WHISKY DREAMS

Некоторые наблюдатели и участники конкурса были против, чтобы мы в судейскую коллегию включали дистиллеров, но мы решили не изменять своим традициям и не могли пройти мимо такого человека как Вячеслав Дюкарев! Инженер химической технологии, отработал больше 20 лет в нефтеперерабатывающей отрасли перед тем как окончательно уйти в производство джина и виски. В настоящее время занимает позицию старшего дистиллера производства виски и руководителя производства джина на ирландской дистиллерии Boann, известной своей линейкой виски The Whistler и Boann Single Pot Still, и джинами Silks и Copper Cloud. General Certificate in Distilling, IBD London. Сертификат Edinburgh Whisky Academy in Irish Whiskey. В России Вячеслав участвовал во многих джиновых проектах, основные из которых: • Запуск производства джина Beatly на Тульском винокуренном заводе - разработка рецептур линейки джинов, обучение сотрудников, запуск и отладка режима работы перегонного куба DES, подготовка технологических карт процесса, консультации технологов по оптимизации работы оборудования. • Техническая поддержка проекта бара Медные Трубы по производству джина Grey Shine - обучение сотрудников, оптимизация технологии, консультации по выбору оборудования и технологическому режиму дистилляции. • Техническая поддержка проекта московского бара ЙУХ по выпуску одноимённого джина 😁 - разработка рецептуры, консультации по оборудованию и технологическому режиму дистилляции. Помимо производства виски и джина Вячеслав также занимается разработкой рецептур новых продуктов на Boann и консультирует русскоязычных виски-инвесторов в выборе спиртов и бочек Boann и стратегии выдержки.

Мы приближаемся к финальной стадии представления наших экспертов! И это последняя неделя, когда можно успеть запрыгнуть в последний вагон 7го сезона Лиги! Ну а пока встречайте – Дмитрий Маланичев! Дмитрий - резидент, идейный вдохновитель и бессменный арбитр Лиги. ⠀ Стоя у истоков возникновения нашего конкурса, он и по сей день продолжает держать руку на пульсе стремительно набирающего обороты крафтового производства дистиллятов в России. ⠀ Являясь действующим топ молт-маньяком Москвы, Дима никогда не останавливается в поисках новой жертвы. В его подвале серийного убийцы хранится не одна сотня препарированных и вывернутых наизнанку эксклюзивных релизов из мира виски, на крюках стен коптятся страницы его заметок, клыками вырванные из красной книги Хересов, Мадеры и Порто. Ромы, выдержанные Квады и фруктово-ягодные бренди со всех уголков планеты. ⠀ Так что с этим парнем шутки плохи, и возможность откровенных промахов с его стороны равна нулю. Если он уцепится за отличный образец, то уже не отпустит, пока не деклассирует его на сухожилия и кости. Ну, а если образец откровенно слабый, то просто метким выстрелом не даст ему промучится, и тратить его время зря 😅

Пару видео с переезда )

🍾 Переезд завершен, ура! Осталось поработать над декорированием интерьера. С этим мы спешить не будем, что получится в итоге покажем и расскажем.

12 друзей Оушена Лиги! 😎 Следующий эксперт Лиги Огненной Воды – Павел Кузьмин! Павел – эксперт сообщества об инвестициях в виски «Whisky Capital». Но помимо этого он является регулярным участником турниров по слепым дегустациям и имеет внушительные достижения в этой области. Павел стал чемпионом кубка Blind Whisky Tasting 2023 в индивидуальном зачете, призером Blind Whisky Tasting 2024 в индивидуальном зачете, а также чемпионом в командном зачете. Кроме того, он стал призером осенней сессии The Mole Whisky Club. Недавно Павел начал писать колонку с обзорами и мнениями на информационном ресурсе о виски-индустрии «Азбука виски». В его колонке #мнениепрофессора Вы найдете много интересной информации о рынке виски, актуальных трендах, рейтингах и рекомендациях по приобретению. Инвестиции в виски - это не только увлекательное занятие, но и довольно прибыльное дело, если к нему подойти грамотно. Поэтому если Вы задумываетесь об инвестировании в виски и хотите получить профессиональные советы от опытного специалиста, то Павел поможет вам разобраться в тонкостях этого процесса и конечно же даст ценные советы.

