Carnivora & Meat ~ органические продукты ~ ферма ~ стейки и бургеры

🎄🥂❄️ Не забудьте сделать заказ к Новому Году! http://carnivorameat.shop/

Вчера на ферме было жарко 🔥❄️🥂! В одну большую и веселую компанию объединились наши старые и новые друзья - будущие участники кооператива «Хэппи Фарм». #коопхэппифарм

Начало строительства агротуристического комплекса на ферме Хэппи Фарм 🏡 - клубный дом-ресторан, гостевые дома с баней и купелью, игровые площадки и зоны отдыха. Пишите в комментариях, что Вы хотели бы увидеть, чем заняться гостям на ферме? Нам интересно Ваше мнение ⬇️

Субботнее утро - что-то затевается 😊

Думаем над названием для нашего будущего фермерского кафе-ресторана-клуба, по типу заведений «нулевой километр», локаворский такой рест (locavorе от слов «местный» и «есть») - только местные продукты в меню. В нашем топе названий пока такие, проголосуйте или предложите свое!

🌟 Представляем новый совместный клубный фермерский проект АМЕГА & HAPPY FARM https://t.me/amegaland/133

Травяной откорм 🌱бесспорный лидер по вкусовым качествам, он делает мясо более полезным, при этом сохраняется его яркий, глубокий вкус. 🌱 В мясе травяного откорма от 3 до 5 раз больше Омега-3 жирных кислот, чем в мясе зернового откорма. Идеальное соотношение жирных кислот Омега-6 к Омега-3 в нашем рационе должно составлять 4:1. У мяса травяного откорма  это 3:1, почти идеал! 🌱 Говядина травяного откорма имеет более высокую пропорцию стеариновых кислот, которые не повышают уровень холестерина в крови. 🌱 В говядине травяного откорма большое содержание антиоксидантов, в частности каротиноидов, бета-каротина, провитамина А - растительного пигмента, который в зерне просто отсутствует. 🌱 Употребление говядины травяного откорма повышает уровень тестостерона, что делает нас более активными, предостерегает от повышенного давления, болезни сердца и лишнего веса. 

Травяной откорм 🌱бесспорный лидер по вкусовым качествам, он делает мясо более полезным, при этом сохраняется его яркий, глубокий вкус. 🌱 В мясе травяного откорма от 3 до 5 раз больше Омега-3 жирных кислот, чем в мясе зернового откорма. Идеальное соотношение жирных кислот Омега-6 к Омега-3 в нашем рационе должно составлять 4:1. У мяса травяного откорма  это 3:1, почти идеал! 🌱 Говядина травяного откорма имеет более высокую пропорцию стеариновых кислот, которые не повышают уровень холестерина в крови. 🌱 В говядине травяного откорма большое содержание антиоксидантов, в частности каротиноидов, бета-каротина, провитамина А - растительного пигмента, который в зерне просто отсутствует. 🌱 Употребление говядины травяного откорма повышает уровень тестостерона, что делает нас более активными, предостерегает от повышенного давления, болезни сердца и лишнего веса. 

Cтейк Мачете Ингредиенты: * Стейк мачете или скерт * 20 гр масло сливочное для жарки * 2 веточки розмарин * 3 ст. л соевый соус для маринада * 3 ст. л оливковое масло для маринада * соль и перец по вкусу Метод Маринование: 🌱 В оливковое масло добавляем веточки розмарина и оставляем настаиваться на 15 минут. 🥩 С помощью бумажного полотенца избавляем мясо от ненужной влаги 🥩 Натираем стейк с каждой стороны солью и перцем. 🥩 Добавляем к мясу соевый соус и оливковое масло с розмарином. ⏰ Оставляем на 30 минут мариноваться. 1️⃣ Обжариваем стейк с обеих сторон на сильном огне до появления румяной корочки. 2️⃣ Затем убавляем огонь и жарим еще по 2 минуты с каждой стороны с добавлением сливочного масла. 3️⃣ Для жарки стейка мачете не нужно большого количества времени, достаточно нескольких дней минут.  4️⃣ Готовый стейк нарезаем поперек волокон под углом 45 градусов и подаем горячим. Приятного аппетита 😋