СФТ Трейдинг

Пост-релиз финала RCRC 2026 уже в нашем блоге! 💻 В итоговом материале мы собрали хронику всех соревновательных дней, а в конце статьи вас ждут отзывы участников и ответы на вопрос, какие эмоции и впечатления оставил чемпионат России по обжарке кофе этого сезона 🔥 📰 Прочитать статью: [ссылка на блог]. 📸 Больше фото с финала: [ссылка в VK]. #RCRC

⚡️«СФТ Трейдинг» Х «Шоколадный цех» запускают совместный СТМ проект! ⚡️ Мы объединили нашу экспертизу в поиске и импорте качественного какао с производственными мощностями коллег, чтобы запустить совместную услугу СТМ (Собственная Торговая Марка). Теперь кофейни, производства и магазины могут создать уникальную линейку шоколадной продукции под своим брендом, не вкладываясь в дорогостоящее оборудование. Что мы можем произвести для вас? 🍫 Шоколадные плитки по индивидуальной рецептуре. Подберем вкусовой профиль какао-бобов, который идеально впишется в концепцию вашего проекта. ☕️ Шоколадную стружку. Готовое и стабильное решение для заваривания авторских напитков в ваших кофейнях. 🌰 Обжаренную и очищенную какао-крупку. Отличный продукт для продажи на полке, добавления в десерты или выпечку. Вам больше не нужно искать компромиссы между качеством масс-маркета и сложным собственным производством. Мы даем готовый продукт из лучшего сырья под вашей этикеткой. Оставить заявку на разработку и сделать свой первый заказ по системе СТМ можно прямо сейчас на нашем сайте в разделе «Услуги» по 👉 [ссылке].

Благодарим наших партнеров — мануфактуру «Шоколадный цех» 🍫✨ Коллеги поддержали финал RCRC 2026 и подготовили для участников чемпионата подарки в виде плиток натурального шоколада bean-to-bar. Но на этом наши совместные новости не заканчиваются. Мы работали над этим проектом несколько месяцев и теперь готовы сделать важный анонс, который откроет новые возможности для кофеен и магазинов. Все подробности — уже в следующем посте! 🔥

Поздравляем выпускников октябрьской группы SCA Sensory Skills Foundation с успешным окончанием курса 🙌

Благодарим судейскую коллегию финала RCRC 2026 за профессионализм, объективность и экспертную работу! Дарью Рядозубову, Елену Вахромову, Владимира Царёва, Вадима Скороходова, Наталью Ларину, Надежду Данькову, Романа Гарькавого, Дину Хакимову, Екатерину Варакса, Анну Скрипко, Марину Антонову ☕️ Судей с мировым опытом, возглавивших бригады: • Дарью Гарькавую — международный судья чемпионатов WCRC, WBC, WBrC и главный судья национальных чемпионатов; • Даниила Панова — судья вкуса мировых чемпионатов WBC и WBrC; • Сергея Блинникова — сенсорный и технический судья чемпионатов WCC. Выражаем глубокую признательность Татьяне Бурсье за плодотворное многолетнее сотрудничество. С 2017 года Татьяна является бессменным главным судьей чемпионата RCRC, а к настоящему моменту — и главным судьей мировых чемпионатов по обжарке (WCRC) и завариванию кофе (WBrC). Ваш общий вклад в оценку мастерства сильнейших обжарщиков страны и поддержание высоких стандартов WCRC помог сделать этот чемпионат ключевым событием года для всей кофейной индустрии, спасибо всем вам! Также хотим сказать спасибо нашему волонтеру Михаилу Рюмшину за преданность кофейному делу и выдержку!  #RCRC

Благодарим спонсора призового фонда финала RCRC 2026 — компанию Gourmet Style 🎁☕ Компания Gourmet Style — эксклюзивный дистрибьютор ведущих мировых кофейных брендов — предоставили профессиональные подарки для тройки лидеров финала чемпионата России по обжарке кофе 2026. Спасибо команде Gourmet Style за поддержку наших финалистов! 🤝 #RCRC

