| Алиса в стране чудес |

В сезонном меню — два напитка на основе фильтр-кофе, которые вас точно удивят ☕️✨ 🤩🍏 Персиковый батч тоник — сочный персик, лёгкая яблочная свежесть и тоник, который добавляет лёгкую горчинку. Пьётся как фруктовый лимонад, но с кофейным вкусом. 🍒🍏🍋 Фильтр сауэр — тоник смешивается с вишнёвой кислинкой и яблочной нотой, а капля лимона делает вкус ярким и чистым. Ягодное послевкусие, терпкость и свежесть. Оба напитка такие же необычные, как в Стране чудес, только вкуснее и без риска уменьшиться до размеров мыши. 🤨

За окном дождь, а у нас — тепло и уютно 🖤☂️ В такую погоду хочется только одного: укутаться в плед, взять в руки горячую чашку кофе и смотреть, как капли стекают по стеклу. В стране чудес все для этого есть! Приходите за тёплым капучино — мы сделаем его именно таким, как вы любите. А если захотите сладкого, на витрине сегодня: 🤩 Чизкейк Нью-Йорк — на подложке из песочного теста, сливочный, с лёгкой кислинкой. Тот самый вкус, который не надоедает 🤩 Муссовый чизкейк клубника-фейхоа — нежный, воздушный, очень летний. Кисло-сладкая клубника и свежесть фейхоа — идеальное сочетание 🍌 Баннофи — песочная основа, сладкая карамель, нежный банан и воздушный крем-чиз Дождь за окном, горячий кофе и вкусный десерт — что ещё нужно для счастья? Разве что чашка кофе, который не заканчивается. Но в Стране чудес и такое возможно

На фильтре сегодня — Колумбия Чирозо Каса Негра 🇨🇴✨ Кофе с нотами нектарина, апельсина, чёрной смородины и миндаля — лёгкая горчинка и кисловатое  послевкусие 🤩🍊🫐🥜 Экспериментальная натуральная обработка. Чирозо — редкая разновидность арабики. Её обнаружили в начале 2000-х в Колумбии, в регионе Уррао. Особый климат позволяет ягодам созревать медленнее, а значит — кофе получается более сложным по вкусу. Название «чирозо» в переводе с колумбийского жаргона означает «нечто слегка удлинённое». Всё из-за продолговатой формы ягод и зерен 🧋 Изначально считалось, что чирозо — мутация катурры. Но учёные доказали, что это не так. Сейчас есть версия, что чирозо имеет эфиопские корни. Как она попала в Колумбию — загадка. Но нам от этого только интереснее. Приходите взбодриться свежим фильтром 🤨

Когда просто сказал «хорошей смены» и случайно устроился на работу В нашей стране чудес слова иногда обретают неожиданный смысл. Но если вы просто хотите вкусно поесть и выпить кофе — вы по адресу. Стажировка не обязательна 😉 На витрине сегодня: 🥞 Киш с курицей и грибами — нежная курица, ароматные грибы, пряные специи и розмарин, залитые сливками под шапкой моцареллы на рассыпчатом песочном тесте. 🥞 Киш с тунцом и брокколи Идеальный баланс рыбы, овощей и нежной сырной шапки. красный лук добавляет сладковатость, а прованские травы пряность. 🎐 Крем-брюле классический и карамельный — у обоих хрустящая сахарная корочка и нежный заварной крем. Отличаются только размером и сладостью: карамельный чуть меньше и послаще, классический — побольше и более умеренный. Хорошей смены… ну, то есть хорошего дня!

Кто сегодня на чай к Шляпнику? На витрине сегодня как и всегда море свежих десертов🎩 🍌 Баннофи — песочная основа, сладкая карамель, нежный банан и воздушный крем-чиз. Идеальный баланс текстур. 🍋 Лимонный кекс — сочный, с яркой цитрусовой кислинкой и легкой сладостью. Освежающий и бодрящий. 🍮 Тирамису бисквит пропитанный эспрессо, нежный крем маскарпоне и горьковатое какао сверху. Вкус, который невозможно спутать ни с чем. Отлично подойдут к любому кофе или чаю, чудесного дня!

