Рецепты | whatevercake

Как я готовила свой именинный тарт 🎈

🎃 До Хэллоуина осталось 5 дней! Я обязательно выберу ужастик, приготовлю сладости и будем смотреть! Мне кажется без такого ритуала я не смогу со спокойной душой тратить все деньги на рождественский декор)) А еще у меня вчера было день рождения 💅 В общем по таким двум поводам решила сделать скидку 50% на мастер-класс по торту Коралины, вы еще успеете его приготовить к Хэллоуину! А потом сам рецепт пригодится и на новогоднюю ночь, потому что он прямо создан для холодного времени года — морковные коржи с карамелизированным пеканом и грушей, прянный сырный крем и сливочная соленая карамель. ‼️ Скидка 50% будет действовать до 31 октября включительно — http://whatevercake.ru/coralinescakemk А еще только до конца октября я буду на связи, чтобы помочь вам в разных нюансах и вопросах, так что не затягивайте))

Такой декор очень просто повторить с формочкой надгробий, я купила в кондитерском магазине, точно есть на алиэкспресс, можно поискать на маркеталейсах

Превратила брауни в кладбище домашних животных 🪦🦴

🥳 Ребята, на сайте с мастер-классом теперь доступна оплата банковскими картами! А еще yoomoney и sberpay. Так что теперь сделать первый шаг к своему торту на Хэллоуин стало еще проще 😌 Всем, кто уже оплатил — доступы придут сегодня на почту, которую вы указали. А теперь хочу ответить на популярные вопросы, которые получила в лс: До какого числа можно купить мк? Так как торт приурочен к Хэллоуину, то до 31 октября мк точно будет доступен. Будет ли обратная связь? Да, я буду отвечать на вопросы, которые будут у вас возникать до конца октября. Присоединиться к нам можно по ссылке — whatevercake.ru/coralinescakemk

А еще помимо видео-рецептов вы получите подробную методичку в текстовом формате ✏️

Торт Коралины 🎂 Морковные коржи с карамелизированным пеканом, грушей, прянной сырной начинкой, сливочной соленной карамелью и шоколадным кремом 🥰 Я подробно сняла каждый этап приготовления, от карамелизирования пеканов, до выравнивания и декора и так получился онлайн мастер-класс, на который уже открыта запись по ссылке — http://whatevercake.ru/coralinescakemk Помимо видео-рецептов вы так же получите подробную методичку в текстовом формате ✏️

Что вы никогда не сможете приготовить? Такой вопрос был в моем недавнем опроснике, который вы проходили. Самые частые ответы: — макаронс — меренговый рулет — круассаны — торт Действительно, все эти блюда приготовить не так просто, как омлет или шарлотку. Макаронс мне поддались с сотого рецепта и только спустя несколько лет не вызывают нервного тика, а с круассанами я все еще на вы, хоть и прошла онлайн обучение у одного топового французского пекаря. Но вот приготовить торт можно и с первого раза, главное четко следовать инструкции и учитывать все ньюансы. Помните последний шоколадный торт? Так вот сперва у меня получилось ЭТО)) Так вышло потому что я поверила в себя, наплевала на все пропорции, решила поэксперементировать и забабахала вот такой торт)) Расстроившись и поняв, что зря готовила два дня и вообще снимала процесс, я села и проанализировала, что же именно я сделала не так. А потом переделала и получился вкусный, насыщенный торт. Но сложно описать все нюансы в одном рецепте. Так и появилась идея сделать подробный онлайн мастер-класс, а так как впереди еще и Хэллоуин, то вкус и декор были очевидны 😌

Рецепт по ссылке 🫶🏻

Рецепт по ссылке 🫶🏻

Шоколадный торт из Матильды 🎬

⚡️ В возрасте 82 лет скончался актер Майкл Гэмбон, для нас с вами — любимый Дамблдор из Гарри Поттера. Сообщают, что у него была пневмония. Пойду пересматривать 💔

Делюсь результатами опроса, который вы проходили недавно 🫶🏻 Самый главный инсайт: половина из вас предпочитает рецепты в формате текста и фото. Это стало для меня знаком, что пора, как взрослой девочке, уже сделать сайт, потому что за три года я столько наснимала, что пора бы уже это как-то структурировать В целом сайт пока весьма простенький, но даже с таким я возилась долго)) Буду со временем понимать, как его делать лучше, добавлять новые рецепты. Пока что их там всего три, но если вы еще не готовили лимонный или тыквенный пирог, то теперь рецепт можно взять на сайте — whatevercake.ru Если у вас есть предложение, как сделать его круче или чего-то не хватает, не стесняйтесь мне писать! Все же у меня уже замылился глаз и я пока прощупываю, как делать классно, а с вашей помощью прощупаю быстрее 😘

сегодня снимаю очень шоколадный торт из одного стааарого фильма есть догадки, из какого?)

Рецепт 🎃 Активных действий на полчаса, а аромат дома будет стоять потрясающий! мука — 240 г сахар — 270 г тыквенное пюре — 300 г яйцо — 4 шт растительное масло — 120 г разрыхлитель — 2 ч.л пищевая сода — 1 ч.л специи — добавляйте любимые, у меня корица, микс специй и имбирь соль — 1 ч.л для крема: сл. масло — 100 г творожный сыр — 200 г сахарная пудра — 70 г (регулируйте по вкусу) сливки от 30% — 200 г 1. Яйца смешайте с тыквенным пюре и специями. После добавьте все сухие ингредиенты (муку предварительно просейте), все смешайте. Влейте растительное масло без запаха и снова все перемешайте. 2. Выпекайте при 170 гр, у меня ушло 25 минут, но все зависит от вашей духовки и формы, проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухая. 3. Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры миксером, оно должно побелеть и увеличиться в объеме. После добавьте сахарную пудру и творожный сыр, перемешайте все до однородности на низкой скорости. Влейте холодные сливки и взбивайте на средней скорости, пока масса вновь не загустеет. 4. Перед тем, как украшать кекс кремом — обязательно дайте ему остыть. Рисуйте тыковки и посыпайте любимыми орехами) Вот и всё 🧡

Еще один десерт с тыквой 🎃

Рецепт 🎃 для основы мука — 300 г сахар — 40 г соль — 3 г масло сливочное — 225 г вода — 50 мл желток+молоко для корочки Тыквенная начинка Пюре тыквы — 425 г яйца — 4 шт сахар коричневый — 170 г сливки от 33% — 330 мл Специи — корица (1ч.л), имбирь (0,5ч.л), мускатный орех (1/4ч.л) и соль(1ч.л) 1. Муку соединить с сахаром, солью и перетереть в крошку с холодным сливочным маслом. Добавить холодную воду и вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. 2. Сахар, яйца, пюре тыквы, специи и сливки смешать и поставить на огонь. Довести до теплого состояния. 3. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт и выложите в форму, у меня 18 см диаметр. Сделайте отверстия вилкой и выложите пергамент — сверху любую крупу. Выпекайте при 180 гр 20 минут, затем достаньте из духовки. 4. Уберите крупу и пергамент, смажьте тесто смесью желтка и молока и вылейте нашу начинку. 5. Теперь можно выпекать. У меня выпечка заняла 35 минут при 160 градусах. Проверяйте, чтобы масса не подгорела и застыла. Может уйти от 20 до 50 минут. Все зависит от духовки, размера формы и пр. 6. После достаньте пирог и дайте остыть пару часов, можно убрать в холодильник на ночь. Подавайте со взбитыми сливками 😌 Вот и всё 💛

Тыквенный пирог 🥧