Кулинарная Нутрициология

СУПЕРСЫТНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА С яйцами можно приготовить миллион и одно блюдо для завтраков!😍 Например, такую аппетитную высокобелковую фриттату с навагой👆🏻 А ещё👇 🌟 Восточный менемен 🌟 Яичные маффины 🌟 Вафлю-омлет с кабачком и кукурузой Если хотите добавить такие рецепты в свою копилку, ЗАВТРА внимательно следите за публикациями в канале!🔔

☠️ МИФЫ ПРО ЯЙЦА. РАЗВЕЕМ? Наверное, после микроволновки и фольги они могут закрывать тройку лидеров по сумасшедшему количеству мифов вокруг себя😂 1️⃣➡️В желтках супермного холестерина – это прямая дорога к проблемам с сердцем и сосудами. 🌟 Но последние исследования всё же говорят, что пищевой холестерин и холестерин в крови почти никак не связаны – по крайней мере, у здоровых людей! 2️⃣➡️ Яйца с бледным желтком бесполезные, нужно есть только домашние с ярким. 🌟 Бледный цвет желтка говорит о том, что курицу, скорее всего, кормили только зерном – но по питательности такие яйца ничем не хуже. 3️⃣➡️ Крупные яйца лучше по качеству. 🌟 Если вы выбираете в магазине самые крупные яйца только потому, что на них написано «высшая категория»… Я вас огорчу) Это не гарант особой свежести и качества. Это просто критерий по весу согласно ГОСТу. А размер яиц зависит главным образом от возраста курицы. Польза везде будет одинаковая) Ну и напомню важное по готовке ✔️ Самое биодоступное яйцо – то, в котором белок схватился и затвердел, а желток остался жидким. Почему? Белок лучше усваивается в приготовленном виде, а желток, наоборот, – чем меньше мы его готовим, тем больше жирных кислот, витаминов и минералов в нём сохраняется. Надеюсь, к яйцам больше вопросов не осталось😄 И вот вам сразу классные идеи готовых блюд👇

ПЕРЕДОЗ БЕЛКОВ В РАЦИОНЕ Станет ли вам плохо,если вы за раз съедите 35 г белка, а не 30?... Девчонки, никакого лимита белков на одну порцию не существует. Смотрите видео – там объясняю на примерах👆🏻 Да и вообще, как я понял из практики, человек лет 10 может сидеть на правильном питании, а кашу в голове заварить такую, что мама дорогая!😬 И про белковые добавки тоже сразу скажу👇 Будьте с ними поосторожнее. Можно иногда добирать норму протеиновыми коктейлями или батончиками, но не делать их основным источником❗️ Я по дурости как-то увлекся этими приблудами и получил нехилое воспаление!🥴 Так что только еда как основной источник! Только сбалансированный рацион! Ну а большим белковым меню из 50+ блюд я с вами поделюсь уже совсем скоро💚

❗️ЗНАЙТЕ ПРАВДУ❗️ О чем говорит нам тот факт, что высокобелковыми продуктами стали завалены полки в магазинах? Все понимают серьезность нехватки белка в рационе. Около 1 миллиарда человек в мире страдает от дефицита белка☝🏻 Но очень грустно, что на такой проблеме люди тупо пытаются зарабатывать деньги и при этом не давать качественный продукт. Или хотя бы класть в упаковку то, что соответствует описанию на этикетке💁‍♂️ Так в чем же разница между высокобелковыми продуктами и белково-жировыми? 👉 Белковый продукт тот, где белка в составе МИНИМУМ в 2 раза больше, чем жира! ✔️ Например, треска, палтус, дорада – белковый продукт, лососевые – белково-жировой. ✔️ Домашний творожок с рынка, что возьмете у бабушки – белково-жировой (потому что жирность у него будет 20%). Творог 5% из магазина уже можно считать просто белковым. В рационе должно быть и то и другое, только следите за балансом! ⚖️ И не забывайте добавлять продукты, которые помогут белку лучше усвоиться!

👆 Вот вам свеженький пример, какой набор продуктов я взял на фазенду Мясо пожарил на гриле. Овощи и зелень на нарезку и в легкий летний салат. Но это простая история выходного дня) В ежедневный рацион включать нужно и белки разнообразные, и продуктов больше для их усвоения, чтобы получить максимальную выгоду☝🏻 На этой неделе буду больше вам про это рассказывать🙌🏻 А В СРЕДУ дам практикоприменимые легкие решения, чтобы вы у меня в эту ужасающую статистику не входили!

ЛОХОТРОН ОТ МАРКЕТОЛОГОВ Девчонки, выбирал тут на дня сыр во «ВкусВилле» и попался на глаза протеиновый сыр!👆🏻 Думаю, ну как классно! Но по привычке начал смотреть, что там по БЖУ… Закрались сомнения) Уж как-то много жиров для высокобелкового продукта🧐 А когда сравнил с обычным сыром, так вообще понял, что всё это маркетинговый лохотрон🙄 Послушайте короткий подкаст, поймете, почему я сделал такие выводы👇

🧀 В ЧЕМ РАЗНИЦА БЕЛКОВОГО И ОБЫЧНОГО СЫРА 00:13 — Маркетологи-то молодцы! 00:20 — Что сразу смутило в высокобелковом сыре 00:40 — Что увидел, когда сравнил с обычным сыром 01:00 — Вывод моего расследования и какой результат можно получить от таких продуктов 01:30 — Что в итоге советую брать Урок из этой истории простой — доверяй, но проверяй! Возьмите себе это тоже на заметку! И дайте реакций, если нужно рассказать вам больше про разницу высокобелковых и белково-жировых продуктов на примерах?

💁🏻‍♀️ ЗАЧЕМ ВАМ ЭТО ПИТЬ? Матча считается суперфудом, клубники сейчас самый сезон, зеленушки тоже... Почему бы этим не воспользоваться?) Но давайте больше фактов👇 ✔️ Качественная матча, согласно исследованиям, дает улучшение памяти, скорости запоминания и фокуса во время обучения. ✔️ А также регулярное употребление матчи снижает тревожность и риск депрессии. ✔️ Клубника наполнена антиоксидантами, которые замедляют старение. ✔️ Базилик тоже ими богат. А ещё витамином К и эфирными маслами, которые держат уровень сахара в крови под контролем, укрепляют сердце и иммунитет! ✔️ Кокосовые сливки — из них можно получить полиненасыщенную троицу омега-3, омега-6, омега-9. И жиры, которые в них содержатся, сразу перерабатываются в энергию, а не откладываются в виде лишних кг. По отдельности каждый продукт сам по себе кладезь витаминов, но вместе настоящее комбо для свежести лица и огонька в глазах!🔥