BITCHES & FOOD

Пока новостные паблики разбираются о том, имеет ли отношение Настя Ивлеева к бару NUDLES, я отправляюсь есть лапшу и запивать коктейлями. В меню собраны все популярные блюда Азии, а в коктейльной карте — авторские миксы от лучших барменов. Интерьер типичен для заведений в азиатской тематике: неоновые надписи на стенах, под потолком — китайские фонарики и тематические аниме постеры. Заведение себя позиционирует как мультиформатное, а это значит что днем они работают как лапшичная, вечером — как караоке, а по выходным устраивают вечеринки. Начинаем, естественно, с закусок: битые огурцы, капуста ким-чи и баклажаны фри. Огурцы отличные, в сладковато-соевом маринаде, с небольшой приятной остринкой 😈 Ким-чи местами оказалась пресновата, как будто не домариновали. Баклажаны фри зачет. Давайте не брать в счет пластиковые томаты, этот критерий я обычно использую в ресторанах уровня повыше. Из горячих блюд брали две лапши и рамен. Первая на очереди — просто сумасшедшая курица кунг-пао. Внутри: сочное бедро с овощами, обжаренное с упругой пшеничной лапшой на воке. Идеальный комфорт-фуд на каждый день. Следующий на очереди пад тай с кальмарами и креветками. Конечно, название «пад тай» тут не в тему, но как лапша с морепродуктами очень даже. К раменам я максимально равнодушна, но моему компаньону это блюдо пришлось по вкусу. Там был наваристый бульон, фарш, овощи и маринованное яйцо. Завершаем все десертами: моти 18+ с ромом и бананами в карамели с шариком мороженого 🖤

13—15 мая 2024 года в Москве пройдет 8-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». Более 3000 российских шефов и 120 спикеров приедут за неформальным общением с коллегами, обменом опытом, повышением профессиональных и управленческих навыков. Главная цель – совершенствование профессиональных навыков и увеличение прибыли ресторанов.       «ЗАВТРАк ШЕФА» 2024 представит пять больших локаций с мастер- классами, лекциями и совместными сессиями – «Главная сцена», «Новые лица», «Креатив», «Бизнес» и «Спикизи. Шеф».  Приобрести билет, посмотреть программу и список экспертов можно на сайте: bestchefs.ru

Вот это посуда 😍🖤 https://anissakermiche.com

С утра побывала на открытии серии бранчей, которые запустил бар TOUCHĒ совместно с российскими дизайнерами. И первое меню команда ресторана разработала совместно с брендом IVOLGA, который выпустил новую коллекцию вдохновленную Марракешем, с яркими льняными костюмами и акцентными футболками. Ближневосточная кухня прослеживалась и в спешл-меню. Начинаем дегустацию с корюшки с табуле и морковным соусом. Совершенно не мое блюдо, но если вам такое нравится — берите (только попросите дольку лимона, мне кажется так будет еще вкуснее). Далее, чумовой берберский омлет с фенхелем, арбузной редькой и соленьями. Совершено яркое, необычное блюдо для московской публики, рекомендую! Запеченная цветная капуста с рикоттой, мятными томатами и зернами граната. Супер-весеннее блюдо, как раз для тех, кто почти на диете 😈 Вишенка на торте — лимонный сорбет, лимонный курд и мята. Обычно, в таких десертах собрет делают кислым, а крем – сладким. Так тут было ровно наоборот и это вау! А еще, в период проведения бранча можно пить безлимитно игристое вино по цене бокала (действует при заказе двух позиций из меню) 🖤.

Блюда дня: колдуны с мясом из «Белорусская хата». 🖤

🥚Brera — новый проект ресторатора Александра Оганезова с итальянской кухней. Наш новый амбассадор Маша с канала BITCHES & FOOD сходила, попробовала всякое и написала довольно категоричный отзыв. Дальше с её слов. Brera — ещё один «модный» проект, про который все благополучно не вспомнят спустя полгода-год. В меню набор «как везде», без какого-то малейшего эксперимента или авторства. Однако, хочу отдать должное команде. Ребята постарались сделать действительно красиво, но пока это всё выглядит в стиле «казаться, а не быть». Вот, например, нас сажают за шатающийся стол, но зато с белоснежной скатертью. Мимо проходит официант, одетый с иголочки в серый костюм и использующий меню как поднос. Что же по еде? Начинаем с закусок, которые нам посоветовал официант: креветки дукка и мясной тартар. Оказалось, что простые жаренные креветки с шафраном — это и есть коронное блюдо ресторана. Дальше у нас три вида тартаров: баранина с мятой, говядина с трюфелем и телятина с пармезаном. Два из трёх оказались пресные, а вот тот, который с пармезаном, был неплох. Почти везде это блюдо обыгрывают каким-то гарниром «в прикуску» (начиная от картошки фри, заканчивая пончиками и любой другой фантазией шефа). Тут же, как в каменном веке: «Дорогая! Я поймал животное и теперь у нас куча мяса! Наслаждайся!» Пицца с трюфелем и страчателлой — это просто хорошая пицца с трюфелем и страчателлой, как и почти во всех ресторанах Москвы. Вот только где-то такое блюдо будет стоить плюс-минус 1200 рублей, а тут, извольте больше двух тысяч — вынь да положь. При подаче золотом не посыпали, если что. Паста с рагу из кролика — супер-простое, сытное, насыщенное блюдо в домашнем стиле. Тут получился приятный комфорт-фуд, который можно есть каждый день. На сладкое — тирамису, который накладывают тебе из огромного плато. Насладилась тут идеальной текстурой с приятным алкогольным послевкусием. За него я точно ставлю лайк 🖤 Оценка GoldenEgg Еда 🥚🥚🥚👎👎 Атмосфера 🥚🥚🥚👎👎 Сервис 🥚🥚🥚🥚👎 ⬛⬛⬛⬛⬛⬛iOS | Android ⬛

А еще, я совсем недавно стала амбассадором приложения для настоящих гастрономических гедонистов. Это значит, что отныне меня спонсирует команда «Золотого Яйца». А я, в свою очередь, пишу для них все как всегда беспристрастные обзоры на рестораны Москвы.

Вчера побывала на открытии ярмарки «Арт Москва», где представлены работы современного, классического и ювелирного искусства. Это значит, что под одной крышей Гостиного Двора вы можете полюбоваться как морями Айвазовского, так и постерами от команды «Зачем». Кстати, выставка работает до 21 апреля. Команда Луис Иванович Вьютон, спасибо за приглашение! Ваш стенд был одним из самых ярких 🖤