HACCP ZONE

Вентилятор: - Не могу больше смотреть на это! Лучше утоплюсь!

Две недели консультанта: 15.07. - дописать отчеты об аудитах за последнюю поездку. 16.07. - подготовить презентации к вебинару 17.07. 17.07. - провести вебинар, начать готовиться к обучению 22-26 июля. 18-19.07. - выезд к клиенту для сопровождения поверки весов. 20-21.07. - подготовка к обучению 22-26 июля. 22-26.07. - обучение по GMP для Минпромторга. 27-28.07. - выходные. Может быть. Но это не точно. 29.07. - аудит.

Друзья! Приглашаем Вас 17 июля в 10:00 (МСК) на БЕСПЛАТНЫЙ вебинар Тема: ОДНО РЕШЕНИЕ ВСЕХ ПРОБЛЕМ: КУЛЬТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ КАК КЛЮЧЕВОЙ ПОДХОД В РАБОТЕ Программа будет завершающей в весенне-летнем сезоне вебинаров Food Safety 📌 Рассмотрим как можно понять на каком уровне внедрена культура пищевой безопасности 📌 Поговорим о важности обмена информацией и применяемых инструментах 📌 Расскажем об одном из инструментов формирования культуры – системе 5S 📌 Поделимся решениями для обеспечения внедрения культуры пищевой безопасности 📌 Ответим на ваши вопросы! 📝 ПРОГРАММА 👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 🤝 Проводится при поддержке АКАДЕМИИ РОСКАЧЕСТВА

2_5235788983224521193.pdf

Завтра

И правильно! Нечего людям этим озоном дышать!

11 июля руководитель Роспотребнадзора Анна Попова выступила на заседании с информацией о ситуации с ботулизмом в РФ в 2024 году. «Необходимо отменить мораторий для проверок пищевой продукции. Ее изготовление и приготовление – уже чрезвычайный риск, вот суть риск-ориентированного надзора. Эту деятельность нужно строго регулировать, вплоть до лицензирования. Обязать производителя, изготовителя, продавца, информировать Роспотребнадзоро фактах несоответствия продукции требованиям технических регламентов в связи с результатами производственного контроля. Также исключить возможность выпуска продукции по неким придуманным техническим условиям, противоречащим элементарным санитарным требованиям и здравому смыслу», - отметил проректор по медико-профилактическому направлению ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова» Александр Мельцер. С лицензированием он, конечно, загнул, но на счет моратория слово сказано. Ждем-с

Коротко об итогах истории с ботулизмом: 417 человек заболело, двое скончались. Производитель фасоли закрыт навсегда, "Кухня на районе" - на 90 суток, что в ее случае тоже навсегда, открыться они вряд ли уже смогут. Пожалуй, крупнейшая вспышка, возможно, даже за всю историю. В прошлый более-менее соизмеримый раз 25 лет назад было 180 заболевших.

Сидим без электричества. Кондиционер не включишь, хололильники нагреваются, работать не на чем, ноут разрядился, телефон в машине слегка подзарядил. Официальные источники пишут об аварийном ремонте двух ТЭС и плановом ремонте одного энергоблока Ростовской АЭС. Видимо, последняя атака дронов, без последствий не прошла. Почитаю одну бумажную книгу по работе с клиентами, давно собирался, да руки не доходили.

До отмены моратория 3... 2... 1...