Château Côtes de Saint Daniel

Герой новой рубрики «Пятница с виноделом» — Андрей Макагонов, представитель известной крымской винодельческой династии и винодел. Поговорили с Андреем о том, какие бы вина он предложил продегустировать Льву Голицыну и графу Воронцову, про уникальную историю Château Côtes de Saint Daniel, зачем на виноградниках улья и для чего выращивают оливковые деревья. По традиции, мы приготовили для вас приятный сюрприз 🎉 У нас на канале VINOTHEQUE.RU в запрещенной сети, разыгрываем бутылку «Джаннет», подписанную лично Андреем Макагоновым. Подписываемся на аккаунт, отмечаем друзей в комментариях и 30 мая забираем бутылочку с автографом! Всех приглашаем к участию и желаем удачи 🍀

15 июня ежегодное летнее винное событие Wine Picnic празднует свое 10-летие. Встречаемся на берегу Пироговского водохранилища в яхт-клубе Галс. ⠀ ⚡ По этому поводу совместно с организатором - Российской Ассоциацией Сомелье, мы дарим скидку 30% на покупку ПЯТИ билетов. ⠀ 🔸Подписывайтесь на наш аккаунт Château Côtes de Saint Daniel и аккаунт Российской Ассоциации Сомелье 🔸Нажимайте кнопку «Участвовать» и ждите результатов розыгрыша. ⠀ ⚡ Итоги мы подведем 25 мая генератором случайных чисел и объявим ТРЕХ победителей: 1 победитель – скидка 30% на покупку ДВУХ билетов 2 победитель – скидка 30% на покупку ДВУХ билетов 3 победитель – скидка 30% на покупку ОДНОГО билета ⠀ 📌 Вам должно быть 18+ и на время проведения розыгрыша ваш аккаунт должен быть открыт. ⠀ До встречи на Wine Picnic! Удачи!☺️ Участников: 0 Призовых мест: 3 Дата розыгрыша: 17:00, 25.05.2024 MSK (3 дня)

По иронии судьбы Алиготе, урожденный бургундец, всю свою долгую жизнь оставался второстепенным сортом винограда. Но жизнь винограда длинна и разнообразна, и спустя столетия он наконец нашел свою нишу и поклонников. Алиготе с удивительной чувствительностью и красотой способен выражать свой терруар, в своих лучших проявлениях демонстрирует высокую кислотность, травяные, цитрусовые и редкие солоноватые ноты, а также невероятную гастрономичность. Мы подобрали для вас совершенно не похожие друг на друга гастрономические пары с винами Château Côtes de Saint Daniel из Алиготе: 🔸Мидии с голубым сыром и минеральное элегантное Алиготе 2023, с небольшой пряностью и свежим послевкусием 🔸Салат из свежих овощей с французским дрессингом и утонченное и освежающее белое вино PRESTO 🔸Запеченная куриная грудка с грибами в сметанном соусе и белое выдержанное в бочке вино Бомонд 🔸Сырная тарелка – универсальная закуска, которая будет уместна к винам из Алиготе

Насыщенный не только выходными днями, но и мероприятиями май снова предоставляет повод для встречи любителям вина 😉 25-26 мая в отеле «Золотое кольцо» состоится конкурс сомелье Wine People Trophy Russia 2024, где хозяйство Château Côtes de Saint Daniel выступит генеральным спонсором. В конкурсе примут участие около сотни профессионалов со всей страны. А в рамках финала 26 мая пройдет салон российских виноделен, где гости мероприятия смогут продегустировать вина и пообщаться с экспонентами. На салоне мы по традиции представим выдержанные, десертные, крепленые вина, а также вина текущего урожая южного берега Крыма. Ждем встречи с любителями российских вин! ⏰26 мая, время работы винного салона 13:00–19:00 📌 Отель «Золотое кольцо» (Москва, ул. Смоленская, д.5) 💰Стоимость билета – 1 000 рублей⠀ ➡️ Купить билет можно тут: https://events.nethouse.ru/msk/97634/ До встречи!

