Мухин в тарелке
Канал про любовь к индустрии гостеприимства и маркетингу, гастрономии и книгам обо всем этом. Личные мысли, новости, рецензии, технологии. Связь: @myxin_den
Больше2 761
Подписчики
+124 часа
-37 дней
-330 дней
- Подписчики
- Просмотры постов
- ER - коэффициент вовлеченности
Загрузка данных...
Прирост подписчиков
Загрузка данных...
День странных предложений сегодня:
Публикация за кулич и публикация за промокод на пиццу. Хотя я слышал, что парфюмерным блогерам не стесняются кусок мыла предлагать в обмен на пост.
«Янка, накрывай стол, у нас сегодня пицца и кулич в меню!»
💩 13😱 4😢 3🌭 1
Неделю назад стартовал первый всероссийский гастрономический фестиваль «Своё в городе»
И с 15 апреля и по 5 мая рестораны по всей стране подают «Своё сет-меню», где все блюда приготовлены из локальных фермерских продуктов. Цены фиксированные (что невероятно радует), и начинаются от 890 рублей и зависят от количества блюд (от 3 до 5).
Уникальный проект Россельхозбанка объединил в одной активности: 12.000 фермеров, 500 ресторанов и 18 городов для популяризации локальных продуктов и сельского хозяйства.
Отправляйтесь на поиске «своего», а маркером участия является – наклейка фестиваля на входной двери ресторана или смотрите у любимых блогеров подборки ресторанов, которые представили «Своё в городе».
Да-да, фестиваль поддерживают ведущие фуд-блогеры городов-участников – 100 инфлюенсеров, гастрономических экспертов и амбассадоров будут пробовать и оценивать гастросеты, писать отзывы и публиковать их в СМИ и социальных сетях.
🔥 3
Сегодня я наконец-то вкурил в чем моя супер сила.
Я был бы никто без своей семьи, друзей, окружения! Так что моя супер сила в вас, и именно от вас я услышал много приятных слов в свой адрес, которые запали мне в самое сердце!
Бик зур рехмет всем! А я пошел дальше отмечать свой день рождения в казанском трипе!
❤ 32👍 6🌭 2👎 1
Совет: если подписывать фотографии блюд, коктейлей и всего прочего, то потом легче искать.
Прилетает запрос на рекламу нового места, все собрано так аккуратно и красиво, но фото не подписано. Вот и думай, что за хрючево на фото!
😢 9❤ 6🍌 2🌭 1
Маркетинг + Забота = Счастливые гости ресторана (Прибыль) ❤️
Как ускорить рост ресторана и не слить бюджет на маркетинг?
📌 22 апреля (понедельник) в 13:00 мск приглашаем на бесплатный вебинар «Эффективный маркетинг в ресторане: как привлечь гостей в 2024 году»
На вебинаре:
🔹 построим маркетинговую стратегию в новых реалиях;
🔹 раскроем альтернативные методы привлечения гостей;
🔹 отследим ключевые метрики ресторана;
🔹 проверим гипотезы правильного роста.
Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками. Более 10 лет помогает рестораторам сокращать издержки и переводить бизнес-процессы в цифру.
➡️ Регистрация на вебинар по ссылке
Вы заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Оставьте контакты по ссылке, мы пришлём вам запись.
❤ 2🔥 1🌭 1
Пока я завтра (18 апреля) буду потчевать на ужине, в московском «Порядке слов» пройдет презентация книги «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества».
Книгу написали Бенджамин Вургафта и Мерри Уайта. И завтра участники встречи обсудят с гастрожурналистом Романом Лошмановым (тот самый Вечерний Лошманов), почему благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи и как погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний. И жирный бонус: авторы книги Мерри Уайт и Бенджамин Вургафт также примут участие в беседе онлайн и ответят на вопросы посетителей.
Запоминайте:
18 апреля, 19:00, «Порядок слов» в Центре Гиляровского.
Вход свободный, но по регистрации и без смс.
👍 4🌭 3❤ 1
Repost from ТАБОР
Получив награду Where to eat за вклад в развитие ресторанной индустрии, ресторатор Аркадий благодарит организаторов со сцены: «Не зря трудился 30 лет — баночку икры подарили».
📍Зарядье. Улица Варварка, 6с4
❤ 14🍌 3💩 2🌭 2
Вот хорошо в Додо. Можно открыть камеру ресторана и посмотреть, что там и как там на кухне. Нет, не подумайте, я не вуайерист там какой-нибудь.
Просто так наеать-то не получится! Поставил камеру себе на кухню своего модного столичного рестика и давай платный доступ дурачкам по типу меня, которые хотят видеть, что там повара делают.
А то открываешь пресс-релиз и там начинается:
– Наш шеф сам роды принимает у коров, чтобы потом отсечь сыворотку.
– А наш шеф первым у тигра добыл tiger-milk.
– А наш-то, а наш привез рецепты из хер пойми откуда и из хер пойми чего.
❤ 16🔥 4🌭 2
С утра пораньше прочитал статью Ивана Глушкова про развитие шефов и рестораторов, а точнее про капкан развития.
И вот прочитав его мысли, я поймал себя на мыслм, что «новая московская кухня» пережила Ренессанс и теперь вместо суши, пиццы, пасты, борща и котлеток мы видим вторую волну «новой московской кухни», а именно севиче, вителло тоннато, листья романо в соусе тоннато, цыпленка и далее по списку.
Читайте и гоу в коменты, будем полемику разводить!
❤ 9🔥 4🌭 1
Вот возьмем шаурму, как явление. Продукт массовый, и каждый едок с пеной у рта доказывает, что шаурма у него на районе самая аутентичная, вкусная, правильная, лучшая (нужное подчеркнуть), но причина особенности кроется в памяти. Вот ты идешь с вечеринки и заходишь за шаурмой. А вот идешь с неудачного свидания и снова заходишь за съедобным рулетом. Или возможно вы часто ели шаурму, когда не было денег, а сейчас шаурма – это телепорт в молодость, в студенчество, когда пьянки каждый день и каждый день ты еще и работаешь, а денег нет, а жрать охота. Короче, причин может быть много.
Тоже самое работает с самогоном (любой деятель хвалит только свой самогон). Конечно, это еще с кучей явлений тоже может работать.
К чему этот ночной текст? К тому, что So Far Kebab сегодня разочаровал. Не вкусно, слишком обычно, да и магия пропала. Само место спасает комьюнити и намоленная (читай: жирная) тропинка. И да, нельзя отдавать стрит фуд в течении 31 минуты!
😢 8❤ 3🌭 3