В этот дождливый вечер в стране чудес специально для вас испекли свежие киши: 🥞 Курица грибы Песочное хрустящие тесто, нежная курица и грибы со специями и розмарином, которые добавляют тёплую пряность 🍗🍄🌱 🥞 Тунец брокколи Идеальный баланс рыбы, овощей и нежной сырной шапки с красным луком и прованскими травами🤩🥦🧀

Доброе утро! На фильтре сегодня — Руанда Кагано Анаэробный 🇷🇼 Яркий и очень летний, с яблочной кислинкой, клубничной сладостью, манговым тропическим вкусом. А послевкусие — пудра какао и лёгкая нотка белого вермута 🍏🍓🥭🤩🍸 Разновидность — бурбон. В Руанде его выращивают чаще всего. Бурбон даёт глубокий шоколадный вкус с лёгкими фруктовыми оттенками, при этом урожайность у него средняя — поэтому ценят его за качество, а не за количество. Сначала ягоды тщательно сортируют вручную. Потом — анаэробная ферментация: в пластиковых бочках без доступа кислорода. Такой метод раскрывает фруктовость и делает вкус более объёмным. Затем — сушка на солнце как у обычной натуральной обработки. Приходите взбодриться свежим фильтром! 🤩

Доброго суботтнего вечера! На витрине сегодня можно найти: 🍐 Торт рикотта-груша — нежная рикотта, карамелизованная груша в собственном соку и фундучный бисквит с ярким пряным вкусом. Летняя свежесть в каждом кусочке. 🍫 Шоколадный брауни — с орехами и расплавленным шоколадом сверху. Для тех, кто не представляет кофе без шоколада. 🤩 Пирожное «Картошка» с марципаном — мягкое шоколадное с маленькими кусочками марципана внутри, сублимированная малина сверху. Обязательно заходите на кофе и выбирай десерт по настроению!

Доброго денёчка! У нас сегодня особенное настроение: наши бариста умеют всё — и кофе сварят, и на фортепиано сыграют. Как вам идея сидеть с чашечкой кофе под живую музыку? ⚡️ А на витрине сегодня все что вы любите: 😙 Нежнейшие эклеры с заварным кремом — воздушное тесто, тающий заварной крем, классика, которая никогда не надоедает. 🥭 Чиа-пудинг кокос-манго-маракуйя — лёгкий, освежающий, с тропической кислинкой и нежной кокосовой нотой. Идеально для тех, кто ищет полезное и вкусное. 🍒 Панна-котта с вишней — сливочный десерт, с яркой ягодной верхушкой с цельный вишней 🍌 Баннофи — рассыпчатое тесто, начинка из карамели и банана и нежный крем-чиз. Приятного кофепития вместе с нашим вкуснейшим десертом! ⭐🐰

Новая партия дрип-пакетов уже на полках! Колумбия Виноградный Джем  лимитированная коолаборация Tasty Coffee и Ü — сеть кофеен из Екатеринбурга, вдохновлённая азией😊 Внутри смесь двух колумбийских лотов: 60% из региона Толима — анаэробная ферментация 40% — обработка инфьюзд с добавлением виноградного сока и ягод. В дескрипторах ноты джема из тёмного винограда, вишни, маракуйи и лимонных леденцов 🍇🍒🍋🍋 Перу Эль Вер Руис Мытой фанки обработки В дескрипторах слива, черноплодка, абрикос, чёрный чай 🍑🤩🫖 Индонезия Ява Фринса натуральной фанки обработки В дескрипторах грейпфрут, ежевика, ананас, золотой ром, карамель⭐️🫐🍍🥃🍯

Добрый день! Сегодня на витрине вас ждут: 🍰 Чизкейк «Сникерс» С тягучей карамелью и хрустящими орехами. Кусочек, от которого не оторваться 🥞 Киши курица грибы и тунец брокколи Сливочная начинка, ароматные специи, сырная шапка на песочном тесте. 🎐 Крем-брюле классический и карамельный Хрустящая сахарная корочка и нежный крем — вечная классика. Хорошего настроения, обязтельно приходите на безумное чаепитие 🤩

Доброе утро! На фильтре сегодня бодрящая Колумбия Хайро Арчила 🇨🇴 Помните наше зерно от Хелены Салазар? Самое время попробовать зёрна, выращенные её супругом👩‍❤️‍👨 Хайро Арчила — фермер в третьем поколении из региона Киндио. Это зерно Хайро вырастил на ферме Санта Моника и обработал натуральным фанки способом. Сначала ягоды ферментировали в мешках со льдом несколько дней, а потом сушили как обычную натуралку — без депульпации. В дескрипторах можно почувствовать грейпфрут, зелёное яблоко, ежевику, тёмный шоколад и вермут ⭐️🍏🤩🍸 Обязательно приходите пробовать, волшебного дня!

