Вкусно в школе

С Днем Победы, друзья! Ура!

А круговая оборона – это сам Ходунов, несколько солдат, тоже после госпиталя, и я – «старшина медицинской службы»: метр сорок роста, голова кружится после контузии, в глазах двоится. Заняли оборону вокруг пекарни, а пекарня на опушке густого хвойного леса. Пальба продолжается. Ждем, готовые к бою. Пекарня дымит, тесто подходит. Вдруг видим – через поле мчится в нашу сторону всадник и что-то кричит. Сердце дрогнуло. Подлетает на вороном парень- кавалерист, кубанка на макушке, лицо сияет: « Войне конец! Победа!». Не сразу мы опомнились. А потом как дошло – «Победа!», стали и мы кричать «ура!», обниматься - такой радости я никогда в жизни не испытывала. … В тот памятный победный день плакала я, вспоминая моих родных – маму и сестер, страдавших два года под фашистом на разорённой Смоленщине… А солдатский ржаной хлеб в тот день 9 мая 1945 года получился такой вкусный, такой душистый, что запах его помню до сих пор. Хлеб Победы!!!".

Вспоминает Кузнецова А.Р.,бывшая медсестра, после контузии работала в дивизионной пекарне: "Весть об окончании войны застала меня в Прибалтике, под Лиепаей, в дивизионной полевой пекарне – туда я была определена после госпиталя, где лежала с тяжелой контузией. А послали меня в пекарню потому, что знали – до войны работала на мукомольном комбинате, а уж умела ли я печь хлеб или не умела, меня никто не спрашивал – приказ есть приказ. Начали месить тесто, смотрю на мешках знакомые слова – «Московский мукомольный комбинат имени наркома Цюрупы». Вот это радость! Будто привет с моего родного предприятия в Сокольниках, откуда уходила на фронт добровольцем. Месим тесто и вдруг слышим – пальба: винтовочные, пистолетные выстрелы, автоматные очереди. А тогда недобитые фашисты, прорываясь из окружения, бродили по лесам, нарывались на наши войска. Бои и перестрелки происходили повсеместно.Начальник пекарни сержант Ходунов кричит: «Занимайте круговую оборону!»...

Простой полковой кашевар стал Героем Советского Союза! Тот самый знаменитый топор Середы в части хранился до самого конца войны — он стал символом победы и удачи даже в самой, казалось бы, безвыходной ситуации! Сам же Иван Павлович Середа на собственном примере доказал: даже занимая самое скромное положение, можно совершить настоящий подвиг, и самый обыкновенный повар может оказаться воином-победителем!!!❤️

Примечательно, но, уже будучи Героем Советского Союза и пережив тяжелое ранение, Иван Середа продолжал службу в войсках тыла, за что получил еще один орден – Отечественной войны II степени: восьмой гвардейский кавалерийский полк второй гвардейской кавалерийской дивизии всегда был обут, одет, экипирован, подкован и, естественно, накормлен. В наградном листе Середы, представленном на сайте «Подвиг народа», говорится: «Товарищ Середа лично сам выезжал в боевые порядки подразделений, на месте проверяя качество приготовленной пищи и своевременность доставки ее, практически оказывал помощь командирам подразделений в организации питания».

Возможно, немцы хотели снять пробу, потому вместо пистолетов прихватили ложки. С винтовкой в одной руке и топором в другой советский повар бросился на врага, но немцы успели запрыгнуть в танк и даже принялись крутить башней, дабы взять на прицел нашего героя. Но из танка плохо видно. Особенно когда «потенциальная цель» уже забралась на броню и ударом топора кромсает ствол пулемета. Также Иван накрыл смотровые щели танка брезентом и принялся колотить по броне обухом и орать на разные голоса, изображая мини-роту человек из десяти. Затем он подорвал несколько гранат, чтобы немцы не рискнули отъехать с места происшествия. Они и не рискнули – потянулись наружу, справедливо рассудив, что лучше плен, чем такая «музыка». В итоге нашим войскам достались исправный немецкий танк и четверо пленных.

Среди военных поваров наиболее известен Иван Середа, который в августе 1941 года под Даугавпилсом (Латвия) обнаружил, что к его кухне приближается немецкий танк – а ужин из двух блюд уже был практически готов. Воевать против танка повару было нечем, потому Иван укрылся в окопе. Подъехавший танк не стал давить кухню, а его экипаж допустил большую промашку: вышел наружу.

Повар как специалист войскового питания обязан был знать технику кулинарной обработки и приготовления блюд, а также основы товароведения пищевых продуктов. А вообще повар — это тоже солдат, воин, способный в случае необходимости заменить раненых или убитых красноармейцев. Фронтовой повар обладал навыкам владения различными видами оружия и умел применять его в бою, заняв место выбывших из строя пулеметчиков, стрелков, гранатометчиков. А еще работник пищеблока в обязательном порядке должен был уметь оказывать медицинскую помощь, то есть, по сути, владеть навыками врача, фельдшера, фармацевта. Героизм повара заключался не только в своевременном обеспечении бойцов вкусной и горячей пищей, но и в поднятии боевого духа личного состава!!! Кормильцев своих бойцы на фронте ценили и старались беречь, красноармейцы считали повара вторым человеком в воинской части после командира!