Кондитерский клуб | Sweet club | Рецепты

ТОПовые каналы: 🍀 Desøterica | Эзотерический дизайн Простым языком об энергиях звёзд, карт и души. 🍀 Здесь вы найдете поддержку, творческие практики и возможность общения с единомышленниками. Присоединяйтесь к нам, чтобы погрузиться в волшебный мир творчества и личностного роста! 🍀 Это вкусно Кулинарные рецепты, лайфхаки и немного юмора на канале 🍀 PRO-Здоровье - авторский блог о здоровье, правильном питании и любви к жизни 🍀 Пп рецепты 161 Рецепты с кбжу, советы при похудении, готовые рационы 🍀 Кондитерский клуб сладкое своими руками 🍀 Копилка идей - советы, схемы, лайфхаки и вдохновение для рукодельниц 🍀 Ёксель-моксель и халам-балам: высмех, юмор и потеха 🍀 Как выглядеть на миллион и чувствовать себя фантастически прекрасно? Как в 50 выглядеть на 30? 🍀 Вкусно очень на ПП Все о легком похудении, рационы на день, рецепты пп, бесплатные марафоны 🍀 ВЯЗАНИЕ Самые прекрасные и интересные вещи. Вам не захочется отсюда уходить. 🍀 Идеи для сторис - Лучшая подборка готовых постов, шаблонов для ваших сторис 🍀 ВОСЬМАЯ МАРА | 𝔹𝕆𝕆𝕂 𝔹𝕃𝕆𝔾 атмосферный канал о книгах: новинках, топ-книгах и классике Если у тебя есть свой канал Продвигай его с нами!

Мини-медовики 🍯 Автор: не известен Тесто: 1 яйцо С1 60г сахара 70г мёда 50г слив. масла 0,5 ч. л. соды 200г муки ⠀ • Соединить яйцо, сахар и мёд венчиком до однородности. • Добавить масло, поставить на плиту. Нагреть до кипения, но не верить долго. • Добавить соду, перемешать массу, которая начнёт увеличиваться в объемах. • Охладить до комнатной температуры. • Добавить муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 2-3 часа. • Достать, дать немного нагреться, раскатать толщиной 5 мм. • Вырезать круги 15 штук диаметром 7 см (на одно пирожное 3 шт). • Наколоть вилочкой, чтобы не вздувались при выпекании. • Выпекать при 170 градусах 5-7 минут до золотистого цвета. ⠀ Для крема вы можете взять любой стабильный крем, свой любимый. Главное, чтобы он держал форму и был плотненьким. А в этот крем вы можете добавить вкусовые добавки: карамель, заменить часть сливок на фруктовое пюре, ваниль, цедру цитрусовых, мак, какао и так далее. ⠀ Крем: 200г творожного сыра 650г маскарпоне 100г сливок 33% 120г сахарной пудры просеянной Цедра 1 лимона ⠀ • Соединить все ингредиенты и перемешать насадкой венчик, взбить 1 минуту, переложить в мешок. • Взять круглую насадку диаметром около 1,5 см или просто отрезать кончик у мешка. Переложить крем в мешок. ⠀ Сборка: • Берем первый коржик, выдавливаем на него крупные капли крема. Вначале по кругу, затем в центре. • Кладём сверху второй коржик и слегка надавливаем. • Повторяем капли крема. • Сверху третий коржик. • Повторяем отсадку крема. Украшаем вкусными ягодками. ⠀ Желательно собирать эти мини-тортики перед отдачей, чтобы не было риска того, что коржи размокнут. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #рецептторта #торт #медовик

Мини-медовики 🍯 Рецепт ⤵️ 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹

Шоколадный бисквит 🍫 Автор: Луиза Яхьяева D=20 Ингредиенты: Яйца 6шт Сахар 225гр Молоко 115мл Масло растительное 80гр Мука 195гр Какао 36гр Разрыхлитель 15гр Ванильная паста 1ч.л Для начало включаем духовки чтоб заранее разогретая была. 160 градусов верх вниз Далее подготовим форму Далее: В чаше миксера соединяем яйца, сахар и ванильную пасту и взбиваем на максимальной скорости до светлой пышной массы. Молоко с маслом соединяем . Параллельно соединяем сухие ингредиенты это мука, какао и разрыхлитель Все хорошо перемешиваем. Далее меняем насадку, по очередно добавляем сухие ингредиенты и жидкие ингредиенты. Получившую массу вливаем в форму и отправляем в духовку при 160 градусов верх вниз на 45-50 минут Важно!! Первые 25 минут дверцу от духовки не открываем !!! Откроете бисквит опадет, а нам это не надо !! Так же ориентируйтесь под свою духовку! После даем остыть бисквиту. Можете убрать в холодильник завернув в пищевую пленку. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #бисквит #рецептбисквита

Блондис с фисташками, белым шоколадом и клюквой 🥧 Автор: Daria Saliti 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #блондис

