Сергей Крутов.

Как повару и Шеф повара отдыхать. Во-первых, существует 4 основных вида усталости: эмоциональная, физическая, интеллектуальная и духовная в основном они в разных пропорциях накапливаются и в какой-то момент мы чувствуем подавленность, упадок сил и отсутствие энергии и желания что-либо делать. Сейчас в посте я не буду разбирать каждый вид по отдельности, если вам интересно, напишите мне комментарии, и я уделю этому отдельную статью. Но хочется поделиться моим основным принципом, которым я пользуюсь уже многие годы. В основе своём для подавления усталости нам нужно сменить кардинально работу, над которой мы были заняты в последнее время! Т.е. если вы чувствуете что ничего не хотите, вам категорически, не поможет просто лежание на диване 1-2 недели. Такие решения обычно приводят к ещё большим проблемам. Ключевым решением является оставаться в вашем рабочем ритме, но перенаправить фокус внимания на совершенно другие задачи. Для примера: если вы редко работаете «на раздаче» - проведите 3 дня работая только на отдаче блюд, посетите стажировку, съездите в активный отпуск, займитесь любимы хобби, спортом или просто проведите время с друзьями. Достигайте своих целей и будьте всегда в ресурсе. Всех обнял и хорошего рабочего дня.

Шеф-повара, повара и рестораторы — авторский, бесплатный курс от меня, METRO, Академии Stanfood — открыт для вас! 📍Подготовил для вас 3 урока на тему проектной работы. Курс пройдет 17/18/19 июня. За 3 дня вы проходите пошаговое обучение и получаете 5 дополнительных материалов. Возможность посетить закрытый вебинар. А наши партнеры — METRO и Академия Stanfood подготовили для слушателей курса приятные подарки! 🌟 🔐 Как получить доступ? Регистрируетесь на сайте, получаете доступ к платформе на почту, попадаете в закрытый телеграм канал. Регистрация ⬇️ От METRO, Академии Stanfood и Сергея Крутова with love — https://profkitchen.site/ Ждём каждого! Ведь уроки будут доступны только 3 дня.

Я всегда стараюсь делать качественные продукты для людей, которые ищут результата и способы роста. И уже через 3 часа открою эту возможность для всех, кто меня читает! Кстати, посмотри, что нам записали в телеграм канале бесплатного курса⬇️

Осталось 3 часа до официального анонса бесплатного курса. Пока ждёте, очень хочу поделиться историей учеников бесплатного курса, отзывами учеников, которые у меня учились!

На видео моя дочь Алексия 🧑‍🍳❤️ Недавно ей исполнилось 14. Сейчас она помощник кондитера. Вы просили меня делится личным, я подумал - покажу вам свою булочку 🙂 А вы во сколько пришли на кухню?

ДО АНОНСА БЕСПЛАТНОГО КУРСА — 24 ЧАСА! Завтра в 18:00 по Москве дам ссылку на регистрацию на бесплатный курс от меня, METRO, Академии Stanfood. — Детально проработаем тему взаимовыгодного сотрудничества в проектной работе (когда ресторатор приглашает к себе шефа на какую либо-задачу). — Разберем реальный кейс с громким делом на открытии ресторана под ключ на 50 млн. рублей. За 3 дня пройдете пошаговое обучение и получаете 5 дополнительных материалов, а также возможность выиграть подарки 💰 До завтра!