alaska_brewery

Ежегодный обмен кабачками - лучшая русская огородная традиция. Насыщенная кабачковая икра - верх таланта домашнего шеф-повара. Насыщенные помидоры, кабачок, зелень - пивной набор Огородишь этого лета. Фермер с вилами на этикетке тоже так считает 😆 craftmafia.ru

Европа, на самом деле, не такой большой кладезь для рецептов, но томатный гозе по мотивам французского лукового супа напрашивался давно. Французский луковый суп - это много карамелизированного лука и нежнейший плавленный сыр. В нашей интерпретации воплощен на базе плотного сочного томатного гозе. Вписать сыр в пиво непросто, но оказалось - возможно :) craftmafia.ru

Новинка в линейке Мешаешь с немного провокационным названием Писко саур. Лимоны, свежесть и немного балансирующей ванили по мотивам перуанского коктейля, который так и называется Писко саур. В последнее время он как-то снова вошел в моду, все чаще встречается в коктейльных меню. Да и впереди майский праздники, где просто необходимо что-то легкое, питкое, освежающее. craftmafia.ru

Представляем новую варку!Томатный гозе насыщенного вкуса маринованных томатов с добавлением перца Carolina reaper (Каролинский Жнец). Вам было мало остроты в прошлый раз? Теперь ее более чем достаточно! В 2013 году Каролинский жнец был занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. Перец настолько благороден, что его острота разливается теплотой по всему телу. Охотники за остротой каролины рипер знают ее секрет, эта специя дает не только вкус, но и расслабляет тело. А в новой версии в новой дозировке, пожалуй, открываются новые краски этого бренного мира. craftmafia.ru

Весна - время для клубничного саура! Сладкая ягода уравновешена шипящим лаймом. Все любят клубнику. И мы тоже! craftmafia.ru

Аляска будет участвовать на фестивале Craft Event в Санкт-Петербурге 10-11 мая, друзья. Будем рады всех там видеть (особенно если вы ещё выбираете между Питером и Мск))

Происхождение главного блюда сингапурской кухни Чили Краба можно проследить до 1950-х годов. Шер Ям Тянь и ее муж Лим Чу Нги начали продавать жареных крабов, смешанных с чили и томатным соусом, с тележки с 1956 года. Успешный бизнес по продаже этого блюда побудил к открытию ресторана Palm Beach Seafood в Сингапуре. Краб чили оставил глубокое культурное наследие в сингапурской кухне и часто ассоциируется с этой страной на международном уровне. PS Это блюдо держит топ наших личных предпочтений с первого дня знакомства с ним в Сингапуре лет 8 назад. До сих пор не отпускает :) craftmafia.ru

Мы немного подумали, пораскинули мозгами и добавили еще больше плотности и кедра в эти банки! Даешь каждой белочке - еще больше орешков! Уже в продаже новая варка Таежной белки! craftmafia.ru

Новинка Кухни мира: Испания! Томатный гозе со вкусом ребрышек барбекю по-испански с добавлением перчика халапеньо, специй и испанской паприки. Вышло нажористо, мясисто и томатно. Мы готовы поспорить, что вы точно ощутите вкус ребрышек пропитанных соусом барбекю! craftmafia.ru

Картофельный гозе с красной икрой - Кухни мира: Владивосток. Конечно, самое главное сочетание здесь - красная икра. Но с чем ее сочетать, чтобы она не потерялась в буйстве томатов и не горчила в базовом гозе? С картошечкой! Это было не просто, рецепт и технология рождались в муках, но теперь встречаем, пробуем и оставляем отзывы! Уже на craftmafia.ru

Почему бы не сделать качественный стаут на азоте в ирландском стиле? Ведь Аляска умеет варить темное. Вам понравился устричный стаут, теперь мы сварили еще более четкий питкий вариант без посторонней крафтовой изюминки :) Только солод и хмель, пробуем и оцениваем. craftmafia.ru

Коллеги, последняя варка в сезоне и всего 1 танк. Наш сайт местами ложится из-за спроса, не затягивайте покупку, сегодня вышло - завтра нет. Если вы не можете отправить заказ через сайт, требуйте у менеджера прайс в экселе. Приносим извинения за временные неудобства! craftmafia.ru

Новое прочтение глинтвейна на базе браготта. По-десертному крепко и согревающе, набор специй повторяет традиционный рецепт. Греемся и создаем атмосферу праздника! craftmafia.ru

Насыщенный сухой стаут с нотами кедровых масел и горчинкой от скорплупы кедрового ореха. Премиальный британский солод Simpsons позволил реализовать во вкусе танинные оттенки дерева и шишек. Как вам этикетка и название? Уже на craftmafia.ru

Попыток на рынке было несколько, но это были то свекольники, то рассольники.. Внутренний шеф повар год не мог успокоиться. Направление салатов - наиболее сложное, потому что здесь у нас нет инструмента воссоздания текстуры ингредиентов, мыслянистых заправок. НО! Аляска, если берется за рецепт, то название будет не только на этикетке, но и внутри. Встречайте настоящую селедку под шубой. Воссоздает новогоднее настроение и заменяет 3 часа работы на кухне :) PS Надеемся, что все поняли почему "Братья Стругали")) craftmafia.ru

Негрони — коктейль-аперитив, входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, категория «Незабываемые». Одно из первых письменных упоминаний о коктейле «Негрони» датируется 1947 годом, когда режиссер Орсон Уэллс в репортаже из Рима для газеты Coshocton Tribune сказал: «Биттеры очень хорошо подходят для печени, а джин плохо влияет на вас. Здесь же они уравновешивают друг друга». Наша интерпретация - база саура, сок апельсина, можжевельник, немного полыни и хмель. Вспоминаем, что такое негрони и сравниваем. Вы знаете, что делать) craftmafia.ru

Взрослый стаут для взрослых людей, уважающих темные питкие сорта пива. Отличная качественная темная база с использованием специальных солодов, импортное сырье и послевкусие устриц. Хотя в традиционных "устричных" стаутах на рынке изюминки нет, у Аляски она непременно есть. Стаут сделан на азоте, и если у вас есть азотный кран, то самое время его заполнить качественным продуктом. craftmafia.ru

Очень хотелось сделать рецепт бургера! И мы его нашли) Вашему вниманию представляем новый сорт в линейке Кухни мира: Американский бургер. И поел, и попил :) Вкусно и точка! craftmafia.ru

Сезон сбора урожая тыквы открыт. Много помидорок, пюре из тыквы, немного сока лайма и мякоти апельсина, перчики хабанера. Хэллоуин стартует в линейке огородишь по-страшному :) Лимитед эдишн исключительно под праздник всех святых и не очень. craftmafia.ru