Вино — продукт экосистемы со сложным и хрупким балансом. Чтобы создавать запоминающиеся и великие вина, мы должны поддерживать этот баланс, уделяя особое внимание лозам. Большее биоразнообразие означает лучшие условия, а более здоровая экосистема приводит к более высокому качеству винограда. Одним из пазлов экосистемы являются пчелы. Они не только служат своей семье, собирая нектар, но и не оставляют без присмотра наши виноградники. Несмотря на то, что виноградные лозы — гермафродиты и способны опыляться ветром, пчелы играют важную роль в производстве вина: - опыляют растения, растущие вокруг виноградника - защищают виноград от нежелательных насекомых - способствуют присутствию на винограднике полезных насекомых - помогают винограду лучше развиваться и снижают риск распространения гнили на гроздях. Таким образом, наличие устойчивой экосистемы является ключевым моментом для любого органического виноградарства. Часто у таких производителей есть собственные ульи возле виноградников. И мы тоже не стали исключением 😉 Наверняка вы знакомы уже с нашим медом.

Друзья, мы продлили акцию на молодые вина урожая 2023 до 31 мая! Ждём вас в фирменном бутике Джаннет 🥂 Подробности акции: https://t.me/chateaucotesdesaintdaniel/793

Мы едем в Красноярск! 18 мая хозяйство Château Côtes de Saint Daniel будет принимать участие в красноярском винном фестивале Sib Wine Fest. Уже в третий раз в одном месте соберутся сибирские сомелье и любители вина. Гости фестиваля смогут познакомиться с деталями процесса производства, сортами винограда, задать интересующие вопросы и конечно же продегустировать не только вина текущего урожая, но и линейку выдержанных вин, включая нашу гордость – десертные вина с южного берега Крыма. ⠀ ⏰18 мая, время работы винного салона 13.00 - 18.00 📌 cafe-bar «Хаски», Красноярск, ул. Сибирская, 92, фанпарк «Бобровый Лог» 💰 Стоимость билета – 3 000 рублей ⠀ Ждем вас! ⠀ ➡️ Купить билет можно ТУТ

«Нектар богов» - так называл Мускат древнегреческий философ Пифагор, не можем с ним не согласиться спустя более двух тысячелетий. Первые упоминания о вине из крымского Муската можно найти в древних летописях и трудах греков, римлян и византийцев, занимавших территорию полуострова в разное время. В 1783 году с присоединением Крыма к России указом Екатерины II началась новая эра современного виноделия, где Мускат стал визитной карточкой и самым титулованным вином полуострова. На Южном берегу Крыма этот сорт может дожить и до 100 лет, но лучше всего он себя показывает в возрасте от 2 до 15 лет. Именно поэтому в 2021 году были раскорчеваны наши лозы Муската, посадки 1979 года и посажены новые. Мы рассказываем вам о Мускате не просто так, сегодня мир празднует его день! Поэтому предлагаем открыть бутылку вина и поднять бокалы за наше крымское «золото», выбираем: 🥂Белое ликерное вино Джаннет, выдержанный в бочке Мускат в первом аромате дарит глубокие чистые ноты персика, ванили и апельсиновой цедры, раскрываясь в дальше тонами инжира, розы, лимонных цукатов, и кожицы миндаля. 🥂Белое полусладкое вино Bianco da Sole, среднетелый Мускат с нотами сухих трав, сушеного шиповника, лепестков роз и свежего абрикоса. 🥂Белое сухое вино Каприз, свежее и богатое нотами цитрусовых, пряностей, луговых цветов и чайной розы. С каким мускатом вы бы отметили этот день? Пишите в комментариях👇

