НУТРИЦИОЛОГ О ЗДОРОВЬЕ.

Сезонные продукты, которые помогут закрыть дефициты - часть 2 ‼️Шпинат - супероружие против анемии. В 100 г этой зелени содержится: • 52% суточной нормы витамина А, • 48,5% витамина B9, • 15% железа, • 112,5% бета-каротина, • 31,2% витамина C, плюс другие витамины группы В, медь, цинк, марганец. Это идеальный состав, который повышает усвояемость и участвует на сам эритропоэз, за счёт витамина B 9, восстанавливая состав крови. Исследование, опубликованное в журнале "Journal of Nutrition", показало, что шпинат может помочь в повышении уровня гемоглобина и улучшении железодефицитной анемии у людей. ‼️Спаржа - пребиотик, фитоэстроген, ценный источник бета-каротина, который работает как антиоксидант. Отварите спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 1-3 минут, до мягкости. Затем опустите ее в ледяную воду – ростки останутся внутри хрустящими и не потеряют ярко-зеленый цвет. Ешьте их с соусами или добавляйте в блюда - и получайте всю пользу спаржи. ‼️Крапива - удивительный природный кладезь полезных веществ. Собирать молодую крапиву можно уже с конца апреля-начала мая. Отлично подходит для профилактики анемии, так как содержит и достаточное количество железа, и витамины, отвечающие за его усвоение. В работе, опубликованной в "Phytotherapy Research", было показано, что крапива может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Также в её составе – аминокислота гистидин, которая участвует в синтезе эритроцитов. Крапива противопоказана при беременности! Самые известные блюда с крапивой – зеленые щи и овощной салат с молодыми листьями крапивы. Готовить их совсем несложно. ❓Хотите поделюсь рецептом? Как видите, достаточно много овощей и зелени из нашего обычного рациона вполне могут помочь нам справится с анемией. Нужно только знать как их правильно сочетать так, чтобы усилить их свойства и по-максимуму получить пользу. Именно о том, как сочетать продукты, грамотно и системно выстроить свой рацион так, чтобы он помогал вам закрыть дефицит железа, улучшить его усвоение и вернуть себе хорошее самочувствие - мои индивидуальные рекомендации. @netfruktoze ✅ Записаться ко мне на консультацию. Понравилось - подпишись на мои каналы: 👍🏽 Телеграмм Канал про ЕДУ NEW ❗️❗️ ВКонтакте Дзен Одноклассники #анемия #питание

Как получать максимум витаминов из продуктов? Мало знать, какое содержание витаминов и минералов в продукте, нужно уметь приготовить этот продукт так, чтобы сохранить и усвоить максимум! «Умная готовка» без сложностей: 1️⃣Готовить или нет? Цвет даёт подсказку: красные/желтые/оранжевые овощи богаты жирорастворимыми витаминами, которые стабильны к температуре. Зеленые — витаминами гр В и С и больше пользы принесут в сыром виде, если их готовить, то минимум времени. 2️⃣Как хранить? Красные/желтые/оранжевые овощи, содержащие каротиноиды, храним в темном помещении, а при кулинарной обработке измельчаем сразу перед приготовлением. 3️⃣Варка. Щадящий способ: кидать овощи сразу в кипящую воду, так контакт с высокой температурой будет меньше и сохранится больше витаминов. Овощной бульон — натуральный суперфуд — в нём полезные нутриенты из овощей, он хорош и сам по себе, и как основа для других блюд 4️⃣Готовить на пару: для овощей, это лучший способ сохранить побольше водорастворимых вит С и В. 5️⃣Добавить жиры. Масла и семечки в салатах или при приготовлении помогут усвоить ликопин из томатов, витамин К и кальций из брокколи. 6️⃣Специи и травы — усиливают витаминно-минеральный состав рациона. Натуральные ферменты, консерванты и антиоксиданты — они стимулируют пищеварение и облегчают усвоение питательных веществ. Приправьте семенами горчицы брокколи и получите больше полезного сульфорафана, орегано сделает витамины гр В и железо доступными. 7️⃣И самый важный шаг — ешьте овощи и листовую зелень ежедневно! Они — главный источник пользы для хорошего обмена, налаженного пищеварения и крепкого иммунитета. Тем более, что сейчас, летом, это сделать проще простого. У каждого витамина есть свой секрет, как сохранить полезные вещества. Более того, есть способы не только уберечь от разрушения витамины в продуктах, но и увеличить их биодоступность. @netfruktoze🥦 #витамины #польза