Мини-чизкейки "Дитто Убе" 💜 Автор: Kaitlyn's Kitchen Чизкейки "Убе": ✔️250 г сливочного сыра ✔️ 55 г сахара ✔️100 г свежих сливок ✔️ 40 г молока ✔️ 2 яйца + 1 яичный желток (слегка взбить) ✔️1 ч. л. экстракта убе ✔️8 г кукурузного крахмала Сырная глазурь Убе: ✔️80 г сливочного сыра ✔️ 20 г сахара ✔️ 1/2 ч. л. экстракта убе ✔️ 45 г сливок ✔️ 18 г молока ✔️растопленный темный шоколад Чизкейки Убе: 1. Разогрейте духовку до 230°C/ 110°F 2. В большую миску добавьте сливочный сыр и сахар, взбейте до получения однородной массы 3. Медленно добавьте свежие сливки, молоко и экстракт убе, продолжая взбивать, перемешайте до получения однородной массы 4. Медленно добавьте яйца, перемешайте до получения однородной массы 5. Просейте кукурузный крахмал, хорошо перемешайте 6. Вылейте тесто для торта в форму для кексов, застеленную бумагой для выпечки 7. Выпекайте около 8-10 минут Глазурь: 1. В большую миску добавьте сливочный сыр, сахар и экстракт убе, взбейте до получения однородной массы 2. Во время взбивания постепенно добавляйте свежие сливки, взбивайте до получения однородной массы 3. Постепенно добавляйте молоко, взбивайте, пока оно не достигнет нужной консистенции (густой и не слишком жидкой). Сборка: 1. Покройте кексы толстым слоем сырной глазури 2. Используйте растопленный темный шоколад, чтобы прорисовать глаза и рот чизкейкам 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #чизкейк

Мини-чизкейки "Дитто Убе" 💜 Рецепт ⤵️ 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹

Песочный торт с творожным кремом и малиновым соусом 🌿 Автор: не известен Коржи: -450 гр муки -200 гр масла 82,5% -1 яйцо категории С0(60-65 гр) -100 гр сахара -5 гр соды -1/3 соли -щепотка ванилина Приготовление: Масло комнатной температуры пробить блендером с сахаром, затем поместить масляную массу в чашу миксера, добавить яйцо, взбить (до однородной массы), добавить соль, ванилин, взбить. Далее поменять венчик на насадку крюк, если таковой не имеется-вымешивать лопаткой. Просеять муку с содой, добавить к масляной массе, перемешать на средней скорости до образования «комков». Далее руками соединить тесто в шар (немного вымешать тесто руками) завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 15 мин. Духовку разогреть до 190 гр, готовое тесто поделить на кусочки по 130 гр для формы диаметром 18 см. Раскатать корж через пергамент на пергаменте, с помощью кольца сформировать ровный корж, наколоть вилкой и выпекать 4-5 мин, до легкого золотистого цвета. Я выпекала в два уровня, 4 коржа на режиме конвекция/верх/низ. 🌿Малиновый соус: -170 гр свежей малины -40 гр сахара -1/2 ч.л пектина (у меня цитрусовый) или 3 гр Приготовление: Малину соединить в сотейнике с сахаром и пектином (сахар и пектин хорошо перемешать), варить 7-10 мин на огне чуть меньше среднего, постоянно помешивая. Готовый соус пробить блендером, можете процедить косточки если смущают, я оставляла с ними. Оставить остывать. 🌿Творожно-сливочный крем: -350 гр творога 9% -50 мл сливок 10% -120 мл сгущенного молока -140 гр маскарпоне -20 гр сахарной пудры Приготовление: Творог перетереть через сито (я протирала через сито и пробивала блендером), добавить сливки, сгущенку, маскарпоне, сахарную пудру, пробить блендером в течении 3-4 мин до однородной массы. Взбить на максимальной скорости творожную массу в течении 3-5 мин. Крем готов. 🌿Сборка: На каждый корж нанести 2,5 ч л малинового соуса и 170 гр творожно-сливочного крема, накрыть следующим и т.д. Оформить торт кремчизом 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #рецептторта #торт

Песочный торт с творожным кремом и малиновым соусом 🌿 Рецепт ⤵️ 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹

Блонди с холодным чизкейком и чёрной смородиной 🫐 Автор: ex_pastry_cook На форму 20*20 см Блонди: 150 г белого шоколада 100 г сливочного масла 80 г сахара 90 г муки 100 г яиц С0 Соль щепотка Смородина 50-80 г Шоколад топим с маслом, добавляем все ингредиенты, вымешиваем, смородину кладём сверху в конце и распределяем по форме. Выпекать до очень уверенной золотистости при температуре 165-170 градусов 25-35 минут. Разрыхлитель или сода не нужны, совсем! Холодный чизкейк: 400 г творожного сыра (Маскарпоне не подходит) 200 г сливок 33% 120 г сахарной пудры 7 г желатина (замочить в 35 г воды, 220бл доктор откер) Сыр взбиваем с пудрой до однородности. Нагреваем сливки до горячего состояния , разводим в них желатин , выливаем к сыру и объединяем. Сразу выкладываем на Блонди. Соус: 100 г пюре смородины 15 г сахара 5 г кукурузного крахмала 3 г желатина (замочить в 9 г воды) Пюре смешиваем с сахаром и крахмалом, увариваем до загустения, добавляем набухший желатин. Используем сразу по верх чизкейка, пока он не застыл и делаем разводы. Охлаждаем 5 часов в холодильнике или 2 часа в морозилке. 🔹НАШИ КАНАЛЫ🔹 #рецепты #рецептторта #торт