#чтонового в Шато Ай Даниль Во-первых, конечно, произошедший ребрендинг - уже не только новое имя, но и этикетка с этим именем на новых тиражах вин. От души приветствую этот тренд - кириллица и произносимые благозвучные уху названия наших виноделен со всеми читаемыми буквами 😁 Второе - уже упоминавшиеся термины «крымский бленд» и «супер-Крым», смотрим видео нашей встречи с Евгением Богдановым. Казалось бы , винодельня давно зарекомендовала себя премиальными блендами «Ай Даниль» и «Трамонто», я в числе их поклонников. И вот только сейчас услышала, что эти вина не только выдерживаются, но и бродят вместе! Это коферментация красных сортов - уже много винтажей. Для меня это невероятное удивление - всегда считала, что это очень сложно с точки зрения повторяемости вина. Как бы то ни было, сейчас Шато Ай Даниль готовится к новому витку - в прошлом году в новые французские баррики заложены на раздельную выдержку вина со старых лоз: Каберне Совиньон 2005 года, Мерло 2008, Саперави посадки 2003(!) и урожай молодых лоз Гренаша. В планах неторопливое наблюдение за развитием и последующее решение - что же это будет, новый супер-бленд или новый «супер-Крым» - моносортовое вино. И с этим процессом связана третья новость. Масштабный комплекс бочковой выдержки, открывшийся в новом флигеле. К сожалению, визиты и съёмка в здании пока не разрешены. Могу только предложить вам напрячь воображение. Овальной формы просторный зал с высоким сферическим сводом на 14 каменных колоннах. В зале размещены 128 барриков , но площадь позволяет троекратно увеличить бочковой парк. По окружности зала - 18 камер на 24 казы с возможностью хранения до 200 бутылок в каждой. В перспективе рассматриваются создание банка вина - коммерческая выдержка коллекционных вин. И конечно, это не только технологический комплекс. Несколько роскошных помещений для дегустации, коллекция старинных клинков, небольшой музей археологических находок, французские гобелены …. В общем, надеюсь, что «новый флигель» откроется для визитов. Как и вся винодельня.

Да, ПИТЬНАШЕТУРтм стартовал вчера частным визитом на @chateaucotesdesaintdaniel , самой закрытой винодельне Крыма 🍇 Проект готовится к запуску туристического направления, но… мне кажется, уже пару лет готовится. Так что я благодарна коллегам, согласовавшим наше посещение - со мной были две подруги, благодаря энтузиазму которых мы вообще выбрались в Крым этой весной. Шато Ай Даниль, так с этого года называется проект, столь прекрасен и загадочен, что одного поста мало. Поэтому сейчас покажу красивейший сад и виноградники, а завтра расскажу #чтонового и про #невино. Немного истории 👇 🌱Первые регулярные виноградники в начале XIX века заложил здесь граф Воронцов, губернатор и отец промышленного виноделия полуострова. Воронцов оценил уникальный терруар: сложные по составу почвы и склоны, открытые солнцу и морскому бризу. Были привезены саженцы и специалисты из Франции. 🍇 После смерти графа в1889 году имение было выкуплено императорской семьёй, управление поручено второму исполину российского виноделия - Князю Голицыну. К тому моменту в Ай-Даниль было около 45 га виноградников. ⠀ 🏛️Здание современной винодельни выстроено в 2007 на месте винного подвала графа Воронцова, по старым изображениям , с сохранением архитектурного стиля. Винодельня окружена потрясающим ландшафтным парком и виноградниками, спускающимися к морю. Сегодня здесь 20 га виноградников, 14 га из которых были перезаложены в последние годы с учетом современных тенденций в виноделии. Сейчас хозяйство ориентируется на выпуск высококлассных выдержанных вин. В разговоре всплывают термины «крымский бленд» и «супер-Крым»… но об этом позже. А пока наслаждайтесь видами. А про мои любимые вина Шато Ай Даниль и #гдекупить со специальной #питьнаше скидкой читайте здесь.