География в тарелке

Итак, рецепт пирога. Тесто: 1 желток, 200 гр сливочного масла 82.5%, домашняя сметана 2 ст ложки, муки около 350 гр, сахар 4 ст ложки, разрыхлитель 1 ч ложка, щепотка соли. Масло холодное нарезаем кусочками, муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем и солью, все сыпучие ингредиенты перетираем с маслом, желтком и сметаной. Собираем тесто в комок, выкладываем форму 28 см , сначала бортики, потом дно. Заливка: сметана 300 гр, творог откидной (мягкий) 200 гр, 2 яйца и белок от теста, 2 ст ложки крахмала, 5 ст ложек сахара и ванильный сахар. Все смешиваем. Выкладываем ягоду ежемалину на тесто 500 гр примерно и заливаем сметанной заливкой. Выпекаем при 180 около 40 мин. Как пирог остыл, выкладываем свежей малиной. Идеально для начинки подходит ягода не водянистая (малина, черника, жимолость, вишня, черн смородина, крыжовник).

Мы в гостях у @vetuniq и готовим шурпу. Я утром испекла пирог с ежемалинкой внутри и с малинкой снаружи с большой любовью и огромным количеством ягод. Очень хочется это время остановить, когда такое изобилие зелени, фруктов и ягод.

Чаепитие на даче-это отдельный вид удовольствия! Смородиновый лист с мятой, конфеты Ромашка и ягодный микс🤪. Пусть весь мир подождет😍.

Доброе утро😀! А вчера я была в гостях у фонда Океан. На этот раз мы готовили с педагогами!

Урвала 4 кг ежемалины. Очень люблю эту ягоду. На малину она похожа только формой, вкус у нее очень деликатный с небольшой можжевеловой ноткой! Самое важное-она хороша для заморозки, не теряет формы и вкуса, потому что в ней мало влаги. Запасайтесь🧡!

Доброе утро ! Обзор от Григория. Сегодня у нас необычное и не самое распространённое белое. Венгерское вино не из Токая. Приобрёл это вино по рекомендации коллеги, с целью знакомства с неизведанными мною ранее регионами и был приятно удивлён. Ну и сам сорт Золотистый Ранний не так часто увидишь на полке, что только добавляет желания поэкспериментировать. Страна: Венгрия Регион: Верхняя Венгрия Винодельня:Ostorosbor Вино: Ostorosbor Birtok Valogatas Irsai Oliver Сорт: Иршаи Оливер (Золотистый Ранний Год: 2023 Алкоголь: 11.5% Сахар: Сухое Цвет: Бледно-жёлтый, почти прозрачный. Аромат: Тонкий, свежий аромат Дюшес с барбарисом и приятной пряно-травяной ноткой. Вкус: Шелковистая текстура с приятной кислотностью и лёгкой сластинкой. Снова много груши, чуть минералов и немного мускатной пряности в конце. Послевкусие: Средней продолжительности, сладковато-пряное. Итог: Находка этого лета для сопровождения жарких вечеров с лёгкой глубиной, для тех кому надо. Цена: 499р

#питьнашетуристы пишут: «Следующий год - Саратов?» Пс Кто знает людей? Пока без марочки

Саратовское вино из Усовки! Кто пробовал и есть ли контакты виноделов?

Еще один «бабушкин» стихийный рынок с ягодой и чудесными полевыми и садовыми букетами. На Рахова/Московская. Это прекрасный букет купила там.

Доброе утро! Вчера осваивала ржаной хлеб и параллельно пшеничный (нюансы отпекания). Теперь Настя мне вручила ржаную закваску, будем с ней начинать вместе «жить». Кто знает, что на 7 фото?