства есть свой сайт, с которого легко перейти на расписание мастер-классов Школы дальневосточной кухни и посмотреть меню бистро👌
http://agar-agar.space
Еда, зрелища, люди! Блюда дальневосточной и азиатской кухни, напитки, кофе с собой, концерты, лекции и кулинарные мастер-классы.
🤔 1
Друзья, привет! Пишет вам Даша. Была в отпуске, поэтому в прошлый понедельник рецепта не было. Задолжала😄 Сегодня в рубрике «Что приготовить?»🍽️ будет два, и будут лимонады, ибо в такую жару, что ещё можно хотеть)
Но лимонады не простые, а из щавеля и ревеня. Немного заковыристые, но стоят того👍
🥤🌿 Щавелевый
Берём:
Щавель свежий – 150 г
Сахар – 4 ст.л.
Лимон – 1/2 шт.
Вода – 500 мл
Ледяная сильногазированная вода – 500 мл
• Налейте в сотейник 300 мл воды, добавьте сахар, очищенный и нарезанный соломкой корень имбиря, поставьте на средний огонь. Дождись закипания, оставьте на маленьком огне ещё на 30 минут. Получившийся сироп процедите.
• Измельчите щавель в блендере, добавьте в него оставшуюся негазированную воду, сок половины лимона и имбирный сироп.
• Процедите лимонад и разбавьте ледяной сильногазированной воды.
🥤🥬 Из ревеня.
Берём:
Ревень (стебли) – 250 г
Сахар – 1 стакан
Вода негазированная – 300 мл
Вода газированная – 500 мл
Лимон – 1 шт.
Лёд – сколько захотите
• Снимите жёсткие волокна с ревеня и нарежьте небольшими кусочками. Переложите их в сотейник, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
• Убавьте огонь до минимального и варите ещё 15-20 минут. Ревень должен стать мягкими и распадаться на волокна, если надавить на них вилкой. Готовый сироп процедите и остудите.
• Перелейте сироп в графин, добавьте ломтики лимона, газированную воду и лёд.
Если хочется освежиться, но готовить лимонад нет сил/желания/времени, приходите к нам в бистро на холодный кофе, смузи, молочные коктейли каждый день с 12:00 до 22:00🤗Скоро появятся и лимонады.
#готовимвместе
❤ 16🔥 3
Новость века! Мы воплотили голубую мечту владивостокских гастроманьяков и ввели в меню АГАР-АГАРа «Дошик де люкс» с отборными мориками. Как вы догадываетесь, дошик тут не просто дошик, а премиальная пшеничная лапша, бульон – не разбодяженная с порошком водичка, а насыщенный рыбный с комбу, морики – не какой-нибудь убогий «морской коктейль», а приморский гребешок, командорский кальмар, камчатский краб. Завершает картину разврата и роскоши ложка красной икры. Подаётся в подогретой фарфоровой плошке, настолько напоминающей оригинальную доширачную упаковку, что мы не могли перестать аплодировать. Приходите пробовать с 12 до 22 ч. каждый день в гастрособытийное пространство АГАР-АГАР (Владивосток, Станюковича 46, 1 этаж, проход от яхт-клуба «Семь футов»).
😍 50❤ 24🔥 8 6😭 4👍 3🗿 2😱 1🌚 1
Фото недоступноПоказать в Telegram
🍎 #Вакансия товароведа / закупщика
Нам в команду требуется опытный товаровед/закупщик на совмещённую должность с перспективой роста📈 Сейчас АГАР-АГАР – кулинарная студия Школа ДВ кухни и бистро. В планах – развитие кейтеринга и сети гастрономических лавок.
🍉 Обязанности:
• Работа с поставщиками
• Работа в iiko
• Приёмка товаров с контролем качества, контроль остатков, поддержание неснижаемого запаса, организация и анализ результатов инвентаризации
• Работа с ЕГАИС, предоставление данных бухгалтеру для заполнения алкогольной декларации
• Коммуникация со смежными службами (финотдел и бухгалтерия, управляющий, шеф-повар).
🍒Требования:
• Опыт работы закупщиком / технологом / товароведом / бухгалтером-калькулятором от 2-х лет, опыт работы в iiko от 1 года.
• Аналитический склад ума, внимательность, точность, умение работать с цифрами.
• Стрессоустойчивость, честность, умение давать своевременную обратную связь и налаживать взаимодействие с коллегами.
🍍Условия:
• График работы 5/2, 8-ми часовой рабочий день, начало рабочего дня по согласованию
• Оклад от 65 000₽ до 80 000₽ на руки в зависимости от опыта и квалификации.
• 2-х разовое питание и скидка 30% на кухню.
• Возможность карьерного роста.
Полное описание вакансии: https://vladivostok.hh.ru/vacancy/100588844
📮Отклик присылайте на почту [email protected] или на WhatsApp по номеру +7-908-448-94-49 (Татьяна).
👍 3❤ 2 2
Такого у нас ещё не было!
7 июня в 19:00 проведём гастроужин с закрытыми глазами🕯️
Шеф-повар Ильяс Абдурашитов приготовит 5 блюд*, которые останутся для вас сюрпризом — их нужно будет распознать, доверившись обонянию, вкусу и осязанию, так как глаза каждого участника будут закрыты.
~ Как всё происходит? ~
Вы приходите, знакомитесь, осваиваетесь в пространстве. Мы завязываем вам глаза и выносим блюдо. Вы дегустируете и пробуете назвать ингредиенты, из которых оно приготовлено. Дальше снимаете повязку и наслаждаетесь блюдом, обсуждая свои впечатления.
Такой опыт поможет отметить, как по-разному раскрываются блюда☝️
Позвольте вашим чувствам взять вверх и насладиться едой на новом уровне!
*Обратите внимание, что в меню будут присутствовать блюда из мяса и морепродуктов.
🗓️ 7 июня, 19:00
💰 4000₽
В стоимость входит дегустация 5 блюд. Напитки по барной и винной картах приобретаются гостем отдельно.
🎫 Билеты: https://school.pacificrussiafood.ru/closedeyes
❤ 18👍 2
Кто ещё не успел купить билет, он тут: https://school.pacificrussiafood.ru/eatdrinkspeak 🤗
Есть, пить, говорить
Лекторий в кафе-бистро «АГАР-АГАР». Темы разные, концепция одна: едим, пьём, слушаем спикера и обсуждаем.
😍 7
Repost from батат абрикос земля мята
Сегодня для лекции выбрали 2 чая: ароматные, понятные большинству, достойные внимания)
- Белый свежий чаек из почек, сбор весна этого года. 2024
Провинция Юньнань, деревня Биндао Нань По. Привезли из Питерского проекта ЧАЁК
- Улун среднего огня и умеренного окисления, Габа из Наньтоу, Тайвань, сбор 23 года. От проекта Formosa Taiwain Tea
Основное внимание сегодня уделим не чаю. Он как приятное сопровождение темы и ужина. Гостей планируется много, поэтому завариваем в формате дегустации - настаиванием. Но если обстановка будет располагать, заварим что-нибудь проливами в конце вечера)
А вот для знакомства перед ужином - меню самого бистро. Ещё есть винная карта от российских проектов и десерты из локальных ингредиентов 🌲
❤ 2