CHEZ TSYBIQUE

Приглашаю вас вместе со мной посмотреть на еду через линзу одного из моих любимых фотографов Мартина Парра. О его творчестве я могу говорить целую вечность. Мне даже пришлось удалить три абзаца текста, чтобы тут не получился ультра-мега-лонгрид. Так что давайте сфокусируемся на его проекте ‘Real Food’! Это коллекция фотографий ‘еды как она есть’, сделанных Мартином по всему миру и если бы Мартин говорил по-русски, клянусь, он назвал бы его ‘Карательная Кулинария’. В мире бесконечного потока эстетичного контента радикальная честность фотографий Парра, по моему скромному мнению, — настоящий акт протеста. Я всегда говорила, что фуд-искусство живёт не в запретграме под хэштегом #aestheticfood, а в самых дешевых забегаловках. Потому что только истинный гений может в фулл инглиш положить творог с половинкой консервированного персика сверху вместо глазуньи. Даже Дали до такого не додумался.

Вы возвращаетесь из супермаркета, открываете красивую упаковку и смотрите на то, что внутри. Зачастую то, что вы видите, мягко говоря, выглядит не так, как упаковка. Это ложь, которую нам продают постоянно и этот проект говорит о том, что мы не всегда окружаем себя едой, которая выглядит будто со страниц кулинарного журнала. - Мартин Парр

Зуб даю, что Мартину бы очень понравилась моя вчерашняя тарелка с пельменями… А книгу со всеми фотографиями выпустило издательство Phaidon. 🍳

Наше традиционное английское чаепитие в Палатах на Льва Толстого было уже очень вчера, но уютное послевкусие всё не покидает. И слава Богу. Пусть остается. Готовить красоту для Палат — всегда особенное удовольствие. А в этот раз вечер получился особенно красивым. Отдельное спасибо эксперту по этикету Анне Фокиной за познавательную лекцию, после которой мне придётся провести воспитательную беседу со своим мизинчиком, который так и норовил оттопыриться, когда я держала чашку. В общем, было так хорошо, что мы решили, что рецепты, которыми я потчевала наших прекрасных гостий, достойны спецвыпуска PDF-журнала Chez Tsybique. Поделюсь с вами рецептом самых традиционных английских сконов, топлёных сливок и викторианского sandwich cake. Stay tuned. 🤍🫖🤍

🌸 ЗДРАСЬТЕ, Я НАСТЯ! 🌸 Чувствую себя немного тиктокершей, которая проснулась знаменитой. Всем новеньким добро пожаловать в этот уютный чатик. Меня зовут Настя и очень люблю готовить, чтобы вкусно и красиво. Особенно десерты! Люблю путешествовать. Люблю холодное пиво и закаты, фарфоровые чашечкивазочкитарелочки, моду, пингвинов и искусство. Мой путь на кухню был, мягко говоря, витиеватым и немного странным. Помотало меня нехило, мягко говоря🤣. Я училась искусству в Central Saint Martin’s и бизнесу в Стенфорде. За плечами много всяких работ и проектов. Но куда бы меня ни заносила жизнь, я всегда несла свою любовь к еде с собой. А тут я делюсь не только своими любимыми рецептами, но и тем, что меня вдохновляет, моей крэйзи кухонной (и не только) жизнью. Ну и без приколов тут точно никак. 📌 В закерепе вы найдёте мои pdf-журналы Chez Tsybique с рецептами и всякой красивой всячиной. Следующий выпуск уже на подлете да на подскоке. Не переключайте канал! P.S. На фото это я в Лиме довольный человек🙃.

Ну штош. Встречайте легендарные яйца легендарного человека, Оли Осиповой! Настоятельно советую заранее подготовить ведёрко для мощного ора. ФИО: Осипова Ольга Георгиевна Знак зодиака: Овен Любимый цвет: Cерый Любимый фильм: Аризонская мечта Любимый певец: Рыжий из Иванушек Любимые яйца: Обожаю жидкий желточек в любых его проявлениях: глазунья, всмятку (у Алисы всегда спрашиваю, сколько варить), пашот, что там ещё бывает жидким? Самые вкусные и незабываемые яйца твоей жизни: Однажды я ела яичницу на глазах у Серкана Болата. Понравилось, что в желточках отражался целый мир. Как думаешь, что твои любимые яйца говорят о твоём характере?: Что я снаружи кремень, а внутри мягкая. Но это если не упустить момент. Если упустить, то ищите меня в плацкарте отъезжающего поезда. А если не яйца, то что?: То хлеб с маслом! Твой девиз: Даже если приуныл, не планируй сдаваться. #покажисвоияйца 🍳

Если вы, как я, живёте от ретрограда до винограда, а при словах "асцендент" и "стеллиум" не возникает недоумение, следующую гостью рубрики Montre-moi Tes Œufs (фр. Покажи Свои Яйца) вы точно знаете. Оля Осипова aka Ретроградный Меркурий в представлении не нуждается, но я всё равно её представлю. Легенда астрологии, звездочёт, покорившая наши сердца своим искромётным юмором, и просто отличная девчонка. Если бы не Оля, мы бы не знали когда лучше делать долбаные стрижки и что могут значить наши бредовые сны. Не знали бы, когда совсем точно не надо писать бывшим и прибухивать, а когда можно. Я искренне восхищаюсь тем, как игриво Оля вдохновила сотни тысяч людей жить в гармонии с космосом и в первую очередь с собой. She is an Icon, she is a legend and she is the moment. И лицезреть её яйца в моём скромном канале — огромная честь. Короче, завтра по утру тут вас жду. Спойлер: Про Серкана Болата будет. Правда не про его яйца. Но это неточно. #покажисвоияйца 🍳

Жила-была девочка по имени Настенька. Настенька очень любила пиво, но в один прекрасный день она решила отказаться от алкоголя. Вот задача! Как хорошо, что у Настеньки есть друзья Zero Point, которые делают самое вкусное безалкогольное пенное на белом свете. И прислали они ей, значит, несколько баночек светлого. Настенька, как настоящая хозяюшка, одну баночку отдала подруге, вторую выпила сама, а из третьей сделала пряные блинчики. И жила Настенька долго, здорово и счастливо. И блины ела, и пиво пила, и даже красивую PDF с рецептом для подписчиков сделала. Вот и сказке конец, а кто слушал — молодец. Все персонажи невымышлены и совпадения неслучайны. А пиво Zero Point можно заказать на Ozon или Wildberries, чтобы тоже жить долго и счастливо. 🤍🤍🤍

🫖 Если вы не знаете, оттопыривать ли вам мизинчик или нет, когда вам придётся держать чашку на торжественном чаепитии у короля Карла III в Букингемском дворце, у меня для вас отличная новость. 🎀 В грядущую среду, 22.05, в 19:00 мы с Палатами на Льва Толстого проведём традиционный английский afternoon tea. 👼 Король Карл III, к сожалению, в этот раз не сможет почтить нас своим присутствием. Но не менее почтенный гость, эксперт по этикету Анна Фокина, расскажет и покажет, как не оплошать при дворе. 🌸 А я, как обычно, буду главной по пирожкам. Спойлер: вас ждут традиционные сконы, топлёные сливки, викторианский сендвич-кейк и многое другое. Всё как в лучших домах Лондона! 🫖 БИЛЕТЫ ТУТ 🫖

Масленица хоть и прошла уже давно, но любовь к блинам — это навсегда. Эти пряные, но не пьяные блины на пиве с б/а пивом Zero Point меня саму удивили настолько, что я решила, что они достойны отдельного PDF-спецвыпуска. На ваших экранах уже в это воскресенье, 19.04! 🤍