Кулинарный клуб | Culinary club | Рецепты

Пицца на кефире на сковороде 🍕 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹️ Яйца - 2 шт 🔹️ Кефир - 100 мл 🔹️ Соль - щепотка 🔹️ Мука - 100 г 🔹️ Сыр - 50 г Начинка по желанию (колбаса, отварная курица, помидоры, оливки и т.д.) Венчиком смешайте яйца, кефир и соль. Введите муку. Нарежьте 100 г колбасы, 1–2 маринованных огурца, несколько оливок и помидор. Натрите сыр. Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйте. Готовьте несколько минут на низком огне под крышкой. Смажьте кетчупом, распределите начинку. Жарьте ещё 10–12 минут под крышкой, пока края не подрумянятся. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #пицца

Творожные оладушки 🥞 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹️ Творог - 200 г 🔹️ Мука - 200 г 🔹️ Кефир - 200 мл 🔹️ Яйца - 2 шт 🔹️ Сахар - 3 ст. л 🔹️ Соль - щепотка 🔹️ Разрыхлитель - 1 ч.л 1. Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем кефир, творог и соль. Все перемешиваем. 2. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. 3. Выпекаем на разогретой сковороде до румяного цвета. Получается очень вкусный завтрак. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #оладьи

Фунчоза с куриным фаршем 🍲 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹 Куриное филе 600г 🔹️ Фунчоза 80г 🔹️ Томатная паста 40г 🔹️ Сыр легкий 17% 40г 🔹️ Лук репчатый 100г, обжариваю без масла 🔹️ Кабачек 100г 🔹️ Молотый чеснок, кунжут, соль черный перец и паприка тут по вкусу Делаем фарш. Обжариваем лук, добавляем фарш, соль, специи, томатную пасту, сыр. Пока всё это томится, фунчозу заливаем кипятком на 3 минуты. Сервируем для подачи на ваш вкус. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #фунчоза

Свекольный рулет из зеленой гречки 🫔 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹 Зеленая гречка — 100 г 🔹️ Вода — 170 мл 🔹️ Свекла вареная — 150 г 🔹️ Соль, специи — по вкусу Гречку промыть, залить питьевой водой, оставить на ночь. После замачивания, не сливая остатки воды, пробить гречку блендером до однородной массы. Пусть смесь настоится 30 минут. Добавить вареную свеклу, соль, специи и еще раз взбить блендером. Равномерно распределить смесь на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при 180°C — 20/25 минут или пока края не станут слегка золотистыми. Дать рулету остыть, затем аккуратно снять с пергаментной бумаги. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #рулет

Вишневый мохито 🍒🧋 Автор: не известен Ингредиенты: На 0,25-литровую емкость: 🔹️ Вишня - 50-60 г 🔹️ Мята - 3 стебля (2-3 г) 🔹️ Сахар - 1 ст.л. 🔹️ Лайм - 2 кружочка 🔹 Лёд - 4-5 шт. 🔹️ Минеральная вода - 100-150 мл Приготовление: Вишню промойте в воде, тщательно очистите от косточек и от черенков. Выложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Затем выложите кубики льда, оставив несколько для подачи. Всыпьте сахарный песок или замените его медом. Добавьте промытые и порванные стебли мяты. Нарежьте лайм дольками и выложите в емкость. Измельчите все содержимое чаши на пульсирующем режиме примерно 1 минуту. Выложите массу в высокий стакан, влейте минеральную воду, добавьте пару кубиков льда, украсьте напиток по своему вкусу и подайте. Вишнёвый мохито готов! 🔹 НАШИ КАНАЛЫ 🔹 #рецепты #напитки #мохито

Картофель “Фри” из духовки 🥔 Автор: не известен на 100гр 70.68ккал Состав: 🔹 5-7 шт картофеля среднего размера 🔹️ 2 яичных белка 🔹️ паприка 🔹️ соль по-вкусу Приготовление: Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям. Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см. Яичные белки взбить с солью до мягких пиков. Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки. Картофель “Фри” нужно есть сразу в горячем виде, посолив по вкусу 🔹 НАШИ КАНАЛЫ 🔹 #рецепты #картофельфри #фри

Лимонно-горчичный соус 🍋 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹️ Горчица сладкая неострая - 2 ст.л. 🔹️ Масло оливковое - 4 ст.л. 🔹️ Лимон - 0,5 шт. 🔹️ Соль и перец - по вкусу 🔹 Сахар (мед жидкий) - по желанию Крупный лимон помойте, обсушите, разрежьте пополам. Выдавите сок через соковыжималку, косточки выбросьте. Перелейте лимонный сок вместе с мякотью в глубокую мисочку, влейте ароматное оливковое масло первого отжима, выдавите из тюбика сладкую неострую горчицу. Всыпьте щепоть морской соли, добавьте свежемолотый черный перец. Взбейте соус до однородного состояния, он должен получиться глянцевым, в меру густым. Попробуйте соус на вкус. Если кажется кисловатым, добавьте щедрую щепоть сахара или немного жидкого меда. ✔️ Видеорецепт 🔹 НАШИ КАНАЛЫ 🔹 #рецепты #соус

Наивкуснейшая домашняя ветчина 🥩 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹️ Мясо свинина (лучше всего шея с небольшим жирком) 1 кг 🔹 Нитратная соль 1 чл 🔹 Поваренная соль 1 чл 🔹️ Специи (я использовала сухой чеснок, паприку сладкую и копченую, кориандр, чёрный перец) все по 1/2 чл Кусок мяса промыть и натереть смесью нитритной и поваренной соли. Нет, без нитритной соли нельзя!!! Если вы хотите получить именно ветчину Плотно упаковываем в пищевую пленку и на 7 дней убираем в холодильник. Нет, оно не затухнет за столько дней!!! Именно столько ему нужно для просолки Через 7 дней вытаскиваем из пленки мясо и натираем смесью специй и кладём в форму для запекания Разогреваем духовку до 80°!!!! Не выше! И запекаем мясо 3,5 часа Даём мясу остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник до полного остывания. 🔹 НАШИ КАНАЛЫ 🔹 #рецепты #ветчина

Итальянская паста карбонара 🍝 Автор: не известен Ингредиенты: 🔹️ 200 г спагетти 🔹️ 150 г грудинки или панчетты 🔹️ 2 яйца 🔹 50 г твёрдого сыра (например, пармезан или пекорино) 🔹️ 2 зубчика чеснока 🔹 соль и свежемолотый черный перец по вкусу 🔹 свежая зелень для подачи Сварите спагетти, откиньте на дуршлаг. Нарежьте грудинку или панчетту тонкими полосками и обжарьте на сковороде. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте сыр, соль и перец. Переложите спагетти в сковороду с грудинкой и чесноком. Перемешайте. Снимите сковороду с огня и добавьте смесь яиц и сыра. Перемешайте. Подавайте пасту карбонара сразу же после приготовления, посыпав свежей зеленью сверху. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #паста

Турецкие булочки-косички 🥖 Автор: oblich26 Ингредиенты: 🔹️ 2 стакана тёплого молока 🔹️ 3 ст.л. сахара 🔹 1 ст. йогурта 🔹 1 пакет сухих дрожжей (10gr) 🔹️ 1 ст.л. соли 🔹 1 ст. растительного масла 🔹 7-8 ст. муки 🔹 2 куриных яйца (белки в тесто, желтки оставить чтобы смазать булочки) Выпекать при 180°С 20-25 минут ✔️ Видеорецепт 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #выпечка #булочки