Какие дети чаще других получают солнечные ожоги и при чем тут фототип Фицпатрика? Продолжаю серию полезных летних постов и хочу напомнить вам важную информацию о солнечных ожогах: ❓Как помочь ребенку при ожоге, а не ухудшить ситуацию? ❓Какие фототипы кожи существуют и как они влияют на склонность к ожогам? Расскажу прямо сейчас Солнечные ожоги — это острая воспалительная реакция кожи, возникающая из-за длительного воздействия ультрафиолетовых (УФ) лучей солнца или искусственных источников. При солнечных ожогах чаще встречаются 1 или 2 степени: 1️⃣ Ожог 1-й степени характеризуется покраснением и небольшим отеком кожных покровов. Обычно выздоровление в этих случаях наступает на четвертые или пятые сутки. 2️⃣ Ожог 2-й степени Характеризуется появлением на покрасневшей коже пузырей, которые могут образоваться не сразу. Ожоговые пузыри наполнены прозрачной желтоватой жидкостью, при их разрыве обнажается ярко-красная болезненная поверхность росткового слоя кожи. Заживление, если к ране присоединилась инфекция, происходит в течение десяти-пятнадцати дней без образования рубца. ✅ Что важно сделать родителю при солнечном ожоге 1 степени у ребенка? ➖Перейти в тень; ➖Наложить чистую ткань или марлю, смоченную в холодной воде (менять каждые 10-15 минут); ➖По возможности, принять прохладный душ; ➖Пить большое количество воды; ➖Сделать для ребенка прохладный компресс (гель алоэ вера, обработка кожи спреем с пантенолом). ✅ Дополнительная помощь при солнечных ожогах 2 степени: ➖Волдыри промыть водой с мылом и накрыть их влажной марлей, если они лопнут. Не вскрывать неповрежденные волдыри. ➖Для облегчения боли принять нестероидные противовоспалительные  средства (нужна консультация врача) ❌Чего НЕ следует делать при солнечных ожогах? 🚫Использовать местные и пероральные кортикостероиды (к ним относятся мази для лечения экземы и дерматита), поскольку они замедляют процесс заживления кожи, подавляют местный иммунитет кожи и обостряют симптомы жжения, зуда и раздражения кожи. 🚫Обрабатывать обожженные участки кожи: • Йодом, зеленкой, спиртовыми растворами — они сушат кожу и усиливают болевые ощущения. • Детской присыпкой, крахмалом, растительным маслом, медом, сметаной — они образуют пленку на коже и перекрывают доступ воздуха. Если на коже имеются повреждения, в них могут попасть микробы. ❓Почему одни дети чаще других получают ожоги? ✴️Все дело в фототипе кожи. В 1975 году американский дерматолог Томас Б. Фицпатрик разработал классификацию типов кожи человека для оценки реакции на воздействие УФ-излучение и риска развития рака кожи⤵️ 1️⃣Тип I: Бледно-белая кожа, которая легко обгорает и не загорает; 2️⃣Тип II: Белая кожа, которая легко обгорает и с трудом загорает; 3️⃣Тип III: Белая кожа, которая может обгорать, но легко загорает; 4️⃣Тип IV: Светло-коричневая или оливковая кожа, которая почти не обгорает и легко загорает; 5️⃣Тип V: смуглая кожа, которая обычно не обгорает и легко загорает; 6️⃣Тип VI: очень смуглая кожа, которая вряд ли обгорит и становится темнее под воздействием ультрафиолетового излучения. ‼️‼️Люди с фототипами кожи Фицпатрика от I до III более склонны к солнечным ожогам, потому что их кожа содержит меньше пигмента меланина, который имеет решающее значение для защиты от УФ-излучения. ❓❓А к какому фототипу Фицпатрика относитесь вы и ваш ребенок? Делитесь в комментариях🩷☀️⤵️⤵️ @netfruktoze🥦 #ожог #загар #фототип

#свекла

Мощнейший гепатопротектор - свекла🔥 Сегодня поговорим подробнее об этом корнеплоде В свекле: железо, B9 (фолиевая кислота) и др. витамины группы B, витамин С, калий, магний, фосфор, натрий, цинк, бор и даже йод.

Страдающим от анемии я рекомендую обязательно включать ее в рацион хотя бы 2-3 раза в неделю.