Благодарим спонсора призового фонда финала RCRC 2026 — компанию MHW-3BOMBER ✈️  Компания MHW-3BOMBER предоставили для победителя и призеров финала чемпионата России по обжарке кофе 2026 технологичные девайсы и полезные аксессуары, которые станут отличным дополнением к их рабочему арсеналу. Спасибо команде MHW-3BOMBER за вклад в призовой фонд чемпионата! 🤝 #RCRC

Благодарим спонсоров финала RCRC 2026 — компании WangPack и HIWATER 💧 🤝 WangPack обеспечили финалистов стильной упаковкой для обжаренного кофе. 🤝 HIWATER подготовили воду для всех этапов финала с одинаковой оптимальной для каппинга минерализацией. Спасибо командам WangPack и HIWATER за техническую поддержку чемпионата и предоставленные материалы! #RCRC

Благодарим спонсора финала RCRC 2026 — компанию DiFluid 🖥️☕ В этом сезоне технологическая экосистема DiFluid стала важной аналитической частью финала чемпионата России по обжарке кофе 2026. Профессиональное оборудование сопровождало участников на ключевых этапах соревнований: • Omix Plus помог участникам замерить плотность и влажность зеленого кофе перед обжаркой. • Omni обеспечил контроль цвета обжаренного кофе, помогая оценить попадание в заявленный профиль. Кроме того, компания подготовила полезные подарки для тройки сильнейших обжарщиков страны: 🥇— мультипараметрический анализатор зеленого и обжаренного кофе Omix Plus; 🥈— комбинированный оптический анализатор обжарки и помола Omni; 🥉— карманный колориметр CoffMeter A1. #RCRC

Фото победителя и призёров финала чемпионата России по обжарке кофе 2026 📸 🥇 Чернов Дмитрий, Barista (total 648) 🥈 Махмадов Далер, Dal Dal Coffee (total 645) 🥉 Дмитриев Артём, Addis (total 640)

🔥 RCRC 2026 🔥 Друзья, встречайте топ-10 финалистов чемпионата России по обжарке кофе 2026: 🥇 Чернов Дмитрий, Barista (total 648) 🥈 Махмадов Далер, Dal Dal Coffee (total 645) 🥉 Дмитриев Артём, Addis (total 640) _____ 4. Табера Сергей, Tabera (total 632) 5. Плетнёв Илья, Coffee Workshop (total 631) 6. Жильцов Олег, Tasty Coffee (total 620) 7. Халефов Халеф, Спешалти.ру (total 615) 8. Воронин Сергей, Сок Кофе (total 612) 9. Бродников Антон, Nicks House (total 609) 10. Бабаков Илья, Orient (total 609) Поздравляем 🙌 #RCRC

Трансляция церемонии награждения чемпионата России по обжарке кофе 2026 🏆 13:10 по Мск: [ссылка] 🔗

🔥 RCRC 2026 🔥 В лаборатории СФТ официально завершился судейский каппинг моносорта №2 — Китай Тяньюй анаэробный сухой ☕️ Судьи выставили все оценки, и соревновательная часть для финалистов полностью подошла к концу. Осталось набраться терпения, дождаться подсчета баллов и объявления результатов финала чемпионата России по обжарке кофе 2026 🏆 Завтра, 11 октября, в 13:00 по московскому времени начнется церемония награждения. Для всех, кто хочет разделить этот момент с нами, мы запустим трансляцию на нашем YouTube-канале. Подключайтесь, чтобы первыми узнать имя нового чемпиона! 🥇 #RCRC

🔥 RCRC 2026 🔥 Сегодня завершающий день испытаний. Участники ставят финальную точку в своих графиках, обжарив моносорт №2 — Китай Тяньюй анаэробный сухой ☕️ Тем временем в стенах нашей лаборатории с раннего утра кипит работа: судейские бригады оценивают на каппингах моносорт №1, который обжаривался вчера. С гордостью представляем вам судейский состав RCRC 2026, принимающий ключевые решения в финале этого сезона! Главный судья чемпионата: • Татьяна Бурсье Главные судьи в бригадах: • Даниил Панов • Сергей Блинников • Дарья Гарькавая Судьи: • Дарья Рядозубова • Елена Вахромова • Владимир Царев • Вадим Скороходов • Наталья Ларина • Надежда Данькова • Роман Гарькавый • Дина Хакимова • Екатерина Варакса • Анна Скрипко • Марина Антонова P. S. Имя нового чемпиона мы узнаем уже через два дня! 😉 #RCRC