Важная новость для тех, кто любит кофе даже вечером 🌜 У нас в продаже появилась Колумбия Декаф от Tasty coffee. Это зерно имеет яркие ноты: чернослив, красное яблоко, тёмный шоколад 🍑🍎🤩 От обычного кофе почти не отличить по вкусу. Секрет — в бережной технологии. Как из кофе убрали кофеин, но оставили вкус? Зерно отправили на завод Descafecol в Колумбии. Это единственный завод в стране, который использует технологию удаления кофеина с помощью органического растворителя — этилацетата. Этот метод убирает 97% кофеина, при этом оставляя все вкусовые качества напитка. Вот как это происходит: Сначала зёрна распаривают, чтобы они стали более пористыми. Затем их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который и забирает кофеин. Повторное пропаривание удаляет остатки растворителя, а потом зерно сушат до стандартной влажности. Зерно обжарено принципом омни: вкус останется сбалансированным при разных способах заваривания — как в эспрессо, так и в альтернативных методах. Можно готовить как привыкли! Так что если вам хочется чашечку вечером, но кофеин не нужен — у нас есть решение. Колумбия Декаф уже на полке 🧋

На чаепитии со шляпником теперь можно поесть не только сладко, но и сытно🫖 Недавно в меню добавили два горячих киша на рассыпчатом песочном тесте 🥞 Киш с курицей и грибами Песочное тесто хрустящее по краям оттеняет нежную курицу и лесные грибы. Специи и розмарин добавляют тёплую пряность, а сливки с моцареллой превращают всё в нежное сочетание 💘🦔🌱 🥞 Киш с тунцом и брокколи Сочетание запечённого тунца и брокколи дают свежую нотку с лёгкой горчинкой, красный лук — сладковатость. Прованские травы добавляют пикантный акцент. Заливка из сливок и моцареллы делает начинку воздушной, а песочное тесто остаётся рассыпчатым. Идеальный баланс рыбы, овощей и нежной сырной шапки 🥦🐟🥬 Скорее приходите пробовать!

Доброе утро! Новый десерт в нашей стране чудес — для тех, кто любит яркие фруктовые ноты —Сливовый тарт 🍑 Рассыпчатое песочное тесто — нежное, тает во рту. Пюре из сливы — сладкое, сочное, с лёгкой кислинкой. Настоящий взрыв вкуса спелой сливы. Миндальные лепестки добавляют хрустящую, слегка ореховую нотку к мягкой начинке. Успейте заглянуть пока всё не съела мышка Соня! 🤨

Чудесный фильтр сегодня: Колумбия Маракай от Тейсти Кофе 🇨🇴 Яркий спешалти кофе с нотами папайи, лайма, красного вина и тёмного шоколада 🌟🍷🍫 Кофе вырастила мать Фелипе Хелена Салазар. Её ферма «Маракай» находится в регионе Киндио. Кстати, муж Хелены — Хайро и их сыновья — тоже владеют фермами. Обработка — натуральный фанки способ. Ягоды катурры сначала ферментировали в анаэробной среде 72 часа, а потом сушили, как любой другой кофе натуральной обработки — без депульпации, на перфорированных столах до нужной влажности. В нашей стране чудес на фильтре — настоящая история о семье. Успейте попробовать уже сегодня🤩

Почему в «Алисе в стране чудес» две кофемолки? Всё просто — мы хотим, чтобы каждый гость нашёл свой идеальный кофе. У всех разное вкусовое восприятие: кому-то нравится свежий, ягодно-цитрусовый вкус, а кому-то — насыщенный, шоколадный, с ореховыми нотами. Мы поддерживаем обе стороны. Поэтому у нас всегда работает две кофемолки. На серой сейчас стоит Эфиопия Иргачефф — зерно с родины кофе. В его дескрипторах: тёмные ягоды, цитрусы, молочный шоколад🍊🫐🍫 Идеальный выбор для тех, кто хочет почувствовать более ягодный, цитрусовый, свежий вкус в чашке. На красной кофемолке — новое зерно Бразилия Серрадо: жареные орехи, шоколад, карамель🌰🌟 🍯Для тех, кто любит насыщенный, шоколадно-ореховый вкус. Приходите выбирать свою сторону в мире кофе. В нашей стране чудес найдётся вариант на любой вкус ☕️

Добрый день, друзья! Наши полки снова наполнены свежим зерном и вкуснейшими десертами 🍰 Вас ждут зёрна Бэрри, Брауни, Натти, Хани – идеально под молочные напитки; Бразилия Трес Понтас, Эфиопия Иргачефф, Коста-Рика Сан Хосе от Тейсти Кофе, а также дрипы Бэрри☕ На фильтре сегодня — Эфиопия Мукера, 200 часов. Не опаздывайте, а то Чеширский кот всё выпьет!

Время поздравить Алису с обновкой🥹 К нам пришли стаканчики, дизайн которых разрабатывали сами бариста! Теперь вы можете унести с собой не только вкусный кофе, но и частичку нашего творчества❤️ Приходите за новой порцией тепла🌸

Время поздравить Алису с обновкой🥹 К нам пришли стаканчики, дизайн которых разрабатывали сами бариста! Теперь вы можете унести с собой не только вкусный кофе, но и частичку нашего творчества❤️ Приходите за новой порцией тепла🌸