Restoclub Москва

Его Величество Меню 13 лет назад в Великобритании отгремела свадьба принца Уильяма и Кейт Миддлтон — событие королевское, с соответствующим размахом. Меню, разработанное для торжества, несколько лет после держали в секрете, а опубликовали только спустя 6 лет. Давайте смотреть! На закуску — маринованный шотландский лосось, лангустины и крабы из залива Лайм. В качестве основного блюда — органическая баранина с шотландского высокогорья с весенними овощами из Хайгроува, английской спаржей, картофелем Джерси Роял и фирменным виндзорским соусом. Ну а на десерт сразу три варианта — мороженое с беркширским медом, десерт с шерри и шоколадное парфе. Последнее, говорят, особенно любила королева Елизавета II. В итоге мы имеет весьма символический набор блюд, подчеркивающий единство всего Альбиона. Красивая задумка! #история

Тяжелый люкс (ну почти) Роскошная жизнь, премиальные рестораны, высокая кухня и вот это вот все заказывали? Делимся наводками, куда идти. 0.75 please • Светлый • Mume • Maroon • ЦДЛ • Harvey & Monica • Butler • Buono • O2 Restaurant • Mr.Lee • Assunta Madre На фото — интерьер и блюда из ресторана 0.75 please

На случай важных переговоров А вот и свежая инфографика от Taste Atlas про итальянские заведения — остерию, тратторию и ресторан. Учитываем, что все эти понятия — локальные названия. То есть если вы видите тратторию в Москве — это на самом деле не траттория, но красивое позиционирование.

Новое место: Resentin с неаполитанской пиццой из печи На Преображенской площади открылся ресторан итальянской кухни. Внутри — сдержанные оттенки, замысловатые натюрморты и кожаные кресла. В меню — десяток видов пиццы из дровяной печи, еще с десяток видов пасты и ризотто, а также внушительный выбор закусок. Карбонару подают с панчеттой, на горячее — суп минестроне, а завершить ужин предлагают с джелато (давайте уж читать это с итальянским акцентом). Барное меню представлено бутылочным крафтом, классическими коктейлями, итальянской граппой и прочим. «Еще один итальянский ресторан» или «тот самый итальянский ресторан»? Это решать вам. Ищите меню и бронь в карточке Resentin на нашем сайте. Меню • Бар • Бронь #новоеместо

Дурной знак! Не так давно тот самый «Мулен Руж» потерял свою мельницу. Пострадавших не было — если не считать гордый дух всей Франции. Разумеется, все уже чинят. Новые лопасти будут ещё лучше! P. S. По иронии ровно в день поломки — в «Мулен Руж» отдыхал некогда широко известный в России либертарианец Михаил Светов* (признан иноагентом). Совпадение? На самом деле да.

Стейк с особой подачей и море рыбы в Seasons на Аминьевском шоссе Хотите отдохнуть от шумного центра? Отправляйтесь в один из проектов команды Seasons, работающий вот уже второй год. Название здесь обыгрывают прежде всего в интерьере: за летний сезон отвечает зелень, за осень — мягкий свет, за зиму — холодные оттенки мягких диванов, за весну — отдающие золотом детали. Кухню доверили шеф-повару Бену Гонсалвищу, с которым у Seasons давняя дружба — он же отвечает за меню в ресторане на Ленинском проспекте. Здесь он предлагает микс итальянской, грузинской и японской кухни, но особый акцент делает на блюдах из рыбы и мяса. Венец последней категории — t-bone стейк на вулканическом камне. Кроме того, в меню найдется несколько десятков позиций от сырного ассорти и 13 видов пасты до хачапури и осьминога. На баре — безалкогольное, представленное чаем, милкшейками, домашними морсами. А еще — обширная винная карта с этикетками со всего мира, а также фирменные коктейли на водке. Есть и горячие варианты вроде Ocha Karai на саке с жасмином и цитрусовым медом, Gluhwein Rosen на вине с розой или Imaple на пряном роме. Внутри хватит места на 80 человек, есть зал для караоке или банкетов, прямо сейчас готовится к открытию и вместительная (аж до 100 посадочных мест) веранда с лимонным садом и мероприятиями. В завершение добавим, что в Seasons на Аминьевском шоссе работает и одноименное кафе — сюда стоит зайти за авторскими десертами и хлебом из собственной пекарни. Меню • Бар • Бронь

Новое место: лапшичная Nudles @nudlesmsk с караоке и вечеринками до утра В Столешниковом переулке запустилась мультиформатная лапшичная Nudles с коктейлями, вечеринками и караоке. Идея — от ресторатора Александра Пичугина («Евгенич», «Руки ВВерх!»). В роли бренд-шефа — Максим Кулешов (IS KU, «Тебураси», «Соль»). Шеф-повар — Самат Кенжегараев (Katsuya Dubai, Nobu, Kido). Днем уплетаем рамены, попкорн из креветок и гедза, а ближе к вечеру переключаемся на барную карту и до рассвета пробуем каждый из авторских коктейлей. На выбор — «12 духов удовольствия», вдохновленных азиатской мифологией о духах и демонах. Например, Сиримэ — дух творчества на джине, саке и яблочно-лаймовой содовой с матчей, Ино — дух любви на джине с морской солью, кордиале манго-биск и протеине, Токкэби — дух удачи на виноградном соджу, жасминовом рисе и банановом ликере. А вокруг атмосфера ночной поднебесной — неоновые вывески, китайские фонарики и постеры. Места хватит всем — здесь и малый зал с открытой кухней (он же лапшичная), и большой зал с танцполом и баром. Заведение уже работает, но пока в тестовом режиме, а с 12 мая запустит ночное караоке по будням и ежедневный бар с 12:00 до 06:00. Меню • Бар • Бронь #новоеместо

Милая, что не так? Ты же любишь огурчики! Бренд украшений Letters and Stones на полном серьезе продает вот такую брошь из розового золота, нефрита и зеленых сапфиров. Ценник такой высокий из-за материалов, но эй — любовь к огурчикам все окупит. Нет?

GASTREET International Restaurant Show грядет Только поглядите, какая атмосфера царила на фестивале GASTREET в прошлом году! Всего 5000 участников собираются в Сочи, чтобы сначала качественно и продуктивно провести время в рамках образовательной программы, а потом не менее интенсивно отдохнуть на вечерних концертах! В этом году мероприятие запланировано с 3 по 8 июня — за всеми известными подробностями заглядывайте в материал на Рестоклабе. А если вы уже в курсе, то не затягивайте с покупкой билетов, их осталось совсем не много!

Сразу никто не уходит. В гостях так не принято! Интересная статистика у Taste Atlas: где вас как гостя обязательно накормят, а где вряд ли стоит ожидать даже предложения выпить чая. Гостеприимством отличаются Италия и Испания, Турция, Балканский полуостров. А вот к соседям из Швеции, Норвегии или Финляндии лучше, судя по всему, приходить сытыми.