График работы склада АРИАДНА Друзья, В понедельник, 12 октября, мы перевозим какао-бобы на наш основной склад Миралекс. Теперь и кофе, и какао-бобы можно будет забирать с одного склада. В этот день отгружать товар со склада АРИАДНА мы не сможем, сделаем только отгрузку на терминалы. Со вторника за какао надо будет приезжать уже на склад Миралекс. Адрес для тех, кто пока ничего не забирал со склада Миралекс: Московская область, городской округ Люберцы, деревня Мотяково, территория Бизнес-парк Флагман, 50/11.   Просим учитывать это, планируя свои дальнейшие отгрузки 🚛

🔥 RCRC 2026 🔥 Сегодня в фокусе внимания производственные обжарки и моносорт №1 — Эфиопия Шантаване гр.1 мытый ☕️ Участники сосредоточены на воспроизведении своих планов, ведь секундное отклонение может изменить всё, а на кону — каждый балл. Тем временем в лаборатории СФТ судьи чемпионата провели калибровочные каппинги. Этот процесс необходим, чтобы гарантировать объективную оценку всех чашек без исключения. Продолжаем следить за ходом финала⚡️ #RCRC

Призовые кубки в ожидании победителей 🏆 Организаторы мероприятия СФТ Трейдинг подготовили денежные премии для призеров и победителя чемпионата России по обжарке кофе 2026: 🥇— 400 000 ₽; 🥈— 250 000 ₽; 🥉— 150 000 ₽. Помимо денежных наград, сильнейших обжарщиков страны ждут специальные призы от спонсоров чемпионата, но их состав пока останется в секрете 😉 Имя нового чемпиона мы узнаем уже 11 октября в 13:00 по московскому времени. Не пропустите! 🚀 #RCRC

🔥 RCRC 2026 🔥 Сегодня вторая половина финалистов повторила путь своих коллег: от работы с зеленым кофе до сэмпл-обжарок, тренировочных обжарок и каппинга образцов. Готовы представить кофе, выбранный нами для финала чемпионата России по обжарке кофе 2026: • Мексика Чьяпас мытый — тренировочный кофе; • Эфиопия Шантаване гр.1 мытый — моносорт №1; • Китай Тяньюй анаэробный сухой — моносорт №2. Впереди участников ждет производственная обжарка на оценку судьям ✔️ #RCRC

🔥 RCRC 2026 🔥 Сегодня финалисты чемпионата России по обжарке кофе работали с образцами зелёного кофе на оборудовании DiFluid Omix Plus, замеряя физические параметры зерна (плотность и влажность). Затем следовали этапы: сэмпл-обжарка моносорта №1 и №2 на ростерах BESCA BSC-1, тренировочные обжарки на ростерах BESCA BSC-6 GEN II с подключением к ПО Cropster и каппинг обжаренных сэмплов. Полученный опыт лег в основу планов обжарки. В том числе и по ним будут оценивать мастерство участников в дни судейских каппингов. #RCRC

Финал RCRC 2026 стартовал! 🚀 Все финалисты в сборе, и этот день традиционно был наполнен организационными моментами.  Утро началось с официального приветствия участников и нашей команды организаторов, после чего мы перешли к разбору регламента чемпионата.  И, конечно, один из самых интригующих моментов дня — жеребьевка, которая определила соревновательный порядок выступлений на всех этапах, а следом — знакомство с оборудованием. Впереди участников ждет насыщенная неделя, полная предельной концентрации, обмена опытом и бескомпромиссной борьбы за кубок 🏆 #RCRC