Кроме того, согласно исследованиям: • Свекла улучшает сердечно-сосудистое здоровье, помогает снизить давление и улучшить кровоток. • Свекла помогает пищеварению из-за высокого содержания клетчатки (2-3 грамма на 100 г), борется с запорами и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. • Бетаин и беталаины, содержащиеся в свекле, участвуют в обменных процессах и помогают в профилактике ожирения, препятствуют интоксикации печени, потенциально снижают риски развития онкологии. • Свекла снижает воспаление, в том числе в суставах. Сырая свекла и сок из нее не рекомендованы в больших количествах для людей со слабым пищеварением, СРК, мочекаменной болезнью. Также следует учесть: хоть свекла и относится к продуктам диетическим и малокалорийным (42 ккал на 100 г), ❗️

У вареной свеклы довольно высокий гликемический индекс (ГИ 65), поэтому лучше сочетать ее с другими овощами, зеленью, салатными листьями.

netfruktoze.ru #свекла

#белок

К каким последствиям приводит недостаток белка? 1. Мышечная атрофия и слабость Недостаток белка приводит к катаболизму мышц, снижению их массы и силы. ☝️Это особенно опасно для пожилых людей, так как увеличивает риск падений и травм. 2. Ослабление иммунной системы Недостаток белка снижает способность организма бороться с инфекциями и замедляет процесс выздоровления после болезней и травм. 3. Проблемы с кожей, волосами и ногтями Белок необходим для здоровья кожи, волос и ногтей. Недостаток белка может привести к сухости кожи, ломкости ногтей и выпадению волос. 4. Замедление роста и развития у детей Белок критически важен для нормального роста и развития детей. Его недостаток может привести к замедлению физического и умственного развития, нарушению когнитивных функций. 5. Гормональные нарушения Белки необходимы для синтеза гормонов, регулирующих множество процессов в организме. Дефицит белка может привести к гормональному дисбалансу, что вызывает проблемы с обменом веществ, настроением и репродуктивной функцией. Какой можно подвести итог? Белок — это не просто компонент пищи, а жизненно важное питательное вещество, необходимое для нормального функционирования организма. ✅ Включение белка в каждый прием пищи помогает поддерживать стабильный уровень энергии, способствует синтезу мышечного белка и улучшает общее состояние здоровья. ✅ Недостаток белка может привести к серьезным последствиям для организма, начиная от мышечной слабости и заканчивая ослаблением иммунитета и замедлением роста у детей. ☝️Поэтому важно обеспечивать достаточное и равномерное поступление белка с пищей на протяжении всего дня. Будьте здоровы!❤️ Берегите себя! ❤️ ✅ Записаться ко мне на консультацию. Понравилось - подпишись на мои каналы: 👍🏽 Телеграмм Канал про ЕДУ NEW ❗️❗️ ВКонтакте Дзен Одноклассники Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Я не рекламирую лекарственные препараты и косметические средства! Не занимайтесь самолечением! Перед применением обязательно проконсультируйтесь в врачом!  #белок #здоровье #нутрициолог

Почему важно включать белок в каждый прием пищи? 1. Поддержание стабильного уровня аминокислот Поскольку организм не может накапливать аминокислоты, важно обеспечивать их регулярное поступление с пищей. Распределение белка в течение дня позволяет поддерживать стабильный уровень аминокислот в крови, что способствует оптимальному функционированию всех систем организма. 2. Улучшение синтеза белка и восстановления мышц Регулярное потребление белка особенно важно для людей, занимающихся физическими упражнениями, так как это способствует эффективному восстановлению и росту мышц. ☝️Употребление белка через каждые 3-4 часа стимулирует синтез мышечного белка и предотвращает катаболизм мышц. Занимайте спортом ! 3. Регуляция аппетита и контроль веса Белки замедляют переваривание пищи, увеличивая чувство насыщения. ☝️Это помогает контролировать аппетит и предотвращает переедание, что важно для поддержания здорового веса и профилактики ожирения. 4. Поддержание энергии и когнитивной функции Регулярное поступление белка поддерживает стабильный уровень энергии и улучшает когнитивные функции, что особенно важно в условиях высокого умственного и физического напряжения. #белок

Какова роль белка в организме? 1. Строительный материал Белок состоит из аминокислот, которые служат строительными блоками для клеток, тканей и органов. Он необходим для: синтеза новых клеток, восстановления мышц после физических нагрузок и заживления ран. 2. Регуляция обмена веществ Белки участвуют в синтезе ферментов и гормонов, которые регулируют обмен веществ и поддерживают гомеостаз организма. Они способствуют транспортировке питательных веществ и газов, участвуют в детоксикации и других жизненно важных процессах. 3. Иммунная защита Антитела, которые борются с инфекциями, также представляют собой белковые молекулы. ☝️Без достаточного количества белка иммунная система ослабляется, что увеличивает риск инфекционных и воспалительных заболеваний. 4. Энергетическая функция Хотя углеводы и жиры являются основными источниками энергии, белки могут использоваться в качестве альтернативного источника в условиях недостатка калорий, помогая поддерживать уровень энергии и жизнедеятельность. #белок