Наш поезд движется дальше и искренне верим, что все сядут в вагон на своих остановках! Ну а кто уже с нами, то просим приготовить билетики для проверки нашему инспектору! Знакомьтесь – Михаил Морозов! Михаил на данный момент сильнейший знаток виски-клуба Double Dram. С 2013 года постоянный участник рейтинговых дегустаций клуба. В 2018 и 2019 годах признан сильнейшим по результатам слепых дегустаций. Победитель четвёртого блицкрига (серии слепых дегустаций тематики “Ultimate Resolution” 2017, “Pride of Islay” 2017, “Lord of The Islands “ 2018, “Blitzkrieg IV The Best of 15YO” 2019). Универсально работает со всеми стилями Шотландии. Организатор фестиваля "Double Dram Whisky Experience" 2020-2023. Принимал участие в отборе бочек для серии релизов Kemlya Single Cask Collection. Является обладателем серебряного квейха — знака отличия клуба Double Dram.

Следующим разрешите представить Вам Павла Конюхова. Павел в алкогольной индустрии с 2005 года. На данный момент является ведущим специалистом компании «АРОМА» по ассортиментному портфелю. Автор образовательного проекта VINOMATER, член гильдии Алкоэкспертов, судья различных винных конкурсов и конкурсов по крепкому алкоголю. Так же Павел проводит различные лекции по алкогольной тематике и те, кто их посещал, мы уверены, что не остались равнодушными и вынесли для себя достаточно полезной информации.

Следующий арбитр Лиги не менее известный, чем предыдущий 😎 А кто вдруг каким-то образом не знает этого человек, то знакомьтесь – Игорь Самсонович! Автор блога @PubsMoscow (Instagram, Facebook, YouTube, Дзен, Telegram) Информационный партнёр крупнейших фестивалей крепкого алкоголя и пива WhiskyLive Moscow, Spiritory, Big Craft Day, Craft Depot. Автор лекций-дегустаций по виски и пиву (открытых, для блогеров, в рамках обучения для персонала пабов). Эксперт в дегустациях пива и крепкого алкоголя Ratingtelling, Энотрия. Жюри фестиваля Spiritory, Знак Качества, РЕЙТИНГ. Все о крепких напитках, Бочка. Независимый автор для «Афиша Рестораны», Real Brew. Бренд-амбассадор Guinness в России. Соорганизатор фестиваля «WhiskyLive Moscow». Участник виски-сообществ: «Double Dram», «Whisky Rooms», «Classic Dram». Евангелист касковых элей. Ведущий авторских «Пивного Казино», «Сидр Казино», «Спиртное Казино», «Виски Казино». Ведущий пабных вечеринок. Гид пабных туров по Москве. Автор пабно-барных захватывающих квестов по заведениям Москвы и не только.

Дорогие участники и им сочувствующие! Если Вы вдруг подумали, что наше экспертное жюри закончилось, то вовсе нет 😁 Это только самое начало! Знакомьтесь – Александр Бакко! Опыт работы в сфере крепкого алкоголя более 10 лет. Являлся амбассадором таких брендов, как The Glenlivet, Aberlour, Aberfeldy, Craigellachie. Сейчас Александр независимый эксперт в мире виски!

Двигаемся дальше! На очереди 6ой арбитр Лиги! 🔥 Если из Вас кто-то хоть как-то знаком с виски-индустрией или состоит в виски-сообществах, то конечно же знает этого человека, а может даже знаком лично! Просим любить и жаловать – Никита Курочкин! Никита - бренд менеджер компании АСТ, виски омбудсмен, виски энтузиаст. Опыт в алкогольной индустрии – 20 лет! Призер и финалист российских и международных барных конкурсов. Основатель виски клуба WEST. Так же Никита ведет свой ТГ-канал о виски: t.me/kit_whiskyy. Если хотите быть в курсе последних событий и просто знать об этом замечательном напитке, подпишитесь, там много интересного!