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⁣PROTAGONISTA di GIUGNO, il SEDANO, uno degli ortaggi più benefici e versatili anche se, spesso, sottovalutato. Questo è il mese in cui il sedano raggiunge il picco della sua freschezza. Le sue coste sono croccanti e succose, perfette per essere gustate in insalate, smoothie o semplicemente come snack. 1. RICCO di NUTRIENTI ESSENZIALI - il sedano è una fonte eccellente di vitamine come la vitamina K, la vitamina C e diverse del gruppo B. Contiene anche minerali importanti come potassio, folato e manganese. 2. IDRATAZIONE e POCHE CALORIE - composto per circa il 95% da acqua, il sedano è perfetto per mantenerti idratato, soprattutto nelle calde giornate estive, senza aggiungere calorie alla tua dieta. 3. PROPRIETÀ ANTIOSSIDANTI - le sostanze fitochimiche presenti nel sedano, come i flavonoidi, agiscono come potenti antiossidanti, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi. 4. BENEFICI per il CUORE - il sedano può aiutare a abbassare la pressione sanguigna grazie ai suoi composti fitochimici noti come ftalidi, che rilassano le pareti delle arterie e migliorano il flusso sanguigno. 5. SUPPORTO alla DIGESTIONE - grazie al suo alto contenuto di fibre, il sedano aiuta a mantenere regolare il tratto digestivo, prevenendo la stitichezza e promuovendo una buona salute intestinale. Di seguito, alcune IDEE GUSTOSE per utilizzare il SEDANO ➡️ INSALATA ESTIVA - un mix di sedano, mela verde, noci e yogurt greco per una pausa pranzo leggera e nutriente. ➡️ FRULLATI DISINTOSSICANTI - frullate sedano, cetriolo, spinaci e una spremuta di limone per una bevanda rinfrescante e disintossicante. Grazie al suo alto contenuto di acqua e fibre, il sedano aiuta a purificare il corpo, favorendo la digestione e eliminando le tossine. ➡️ SPUNTINO CROCCANTE - tagliate il sedano a bastoncini e accompagnatelo con hummus o una salsa di yogurt alle erbe. Perfetto per spezzare la fame senza sensi di colpa! ➡️ ZUPPE E STUFATI - usa il sedano come base per zuppe e stufati, aggiungendo sapore e nutrienti. CURIOSITÀ sul SEDANO Lo sapevi che il sedano è stato utilizzato nella medicina tradizionale per migliaia di anni? In antichità, il sedano era considerato dai romani, un potente afrodisiaco e veniva spesso utilizzato nelle pozioni d'amore. Gli atleti greci lo utilizzavano per trattare i dolori articolari e quindi, per migliorare le proprie performance, grazie alle sue proprietà energizzanti e rinfrescanti.

Sono convinto che l’orto sia qualcosa di naturale e spontaneo da realizzare e che tutto sommato (messo in conto quel mal di schiena che ogni tanto può venire a chi zappa con troppo slancio) sia alla portata di tutti. AUTORE: Davide Ciccarese, Orto, 2013 ✍️

Non perdete l'occasione di approfittare delle eccellenti proprietà del sedano in questo mese! Sperimentate nuove ricette e condividete con noi, nella CHAT, le vostre creazioni! #traccedisaggezza #traccediconsapevolezza UNISCITI a ☘️SOCIAL TRACKERS☘️

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